平日開店直後に伺うと、数人の列が。
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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日本に一時帰国した際、友人にお薦めされ伺いました。
こんな所に？というような場所にお店があります（笑）焼菓子系が多く、生ケーキは常時4種類ほどのようです。
今回はその中からシュークリームとショートケーキを購入しましたが、どちらもすごく美味しかったです。
特にシュークリームは、クリームが濃厚、表面サクサクで、今まで食べたシュークリームで一番好きな感じだったので、1個しか買わなかった事を後悔しました。
また、シンプルだからこそ、素材の良さと丁寧に作られているのがよく分かる！店員さんも全員優しくて、何から何まで本当に素晴らしいお店だと思います。
場所は少し不便な感じがしますが、必ずまた行きます。
マロンタルトとシュークリームとクッキーを頂きました。
全て優しい甘さで、素材の良さを感じるお菓子でした。
マロンタルトはマロンの深い味わいと上に乗っているクッキー生地のサクサク感が良かったです。
シュークリームはクリームたっぷりで良かったです。
全粒粉クッキーはバターの香りが濃厚な一方で油っこさやしつこい甘さはなくとてもおいしかったです。
もう少し安かったら普段使いにしたい感じですが、特別なお土産とかにしたい感じです。
店内は清潔感があり、お菓子も美味しいです。
ショートケーキとシュークリームとレアチーズケーキとジャムを購入しましたが、ショートケーキとシュークリームはシンプルな形のおしゃれな味という感じです。
シュークリームは、クリームがたくさん入っていて味も好みの味でした。
ショートケーキは、間に挟まっているいちごの厚みもあり満足感があります。
レアチーズケーキは、さっぱりした後味の中にミルクの余韻が広がります。
ジャムを付けて食べてください❗️とおすすめしていただいたので、ジャムを合わせていただきました。
場所は、住宅街にあるので、ちょっとわかりにくいかもしれないです。
クッキーは、オンラインでも購入できます。
午後2時過ぎに伺いました。
この日はケーキもクッキーもまだありました。
クッキー3種とフィナンシェを購入。
1000円弱。
少しお高いですが特にクッキーが美味しかったです。
材料を吟味されて丁寧に作られているのがわかるお味。
次回は缶入りクッキーを購入したいです。
平日開店直後に伺うと、数人の列が。
ケーキと焼き菓子、クッキー缶を購入。
ケーキとシュークリームは、素朴で子供にも安心してあげられそうな、やさしい味わい。
特にシュークリームが◎クッキーも一貫して素朴で優しい味わいで、何枚食べても罪悪感がない（笑）クッキー缶は、食感や風味のバラエティがあると、もっと楽しめるのにな〜と思いました！
プレゼント用に小分けのお菓子を購入しました。
箱は5個入りと10個入りで選べます。
どの焼き菓子も甘さ控えめで優しいお味でした。
とても丁寧に作られていて、どこか懐かしさや温かさを感じました。
特にプレーンのクッキーが美味しかったです！接客してくださった方もとても丁寧で、気持ちよく買い物ができました。
大切な方へのプレゼントなどにぴったりです。
またお伺いさせていただきます。
「研究所」という名前にぴったりの、何かこだわりを感じる静謐といった雰囲気の店内。
お店を見つけたときは心が踊りました。
私が伺ったときの生菓子のラインナップはショートケーキ、シュークリーム、モンブラン、ロールケーキの4種類。
素材を活かしたシンプルなケーキだけを作っているんだ ! と勝手に高感度アップして全部購入。
帰って食べるのが楽しみ ! と期待で一杯だったのですが、あれっ?・・・これといった特長も何もない普通のケーキ…。
フィナンシェやマドレーヌも普通。
5点満点で3点って感じ。
とてもおしゃれな箱詰めのクッキーが手前にたくさん並んでいたので、もしかするとクッキーが主体なのかもしれません。
クッキーは買っていないので分かりません。
う～ん、お店はいかにもって感じでおしゃれなんだけどなあ。
自然派の最高峰ナチュラル系最強の洋菓子店クッキー缶の重さが半端なくドッシリ手応え当日から毎日エイジングして美味しさが変わっていくのが驚きあまりの美味しさに今回はリピートで生ケーキも購入生クリーム、シュークリーム、生地一つ一つどこをとっても抜かりない美味しさこの美味しさは人に教えたくない(笑)
ひと通りほぼ全種類の焼き菓子とケーキ買ってみました。
どれも美味しく頂きました。
中でもパッションフルーツの焼き菓子が特に気に入りました生菓子のロールケーキは生地が粗めの素朴な感じでクリームの量も少なくちょっとインパクト薄い。
シュークリームは逆にたっぷりなカスタードと大きめサイズで食べごたえ満点。
メロンショートは見た目も味も端正で素晴らしい。
シーズンごとに食べてみたい。
【手土産🎁情報】こんな裏道に？と思って歩いていくと、とっても素敵なお店が。
調べてみるとピエールマルコリーニにいらっしゃったお二人が独立されてつくられたお店だそうです。
クッキーやパウンドケーキを1つから購入でき、もちろんすてきなつめあわせもあります。
生菓子もあり。
男性2人で立ち上げた洋菓子店です。
古川橋の古民家を再生してお店にしています。
極力ナチュラルな食材にこだわり優しいお菓子を作っています。
メインは焼き菓子。
クッキーのバリエーションが嬉しいです。
最も美味しかったのは、最もプレーンなクッキー。
まじで美味しいです。
生菓子は、シュークリームが2種、ショートケーキ、ロールケーキと王道なラインナップでしたがこれまた美味しい。
大切な方への贈り物に、ご自身でも食べ物に気遣っている意識の高い方、小さなお子さんにいいものを食べさせてあげたいという方に特にお勧めです。
この近辺にあるスイーツショップで個人的にはダントツに美味しい店舗。
よくぞオープンしてくれました。
シュークリームが人気でよく売り切れているが、わが家のオススメはショートケーキ。
子供から大人までみんな好き、特に濃い甘さ苦手な自分にとっては、甘ったるくなくて後を引かないの味が最高に美味しい。
その理由のひとつが化学的な素材を使っていないからで、北海道産の小麦、バター、鹿児島の非精製キビ糖とか自然嗜好。
何となくスイーツを食べる罪悪感も薄めてくれる笑。
『natural sweets Laboratory(自然菓子研究所)』という店のコンセプトに合った装いで店員の皆さんも白衣の様なユニフォーム。
焼菓子はお土産にも便利なサイズで一個から購入できるので小腹が空いたおやつにも。
これからも色々と自然菓子の開発をする様なので今後の展開も楽しみです！
| 名前 |
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6381-7770 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
小分けで買えるシステム、色んなお店が真似してほしい。
清潔感ある素敵なお店。
実際のクッキーは、味は普通に美味しいかな。
ショートブレッドっぽい感じ。
一枚が大きめなので、値段には見合ってる。
多分、私はあまりクッキーが好きではないかも。
凄い感動的とか、また食べたいとかは思わかなった。
パウンドケーキとか、またチャレンジしようと思う。