煮干しは、苦味もなく美味しかったです✨
煮干し中華そば 麺屋武平 / / .
名古屋の繁華街(女子大小路)で5年やっている煮干しスープにこだわったラーメン。
あっさりスープでもしっかりと出汁とコクがあります。
味噌スープや辛味噌スープは冬期のみです。
特製煮干し中華そば(あっさりスープ)は1000円、替え玉200円。
夜遅くまで営業しています。
昼飯に利用。
中華そば店はスルー出来ないので、確認せず入店したところ、しまった、苦手な煮干しラーメンの店だった…退店するのも失礼だし、メニューを拝見。
濃厚とあっさりを選べるので、あっさりの特製煮干し中華そば(1000円)を注文。
これは正解、煮干しラーメンが苦手な僕でも美味しくいただけました。
特有の臭みの無いむしろ煮干しの旨味が出たすっきりとした美味しい中華そばでした。
難点は刻んだ玉ねぎの辛味を抜いていないことでした。
昼からあれを食べすぎると口臭につながるので。
中区でニボチャージ♪この日伺ったのは中区の池田公園そばにあるお店、煮干し中華そば 麺屋 武平さん♪注文したのはお店人気No.1表示がある特製濃厚煮干しそば1080円🙋u200d♂️暫し待ち着丼😋具材は薄切り幅広ロースチャーシュー2枚にバラチャーシュー2枚、味玉、ノリ😋薄切りですがチャーシューは美味しいと思いますが、スープは評価がわかれそうですね🧐煮干し中華そばの店名通り煮干しを使用したスープなのでしょうが、鶏白湯の味にほぼかき消されているので、煮干し感が伝わって来ない……🧐鶏白湯と考えれば美味いとは思いますが、煮干しを求めてとは違うかな🧐卓上の煮干油も煮干感は弱いので、魚粉を投入してようやくニボニボ系🙌煮干しが苦手な方でも食べやすいラーメンではありますが、煮干しを感じたい方にはどうだろ?🤔美味しいラーメンではありますが、なんともモヤモヤが残りました😅ご馳走様でした♪
〜煮干し系スープのザラ付き・匂いは大好き!〜京都老舗問屋から季節ごとに厳選した煮干し!節からひいたこだわり煮干し出汁はラーメンを最高の状態に仕上げています!場所は、名古屋市の広小路通を通って、中区役所横の武平通に入り、真っ直ぐでコメダコーヒーが右に見えたら、左に曲がると左にありますね。
■注文内容●特製濃口煮干しそば 1
あっさり煮干し中華そば!美味しい〜。
煮干しと聞いてお魚の匂いがするのかなぁと思ってましたが、魚の臭みなどは無く美味しかったです。
チャーシューは2種類2枚ずつ、味玉もすっごく美味しかったです( ´ ▽ ` )
煮干し中華そばと卵かけご飯。
らーめん普通。
麺は細い。
煮干し??って感じのあっさり。
調味料の煮干しエキス入れてもあっさり。
卵かけご飯しょっぱい。
全部食べれませんでした。
宗次ホールまでの前時間に初訪問。
アッサリ特製煮干しに、美味しい穂先メンマをトッピングしてオーダー。
バラチャーシューとレアチャーシューが2枚ずつ、煮卵も付いている。
しっかり出汁を感じる美味しい麺で🍜硬めがお薦めですね。
次回は濃厚で、再訪決定。
出店時に客を見て挨拶/礼などが無いので減点。
コロナ対策はアルコール消毒のみで、カウンター席にパーテーションは無し。
【再訪】 濃厚味噌煮干しラーメン味噌の香りは弱いので若干拍子抜けでした。
細麺だったが、スープのパンチが弱いので丁度良いかも。
煮干し系のラーメンは臭みの方が目立って出汁のインパクトが弱くなったりする店も多いんですけどこの店のラーメンはバランス良く上品に整えられていて最後まで飲み干せます。
特性ラーメンは玉子もチャーシューも海苔も付いてるのにうっかり間違ってトッピング追加してしまいました。
駐車場なし。
カウンター席が10席ほど、奥に座敷が1つ。
煮干し中華そぼは、あっさりとこってりから選べる優しいメニュー。
魚介はあっさりが好きな私には◯でした。
Wチャーシューも特にレアの方がいい。
それをのせたローストポーク丼も美味しかった。
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金曜日の14時頃に行きました。
平日でしかも昼食の時間帯を過ぎていたせいか客は私だけでした。
つけ麺を熱盛で注文しましたが、少し平たい麺に濃厚なスープが絡まってとても美味しいです。
チャーシューは2種類乗っていて味の違いを楽しめます。
味付け卵は私には少し塩っぱかったですが、ライスを注文して乗っけて食べるといい塩梅かもしれません。
なお、スープ割りはありませんでした。
なんとなく歩いてたついでに見つけて寄っただけだったが、とても美味しかった。
なんなら隣のハンバーガー屋さんに行く予定だった。
濃厚な煮干ベースのスープはコクがありながらもくどくなくてするする食べれてしまう。
麺は細麺硬めでスープとの絡みもバッチリ。
また来たいと思えるラーメン屋さんを見つけれて嬉しい。
最近お気に入りの煮干しラーメン。
今日は武平さん。
やはり濃厚煮干しのコッテリ。
券売機で食券買って、席に着く。
12時過ぎて、あっという間に混んでくる。
ささっとラーメンは出来てきた。
お、結構濃厚なトロトロのスープ、煮干しの香り。
ちょっと味わって、魚粉と煮干しオイル追加。
なかなか良い風味。
麺は細めのストレート。
あっさりしていて、よくスープに合う。
味玉も黄身がトロトロで美味しかった。
22時前に訪問しました。
食券を買ってから席につきます。
金曜のこの時間はカウンターがほぼ満席状態でした。
あっさり気分だったので私は特製煮干しそばのあっさりに、タコから、そしてレモンサワーにしました。
混んでましたが、提供は早めでした。
レモンサワー飲みながら、続いてやってきたタコの唐揚げをいただき、ラーメンが来るのを待ちます。
丼も熱々。
麺は細め、スープも煮干しがしっかりと効いておいしかったです。
煮干しが香るスープの旨い中華そば屋さんです。
濃口煮干しそば、淡口煮干しそばが人気だそうです。
淡口煮干しそばと辛味噌煮干しそばが好きです。
月曜日から金曜日まではランチタイムに日替わりミニ丼があります。
餃子、豚バラサクサクチーズなどサイドメニューもあります。
武平の唐揚げはタレの味がえらべます。
アルコールメニューもあるので、夜にはラーメンを食べながら晩酌も楽しめます。
ご飯、卵かけご飯、チャーシュー丼に加え、ラーメン屋さんには珍しいローストポーク丼もあります。
期間限定メニューも時期ごとに色々とやってくれるので楽しみです。
名前 |
煮干し中華そば 麺屋武平 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-261-6366 |
住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目12−21 第2 |
評価 |
3.8 |
シンプルに美味しいの一言に尽きます。
特記することがある訳でもなく、ただこのお店でたくさん太ったことは間違いないほど美味しいです。
癖になります。
煮干しのつけ麺も、ラーメンもどちらも濃厚で美味しいです。
栄に足を運んだ際はぜひ。
武平通りにあります。