この辺りでは一番の名店です。
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立地がかなり悪く駐車場も少ないので、到達までが大変。
また座席が少ないので、土曜日はオープン30分前には並ぶようにしたい。
ただしその点をなんとかクリアしても行く価値あり。
店内は外観と違い清潔でおしゃれなつくり。
店員さんが１席づつ消毒とトレイや食器類のセッティングをするのだが、かなり丁寧にしており好感がもてる。
ラーメンに関しては潮味は清んだスープに出汁が香り、飲み干したくなる味。
醤油は香ばしさが加わりこちらも絶品。
端麗系であっさりなので、物足りないかと思いきや、三種のチャーシューと細めんもしっかりボリュームがあり、トッピングなしでお腹が膨れます。
ワンタンは海老も美味しかったが、思ったよりは固めで、どちらかというと肉ワンタンが生姜の香りとホロホロになったひき肉が非常に食欲を駆り立てて好み。
つぎは山椒やアオサにチャレンジしてみたい。
二和向台近くの支那蕎麦大丸さん。
コロナで営業が11時半から15時まで。
そして営業所時間中ずっとできている行列。
歩いて行ける位置なので1時間前に着いたらもう待ちいた笑10分ほど早く開店していただいて、あおさ海苔そばの潮味に煮卵トッピングをいただきました。
こちらの料理はとにかく丁寧で綺麗。
一面をあおさが覆っている。
想像の10倍くらい？1cmくらいの層ができてて度肝を抜かれた。
正直かなり前の訪店でラーメンを頂いた際に、ちょっと薄いかなという感じがありました。
しかしそれは完全に払拭。
チャーシューは3種類も贅沢に。
三つ葉がくるっとなってるのが可愛い。
麺、スープとあおさのコンビネーションが素晴らしい。
何より鶏むねチャーシューが無茶苦茶しっとり。
単品でおつまみに欲しい。
外に出ると大体30名ほどの並びになってました。
行列必至だとなかなか行きづらいけど、接客も味もトップクラスです。
透明度高いですね～( 〃▽〃)まさか我が街でこんな風な意識高い系ラーメンが食べれるとは思いませんでした♪潮味、スープとても美味しかったです♪塩気高くなく出汁～を感じれます。
しなちくは珍しい細かい系♪味つけ好きでした♪麺は全く問題なく…ただ、私的にはデフォのチャーシューは１枚でいい…と思いました。
手のかかってる調理かと思いますが、ちょっと硬いな～…当然、好きな方も喜んでる方も多いでしょう…望む方には増やせる道があれば…私は普通のにはたくさんは必要ありませんでしたね～…むしろ、スープと少しのしなちくと薬味だけで食べてみたい１杯でした！店はキレイで接客も素敵♪立地的に“外待ち”が厳しいところはありますが、また行きます！次は、醤油もアタックします！
お友達に誘われて出張ついでに初訪問😃支那蕎麦潮は各種出汁の絶妙なブレンドによって生み出された淡麗系の支那蕎麦はこのジャンルのトップグループでも頭一つ抜けている印象。
チャーシューや野菜など綿密な計算の上に成り立っているようなのでトッピングは海老雲呑のみをチョイス。
これも海老感が強くプリプリで旨い。
替え玉の代わりに和えそばと言う商品があり、麺にたれ、魚粉ミックスや切り落としチャーシューなどが入っていてそのまま和え混ぜて食べても美味しいし、替え玉代わりにスープにダイブしても美味しいです。
百聞は一見に如かず、まずは御一食の価値ありです。
ここは旨いです。
新京成沿いに名店あるとは思わなかった。
支那そば(塩)+海老雲呑、支那そば(醤油)麺大盛り+切り落とし叉焼+半熟煮卵。
2回行きました。
塩醤油共にあっさりした味ですが、濃厚さを感じられる味わい深いスープで細麺ストレートとの絡み◎です。
大判叉焼はとても美味しく程よい脂身ですが何せ大判だから食べ応えめちゃくちゃあるので叉焼トッピングの際は腹具合に注意した方が良いかも。
麺大盛りにすると大判叉焼が1枚プラスされるようでお得感あります。
切り落とし叉焼は小ライス頼むと別皿にできるので、そちらの方が大判と切り落とし叉焼両方を更に楽しめそうです。
他にも山椒、生姜、柚子、あおさとメニューあり、今後も違うメニューを食べるのが楽しみです。
店主と注文取りの女性店員、どちらも接客すごく丁寧で気分よく店を出る事できます。
開店は11:30~ですが数分早めに開店します。
11:00に行っても3人くらいは並んでます。
最近、人気急上昇のお店のようなのでお昼に行くとかなり待ちそうです。
鎌ヶ谷大仏と二和向台の中間にあります。
おすすめ。
塩ラーメンが美味しいと聞いて何回かお店に行きましたが、夜の営業時間はなかなか難しいみたいなのでお昼を狙って行きました。
5人位待ちがありましたが10分程度で入店できました。
塩を注文しようとしましたが、やはり好きな醤油に変更してしまいました。
トッピングは雲呑と半熟玉子。
澄んだスープは味よく、麺は極細でベストマッチ( ^ω^ )美味しく頂きました、次は塩にします。
所用があり都内から千葉の鎌ヶ谷大仏まで行きました。
JR東京から千葉の津田沼へそこから徒歩で10分程歩き新京成線に乗り換え。
そしてやっと鎌ヶ谷大仏に到着。
千葉県の中では東京よりに位置するが結構な住宅街。
