豆腐の美味しさもさることながら厚揚げのふっくらやさ...
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唐津でオススメされた「川島豆腐店」の朝食ｺｰｽ、豆腐の美味しさもさることながら厚揚げのふっくらやさしい味わいにこれだけで来店の価値ありと。
鯛のお造りやかますの焼き、エソで出汁をとったという麦雑炊まで一品ごと心洗われる朝餉。
奥まったｶｳﾝﾀｰの一室も静謐な落ち着きで調度品や額縁の絵画が素敵に店の雰囲気と調和。
料理を引き立てる唐津焼きの器や片口がまたすばらしく地元名宿･洋々閣にも使われる隆太窯の作陶と聞き合点。
朝から地酒の万齢に心地よくほろ酔い。
出張の際に朝食として訪問させていただきました。
おしゃれな雰囲気とちょっとした隠れ家感のある小さな店舗でしたが、豆腐好きにはたまらないラインナップでした。
私も豆腐好きですが、湯豆腐や麻婆豆腐など以外に、（素材ほぼそのままで）あたたかい豆腐をいただくのはあまりなかったので新鮮でした。
お塩をかけていただく豆腐は普通に美味しかったです！
朝食2700円を予約して、伺った。
どの料理も美味しかったが、特に厚揚げとデザートの豆腐のブランマンジェが記憶に残った。
朝食のCコースを頂きました。
豆乳、おから炒り、胡麻豆腐、ざる豆腐、厚揚げ、みそ汁、うずみ豆腐、香の物、デザートという品が次々と来るのですが，ざる豆腐と厚揚げはおかわりOK。
ざる豆腐にお塩を，厚揚げにお醤油がおすすめのようですが，つけなくても豆腐本来の味で十分に美味しい。
揚げたての豆腐ほんとに美味しいんですよね…!!実際食べてみるとまあまあの量になりますので，序盤でおかわりしすぎてお腹いっぱいになりすぎないように要注意です（笑）店の雰囲気的に，品のある装飾とカウンターの配置は高級そうに感じますが，高嶺の花でもありません。
食事しながら，お皿を眺めるのも，楽しみの一つ。
地元産を中心に地元産に拘った料理を提供されます。
各々の料理に素材の個性を生かすべく丁寧な仕事をされていると感じました。
料理のみならず、お米までも美味しく戴きました。
当然ながら時期により素材が代わるので季節ごとに伺いたいと思いました。
13,000円のコースでしたが、料金以上の価値ありです。
〈再訪問〉こちらの豆腐を知人に贈るために訪問し、お昼前だったためランチ利用出来るか問い合わせたところ偶然にも一人分の空きがありこちらでランチをいただきました。
個人的には前回、食材や料理にかなり衝撃を受けましたが、今回はまぁ料金も半額以下ですし、季節にもよりますので、食材についてのサプライズは感じられなかったものの料理自体は丁寧に調理された感があり、前回同様美味しくいただきました。
豆腐好きには最高過ぎる。
贅沢過ぎる朝食。
豆乳と麦のお粥が一番感動。
ちょうど良い暖かさの豆乳。
麦のお粥やばい。
感動の食感とやさしい味わい。
麦ってこんなに美味しいのか。
厚揚げは出来たてホクホク。
こんな衣が美味しい厚揚げは初。
サクパリ。
焼き魚も良い香り。
味噌汁は独特の香りで、よく分からないけど、麹の香りなのかな。
お漬物は薄い塩味で凄く良い。
作るの大変そう。
ざる豆腐もちろん旨い！感動の腹パン！デザートも最高でしたー。
早朝の出来立てざる豆腐、極旨‼️
豆腐のフルコースが食べれます。
濃い味付けが好きな人には少し物足りないかもしれません。
朝から雰囲気の良いお店で食事が出来るというのに惹かれていってみました。
完全予約制。
ネットで予約できます。
税抜きで表示されています。
税抜き２０００円がお勧めと書かれています。
時間帯も朝８時がお勧めと書かれています。
入口が少し分かりづらいです。
左から、食事処の入口、厨房の入口、販売所の入口、と並んでいます。
すべてカウンター席です。
美味しい豆腐料理が食べられますが、豆腐、豆腐、豆腐、美味しいですが、途中から少しずつ飽きてきてしまいました。
梅の花のほうが良いです。
お会計は一度外に出て隣にあります。
PayPay使えます。
PayPay使うときはさらに隣の販売所になります。
ざる豆腐が超美味！！美味しい豆腐料理にお酒が進むお店！！今日は、佐賀から唐津に移動し、唐津城観光を楽しんだあと、予約していた「川島豆腐店」にやってきました。
こちらのお店は、2500円、2000円、1500円の３つのコースがあり、2500円のコースを予約しておきました。
【豆乳】まずは、豆乳からスタート！！優しい味わいに癒されますぅ。
