精肉卸業者さん直営の焼肉屋さん。
焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸 / / .
河原町駅からすぐ京都先斗町焼肉割烹 牛京(ごきょう) 先斗町別邸で「幻の舌、腹身そしてシャトーブリアンを食す。
」 !!「仙台牛」「山形牛」日本三大和牛の一つ「米沢牛」を堪能してきました。
VIP席、備長炭で焼肉割烹 匠のお任せコースこちらは期間限定の『還元コース』今宵の仙台牛十種、希少部位厳選フルコース10000円が7000円とかなりお得です。
☆ご挨拶 牛もつ☆お通し 牛種の梅肉ソース梅肉ソースでさっぱり食欲をそそそります☆前菜 白菜キムチ、わさび菜ナムル盛り付けも上品☆チョレギサラダ☆ハツ、レバーのたたき新鮮すぎるハツは見た目も美しいもっちりレバーのたたきどちらも濃厚な食感がなんともいえない美味しさです☆ホルモンの天ぷら、ギャラ芯☆備長炭焼肉肉露、味噌だれ、ポン酢、ねぎしお、岩塩とお好みの味でいただきます・幻のタン芯薄切り薄切りなのに、この存在感とジューシーさにびっくり!ねぎをまいて・幻の仙台牛ハラミもう、見た目だけで分かる美味しさ!脂ののりが上品柔らかハラミ肉露でさっぱりいただくのもオススメ・幻のタン芯 厚切り美しいすぎるフォルム厚切りなのでタンの美味しさが全開で伝わってくる!オススメはねぎ塩、岩塩☆シンシンきめ細かいサシが綺麗柔らかすぎるお肉にびっくりです。
味噌、ポン酢で☆肉寿司希少部位サンカクバラの肉寿司濃厚とろける贅沢な肉寿司☆今宵の希少部位トモサンカク赤身のお肉でお肉の味を堪能ですお好きなたれで希少部位の贅沢すぎるお肉続きでここまででも美味しいの連呼!!後半もびっくりするようなお肉が登場です☆シャトーブリアン日本三大和牛の一つ 米沢牛赤身のお肉に極細かいサシ超厚切りで登場。
じっくり焼いて凝縮された味と柔らかすぎるお肉。
まずは見た目から楽しむお味も見た目もまさに芸術的なお肉です☆〆のサーロインの焼きすきサシがすごいたれをつけてさっと炙りとろろたまごかけご飯でいただきます。
甘口のたれ、とろけるお肉にとろろたまごが絡む☆肉吸いうー麺お出汁の香りがすごくいいお腹いっぱいでもいただけちゃうさっぱりうー麺☆季節のデザート普段なかなかいただけない希少部位の贅沢すぎるお肉のコース焼肉割烹 匠のお任せコースは還元コース10000円が7000円だなんて!お得すぎです。
先斗町の情緒ある細い路地を進んでいくと大好きな山口県の元乃隅神社を思い出させるいくつもの赤い鳥居が並んだ綺麗な通路が見えてきます。
通路。
インスタ映え抜群の鳥居を抜けるとこちらの店があります。
お店は照明を落とした大人の雰囲気。
京都の焼肉店なので雰囲気も良いですね^^カウンター席には2席に1台の焼き台が置いてあります。
炭で丁寧に店員さんが焼いてくれるそうで、いつもや焼肉奉行の私ですがこの日ばかりはお任せしましょう♪この日頂いたのは「シャトーブリアンコース」山形牛、仙台牛を頂けるそうで楽しみすぎる。
では宜しくお願いいたします。
【シャトーブリアンコース 8
「焼肉割烹牛京先斗町別邸」この日はちょっとした打ち合わせも兼ねてディナー。
先斗町の「焼肉割烹牛京別邸」さんです。
先斗町と木屋町の両側から入れますが、先斗町側から入ると伏見稲荷のような鳥居が良い感じ。
間接照明が渋いシックな店内。
二階建てでカウンターや掘り炬燵、個室まで完備。
もちろん換気も万全。
僕は一階奥のVIP席。
目の前で肉のカットが見れて、備長炭で焼いてくれるのが良いんです。
元々が肉の全国卸をされている会社だそうで、お肉の仕入れに関してはかなりのレベル。
米沢牛、仙台牛バンバン出てきます!!匠のおまかせコース10000円現在期間限定、先着三組は10000円が7000円になるのです!これはチャンス。
ちなみにサービス料1000円。
肉のレベルの高さと、焼肉割烹ならではの一手間。
間違いないっす。
お酢の効いた洗いダレ、味噌ダレ、ネギわさび、山椒塩、岩塩、ポン酢で楽しむスタイル。
オススメの食べ方を随時教えてもらえます。
自家製ポッサム自家製ポッサムの上にお酢が効いたチョジャンソース。
ネギわさびがたまらん。
キムチとナムル横に置いてちょいちょい箸休めに。
酸味と甘味効かせたキムチ。
肉白子の陶板焼き陶板焼はお通し的な立ち位置みたいで別途1000円。
肉白子は胸腺にあたる部位らしい。
弾力が面白い。
珍しい部位が出るのはさすがっす。
チョレギサラダこちらも箸休めに。
レバー造り軽く炙ってごま油で味付けして出してもらえます。
生でもイケるやつ。
タン焼き造り生姜ニンニク醤油で。
うんま。
米沢牛の手巻き寿司このレベルの肉使った肉寿司はなかなかお目にかかれん。
ホルモンの天ぷら串ヤン、というミノとハチノスの間の部位。
