【言問通りにオープン!
天然酵母のパン屋さん at 言問茶屋 / / .
〜天然酵母にこだわったパン屋さん〜こちらのパン屋さんは北海道小麦と天然酵母にこだわっているパン屋さんです。
同じ日でも時間帯によって出ているパンが違うとのことで、同じ日の朝と夜の2回伺いました。
朝は「バナナブレッド」、夜はお得セットを買いました。
お得セットは前日のパンを冷凍して、解凍したものを4つ入れて800円で売っているというセットです。
セットの中に入っているパンの正式名称がわからないので、判明したものだけ「」に入れて記載します。
「バナナブレッド」(300円)おかみさんにおすすめを伺ったところ、これだということで購入しました。
今食べるならそのまま、夜なら軽くトーストすると美味しいともおっしゃっていました。
外はカリッとなかはもちもちで、上にのっているバナナも焼かれてるのにみずみずしさが残っていて美味しいです。
パンにはクルミやバナナ、雑穀が混ぜ込まれていて、表面にはオートミールがまぶされています。
ソーセージのパンバゲット自体が焼くとカリッともっちり美味しいです🥖中に短めのウインナーが2本入っています。
「メープルと豆乳の玄米ベーグル」パン自体にメープルのほのかな甘味が感じられます。
ベーグルはもっちり食感が美味しいです!クルミ?も中に混ぜ込まれています。
「竹炭の大納言ベーグル」通常は白いナッツのようなものが上に数枚のっているのですが、これにはありませんでした😅大納言がパンの中に入っていて美味しいです!ベーグル生地自体に竹すみの独特な味は感じないので、そういうのが気になる方でも召し上がれると思います。
よもぎとチーズのパンパンからよもぎの風味をしっかりと感じます。
チーズはサイコロ型のものがいくつか入っていて、焼いても溶けないタイプです。
もっちりというよりむっちりした食感で美味しかったです!
何回か前を通りつつも、アトレへの出店でお休みだったり、定休日だったりとなかなか開店時に出会えなかったお店。
初めて覗けたお店は思った以上に種類があって選ぶのに困ってしまったけれど、自分一人用ではなく家族での朝食用にと思っていたので、なるべく甘くないおかずパン系をチョイス。
でもランチセットもそそられたなぁ。
スタンドのような、お店軒先でパンを選ぶ感じです。
バナナブレッドと黒ごまチーズカンパーニュを買いました、どちらもバナナや、黒ごま、チーズがふんだんで、ボリュームを感じたのでお値段相応だと思います。
ベーグルも気になりましたが、持った感じが柔らかめだったので、外側しっかり固めのベーグルが好みの私は、買うのやめときました。
それから、けっこう変わり種のベーグルばかりだったので、個人的にはもっとニューヨークスタイルのシンプルなベーグル好みなので、こちらではベーグルを試す気持ちは特に高まりませんでした。
店主の方はとても愛想の良い方です(^^)
用事で日暮里まで来て、美味しいパン屋さんないかなとGoogleで検索すると、ヒットしたのがこちらの言問茶屋、国産小麦と天然酵母を使って手作りのパンをスタンド式で販売しているパン屋さんです(店内での販売ではありません)ベーグルやハード系、食パンなどいくつか種類があって、どれも美味しそうでなにを買おうか迷ったくらい。
悩みに悩んで買ったのがバナナを練り込んだハード系のパン、バナナの甘さと硬めだけど甘くないパン生地がちょうどよくて個人的に好みの味でした!国産小麦と天然酵母を使用しているだけあってお値段は正直高めの設定ですが、味といいパンの種類もわたし好みなので、また日暮里に予定があった時は立ち寄りたいと思います。
わたしは散歩がてらに日暮里から歩きましたが、最寄り駅はだと山手線鶯谷駅、もしくは日比谷線入谷駅のどちらかですが、入谷駅が一番近いようです。
あまりパンを食べない私が美味しいと思ったパン屋。
天然酵母と言うと健康志向だけで味はの二次と言う店が多いが全般に美味しい。
