お刺身用に、塩を買いに行きました。
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お刺身用に、塩を買いに行きました。
醤油を使う習慣がないので、素材の味を楽しめるお塩が欲しいと思っていました。
あまりにも種類があるため、店主さんにご相談しましたら、色々ご説明とアドバイスくださり、試食をおすすめ頂きました(*´∇｀*)一口にお刺身用と言っても、赤身に合うもの、白身に合うもの、粒の食感やミネラル含量など。
勉強になりました◎2種類選んで試食させて頂きましたら、全く味が違って、感動レベルです♡初心者ですので、まず1つ頂いて帰りました。
大好きな山口県のお塩にしました♪『龍神乃藍』という、山口県周防大島のものだそうです。
ソルト、奥が深そうです。
ハマりそうです。
また伺いたいと思います♪
詳細評価3.5戸越銀座にある塩専門店、solcoにやって来ました。
商店街の一番端の方にあるお店です。
気軽に食べ歩きのできる大衆的な商店街ですが、隅っこにこんなオシャレなお店があったとは驚きました。
こちらでは、100円の玄米か白米を購入していろいろな塩の味をテイスティングすることができます。
香川県の無農薬米。
気に入った塩があれば自宅用に購入したり、プレゼントとして送ることもできます。
いろいろな塩を試してみました。
満月の塩 福塩宮古島で満月に満潮の時に海水を汲んで作った塩。
細かいパウダーのような塩です。
伊達の旨塩その名の通り旨味の強い塩です。
あまみ高知の天日塩作りの元祖的なもののようです。
青ヶ島の塩黒潮の海水を地熱蒸気を利用して作った塩。
行ってみたい場所の一つですけど、とりあえず塩だけ味わいました。
深層海塩ハマネ焼塩地下300mの溶岩層から汲み上げた海水を塩田で作ったもの。
バリ島天日塩 大粒ピラミッド型の美しいソルト。
再結晶させるときにかき混ぜずに放置するとできるそうです。
これは味も食感もインパクトありますので、プレゼント用には最適だと思います。
雲仙の温泉塩モンゴル秘境の甘い岩塩シベリア岩塩ミックスウユニ塩湖の塩気仙沼 岩井埼の塩紅の豚の舞台にもなったアドリア海ニンの塩カレー塩天ぷら屋さんとかでもよくある、中毒注意の塩ですね。
白トリュフソルトピエモンテの白トリュフをゲランド産の天日塩にブレンドしたもの。
いろんな飲食店やラーメン屋でも使われていますね。
と、かなりいろいろな塩の味を見させていただきました。
テイスティングをしすぎて、どれが良かったかも分からなくなってしまうほど。
味の好みも当然大事ですけど、何に使うかを重視してお好みの塩を選ぶのがおススメかと。
100円でおにぎりを購入して、店内で販売しているすべての塩をトライすることができる。
さすがに20〜30個ある塩をすべてトライすることは難しいのでそのうちの10個程度を私はトライしました。
その中でオススメの塩は二つ➀白トリュフ塩ニンニク風味の塩で味がかなりしっかりしていて、料理の使っても美味しそう！➁燻製塩匂いはまさに燻製！！舐めてみると塩っぱさが凝縮されているかのごとくめっちゃくっちゃしょっぱい。
でも美味しい！ぜひこの二つはトライしてみてください！塩が美味しいことはもちろんなんですけど、ご飯もぷっくりしていて美味しいです。
一緒に売っているクッキー等も本当に美味しいので試してみることをお勧めします！
| 名前 |
solco |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6426-8101 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.4 |
周辺のオススメ
お塩がこれほど揃うところもなかなかないのではないでしょうか。
日本だけでなく、世界の各地から集めた塩を買うことができます。
料理にあわせてお塩を選んでみてはいかがでしょうか。
お店のデザインもかっこいいのでインテリアをみるだけでも楽しいですよ。