お友達に連れてって貰いました。
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味もパフォーマンスも最高の鉄板焼屋さんです。
しっかり味わいたい方はカウンターでおまかせの一択です。
その他のチョイスではこの店の良さはわかりません。
★1と★5が多いのはシェフとの相性と、どの席に座るかで印象が全く異なるからだと思います。
予約必須です。
必ずカウンターで予約してください。
また、しっかり食べるのであれば時間に余裕を持って行ったほうが良いと思います。
人気店なので当日でも予約はしたほうが良い魅せ方、食べさせ方が上手い。
酒も良いのが揃ってる。
ハンバーグは限定10食。
聖地巡礼で、いつもお世話になっております。
美味しい食事と楽しい会話を楽しみました。
10ヶ月ぶりくらい？となってしまいましたが覚えていてくださって嬉しいです。
ステーキは自分で最後に焼き上げるスタイルです。
仕上げ用の鉄板はどんどん変えて貰えるので、リクエストしたら良いかと。
レア気味とかミディアムで、舌で解ける佐賀牛の美味しい脂を堪能して頂きたいなあ。
カウンターだと、おすすめ前菜で色々なお肉の食べ方を堪能出来るのでこれまた楽しいですよ。
お昼に食べたハンバーグは写真撮り忘れてしまいましたが、こちらもふっくらしていて美味しいです。
「ミシュランガイド福岡佐賀2014」に掲載されるずっと前からの常連客です。
シェフの軽妙な語り口が好きで、ファイアー・シヨーを眺めるのも楽しみでした。
ミシュランに掲載されてから、それが残念な事になります。
混雑が予測されたので、予約が出来るか否かを問い合わせました。
「どうぞお越し下さい」との事で唐津号に乗り、子供と共に勇躍してお店を訪ねました。
予約を受けてくれたので大丈夫だと安心していました。
シェフの目の前のカウンター席に座り、電話でハンバーグを2人分注文していたので安心して今か今かと待ちました。
団体・女性客の前でシェフのうんちくが延々と始まります。
こちらは腹ぺこです。
でも辛抱、辛抱待つ。
何しろ天下のミシュランガイドに載る名店です？我慢我慢、昨日・今日の客では無いのでそのくらいは気を使わないとね。
何しろ佐賀県では「ミシュラン☆12件」の1つです。
田舎のハンバーグ屋がミシュランガイドに載るからにはさぞかし素晴らしいおもてなしもある筈です。
ワクワクして待ちました...。
それから2時間、何も出ませんでした。
何なのこの店は、最低です。
予約したお客様を2時間待たせてようやくハンバーグが出ました。
牧場まで行って牛を屠殺してたのでしょうか。
予め予約が受けられるか否かを確認し、ホテルまで確保して唐津号に乗りました。
期待は怒りに変わります。
丁寧に配慮した自分達が愚かでした。
皆様、「ミシュラン・ガイド」等商売人が捏造したまやかしもの幻想です。
絶対に信用してはなりません。
どうぞ御自身で検証されて下さい。
バブル全盛期に、あらゆる美食を求めて全国を食べ歩き、満喫した私ですが、若いシェフに、嘲笑われた忘れ得ぬ体験です。
30年2月17日土曜日に団体旅行中に組み込まれていたので、利用しました。
ハンバーグを食べました。
結論は、「味は書かれているほどではない」です。
それと他の方も書かれていますが、「接客は最低」です。
事実だけを記載します。
・当日12:30の予約を旅行代理店がしてくれていました。
12:20頃到着。
店主が出てきて「幹事は誰？時間が変わる時は事前に連絡するように言ってあっただろう？だから団体の予約は受けたくないんだ。
店に入ってもらっても構わないが、10分間は何も出せないよ。
」12:23頃入店。
店主は、カウンター席の女性客と談笑。
12:50頃サラダのみが出される。
13:20頃、やっとハンバーグが出される。
しかし、肝心の味は、「まずくはないが、特別美味しくもない」でした。
特にお客に対する対応が最悪だったため、よい点はありません。
そもそも、団体を受けたくないなら、予約を断ればいいし、10分前に到着したお客らにあんなことを言うべきではないと思います。
団体予約を受けたなら、対応するのが、プロのお店だと思います。
このお店は、店主が絶対ルールで、「店主に従えば、食べさせてやる」という感じを受けました。
自分の舌で判断して、「たいしたことはない店」と評価いたします。
今後、行かれる方は。
充分注意してください。
いきなりランチを食べたくて連絡してからの新参者です。
佐賀牛、伊万里牛の和牛ステーキ専門店です😆🎵🎵シェフのオススメも有りますが、連れがヒレステーキが好きな者で、丁重にヒレに決めました。
かなり拘りが有って肉質の温度管理などを準備中に聞きながら戴きました。
流石に旨い一言につきます。
参りました。
また、シェフは話上手で、全くフレンドリーな対応も素晴らしい。