千葉は東西の道は発達しているが南北の道は特にこれといった主要道路がない。
その為近辺は細い道でも車渋滞が。
こちらのお店は鎌ヶ谷大仏から徒歩約8分程です。
時間は13時頃伺いました。
時間をみても早めに入れそうと思っていましたがとてもな人気店のため8人待ちでした。
ですが、スタッフさんのご案内が効率よく、そこそこ早めにご案内。
支那そばしょうゆ、雲呑、焼豚切り落としを注文。
ワンタン→雲呑と書くらしい。
はじめて知った。
これまた勉強。
注文から着麺まで早いです。
大体10分以内？肝心のお味は、美味しいの一言につきます。
印象に残ったのは、スープのコクとあっさりのバランス感、焼豚の切り落としはスープにも溶け込みとても柔らかく美味しい。
そして女性客が多い。
なぜか？とても洗練された優しい味がします。
パンチもしっかりあるのでガッツリ好きの自分も満足いくものとなりました。
塩ベース、柚子そば、麺大盛り、メンマトッピングで頂きました。
評判通り、凄く美味しく頂けました。
次は山椒ソバを食べてみたいな！感染症対策もバッチリ♬
非常に丁寧で上品なスープのラーメンです！見た目も美しく、麺は硬めの細麺ストレート。
以前はスープのベースが塩のみでしたが醤油が追加されています。
最近は客足が増えて並ばないと入店出来ないことが多くなりました。
あと、麺大盛りは本当にガッツリ食べたい時に頼んだほうが良いです。
平日昼過ぎに訪問しましたが、外での待ちが出るほど。
トッピング・サイドメニューが無くなる寸前にオーダーできました。
とぉっても美味しい柚子蕎麦をいただきました。
待ってる方がいらしたので、スープ残してしまいましたが、飲み干せるとてもよい塩梅でした！また絶対行きます！ごちそうさまでした！
この辺りでは一番の名店です。
とにかくスープが美味しいです。
支那蕎麦 わかめトッピング最高‼️
友人からのオススメで支那蕎麦 大丸さんに行って来ました。
メニューを確認すると、なんと！！大好きな山椒そばがあります！！文京区にあるミシュラン掲載店の(に◯乃)さんで山椒そばを食べてから大好きになったメニューです。
まさか千葉で山椒そばを食べられる日が来るなんて凄く嬉しく思います。
間違いなく千葉県内では唯一の山椒そばを提供するお店です。
いざご対麺！想像通りの青山椒(和山椒)の粗挽きがスープの表面上に浮かんだとても綺麗な支那そばです。
出汁と山椒のバランスが絶妙な大好きな一杯でした。
リピート決定させて頂く素敵なお店です。
ご馳走様でした。
まずは大丸の基本と思われる支那蕎麦を注文。
着丼した支那蕎麦を見てビックリ！想像に反する黄金スープに期待感が高まります。
一口スープを口の中に入れた瞬間驚きました！旨味が半端ない！この透明感のあるスープから不思議な位に出汁の味が感じ取れます。
そして味わい深い…夢中で食べ進めること後半に卓上に置かれた揚げネギ？を入れてスープを口に…これまた計算されたかのように揚げネギの旨さと出汁の旨さが融合し、気づいたらスープまで飲み干していました。
今まで有りそうで無かったラーメンに今一度ラーメンの奥深さを考え直す感動の一杯でした。
今話題の支那蕎麦 大丸さんに行って来ました。
支那蕎麦を注文し待つこと5分、女性スタッフさんからスープが大変熱くなっているのでご注意下さいとの心遣いを頂きほっこりした気分になりました。
着丼した支那蕎麦の第一印象は銀座のミシュラン掲載店、八〇に似た印象を受けました！！スープは透明度も高く見た目よりもしっかりした出汁の旨みを感じます！魚臭さも無く染み渡る感じと言うか、今までに無い新しいラーメンで希少なお店だなと思いました。
トッピングの海老ワンタンもプリプリ食感で大変美味しかったです。
他のメニューも食べてみたくなり再度訪問したいと思うお店でした。
最近オープンした「支那蕎麦大丸」さんに行って支那そばに肉雲呑をトッピングして頂いて来ました!全てがパーフェクトなラーメンです。
黄金色に輝くスープに小麦の香る麺、チャーシューも柔らか過ぎない程よいばらけ方で、メンマも臭みのない美味しく、何と言っても肉雲呑が少し生姜の効いた中身が最高に美味しかったです!今度は順番に違うラーメンやトッピングに挑戦してみたいです!
肉ワンタンブリブリで美味しゅうございました。
麺は細麺で歯切れが良く、スープも出汁の旨味を感じられました。
メンマはコリコリ系歯応え良く、チャーシューは良くも悪くも全体のバランスを邪魔しないお肉でした。
ティッシュか紙ナプキンがあれば嬉しかったです。
また行きます。
| 名前 |
支那蕎麦 大丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
特級支那そば(醤油)＋半熟卵＋支那竹(別盛り)支那蕎麦とかラーメンとか麺類とかでは無く食事として最高に美味しかった。
見た目も麗しい。
豚と鳥と鴨の3種のお肉と海老と肉のツミレ、細切りの支那竹、久慈軍鶏の半熟卵、ミニトマト、全てに丁寧に手が加わっている。
鷄、豚、魚、貝、野菜の出汁を配合された淡麗でありながら深い旨味が詰まったスープは至福の味。
スープが無くなったら閉店。
今日は14時15分には暖簾が仕舞われていた。
並んでも食べる価値はあると思う。