シェフの気持ちが伝わる繊細な料理です。
Ristorante L'ombra / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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最初から最後まで美味しくいただきました！量もちょうどよかった久しぶりに美味しいランチでした。
レンズ豆のスープやサラダそしてパンは焼きたてパスタはアルデンテ加減がイタリア🇮🇹メインのほほ肉も柔らかくデザートも面白いティラミスお庭のフレッシュミントティー大満足今度はテラスで食べたいなぁ。
シェフの気持ちが伝わる繊細な料理です。
浅間山の借景も素敵で、美味しい料理と相まって気持ちが洗われます‼️
10月末に2度目の訪問をしました。
お店の佇まいとお店のアプローチは7月と変わらなかったのですが、店内はテーブルの配置が若干変化し、従業員の方も多数いらっしゃり、チョット驚きました。
lunchコースは1種類で選択無しで飲み物オーダーしました。
食材を活かしたコース料理です。
オーナーシェフが来てくださったのですが、7月に伺ったときのシェフから9月に変わられたとのこと。
飲み物のことでワガママを言ってしまい大変申し訳なく思ってます。
隠れ家的なお店です。
チョットtableが混雑してるように感じましたが、またお邪魔させていただきます。
素晴らしい夜をお迎えするシェフへの褒め言葉。
私たちはすべてにとても満足していました。
素晴らしいフレンドリーなスタッフ、素晴らしいテーブルの場所、そして何よりも、完璧に準備された、おいしい料理を提供しました。
私たちの目は完璧に提示された料理を見てとても幸せでした、そして私たちの味覚は一口ごとにとても幸せでした！私たちはもっと戻ってきます！（原文）Our compliments to the chef for a wonderful evening. We were very pleased with everything. Wonderful friendly staff, Great table location and most of all, perfectly prepared, presented tasty food. Our eyes were very happy to see the perfectly presented dishes and our taste buds were very happy with every bite!!We will be back for more!!
ランチに行きました。
オープンしてから1か月くらいだそうです。
フレッシュな良い感じのシェフが作る優しく美味しいイタリアン。
ルヴァン美術館の脇道を進み左手にあります。
駐車場は店の前に数台、裏手へ周り込んだ広いP2にも止められます。
お店は畑の中に建ち、浅間山を真ん前に望む素敵なロケーション。
それだけで気持ちの良い時間が過ごせます。
ランチコースは3
素晴らしいの一言です。
軽井沢にきたら、来るべきお店のひとつです。
サービスもすばらしいし、料理も、インテリアも素晴らしい。
2020年6月以来、ディナータイムに友人らと2度目の訪問。
イタリアンのフルコースをオーナーにワインにペアリングして頂きながら、満喫しました。
どれもこれも、パッとお皿を目の前に置かれた時に、目の前が華やぐような洗練されたプレゼンテーションでした。
ベースは伝統的なイタリアの郷土料理です。
ただ、シェフは野菜との食べ合わせ、食材への火入れ、複数の塩とオイルを駆使されていて、フォークで一口ずつ口に運ぶたびに、「何これ！ うまい。
」という小さな感動を味わえます。
例えば、パッパ・アル・ポモドーロ(トマトソースでバケットを粥のようにに詰めていくトスカーナの郷土料理)をサラダのドレッシングのようにして、新鮮な軽井沢産の15種のイタリア野菜と合わせたり、さわらのコンフィには、皮目を少し強めにカリカリに仕上げて、燻ったような香りをじんわりとまとわせつつ、柑橘系のソースやオレンジソルトでその香りに方向感を出したり。
牛ほほ肉の煮込みのほろほろ具合とソースとの絡みも、牛フィレ肉のローストの火入れの適切さと岩塩を振っている場所も、こだわってるなあ、と。
まあ、本当にシェフはイタリアンが好きなんだなあ、と食べながらに感じられる料理の数々をいただきました。
オーナーから、「今日はアルバから白トリュフが入荷しました」と伺って、今年初の白トリュフも楽しみました。
いいですね、季節物は。
今回も大満足のディナーでした。
前回6月はプレオープン時で、私たちだけの貸し切りでしたが、今回は軽井沢にお住まいの方と思われる品のいいお客様がたくさん来店されていました。
すっかり人気店になっているようですので、次回、軽井沢行きが決まったら、予約して再訪したいと思います。
子連れでゆっくりと食事時間を探していたところ7月にオープンしたばかりのイタリアンを発見。
前々日に一休レストランでネット予約してから伺いました。
場所はわかりづらいですが、静かで清潔、キャベツ畑越しの浅間山絶景は圧巻です。
コロナ対策も万全で、久々に落ち着いて食事時間を楽しめました。
軽井沢のきちんとしたレストランは子連れNGな店が多いので、ここは貴重なお店だと思います。
前日予約で先日伺わせて頂きましたが、一緒に行った人がとても喜んでいました。
また記念日に一緒に行きたいと思います。
ロケーションも最高でした！
浅間山が一望できる最高のロケーションです。
天気が良ければ、写真にあるようなテラス席でアペルティフを楽しんでから、リゾート感が満載の店内で季節や信州の食材を活かしたイタリアンを楽しむことができます。
軽井沢では珍しく、観光価格設定ではないので、これから予約が取れなくなるのが心配です。
| 名前 |
Ristorante L'ombra |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-31-5104 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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ディナータイム、アラ還夫婦でうかがいました。
当初の予約時間より早くお席の用意が出来る旨のメッセージをいただきました。
ありがたかったです。
地域クーポンを使わせていただきました。
コースの始まりから終わりまで、器で楽しみ、美味しいお料理で楽しみ、よい時間でした🎶お腹も心もとても満足しました。
私達だけでしたので、素敵な空間で静かにお食事を堪能できました。
エクシブ軽井沢から車で15分ほどです。