趣きが有ります。
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島原といえば具雑煮！姫松屋さんは、老舗で具雑煮を代表するお店！ここの雑煮を食べて虜になりました！本当に美味しくてもちもちの餅とあっさりとした出汁が最高です！沢山の具材の出汁これ以上の雑煮はないと思います！
学生時代、卒業間近の時に仲間達が連れてきてくれました。
あの時は、なんか具がたくさん入った出汁の旨い雑煮くらいにしか思っていなかったのに。
学生時代に出会った女房と結婚してもう直ぐ３０年。
３人の娘に恵まれ、孫ももう直ぐ２人になります。
女房が作ってくれる美味くて、健康的な食事を食べてきたから、身体に不調は全くなく、また旨く深い味がわかるようになりました。
そんな今、女房と島原に出向き、ここ姫松屋の具雑煮を食した時に、この素晴らしく深い味わいに、夫婦２人して感動した次第です。
こんなにも凄かっただなんて。
また来なきゃ。
観光地価格ですが、兵糧食としてはかなり頑張ってると思います。
野菜の出汁が最高。
ただ、米のグレードを上げてほしいかな。
原城に行った帰りに島鉄バスで近くまで来たので寄る。
原城近くにも具雑煮屋があったらしいがバスの時間も怖いのとまぼろしの耶馬台国を見たので宮崎康平に興味が有り島原に再訪したかった。
で名物に美味いもの無しと言われているので期待していなかったがあっさりしていて餅も穴子も美味かった。
具雑煮の歴史的経緯から見ると原城近くで食べるべきであった。
具雑煮を食べた島原の郷土料理で、かつお出汁に醤油を加えた汁がとても美味しい。
具は、丸もち、鶏肉、ゴボウ、ちくわ、蒲鉾などが入っていて、全体的にあっさりとした味わいで、胃に優しいとても美味しくてスープまで完食。
島原に来て、島原城を見てお腹が減ったら姫松屋の具雑煮です。
具雑煮の中には、餅が4つ、竹輪、高野豆腐、錦糸卵、鶏肉、ごぼう、白菜、春菊、豆腐の蒲鉾、蒲鉾、うなぎ、蓮子など多くの具材が入っていて、この具材からくる出汁が格別です。
「具雑煮」とは島原半島地域で正月などに食べる独特な雑煮のことです。
この「具雑煮」の由来は、寛永１４年（１６３７年）の島原の乱のとき、一揆軍の総大将であった天草四郎が３万７千の信徒達と共に原城に籠城した際、農民達にもちを兵糧として貯えさせ山や海からいろいろな材料を集めて雑煮を炊き、栄養をとりながら約３ヶ月も戦った時のものが始まりと言われています。
これをもとに文化１０年（１８１３年）、初代糀屋（こうじや）喜衛ェ門が味付に趣向をこらして生み出したのが「具雑煮」のはじまりと伝えられています。
２代目姫松屋嘉久平により屋号を姫松屋として現在に至っています。
「具雑煮」の温和な味は島原の郷土料理として有名です。
今はコロナ渦です❗️本来であれば外出を控えるべきですが…外出してしまいました(笑)勿論は消毒やマスク着用❗️ソーシャルディスタンスに密集は万全です☺️甥っ子達の熱意で負け初売りへ(笑)その前に昼食で「姫松屋」に寄り 相変わらず駐車場🅿️は完備は流石で広いです❗️久し振りとなりますが食べるのは…やっぱり「具雑煮」ダシが効いており野菜や鶏肉u0026穴子などが煮込んであるので旨味が染みてます❗️また餅も魚介類の良い所を吸収しており絶品です🎵是非皆様も食べて頂きたいですし また訪れたくなりますよ☺️メニューも「具雑煮」だけではなく沢山ありますから御家族で楽しめる🎵売店もありお土産を購入できます❗️お気に入りは「島原城」を見ながら食事。
具雑煮で有名なお店。
でも夕方行くと、地元の高校生が部活帰りに食べてるカレーライスが妙にうまそうなんだ❕
ホッとするあの味！不思議だなぁ。
入ってるものは普通なのに、毎日食べたいあのあとを引く美味しさ。
材料のわりには高いなぁって思ったけど、あの優しい美味しさにほっこり(*^^*)
島原を訪れると必ず立ち寄るお店。
一人前の土鍋に白菜、ごぼう、人参、椎茸等の野菜とだし巻き玉子、蒲鉾、丸餅が入っています。
たっぷりのおつゆは甘みがあります。
ほっとする味です。
以前の卵焼きは少しふっくらとして甘みがあったような記憶ですが、現在は塩味の薄焼き卵になっています。