美味しいけれど食べにくいとかありますが、その旨伝えましたら聞いていただきました。
若干値段は高めです。
お店の方も気さくな方です。
昨年の8月にオープンしたばかりだそうで、店頭に所狭しと美味しそうなパンが並びます。
オーガニックレーズン酵母を使ったというパンはモチモチ。
あんずパンとメープル胡桃を戴きましたが、シンプルに美味しかったです。
ただ、フルーツサンドのホイップクリームにモチモチは?私的にはサックリ生地の方が好みです。
ご馳走様でした。
入谷駅近くの天然酵母のパン屋さん at 言問茶屋 にてパンをテイクアウト。
シャーピン150円フォレスチェール380円、黒米もちもち丸パン180円に、もちもち丸パン180円をセレクト。
シャーピンは豚肉などを中華風の具を入れたパンで惣菜パンとしてとても美味しい。
丸パンはどちらももちもちで癖になる食感、フォレスチェールはいちじくとレーズンのライ麦パン、こちたはドライフルーツが私が苦手なので家族に任せる。
また伺います。
とても小さなお店ですが、所狭しと美味しそうなパンが並んでます。
店員さんがとても気さくな感じで印象良かったです。
こちらが尋ねたことにもわかりやすく答えてくださり、買うつもりはないパンまで思わず買ってしまいました(笑)でも、これが美味しかった!買ってよかったです。
確かシャーピン?て名前だったかな?美味しかったしまた買いたいなと思いました。
いちじくとくるみのハード系のパンもとてもおいしかったです。
小ぶりで値段は少しお高めな気もしましたが、こだわりを感じました。
他のパンもまた買いに行きます(^^)
【言問通りにオープン!天然酵母のパン屋さん『言問茶屋』】言問通り沿い、入谷鬼子母神近くに新規オープンした、天然酵母のパン屋さん『言問茶屋』に行ってきました🥐以前から工事していたのですが、コロナの影響でだいぶ遅れ8月29日にようやくオープンしたということです😀店頭販売形式の小さなお店ですが、全てそこで調理してパンも焼いているとのこと。
それなので焼き上がってすぐに食べられます😀行った際は閉店直近だったので、ほぼ売れ切れてたのでですが、ちょうど3種類のパンが焼き上がったところでした💦早く行けば、カレーパンや蒸しパンなども種類も豊富だそうです。
今回購入したのは、焼き上がったばかりのカスタードパン、レーズンノア、チョコスコーン。
焼き上がったばかりのカスタードパンは、早く食べたかったので上野公園でいただきました😀まだ暖かくもっちもっちでとても美味しかったです😋家に帰ってからは自家製レーズン酵母を使用したレーズンノアとオーガニックレーズン酵母が入ったチョコスコーンをいただきました。
どちらも天然酵母らしい酸味と香りがして、とても美味しかったです😋近所で気軽に買える美味しいパン屋 んができたのは嬉しい限りです😀次回は、早めに行って蒸しパンを買ってみたいと思います😀
名前 |
天然酵母のパン屋さん at 言問茶屋 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト |
https://bakery-6467.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
評価 |
3.9 |
パンの種類は少ないですが2個でおなかいっぱいになるので逆に迷います。
メニューの名前の横に原材料名が書いてあるので安心して買えると思います!今回はかぼちゃのクリームパンとクロワッサンにしました。
かぼちゃの方はパン生地はとてももちもちしていて美味しいのですがクリームのクの字もないくらいかぼちゃがごろっと入ってます。
想像とだいぶ違ったので驚きました笑かぼちゃの滑らかなクリームの方が美味しいと思います。
クロワッサンも別のものと捉えて食べれば美味しいと思います。
もっちもちです。
天然酵母とか原材料にこだわっているパン屋さんが大好きなので違うものも食べてみたいです!