運転手だったので試飲出来ませんでしたがお土産に葡萄...
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他の蒸溜所にはないウイスキー造りの手法を学べました。
発酵時間が他よりも長いこと、麦以外の米や蕎麦を使用すること、発酵槽はアカシアとオークを使用すること。
今後は地元産の原料のみ使用のウイスキーを造る予定。
秋葉原の東京蒸溜所で試飲できるようです。
ビールの製造をいかした酒造造りでした。
晴れた日で筑波山が正面に見えました。
貯蔵庫は木組み造りで素敵でした。
ウイスキーの香りがしました。
日本酒、クラフトビールを醸造する木内酒造のウイスキー部門。
蒸留所が完成してから数年しかたっておらず、蒸留所の規模としても小さいが、原料、醸造、熟成に研究熱心で長いスパンで見たい。
今後、場内にショップ、レストランを建設する予定らしい。
期待したい。
2019冬に新しく八郷の名所が誕生しました。
八郷産のウイスキーの誕生が今から楽しみですね。
| 名前 |
八郷蒸溜所 / Yasato Distillery |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0299-56-7555 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
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運転手だったので試飲出来ませんでしたがお土産に葡萄のジュースを貰い美味しかった😁ウイスキーの作る工程を丁寧に教えて貰い楽しかった。