コリッコリ、旨味がガツン。
初めて食べたけど美味。
仙台牛タンここから炭火焼肉。
シンプルですが間違いない薄切りタン。
仙台牛ハラミとサガリハラミはロース並みの脂。
サガリは衝撃的な柔らかさ。
米沢牛三角バラシンプルに溶ける。
仙台牛トモサンカク脂すごくて洗いダレに潜らせて。
ポン酢とネギわさび。
モモ肉なのにここまで肉汁出るのは凄い。
ちなみにこのネギわさび美味すぎて、単品でお酒進む。
サーロインの手巻き寿司これも贅沢な肉寿司です。
テッチャンぶりんッと見事なテッチャン。
味噌ダレがたまらん。
シャトーブリアンメインはシャトブリ。
断面に走るサシが美しい。
炭火焼きしてから一口サイズに切り分けてもらいます。
一口噛むと、一切の抵抗無く歯が入っていく。
「柔らかい」という表現では足りない。
結構色んな価格帯のシャドーブリアンを食べてきましたが、衝撃の美味さ。
肉吸い うー麺シメは牛すじの煮麺。
なんの「うー」かは不明ですが、牛すじが味シミシミで最高。
サーロインの焼きすきTKGもう一品シメ。
大判のサーロインを炭火で焼きしゃぶ。
山芋卵黄をぶっかけたTKGに乗っけて完成。
トロけます・・あー幸せ。
ラストはアイス。
奮発してエエお肉食べたい時にオススメなお店です!!
シャトーブリアンを手軽に食べられるということで行ってきた。
頼みすぎて会計が大変な金額になったが、金に余裕があるなら絶対行った方が良い。
ハラミづくしコースを注文。
お肉、メチャうま😆 店員さんのお肉の説明や接客もグッド👍お値段はそこそこしますが十分すぎるほど満足しますよ。
卸業者直営だからこそできる、仙台牛・山形牛・厳選した和牛のタン・ハラミ・シャトーブリアンの美味しさを、最大限に味わい尽くせる焼肉屋さん..今回は、シャトーブリアン づくしコース(全12品 8,500円)の中からピックアップしてご紹介いたします..シャトーブリアン.驚くほど分厚いシャトーブリアンを、じっくり焼き上げていただく一品.肉の厚みを感じさせないほど柔らかく、どんどん口の中で旨味が広がっていく、素晴らしい体験ができます..肉寿司.仙台牛のヒレがのったお寿司を、パリパリの海苔でいただく一品.しっとりとした食感、柔らかく上品なヒレ肉の味わいに、思わず追加注文をしたくなっちゃいます..ユッケ.炙った雌牛ヒレと、玉子と共にいただきました.濃厚な玉子と、柔らかいヒレ肉が絡まりあう一品で、牛ヒレの魅力を存分に味わえます..などをいただきました..コースメニューの中には、.雌牛タンと上ミノの焼きしゃぶ.雌牛ヒレハンバーグ.などもあり、お肉をお腹いっぱい、満喫できます。
精肉卸業者さん直営の焼肉屋さん。
関西では珍しい仙台牛や山形牛が食べられると知り行ってきました。
2階のお座敷でいただきましたがとても落ち着いた雰囲気。
会食にも使えそう。
3人で色々注文してみましたがお肉はさすがのクオリティでした。
最近サシがしんどい年頃にさしかかってきたのですが、こちらのお肉はサシがすごく見えて、意外にもサラリと食べれてしまって自分でもビックリ。
質の良いものはサシがたっぷりでも食べれるみたいです。
どれもとても美味しかったです。
驚きはシャトーブリアン1980円でしょう。
幻のお肉とも呼ばれるシャトーブリアンがこの価格で食べれるって破格です。
食べればその違いは明らかなので必食の一品。
こればっかりは食べたくなります。
ユッケを出してるお店ということもあり、衛生管理もしっかりしてると思われるし安心して食べられたのもポイント。
GoTo eat終わっても食べに行きたいお店になりました!
名前 |
焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸 |
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ジャンル |
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電話番号 |
050-5487-9689 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
牛京先斗町別邸へ美味しい牛刺し身とシャトーブリアンを求めて行って来ました👍入っての第一印象は明かりが少し少し暗い気がしました。
店員の接待は問題なし❗刺し身はシャトーブリアン、ハラミ、タン、ミノを注文。
どれも美味しいが少し肉厚が薄く感じました⤵️あと10%値段上げて肉厚をボリューム出せば最高な気がしました。
ミノは👍盛り付けも美しく良いと思いました。
ご飯は少し硬めに炊かれて焼肉にピッタリで美味しいです(笑)サラダの種類とキムチの盛り合わせ等が有れば✴️5でした。
とても美味しくサラサラのお肉には間違いありません👍