鴨せいろ（青森產バルバリー種）を注文。
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前の店舗(そばいち@稲毛)から、今の場所になっても何度も伺っているお蕎麦屋さん。
今回は初めて夜の部を予約し、友人を含めた3名。
メニューに違いは無いが、お酒の種類が増えている。
先ずはウェルカムドリンクで、ハートランド1本を分けて飲む。
お通しは揚げ蕎麦と枝豆。
端切りしない正統派の枝豆で、塩加減/茹で加減が絶妙で旨い。
先ずは、焼き味噌(大)、お漬け物(大)、天ぷら盛り合わせ(えび天付け)、じゃこ天。
ここから日本酒。
どれもいつもの旨さ。
友人は焼き味噌の旨さに感動。
じゃこ天は黒くなく、骨感もなく旨い。
いつもなら頼めないが人数がいるので色々頼み始める。
煮物ときんぴら。
煮物もきんぴらも色濃いが辛くなく、具も大ぶりのカットで無いので食べやすく、旨い。
お浸しと焼き海苔。
削りたてのかつお節は最高でお出汁とホウレン草の相性よい。
焼き海苔は千葉県産。
香りよく、口に含んでいると海苔の風味、食感が楽しめた。
日本酒との相性抜群。
お蕎麦屋さんの蕎麦前の定番、玉子焼きと板わさ。
玉子焼きは味付けを選べ、甘くないのをお願いする。
お出汁の旨さが出ていてジューシー。
板わさはプリプリしつつ、魚の旨味。
日本酒も蕎麦前もほぼ流したかな(笑)〆のお蕎麦として、鴨ざるを頂く。
厚切りの鴨肉と焼きネギの入った温かい漬け汁。
旨いね。
友人は女将さんのご厚意で、海苔ざると胡麻汁蕎麦のハーフ盛り(笑)元々蕎麦の打ち/茹での技術、旨さは折り紙付きなので、あえて言うこと無し！散々飲み食いして、一人8千円は安い。
まぁ、良きお店である。
ご馳走様でした。
『鴨ざるそば』と『野菜天せいろ（7品）』を注文♪つゆは鴨つけ汁もそばのつゆも少し濃いめではありますが蕎麦との相性は自分好みでクセになりそうです♪蕎麦湯もとろとろ系で濃いめのつゆとこれまた二度美味しい♡( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!お値段は近隣蕎麦屋さんよりもやや高めに設定されてますが、お値段相応のお蕎麦と鴨つけ汁と天ぷらが出てきましたので個人的には大満足です♪( ´艸｀)鴨せいろ系を注文すると、すでに柚子が入ってる事が多いですが、コチラのは柚子が別皿に提供されるので柚子が苦手な方も安心して鴨の風味だけを楽しめます♪＼_( ﾟﾛﾟ)ここ重要！
蕎麦はつるつる、ピカピカ✨美味しいし、量も多くて満足できます。
鴨せいろ（青森產バルバリー種）を注文。
つけ汁は鴨の出汁が効いて秀逸だ。
鴨は3切れとやや物足りないが、ミル付きの容器で付いてくる山椒を使うと味変わりが楽しめる。
食べ終わり頃を見計らってそば湯が供された。
「（つけ汁の）量が多いので｣と添えられた通常サイズのそば猪口がありがたい。
トロトロのポタージュ状のそば湯でつけ汁がよく伸び、２杯分を完飲してしまった。
おいしい。
他にも注文を受けてから鰹節を削るというおろしそばなど期待値の高い品書きがあり、再訪が楽しみな店となった。
とても丁寧な仕事をしているなーと思うお蕎麦でした。
ご近所のお蕎麦屋さん。
この立地とは思えない本格的な味の蕎麦が楽しめます。
美味しかった！アクセスしやすいしまた伺います！
家のそばに蕎麦屋はないかググるとなんと習志野駅前にあるではありませんか！早速訪問してみました。
手打ち蕎麦美味しい。
つゆも辛口ですがダシが効いていて蕎麦がすすみます。
また訪問します。
蕎麦は香りよく、ちょっと辛めのツユによく合います。
ツユはカツオの味が前面に出て来て、美味い。
蕎麦湯も熱々、このツユと合います。
すごく真面目に作ってるのが分かります。
新京成習志野駅の改札を出て直ぐにあるお蕎麦屋さんです。
駅近にこんなに美味しい蕎麦屋さんがあるなんて❗こじんまりとしたお店ですが、手打ち蕎麦が美味しいのに量もあり大満足です‼️サイドもなかなかの美味です。
小鯛の南蛮、味噌焼き、蕎麦がき。
お酒も日本酒、焼酎を中心に色々種類があり楽しめました‼️お蕎麦は麺がなくなり次第終了だそうです。
オープン当初訪問しました。
蕎麦は手打ちでつゆは辛口タイプですね。
軽くツマミで一杯！締は蕎麦です。
手打ちというだけあって中々旨いですが、そばつゆは自分の好みでは無いですね。
辛口が好みの人には良いかも。
席数は少ないが、ゆったりしておりこじんまりした店内。
お蕎麦はお店でひいたものを手打ちで提供。
蕎麦湯も香り高く、食べた後の蕎麦つゆに入れて飲むと、そばの香りが味わえる。
蕎麦湯は特別に別に作っていて、アケビのつる仕立ての趣のある土瓶で提供している。
お蕎麦の喉ごしも良く、舌触りも滑らか。
冷たい蕎麦はざるに盛っているので水切れも良く、最後まで滑らかさ、蕎麦の歯応えも変わることなく楽しめる。
野菜天７種盛りのざる蕎麦をいただきましたが、野菜の固さが残っている揚げ方の天麩羅で、思いがけない野菜がとても美味しく、蕎麦つゆと別に天つゆも添えてあり、蕎麦の味を壊さないので、最後まで味わえて、終いの蕎麦湯も油染みずに味わえるのが嬉しい気配りのある出し方。
贅沢を言えば、美味しい蕎麦に山葵が添えてあると、蕎麦つゆ、蕎麦湯とも更に美味しく味わえる。
出来れば生山葵で味わいたい美味しい蕎麦でした。
希望すれば、追加100円で、生山葵のすりたてを提供してくれる。
今回は見落としてしまい、注文しなかったが、是非試して食べたい逸品‼️月末は水曜と木曜が休みです。
駅前にある昔からの蕎麦屋といった感じだが、内が、落ち着いた雰囲気で良かった。
手打ちの蕎麦が、喉ごしの良くコシがあった。
器も凝っていて手持ちが良い。
| 名前 |
ゆたけ庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-779-3637 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ずっと気になっていたお店です。
お昼に野菜天盛りそばいただきました。
別料金ですが生わさびも頼みました。
わさびとお汁とそばが、とてもあっていて、久しぶりに美味しいおそば食べることができました。
天ぷらもまいたけ、なす、ゴーヤ、タケノコどれも美味しかったです。
ごちそうさまでした。