私好みのラーメンで気になって気になって。
日曜日の昼過ぎに来店しましたが、待たずに入れました。
つけ醤油ラーメン(麺大盛り)を注文。
チャーシュー、メンマ、オニオン、レモンなどが別盛りされていました。
オシャレですね。
つけ汁もとても美味しく、柚子胡椒やレモンで味変させて大満足でした!!隣の席の人が食べてた塩チャーシュー麺も抜群に美味しそうでした。
千葉のラーメンYouTuberまーみんが紹介してた中華蕎麦 ごとう味玉塩蕎麦サッパリ系の塩ラーメン。
麺も具材もスープも美味しい。
ブランドたまごのあわそだち 美味しかった。
うまーみん でした!
まん延防止期間中の20時頃初来店。
1名のお客様がいらっしゃり、今日は空いてるのかも…と入店。
食券を購入し、着席と同時くらいから次々と来店。
あっという間に満席に近くなり、この店の人気に驚いた(。•̀ᴗ-)✧味も大変私の好みで、今まで来なかった事を後悔…塩蕎麦は、かつを風味が強めながらあっさり!醤油蕎麦は1口目さっぱり…食べ進めるうちにコクや旨みを濃いめに感じ美味い!中でも水餃子の汁の味は、かなりのあっさりでありながら絶品。
水餃子も、もちもちジューシーな口あたり。
一度食べたらリピートしたくなる!次はつけ麺を必ず食べたいと明日にでもまた、行こうかなぁ…笑ꉂ(ˊᗜˋ*)
千葉駅から少し歩き、一風堂のある路地にある新店。
醤油と和え玉を注文。
鳥の出汁と油の香りが際立ち、醤油の味も洗練されており、スッキリとした飲み口を感じました。
麺も細麺で口の中で歯ごたえを感じ香りも豊か。
トッピングのメンマも丁寧に処理されており硬さは感じず口の中でほぐれ、低温処理されている?であろうチャーシューも柔らかく味わい豊か。
非常に丁寧かつ洗練されたラーメンと言う印象を受けました。
和え玉は少し甘めの味付けと思いきや、胡椒の香りと辛みで調整されており、そのままでも良いしスープに入れても良し。
総じて、当たりの店、です。
塩つけ蕎麦と和え玉をいただきました。
和え玉はつけ汁に入れたほうが好みでした(*´∀`*)
塩蕎麦をいただきましたが、シンプルだけではないしっかりした間違いない味。
派手さはないし、癖になる感じでもないけど、いつ食べても誰を誘っても美味しいラーメン。
麺が好きでした!私が醤油、夫が塩を頼み、塩も少し貰いましたが、どちらもスープのインパクトが私には物足りずでした。
葭川公園駅から3分ほど。
特製塩蕎麦(1000円)を注文。
まずは見た目。
久しぶりに目で楽しめた。
スープはあっさりでトッピングまで丁寧に作り込まれてる。
ご主人一人で切り盛りされています。
塩中華蕎麦をいただきましたが、スープ、チャーシュー共にとても美味しかったです。
初なので醤油中華蕎麦800円と和え玉200円を注文してみました。
見た目はとても良くかなり期待したのですが僕的にはちょっとしょっぱく出汁感があまり感じられなかった。
次は塩をチャレンジしてみたい気もするが再訪するか悩みます。
お値段的にも少し割高感が。
あっさり中華蕎麦とお酒が飲める(おつまみ系もあり)お店。
一風堂の裏にあります。
スープ綺麗。
麺もしっかりしていて美味しい。
現代中華蕎麦はこうでなくちゃ。
お店の裏にコインパーキング有り。
塩つけ麺注文しました。
めちゃくちゃ美味しいです。
卵かけご飯も最高でした。
チャーシューも低温調理でこれもまた👍です。
夜は居酒屋をやられているらしく、おつまみもあります。
クラフトハイボールも美味しかったです。
夜の居酒屋も行ってみたいです!
券売機左上の法則で、塩蕎麦をチョイス。
着丼したそれは透き通ったスープに何か粒々が浮いているような。
スープを一口飲むと何かが分かりました。
魚粉です。
口の中に広がる魚粉の風味大好きです。
その後をスープの旨味が続き何とも言えない旨さです。
麺は細麺。
具一つ一つに丁寧な印象。
再訪問決定です。
次は醤油。
そして替玉もしてみたいな。
2020年11月29日(日)11:40初訪問。
先客はカウンターに一人、テーブルに二人ほど。
特製塩蕎麦(1000円)と肉めし(350円)をオーダー。
空いてたせいか、5分も待たずに着丼。
具材はひとつひとつが非常に手が混んでいるのが伝わってくる。
とても美味。
麺はつるつるの細麺。
太麺派だけど、この喉越しは嫌いじゃない。
スープは出汁の効いた澄んだもの。
しかし、何かこう、パンチ、というか中毒性に欠ける。
優等生すぎる、というか隙がない、というか。
好みの問題だけど、なんか大して旨くなくても何故かまた行きたくなるようなラーメンの方が好きかな。
肉めしの具材もラーメン同様とても美味しい。
塩ダレもご飯にベストマッチ。
しかし、、、やはりなぜかかき込みたくなるような野蛮さ、というかクセが欲しい。
具材高そうだからこのお値段になるのはわかるけど、この金額ならばリピするとしたらます嶋とかに行っちゃうかな〜。
10月にオープンした小さなお店。
カウンター席とテーブル席がありほぼ10人で一杯。
昼は11時半ごろから2時頃まで夜は10時まで営業との事。
夜は居酒屋的一品料理もある。
特製塩中華蕎麦を食しましたが美味しかったです。
イケメンの店長は感じが良かったです。
毎日お店の前を通り過ぎるたび、入口のラーメンの写真が、私好みのラーメンで気になって気になって。
お一人様ラーメン、勇気を出して行ってきました✨「特製蕎麦(塩)」1000円を注文。
スープは出汁のきいたあっさりとした優しい味。
豚と鶏2種類のチャーシューが入っています。
特に気に入ったのが鶏チャーシュー。
適度な柔らかさと旨味で何枚でも食べたくなるようなハマる味。
卵も私好みの半熟具合。
もちもち水餃子にも感動。
色々なラーメン食べてきましたが久しぶりに感動したラーメンでした!ごちそうさまでした。
名前 |
中華蕎麦 ごとう |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.8 |
煮干し系らーめん店 入り口の券売機で購入スタイルです。
特製塩蕎麦を選びました。
出汁の琥珀色したスープが全ての素材に馴染んでます。
煮干しの苦味もなく美味しかったです!