【場所】・かなりわかりづらい場所にある。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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昔懐かしい感じのラーメン屋醤油ラーメンですが、出汁は鶏ガラでなく牛骨とこのと。
山口県下松の牛骨や、鳥取の牛骨に比べると軽めのスープだけど、ゆっくりと、後味が伸びます。
チャーシューは一枚やや厚めのものが、ちゃんとした存在感でいます。
シューマイは一個200円 卵くらいの大きさがあります。
繋ぎが多いので肉肉しい感じではありません。
お腹を満たすことが主目的で造られた感じです。
一個にしておいて良かった。
ラーメンも焼売も主張が強すぎないので、週に2
一個200円、サイズは有名中華やデパ地下とかの倍くらいの直径5cmくらい（笑）最初一つくださいと言ったものの、保温器から出してもらったシュウマイを見て...やっぱりもう一つくださいと２つ購入生姜の香りに肉肉しく味も申し分なし！あったかくても勿論、冷えても美味しく戴きました！店主さんも丁寧にソースや食べ台など提供してくれてほっこり食べ歩き出来ました😋
テリー伊藤さんがテレビで子供の頃によく食べていたと紹介されてからいちど行ってみたいなと思い、ようやく行くことができました。
注意すべきは入り口がとてもわかりにくいことです。
テリー伊藤さんの実家の卵焼き屋(丸武さん)さんの隣の山長さん(こちらも卵焼き屋さんです)の角を左折して3〜40m歩いたら、右手に幸軒のシューマイ直売所が見えます。
その向かいの東印度カレー商会の茶色い看板の下の建物の中を突き進んでいきましょう。
すると幸軒の赤い看板が見えるはずです。
味は昔ながらの懐かしい味の醤油ラーメンです。
スープはあっさりして出汁が効いており美味しかったです。
特筆すべきはチャーシューで、適度に歯ごたえがあり旨味が凝縮されており、柔らかくて脂が乗っているほどおいしいという自分の価値観を覆してくれるものでした。
私がお伺いした時はお店の中には年配の男性の店員さんが2人いらっしゃり、少々強面な印象でしたが大変にこやかに接していただきました。
お客さんは観光客よりもどちらかと言うと常連さんが多く、野球の話や政治の話で盛り上がっているのが印象的でした。
今日は築地で朝ごはん。
7時にうかがうと先客が4人。
ラーメンと茶碗カレーにしました。
ラーメンのスープが奥深い味わいで美味しく、スープの熱でチャーシューがトロトロになります。
追記ある日の朝はチャーシューとしゅうまい盛り合わせでビールなんて事もありました。
こんな朝も楽しく美味しいです。
王道中華ラーメンで、これほど美味しい焼豚に出会ったことがあったかな？と思うくらい美味しかったです☆肉肉しい焼豚って、パサっと感があるか、トロッとし過ぎてるのが多いのですが、ラーメンにピッタリの味付けに仕上がっていました。
麺とネギとのバランスもよく、スープは飲み干すというよりは、食材を引き出すためのスープという感じでした。
こういったこだわりの昔ながらのお店が、いつまでも続いていって欲しいと切に願います☆ごちそうさまでした☆
ラーメン@800円+焼売2個400円築地街中華の本家と言っていいでしょう。
鶏ガラ出汁にややマイルドなカエシの香りはお約束の味です。
このお店のバラ叉焼は、しっかりした歯触りでベーコンに通じる旨味があり私の好みです。
dancyuの植野さんの番組やイベントで見て気になってたんで行ってみました店はパッと見でちょっと戸惑う建物の一階にお茶や乾物を売ってる店があり、その間の奥に看板が見えるここ、通っていいのか？と思うが、思うだけ無駄なくらい普通に通って入れました店内はカウンターのみで10席くらい？朝九時ごろでしたが普通に入れました築地界隈でよく行列を見ることあるけど、入りにくさなのか？でもすぐ入れたのはありがたかったラーメン(760円)とシュウマイ(1個200円)をいただきましたラーメンは懐かしさを感じる醤油ベース生姜を感じ個人的にはさっぱりと朝から体に染み渡り、飲み干せましたチャーシューに厚みがありしっかりして食べごたえがあり、チャーシューメンもいいかもとも思ったりシュウマイは一個単位で注文できるのいいですねまた一個が大きいです高さで5センチ位ある感じでしょうかみっちりねっとりしてて、ほどよく甘さを感じられましたビールもいけばよかったな…なおシュウマイは店の向かいにわかりやすく販売店があり店頭販売してます。
先日焼き鳥屋で食べたシュウマイが旨くて、また食いたくなったので築地でテリー伊藤お勧めの町中華 幸軒で昼飲み。
まずはビールの大瓶とシュウマイ、チャーシューの合盛り。
シュウマイが大きくてこれが確かにソースに合う。
チャーシューもジューシーで旨いがおっさんには脂が強いかも？最後にラーメンを注文し、チャーシューの醤油で作ったと思われるラーメンはまさに町中華の一品。
町中華としてはほぼ100点と言えるお店だと思うが、個人的な好みとしてはラーメンに旨味が欲しい。
しかし、久しぶりに町中華の昼飲みに満足満腹。
町中華が流行りと言うことで普通じゃたどり着けない シュウマイが人気の中華屋さん！ノスタルジックな雰囲気と期待を裏切らない味 最高😭シュウマイ大きいですが３つぺろりでした🙋玉葱なのかなぁ😲甘めです😃明るい時間から🍺とどうぞ至福を味あえます✨
