ラーメン屋でホルモンとか豚足とか珍しい！
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2023年4月に訪問。
ラーメンとホルモンを頂きました。
ラーメンのスープは濃過ぎず、しかし旨味が強く感じられ、男性はもちろん女性にもオススメです。
ホルモンは言わずもがな…ビールとの相性は抜群かと。
店主さん、店員さんともに元気で爽やかな接客で、気持ちよく食事を楽しむ事が出来ました。
ありがとうございました。
ラーメンですから。
合う合わないありますよね。
大栄ラーメンは私には合わない世界だった。
そうね、マルタイの棒ラーメンを思い出した(褒め言葉)スープはあっさりした久留米らしい豚骨スープ。
全部飲めそうなくらいあっさり。
そして安心の雑巾臭(褒め言葉)少し酸味を感じたんだけど、スープずっと継ぎ足しで作ってるからかな？そのうち慣れましたが。
ただそのスープに麺が合ってない気がしたんですよね。
長浜っぽい細麺でもないし、久留米っぽい中麺でもないし、例えていうと太めの素麺みたいな感じの麺だった。
好みの問題かな。
老舗さんなので多くのファンに支えられているラーメンと思いますので、うん、やっぱり私には合わないと言ったほうがベターでしょうね。
ちなみにホルモンは美味しかったです。
ホルモンだけで白飯大盛り2杯くらい行けます。
店員さんも素敵でした。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
歴史ある久留米ラーメンの一つ、『大栄ラーメン』に行ってきました🚶u200d♂️こちらのお店には、「大栄豚足」や「大栄ホルモン」もあって、お酒と一緒にラーメンを食べるようなお店です👍なので、夜はガヤガヤと活気がありとても賑やかでした✨お店に行く前にクチコミを見ると、とろろを毎回注文する方の内容見てしまい、ついついラーメン＋とろろトッピングをしました😅確かに豚骨にとろろは合ってる😆濃度が高い豚骨のように、とろろの粘りがスープに混ざり、麺によく絡んでました😳スープを口の中に運んでくれる👍豚足は、（塩・酢醤油）どちらか選べます！私は、酢醤油がおすすめ👍焼き目が入ってるから、プルプルしたコラーゲン＋焼き目の香りが食を進ませてくれる😋ホルモンはタレで焼いてくれるので、これまたご飯に合う😋お酒にも会うので、豚足・ホルモンを食べてからラーメンも最高‼︎
ラーメンも美味しいですけど、ホルモンも豚足も美味しく、ハイボールが進むラーメン屋さんですね。
近くの広又ラッキー勝者の方々が大盤振る舞いしているイメージもあります。
そういえば、あたしが学生時代の頃は、小頭町公園のほうだったような。
店員さんも気さくで、味も良いなんて最高過ぎます。
ラーメンはしっかり味でしょっぱくないあっさりめで、ホルモンは濃いめの味付けでごはんに合う。
豚足は酢醤油でさっぱりもっちりで美味しかったですよ。
老舗の久留米ラーメン店。
スープはあっさりしています。
脂や塩の味よりは豚骨そのものの味を感じます。
美味しかった！ランチにラーメン並みを頼んだのですが、サービスでサラダついてました。
サラダのドレッシング良かったです。
西鉄久留米駅から徒歩で少々のところにある，久留米ラーメンのお店。
「ラーメン系YouTuber」を複数見ましたが，久留米市内にある久留米ラーメンのお店で上位に入るお店です。
個人的な感想ですが，以前別のお店で食べた時にそのコッテリさにびっくりしたものでしたが，このお店は比較的あっさり系で，博多ラーメンに近い感じを受けました。
またチャーシュー麺を頼みましたが，チャーシューは薄切りで丼一杯に敷き詰められ，とても柔らかくて美味しかったですね！😋評価ですが，味ではなくラーメン＋もう一品（餃子とかチャーハンとか）があったらなぁと思ったので，星４つにしました。
牛すじとかはありますが，個人的にちょっと苦手なことと，お酒のツマミなのでラーメンとは別かなと思ったところでした。
前食べた記憶が美味しかったので2度目の来店です。
ラーメンのバリカタと替え玉を頼みました。
2杯目ににんにく醤油をかけて食べましたが塩辛くなってしまいました。
にんにく醤油をかける際は少しずつにしましょう。
にんにく醤油は後悔してますがとても美味しかったです。