ドリンクは、サッポロ黒ラベルを！！【おから炒り】おからの味わいがよく、いいお酒のあてになります。
【ごま豆腐】ごま豆腐は味噌でいただきます。
ごまの味わいがいいですねぇ。
【ざる豆腐】ざる豆腐は、超ふわふわ食感！！そのまま食べても良し、お塩でいただいても良しです！！これが、めっちゃ美味くって、こちらのお店は豆腐がお替り自由なので、２回もお替りしちゃいました（笑）【お刺身】今日のお刺身は、天然シマアジでした。
お刺身には、やっぱり日本酒を！！三千盛をいただきます。
【厚揚げ】厚揚げは、お醤油をかけていただくと、揚げたてなので、超アツアツで、ウマウマです！！これもお替りしたかったのですが、食べすぎなので、ここは我慢。
【焼魚】今日の焼魚は、サワラの西京漬け。
いい味わいに、お酒が進んじゃいますぅ。
【味噌汁】【香の物】【うずみ豆腐】ご飯で豆腐を覆ってしまうので、うずみ豆腐。
優しい味わいで、いい〆ご飯ですね。
【プリン】美味しい豆腐料理に日本酒も進んで、お昼から飲み過ぎちゃいました（笑）
付加価値を付けたいのか、まずお高い。
店主のワイン自慢がくどい。
日本の繊細な豆腐の味とソース料理の国(フランスしかり、イタリアしかり)で作られ匂いが強いワインとではそもそもが合わない。
自家製からすみは食べやすいと言えば良いがコク不足。
せっかくなら足を伸ばして本場長崎に行ったほうが良い。
予約が必要なお店です 店内は落ち着いたおしゃれなお店です お豆腐が甘くて とても美味しかったです 豆腐だけのコースが1500円 干物等が着くと あと2000円 2500円のコースがありました夕方は早く終るようですが お酒もあり次回は夜も行ってみたいお店です。
商店街の中にあります。
要予約の朝食懐石を、前日にネット予約し頂きましたが、地元の方に伺った話しでは、お昼時には隣の店舗で、お得なランチも頂けるとか…。
静かな店内で豆乳から始まり、様々な豆腐料理をゆっくり楽しめます。
予約して朝食を頂けます。
皆さんがお書きのように、作りたての豆腐など、とても美味しいです。
その他、特筆すべきは近海物を使った自家製のからすみです。
それなりに高価ではありますが、市販品が台湾などからの輸入品であることを考えると、まったく惜しくはない額です。
今まで頂いた中でもかなり上位のからすみでした。
ここと、つく田さんに行くためだけに、博多から始発に乗って行きました。
予約の必要な朝食、数回食べましたが、干物のつく高価なものより、一番安価なものの方が鮮烈に美味しく思います。
(干物のクオリティも見事なのですが)しかし食べ放題の厚揚げ、大食いの私でもなかなか量は進まないのが不思議。
とても美味しいのに。
食品として完成され充実したものだと、ドカ食いしなくても満足なのかも。
日本で一番美味しい朝食屋さんの一つかも。
(あ。
山田チカラさんにも行ったことありますよ。
)
こんな美味しいお豆腐食べたことない…
豆腐のほか豆乳も美味しい。
豆乳普段飲めないけど川島豆腐さんのは飲める❗️
静かに落ち着いて食事が出来ます。
要予約。
出来立てのお豆腐が食べたければ朝一番に。
早起きした甲斐がありました。
朝御飯をいただきました、平日だからか2人きりの貸切状態でした(^_^)どれも美味しくて美味しくて、特に厚揚げはたまりませんでした。
また来たいです。
| 名前 |
川島豆腐店｢日本料理会席かわしま｣｢豆腐料理かわしま｣ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0955-72-2423 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:00～18:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ランチに5,500円を出す地元の方はそう多くはないでしよう。
なので貸切だった。
10品以上出て、一つ一つが唸るぐらい美味しいのだから、5,500円は妥当かと思った。
毎日のランチには当然難しいけど、晴れの日や自分へのご褒美に勧めたい。
三浦春馬さんがその著書「日本製」で、”厚揚げの概念が変わりました”と、絶賛した200年以上の老舗。
そして、お土産に買って帰ったざる豆腐がこれまた最高に美味しかった！こんなに美味しいざる豆腐は初めて。
唐津焼の皿の上にのせて食べたら、これまた合う！今度、誰かを誘って行こう。
唐津は歴史の重みがあるのに、連休なのに人が少なくて意外だった。