贅沢トッピングエビとまとつけ麺。
濃厚で香ばしいスープが麺にもお米にもうまく絡んで絶品。
個人的には満点。
なのに、なぜかいつ行っても割と空いてて、少なくとも店外に並んだことはないです。
これも高評価です。
【最寄駅】五反田駅徒歩5分【予算】〜999【概要】五反田駅から少し離れたとこにあるつけ麺屋!百名店「五ノ神製麺所」の意志を受け継いでいることから、海老に関してプロフェッショナル。
濃厚な海老スープのつけ麺を食べたければここへ。
新宿だと大行列の中、待たないといけないが、10月現在「つけ麺gaku」では待つことなく食べられる!!○営業時間11:00〜20:30【メニュー】・海老まぜそば【メモ】今回は、ビジュアルに惹かれてまぜそばをチョイス。
焦がし海老、桜海老、塊メンマ、チャーシュー、キャベツと具材としては盛りだくさん!!そこに卵黄を混ぜて食べる。
下の濃厚なスープは、水を何度もおかわりしたくなるほどの濃さがありますが、2種類の桜海老が良い感じに緩和してくれてウマイ!!桜海老の香ばしさは濃厚なラーメンと非常に相性がいいと思います。
最後の残りスープまでしっかり炒った桜海老の香ばしさが残り、残さず完食間違いなし!!他にも、五ノ神製麺所のようなトマト、バジルつけ麺といった名物メニューも揃えてあるので、今後通いたいと思います。
ご馳走様でした。
※投稿時3.40-------------------------------------
14時頃に訪問し、並ばずに入れました。
えびつけ麺をオーダー。
スープは、エビの香りで濃厚でとても美味しかったです。
麺は太く、海苔、煮卵、メンマは普通に美味しい。
キャベツが思いの外シャキシャキして美味しく、新鮮なキャベツを使用しているということがすぐに分かります。
チャーシューはイタリアンチックな豚肉を使用されていてこれまた面白く、美味しかったです。
ご馳走様でした!
通常のえびつけ麺をいただきました。
エビ特有の生臭みがあってエビベースのラーメンが苦手でしたが、生臭みが全くなく、香ばしい香りがしてとても美味しかったです。
チャーシューは特に味付けされておらず(珍しい!)スープを少し付けて食べると肉の香りとマッチしてこれもまた美味しかったです。
茹でキャベツもさっぱりかつガッツリ食べられてとても良かった!それと席番号がエビになっていて可愛かったです。
浜屋がなくなってしまったので、五反田ならNo.1のつけ麺だと思います。
エビの効いたつけ汁に、浅草開化楼のストレート太麺がとても良く合います。
味のバリエーションも行く度に増えてて、飽きません。
エビつけ麺贅沢トッピング・五反田駅から徒歩5分ほど濃厚エビつけ麺🦐のお店です✨トッピングはレアチャーシュー3枚極厚メンマ3本海苔3枚半熟味玉茹でキャベツ・麺は三河製麺の全粒粉入り極太麺スープはエビ🦐の風味、エビ油が濃厚なとろみがあります✨極太麺にスープがよく絡み、エビ🦐の余韻もしっかり感じます♪・全体的にボリュームがあり、キャベツでさっぱりしつつ、ブラックペッパーを麺にかけて味変しながらいただきました〜😋・他にもエビトマトつけ麺🦐🍅もあり次回はそちらも頼んでみたいです😍
海老の出汁が濃厚のつけだれは最高に美味しかった。
スープの塩味は卓上ポットが置いてあるので好みに変えることが可能。
チャーシューもとろける。
トッピングに焼き海老があったらもっといいなと思った。
麺の量は多い。
エビつけ麺が食べたくて、つけ麺GAKUさんへ!エビの香りの良い濃厚つけ汁。
極太麺!のり、角切りメンマ、大判チャーシュー、キャベツ、輝く味玉。
美味しかったー。
お店のスタッフの皆様、とても親切でステキな方たち。
オススメ!