埼玉から仕事で久留米へ。
なんとなく苦手だった豚骨ラーメン、渋々昼食に当店へ。
本場の豚骨ラーメンを初めて頂いて目からウロコ。
とっても旨いじゃないですか！(^q^)
西鉄のラーメンハシゴ切符で利用。
切符のHPには特製ラーメンが対象とあったがクーポン渡すと普通のラーメンか小ラーメンワカメトッピングから選択と言われたこのご時世だから変更したのはやむを得ない理由があると思うが その旨を西鉄側HPでも反映してないのはどうかと思う味は文句無しだったのだけどオーナー様 お返事ありがとうございました。
納得致しました再発防止をお願いします。
ラーメンは大変美味しかったのでまた利用させていただきます。
訂正です。
小頭町の時に伺いました。
アッサリした味わいだったと思います。
30年位前の話ですが。
久留米に行った時には今のラーメンを味わいに伺わせて頂きます。
ずっと花畑と思ってました。
失礼しました。
久留米とんこつラーメンの老舗。
昭和48年創業とのこと。
ホルモンとハイボールの相性も良く、先にそれを楽しんでいると、ラーメンを出すタイミングも声をかけていただき、気持ち良く食事ができました。
ラーメンの味は王道の久留米ラーメンです。
麺の茹で具合は普通で頼みましたが正解でした。
そんなに細くないので硬めにしないほうが良いでしょう。
久留米に寄ったら、また食べに来たいと思います。
昔ながらの久留米ラーメンです。
メニューはラーメンと豚足、ホルモンのみのシンプルなお店。
あっさり系のとんこつラーメンです。
個人的にはもう少しこってりが好みですが、あっさり好きには良いと思います。
久留米ラーメンの老舗のひとつでスープはあっさり目。
「久留米ラーメン食べたい」という観光客の方に安心して勧められるラーメンです。
最近は外国人観光客用にメニューに英語表記が入ったりしているようですが、値段も観光客相手なのか強気の並630円、ミニラーメンですら530円とワンコインでは済まされない事態になっております。
他の久留米ラーメンの店も600円台当たり前になっているご時世、昔みたいに気楽な感覚で食べられられなくなりましたね。
ちなみに日中のお店の前は結構すごい豚骨臭が漂ってます。
駅近いので、飲んだ後などに利用させて頂いてました。
なかなか美味しく、好みではありますが、どうも私には、若干、体に合わないみたいです。
飲んだ後が良くなかったのかも？一応、評価は、3.6といったところでしょうか。
後味のわるくない美味しいラーメンでした。
ホルモンも臭くなくプリプリで美味かった。
カリカリ入りの、良い意味で古典的な久留米ラーメンです。
大砲のスープが濃いと感じる方にお薦めです。
移転したあとも変わらない味とメニューでうまいです😆🎵🎵豚足はかならずお持ち帰りです。
店員さん中国人の方がメニューを取りに来たが注目内容を理解できたのか不安。
味もラーメン食べに行って、初めてラーメンが臭いと感じた。
移転してからは判らないが小頭町の時に行った時はとても美味かった。
近くのひろせ食堂と同じ系統の味だがひろせ食堂の味から雑味と臭みを取り除いて洗練した様な感じ。
あの時と変わって無ければ自信を持ってオススメできる店。
ラーメン屋でホルモンとか豚足とか珍しい！と思ったらこっちじゃ普通らしいですね…お得なホルモンセットを頼みましたが、プリプリしたホルモンをタップリのネギと醤油ベースのタレで食べると、意外ともたれない感じ。
ラーメンにはホルモンを油で揚げたものが入っていて、関西のカスうどん的な感じでこれはコレでいけるかも。
アルバイトが外国人女性で、時勢を感じます…
| 名前 |
大栄ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-39-3977 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
どうしてもホルモンが食べたくなったので平日の19時頃に伺いました。
カウンターに3人男性がいらっしゃいました。
注文から提供まで大変スピーディーでした！ラーメン(小)とホルモンを頼んだんですが、表面カリッと中はプリプリした美味しいホルモンで思わずニコニコしてしまいました(笑)ラーメンはわりとあっさりしてた気がします🤔また伺います！