駐車場は店舗手前(塩尻側ややはなれた所)にあります...
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ぱっと見は民家ですが、看板とのぼりが目印です。
店内は落ち着いた古民家っぽい雰囲気で、カウンター３席、テーブル席４〜５といった感じで、大人数向けというよりは近しい間の人と行くのに向いています。
メニューは常設は６種類のようで、ラーメンとつけ麺にそれぞれ「ノーマル」と「味玉叉焼付き」、スープ濃いめがあるようでした。
そして期間限定で更に２種類ほどあるようです。
肝心の味ですが、魚介豚骨系をド直球から攻めるかんじですねスープを口に含めると、真っ先に魚介出汁の風味がきて、「お？魚介系か」と思わせた頃合いに背脂豚骨の濃厚な旨味が追ってくる。
当日は絆ラーメンを選んだため、煮玉子と叉焼付きでしたが、この２つもいいアクセントになっていました。
煮玉子は半熟で主張しすぎることなく、濃厚なスープにつけると味がまろやかになりました。
叉焼はしっかり分厚く、それでいてほのかに甘くてホロホロと崩れる。
個人的には普通盛りでも充分満足感を感じられたので、オススメです。
並柳の商業外から少しはずれた位置にはあるものの、「魚介豚骨系をたべたい！」という人にはオススメです！あ、ちなみに価格帯は８００円〜１２００円で１０００円が中央値？っぽかったです。
駐車場は店舗手前(塩尻側ややはなれた所)にあります。
看板が出ているのでわりと分かりやすいです。
券売機ではなく、着席して注文をするシステムでした。
平日13:30-14:00頃にいきましたが待ち時間なしで入れました。
私たちの他3組の方が食事をしていました。
チャーシューは脂の部分があまりにも多く脂だけ残してしまいました。
すみません。
麺やスープチャーシューお肉部分とても美味しかったです。
信州松本はラーメン店も激戦区。
こちらのつけ麺は魚介豚骨のダブルスープ。
濃厚さが売りのようです。
麺は太麺でしっかり水気が切ってあり、食べ応えあり。
えぐみも少なく、魚介の旨味が最後まで楽しめるつけ麺です。
絆濃厚つけ麺1
初来店です。
つけ麺が美味しいときいていたので楽しみに行きました。
口コミどおり美味しかった。
ボリュームもあって満足でした。
また行きたいです。
個人的にはスープの甘みが強すぎた。
最後にピリッとスパイスを感じる。
チャーシューは逆に甘くなくスープにつけて食べるといい感じ。
スープの量は多いので沢山漬けて食べても安心です。
特盛にしたけど余裕だ食べられたので盛りは若干少なめか。
全粒粉の麺は麦を感じられ極太で食べ応えがありとても良かった。
基本メニュー表に載ってない(店内に掲示している)ものもいくつかあるので次はその辺を食べてみたい。
| 名前 |
麺屋 絆 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4473-0721 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
並柳のつけ麺が美味しいラーメン屋です。
駐車場は道路から店を見て左側に10台分ほどあります。
土曜日13時半くらいでお客さんは8割くらい。
ほとんどの方がつけ麺を食べていた印象です。
定番と思しき絆つけ麺を注文。
普通のつけ麺もありますが、絆が付くメニューは煮卵とチャーシューが付いています。
スープは魚介豚骨で濃いめの味。
スープの中にも細かいチャーシューが入っていて満足度が高いです。
麺も風味がよくスープとの相性バッチリで、普通盛りでも成人男性が満足できる量。
最後に入り口横にあるスープ割でスープを楽しみました。