平日の11時半ごろに伺うとすでに店内で並びができていました。
今回はえびトマトつけ麺を麺少なめでオーダー。
麺は極太でかなり食べ応えがあるのでお腹いっぱいになりました。
トッピングのルッコラのほのかな苦味がアクセントになって一緒に食べるとより美味しいです。
途中でレモンを絞ったり、ジェノバソースを絡めて味変するのもパスタを食べているようで美味しかった。
以前五ノ神製作所で食べたえびトマトは海老の主張が強くて飽きてしまったんだけど、こちらのは海老の風味が強すぎないのでトマトとのバランスが良くあっさり食べられて好みでした。
着席から提供まで割と早かったし店員さんはテキパキしていて感じが良いです。
すーっごく美味しかったです。
花冷えの日のランチにいただきました。
寒いのでつけ麺ではなく、ラーメンにしました。
(今思えば、あつもりにすればよかった。
)入店したら、男性スタッフ2人による丁寧な挨拶。
その時点で好感度上がります。
券売機で購入して、席を自由に選んで待つこと数分、オシャレな雰囲気のラーメン丼が運ばれてきました。
てっぺんに盛られたスプラウトが可愛いです。
濃厚なポタージュ海老スープに、薄めの縮れ麺。
麺が美味しい!スープも熱くて美味びみ!しあわせ〜。
絶妙な茹で具合のキャベツがスープによく絡む。
ほんっと美味しいハーモニー。
スープのポットがカウンター上に置いてあって「ご自由に」の空気を醸し出していたのですが、ラーメンに入れていいのかわからなかったので手を出せませんでした。
多分つけ麺用かなと思いますが、ラーメンスープも結構濃かったので、スープを追加してもよかったかな。
メンマが太くてかみごたえあって、ジューシーでした。
次に行ったら、トッピングのレモン味玉って気になるので、食べてみたいです。
紙エプロンが無料で助かりました。
濃厚で美味しくて夢中になって食べてしまって、結構胸元に飛んでました。
食後は、爽やかで丁寧な挨拶を聞きながら退店しました。
ほんと、美味しく気持ちの良いラーメン体験でした。
えびラーメン全部のせ、美味しくいただきました。
海老の香りとスープが濃厚。
ローストビーフのようなお肉。
丸太坊のようなメンマ。
とろとろ半熟煮玉子。
浅草開花楼の平打ちちぢれ麺。
スープは最後に丼に沈殿した濃厚なところが最高にうまかった。
ライスとチーズでリゾットにして味わいたかったな。
カウンター二列が背中合わせの席列。
集中してすすることができました。
厨房は男子3名が分担していたみたい。
無言ながらも絶妙なバトンタッチ?コンビネーションにかんじました。
店内は外道から一段下がったフロアでしたね。
洋楽かな?ジャズかな?心地よい音楽とバー風のレイアウト。
イタリアかスペイン料理屋の雰囲気かな。
エプロンつけましたが、以外とスープは跳ねますね。
これは嬉しいアメニティ。
駅から少し離れていますが、また食べたくなる一杯でした。
ご馳走様でした♪
五反田駅からちょっと歩いた先にあるつけ麺屋さん♪つけ麺GAKUさん🍜最近出来たお店みたいで、海老ベースのつけ麺が売りのお店です♪都内でも、海老系スープのラーメンは少ないからこうやって増えていってくれるのは嬉しい♪しかも最寄り駅の近く✨ビル群の中にぽつりとある入り口がなんとも言えない味があります♪入り口入って右に券売機があります♪本日頼んだのは、エビとまとつけ麺🦞勿論、贅沢トッピングで✨べろんと一枚の大きなチャーシューが3枚🐷、スープに沈むモッツァレラチーズ🧀、真白なレモン味玉🥚最高です♪チャーシューの肉感が素晴らしい✨麺多めって聞いてたから普通盛りにしたけど、それでもめっちゃお腹いっぱい❗️エビとまとのスープは、いい感じの塩梅で麺と絡めると丁度いい✨食べ進める途中から、添えられたバジルソースをちょっと付けて食べるとこれまたうまい😋味変したり、チャーシュー齧ったりして啜っていくと、キツいかなって思った量もペロリと食べられました笑美味しかったです♪ご馳走様✨
食券制。
エビ好きなら楽しめる?風味が強烈で、正に鼻と喉をつき抜けるという感じ。
エビ風味好きなら是非かも?自分はエビが苦手で、かっぱえびせんやカップそばの天ぷらしかエビが食べられないです。
濃いつけ汁とチャーシューが美味かった。
つけ汁がコクを通り越して苦い。
何か焦がしたのでは?と思うほど。
今日だけなのか、もし違うなら苦味が苦手な人はやめた方が無難です。
大盛りを頼みましたがスープの量が少ないと言ったら、おかわり可能とのこと。
どう考えても足りない量なので最初に言ってほしかった。
メンマは大きな角切りで、このサイズで食べるには少し硬い。
レモンが添えられているので好みで入れられます。
パンチが足りないと思ったら入れると酸味が追加されていい感じです。
ただ他のレビューにもありますがかなりしょっぱいです。
茹でキャベツが少し緩和してくれますがそれでも。
贅沢トッピングエビとまとつけ麺。
五反田に2020年7月29日オープン。
あまり情報がないのでよくわからないが、エビつけ麺を売りとしており、ビジュアル上、五ノ神製作所のプロデュース店か?メニューはエビつけ麺、エビとまとつけ麺、エビスパイスつけ麺の3つ。
今回はエビとまとつけ麺を注文した。
つけ汁は粘度が高くドロドロしており、その上エビもしっかり主張している。
塩分、油、香りのバランスがよく本当に美味い!エビとまとつけ麺にはプチトマトとモツァレラチーズ(贅沢トッピング注文の場合)が付いており、これらが良い演出で、美味さを倍増している。
麺は浅草開化楼の全粒粉入り太麺で、モチモチ感および小麦風味もよく本当に美味い!もちろんつけ汁との相性も抜群。
具材は麺側にチャーシュー、太メンマが共通で、エビとまとつけ麺を注文すると、バジルソースとブレッドがのってある。
さらに贅沢トッピングにはチャーシュー3枚、レモン味玉、モツァレラチーズ(つけ汁側)が追加される。
メニューによって具材が少し異なっているようだ。
チャーシューはバラ肉で脂身も良くなかなか美味い!太メンマは柔らかくこちらも美味い!レモン味玉は名前通りレモン味付けで半熟度も良く美味い!バジルソースは見事な味変。
ブレッドもいいアイデア。
最後はポットに入っているスープ割だが、和の出汁が効いていて見事な〆だ。
とてもハイレベルなつけ麺に感動しました。
五ノ神製作所が好きな方はきっと満足するでしょう。
他メニューもいただきたいです。
また来たいと思います。
名前 |
つけ麺GAKU |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6417-0121 |
住所 |
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評価 |
3.8 |
無性に海老系のラーメンが食べたくなり、マップで発見して来店。
まずえび油ごはんがめっちゃ美味い。
これだけで丼一杯食べたい。
ラーメンも海老と味噌のバランスがよく、具材も一つ一つ丁寧に仕込んであって最高でした。