チャーシューメン昔ながらの醤油ラーメン。
知らないと入っていくことはない路地にある。
普通においしいがTVや雑誌に取り上げるほどでもない。
チャーシューメンは1000円。
厚めで大きいので食べごたえあり。
焼売は店内でも通りの路面店でも1個から食べることが出来る。
大きいので一個で十分。
ウスターソースで食べるのもなかなかおいしい。
出勤前の朝活。
有名なシュウマイは甘みがあるので、ソースより醤油の方が僕は好きでした。
ラーメンは普通の醤油ラーメンを注文。
チャーシューが分厚くて満足感たっぷり。
スープは生姜も効いていて飽きません。
満腹になりお昼は要りませんでした。
あっさり醤油スープのラーメンと、特大サイズのシューマイをいただけます。
朝からパワーをつけたいときにはここ！！お店の雰囲気含めて、朝の場外市場を楽しむことが出来ます。
築地場外隠れ老舗。
名物しゅうまい1個170円。
というか大きめの肉団子。
もしくは肉まん具のみ。
そのままでもふんわりうまいがソースかけるとちょっとやんちゃになる。
衣のないメンチカツ方向。
ラーメン750円は生姜が香る昔ながらのやつ。
だいぶ熱々きりっとする。
餡がのるもやしラーメンもっと熱々だろう。
お茶碗カレーセット1000円もひかれるところ。
路地裏というか奥というか店の奥に店がある。
初めて行ったのは高校時代。
秘密の品を取扱う商店のようなワクワク感を覚えている。
創業昭和25年。
営業時間は築地スタイルを守っている。
時代巡れどこのままあり続けて欲しい。
文化遺産の★。
幸軒＠築地四丁目 美味しいお店は路地裏にあるなぜか築地で朝ご飯小さなマイブームが到来どうせなら豊洲移転前にハマれば良かったのにね(笑)1990年代は夜中過ぎまで呑んで麹町アジャンタでカレー食べて中締めそのまま築地行ってお寿司食べるってな事やってましたねぇバブリーだし体力あったなぁさてそんな築地で美味しい朝ラーメンと云えば井上無きあとはこちらチャーシューメンにしようか悩んだ末ラーメンにシューマイ・チャーシュー盛合せ追加でいただきましたぁさて登場はこちら〜〜♪まずはお汁をズズッとキリッとしたお醤油に豊かな動物系のコクが良いバランス滑らかな細麺は喉ごしよくこのお汁にはこの麺だねって思わず納得の組合せ熱々のシューマイは結構大きくって食べ応え充分特筆すべきはチャーシューの美味しさ肉と脂身の按配の良さ沁み込んだ醤油ダレの味わいあ〜〜ビール吞みたい途中からラーメンのお汁に沈めてキャベツくるんでいただくとウマウマ〜ふぅ〜〜美味しかったぁ！お店の間の路地を奥に入っていくちょっと解りにくい場所ですがなんとか探し当てるとそこには美味しいモノが待っていますよ！！
実際のマップと場所が微妙にズレているので見つけるのに時間かかった。
「これでいいんだよ！」と言いたくなる間違いない味。
昔ながらの醤油ラーメン。
焼売をお土産に買った。
今度はチャーハンも食べよ。
ラーメン、シュウマイチャーシュー盛り合わせ美味しかった😊🍜🍥🍺隠れ道ある素敵なお店！！ごちそうさまでした🙏🏻
このお店のお薦めをシューマイと決めている人もたくさんいると思いますが、私はシンプルなラーメンにシューマイ一つが絶対のお薦めです。
このお店が有名になりすぎて待ち時間が長くならないこと祈ります。
焼売2個にしておけばよかった。
今度は定食だな。
築地場外の顔的存在だった井上なき今、築地中華で食べたくなるのはココ。
先日の築地商談の帰りに色々迷った結果、久々の訪問。
絶対化調してるしほんとにオーソドックスな昔ながらの中華そばなんだけど、場所の空気感も相まってこういうのはなんというか、そこに居てくれるだけで嬉しい。
ラーメン屋なのにカレー碗をセットで出しちゃうとことかも愛おしい。
サクッと食べて退店。
名物のジャンボ焼売食べ忘れた。
次は休日にビールと焼売を求めて再訪。
【場所】・かなりわかりづらい場所にある。
【料理】・どれも絶品で また来たくなる味。
・食材も大将が選んだ最高の一品！・天然鰻は身がプリプリで養殖とは食感が全然違う。
【料金】・少しお高いけど、払う価値は充分にある！
| 名前 |
築地 幸軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3545-5602 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
夏休みを利用して平日始発に乗って行ってきました。
開店後10分くらい後の6時10分に訪問。
ほぼ満席でしたが残り一席座れました。
開店直後はすぐに満席になるようで6時30分頃はだいぶはけてたので早い時間なら6時30分から7時くらいが良いのかも。
シュウマイとチャーシュー盛り合わせライスを注文。
シュウマイが名物なお店ですが、冷えててはしが折れるくらい固い。
作り置きしててこんなものかなと思ってましたが、後でお店のおばちゃんが蒸したものを出していないことに気づき、ほぼ食べてしまってたので一つだけ出してもらいました。
蒸したものは柔らかくて美味しかったです。
やっぱこれですよ。
シュウマイが冷たく硬かったら遠慮なくお店の方に聞いてみましょう。
外にあめちゃん置いてました。