郷土の彫刻家北村西望の百二歳揮毫の力強い「具雑煮」の文字が正面ｶｳﾝﾀｰ席上にひっそりと飾られています。
島原名物が食べれて最高です。
かなり美味しいです。
お客さんもいっぱいです。
少し離れた所にも駐車場無料があります。
名物具雑煮。
美味しくて野菜が沢山摂れて低カロリー♪しかもお餅でパワーアップ！こんなにヘルシーで素晴らしい郷土料理が他にあろうか( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧人気第２位はサラリーマンの強い味方！すりゃあもう美味しさ満点、だけども600円の嬉しいカツ丼！で、昼時は観光客と働く皆さんとで活気⭕。
元気なベテランの接客も◎🙆
暑いこの時期ではあったけど タクシーで連れていく(番組名は?)テレビ放送を見た夫の情報で行ってみました。
テレビ放送のおかげかどうかはわからないけど、10組待ち! お土産コーナー覗いたりしてたら待ち時間も長く感じないくらいで2階席へ･･･いなり寿司も美味しいってことで、具雑煮といなり寿司のセットを注文しました。
具雑煮ということもあり、いろんな具が･･･れんこん、ごぼう、かまぼこ、高野豆腐、鶏肉 ほかにも。
そして、一口大の餅がほどよく柔らかく、ちょうどいい味の出汁と合っていて美味でした。
また島原市に来たときは寄ろう！
そもそも具雑煮自体がそれほど美味しくない料理です。
島原城を見に行くと隣接して店があるから食べてしまいますが、味は全然期待しない方がいいです。
島原の乱の時に食べていたものが起源だとするが、兵糧攻めにされていたのにこんなに上等なもののはずがなく、無関係といっていいのでは。
何かを煮れば全部具雑煮になってしまいますよ。
それと、かんざらしは非常に小さな餅が入っているだけで300円。
これはダメですね。
島原名物「具雑煮」のお店。
「具雑煮」は「具だくさんの雑煮」で「10種類以上の具」が入ってます。
もち、白菜（しろな）、ゴボウ、椎茸、レンコン、春菊、穴子、鶏肉、玉子焼、こうや豆腐、かまぼこ（白・赤・黄）。
ダシは、鰹＆昆布の上品なダシで、アッサリながらも、コクのある味です。
島原城前にあるのが「本店」、鯉が泳ぐまち近くにあるのが「新町店」で、２店舗あります。
島原城前の「本店」は、1996年ころオープンしたので、キレイで今風な建物です。
メニューも「具雑煮」だけではなく、「刺身定食」「天ぷら定食」「ショウガ焼き定食」「幕の内」等々、一般的なメニューも多くそろえてます。
一階はテーブル席、二階は座敷席で、団体客でも十分対応できるキャパがあります。
観光客の昼食がメインではありますが、宴会などで二階座敷を利用することもよくあります。
入り口横には「土産物コーナー」もあり、お菓子などのお土産を買うこともできますヨ。
店の前の駐車場以外にも、裏側に広い駐車場がありますので、店横の細道を入って、回り込んでください。
『卵焼き』(・_・?)？具材としての卵焼きが気になり楽しみに来店。
こんな感じでした☺(画像参照ください。
)そうか！普通な卵焼きではなく薄くしっかりと焼かれたヤツなんだ‼具雑煮自体も本当に具沢山な上に、お餅が小ぶりでも五つほど入っていて…なかなかの量！出汁の味が良く効いていて、美味しい。
| 名前 |
元祖 具雑煮 姫松屋 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0957-63-7272 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～19:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
島原城のスグ側に有り、窓から島原城が見えたり歴史を感じさせる店内など、趣きが有ります。
しかしながら、具雑煮はいろんな具材が入ってるのは良いんですが小で1200円、大で1400円は高いかと。
1回食べたらもう、無いかと。
して、かんざらし。
コレも一度食べたかった代物だったんですが、この量で350円？ってなります。
味は、美味しいですが。