次回はディナーを是非とも味わいたい。
初めての訪問です。
時間は14:00過ぎに連絡して、気持ちよく予約が出来て14:30頃に到着しました。
カウンターと座敷が有りますが、カウンターに座り店主が色々説明を受けて、今回はヒレに決めました。
通常はこれくらいで焼き初めますが、ここの店主は他店とはここから違います。
その日の肉質から温度調整や焼き方等を目の前で拝見し、とても納得出来ました。
早速、出されたヒレステーキをいろんな味付けで食べた所、来て良かったと思います。
また、店主の人柄もよく話上手で肉も旨すぎでした。
先日はDビ婦人もスタッフの方々と来店されており、堪能されたとか。
次回はディナーに行きたいベストなお店でした。
従って☆5つです😆🎵🎵ご馳走様でした。
ユーリ目当てで来店。
ハンバーグが非常に美味しかったです。
12時来店で、料理提供は14時。
退店が15時。
テンションの高い店主(おじさん)が友だち感覚で話し掛けてくる。
ユーリグッズをひたすら置くタイプのオタクの店主です。
合わない人はとことん合わないです。
料理を食べながら、ユーリの話を振ってくれる、ではなく、店主の話をひたすら聞く我慢大会が開催されました。
ミシュランの評価とは、料理のみで実は接客は含まれないんだなぁ、と勉強になりました。
死ぬまでに佐賀牛食べたいwって、旦那さんに前から話していたのだけど、ミシェランに載ったとは知らず、連れて来てもらいました。
ランチで4ozが6000円！高っ！って思ったけど、食べてみたら本当に美味しくて、幸せな気持ちになっちゃった。
佐賀牛と伊万里牛のヒレ&サーロインのセット。
ランチはサラダ、スープ、ご飯、コーヒーが付きます。
食べ終わった時には、値段のことは忘れるくらい大満足でした。
美味しいお肉って、本当に美味しいんだな〜
2014年に ミシュランガイドに載った お店です。
ホテル オークラで 修行をしたシェフ🔪とても 気さくで お話も 味も 大満足です。
シャトーブリアンや フォアグラが 信じられないほど 格安です。
美味しい 日本酒🍶も サービスして 頂きました❗予約してから 行って下さい。
その方が 確実に 早く 食べられます❗我が家は 準備中という 看板にも関わらず 席が たまたま空いていたので 入れて頂けましたが 皆さん 来店時に次の予約をして行く方や 日本全国から 今日のお客さんも来ているくらいの 常連さん みたいです。
味は文句なくうまい！ 値段も同じ品質の肉を都会で食べるのに較べたら安くてコスパもいいといえる。
ただしオーナーシェフが個性的過ぎるので (笑)、あわない人にはあわないお店、でもそれがこの店の方針。
なので星ひとつ減らしてますが、評価は行ったひとが御自分で決めてください。
店主でありシェフの河上氏は圧倒されるほどの熱の持ち主です。
地元愛をすごくかんじます。
とても熱意があるかたなので、得手不得手感じる人が真っ二つにわかれるかも。
お仕事の熱はスタッフさんにも平等に注がれています。
お皿は唐津焼を使用。
とてもこだわりをもった方です。
お料理は熱意がそのままお皿にあらわれた感じ。
とても美味しいです。
お祝いの時など、奮発していきたいお店です。
家族がこのお店のメニューを食べて「今までこんなにおいしいお肉を食べたことない」と呟いたほど。
雰囲気も良く、スタッフさんはお客さんの顔を覚えていて、「○○の時に来られましたね？」と言われてどきりとしましたシェフ、スタッフともにすごいと思います。
情熱的で熱い！そして家族思いな素敵なシェフでした。
唐津への熱い愛情も感じました。
お肉も美味しい！大満足！！！目の前で焼いていただきました。
誕生日旅行で来たと話したら帰りにキャラバンの塩をいただきました( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )♡本当に素敵なシェフです！おすすめのかき氷屋さんや、観光地まで教えていただきました。
ご飯も美味しかったし、大満足。
唐津に寄った時はまた来たいです(*´◡`*) 火を消すポーズ（？）が印象深く、今でもたまに真似させていただいてます。
笑
| 名前 |
キャラバン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0955-74-2326 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～15:00,18:00～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
お友達に連れてって貰いました。
とても美味しくて 更にオーナー様の話が楽しくて居心地最高でしたもし、次行けたら自分のご褒美として もっと 贅沢したいなぁ～って思ってます。