これならスープまで全部飲んちゃう。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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人気店のようで来店。
スープの風味がとても良く具のバランスも最高に楽しめます。
塩味が丁度いいので女性もスルスル食べれると思います。
男性は替え玉をするなら山唐酢を頼むのをおすすめします。
2杯目は塩味が物足りなくなるのでこの酢でしめると、さらに美味しいです。
なかなか来ない場所ですが、チャンスがあればまた寄らせていただきます。
山唐酢は言わないとないのでご注意を。
初訪問で、背脂中華そばを注文。
細メンマ最高！味玉も美味しい。
スープは出汁もしっかり効いて背脂と相性良く、飽きなく完飲しそうになりました。
チャーシューは分厚いが若干パサついてたので、ホロっとしてたら星５でした。
仙川ホームズに車停めて食べに行きました。
また行きたいと思います！ごちそうさまでした。
店内に入ったら、鶏の出汁のいい香りがしました。
塩の味玉 930円を頼みました。
とても美味しくて、すぐにでもまた食べたいです。
スープに残った紫玉ねぎが口の中をさっぱりさせてくれ、いいアクセントでした。
また味玉の黄身がオレンジの濃い色で、苺のような甘味もあり大変美味しかったです！また行きます。
醤油らぁ麺スープは鴨と丸鶏の出汁にあっさりした醤油を合わせたコク、旨味のバランスがよい。
麺は細麺ストレートヤワ過ぎずカタすぎず。
小麦の香り豊か。
チャーシューは鶏むねu0026豚ロースの二種類、ミディアムな火入れで食感、味ともによい。
穂先メンマは一本、柔らか食感その他トッピングは刻み青ネギ。
初めての訪問。
醤油、塩、まぜそば、つけ麺といろいろあり迷ってしまったため、券売機左上のおすすめの特選醤油ラーメンをオーダー。
一手間加えて焦がし醤油を使用しているのか、スープは香ばしい香りで食が進む。
スープ旨し！麺は博多ラーメンのようなストレート細麺。
茹で方絶妙で弾力もあり、自分好みの食感。
チャーシューも2種類。
また行きたい！
2022年5月 平日の20:45頃訪問。
醤油らぁ麺800円の食券を購入し、一列カウンターに座るよう案内される。
座席はほかにテーブルが2卓ほどで先客は2名。
大山どりを使ったスープ推しらしく、そのこだわりを記した貼り紙をぼんやり読みながら、待つこと6分ほどで完成。
スープをすすると確かに鶏の匂いがブワッと広がるが、それが自分には臭みに感じる。
鶏スープで頑張ろうとするとこうなってしまうのかなと定説にすら感じる。
鶏は豚や魚介に比べ穏やかだから、パンチをだそうとするとつい強く長く炊き出してしまうのだろうか、その時に臭みが出るのだろうと。
醤油が効いた微かに甘めに寄ったスープの味は悪くない。
ぷっつりの低加水細麺もよく合っている。
鶏チャーシューもプリプリして下味がついて良い出来だと思う。
長い穂先メンマは食べづらかった。
綺麗なラーメン屋さん。
鴨と鶏の旨味たっぷりのスープが最高に美味しかったです。
次はつけ麺を頼みたいです。
昆布水での味変が楽しみ。
綺麗なラーメンです。
かなり色々こだわりがある感じ。
つけ麺やまぜ麺は食べ方が書いてあります。
塩ラーメンは生の紫玉ねぎとメンマと海苔とチャーシュー2種類がのっています。
テーブル席とカウンターで券売機で買うスタイルです。
ラーメンは見た目通りスッキリサッパリで食べやすかったです。
チャーシュー丼？はハムに近い食感、もう少し柔らかいほうが好み写真で見るよりも小ぶりに感じてしまったので、大食漢の私は物足りなかった。
普通に美味しいです。
低加水の麺だと思うのですが、小麦の粒が見える細麺ストレートで、良くスープが染み込みます。
美味しいラーメンだとは思いました。
麺の種類上、この手のラーメンはスープの味が命のはず。
肝心のスープは塩味が強く、味の深みが物足りなく感じました。
この手のラーメンは、近隣の仙川の名店「しば田」つつじヶ丘の「柴崎亭」と比べてしまうので、どうしても劣って感じてしまう。
なお、味玉とチャーシューは美味しかった。
大学時代のとんこつと家系ラーメンばかりのせいか、最近周りがこいう清楚系のラーメン屋結構できていると気がする、個人的はとんこつと家系ラーメンは完食することができないが、これならスープまで全部飲んちゃう。
まあ、美味しかった。
ご馳走様でした。
【醤油らぁ麺・煮干しそば・まぜそば・つけ麺の四本柱で勝負！☆ハーモニータウン仙川の顔となるか！？】東京都調布市仙川町。
醤油らぁ麺・煮干しそば・まぜそば・つけ麺の四本柱で勝負するラーメン店です。
2020年12月オープン。
練馬区石神井公園駅近くのラーメン専門店「らぁ麺和來(かずき)」姉妹店。
運営は飲食店等のフランチャイズを展開している、株式会社シーウェイズ。
はやし田系列でもあります。
最寄りは、京王線の仙川駅 φ(..)オープン月から知っていましたが、毎回通る度に店舗前に列が出来ていたので、後回しにしていました。
ようやく落ち着いたかな？開店と同時に入店。
先客無し、後客１名。
店員さん３名。
店内入って右手に券売機。
カウンター席×７、四人掛けテーブル席×２、計15席。
明るい雰囲気(o^-')b !◆本日の注文◆味玉醤油らぁ麺 880円先ずはデフォルトの醤油らぁ麺を頂きます(｀･ω･´)ゞ 細麺なので、食券を渡してから５分程で提供(大盛り不可。
+100円で替え玉は可能)。
スープは大山鶏を丸ごと使い、沸騰させずに８時間かけてうま味を抽出した鶏スープ。
麺は全粒粉使用のパツン系。
具は低温調理の豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ。
トッピングの味玉は「マキシマムこいたまご」を使用 φ(･ω･｀)スープはクセもなく飲みやすい。
ただ、脂が多いかなぁ。
麺も全粒粉なので茶色の粒がありますね。
良い感じですが、個人的にはもう少し固めの方が好みかな。
チャーシュー、穂先メンマは普通かな。
味玉、これはGOODですよ(゜∇^d)!! 黄身の色が良いでしょう(っ´▽｀)っまたおま系ではありますが、まずまずじゃないかしら。
比較的地元なので、応援しますヨ ○(･ω･｀)o━o(´･ω･)○ 次回は、つけ麺行ってみようかしら♪#前頭#はやし田系#らぁ麺和來姉妹店#ハーモニータウン仙川#住みたい街上位の仙川#ラーメン#煮干しラーメン#つけ麺#まぜそば#テイクアウト#雰囲気良好#再訪可能性高い#次回はつけ麺大盛り。
特製つけ麺をいただいた。
感動するほどに麺はツルッツルッで、のどごし抜群。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、玉ねぎのみじん切りで一つ一つ丁寧に手が加えられて至福。
つけ汁は三変化する楽しい仕掛け。
まずはそのまま。
主義主張を感じるもきちんとポイントをおさえたコクのある醤油味。
そして、いっしょに付いてくる濃厚昆布つゆを麺に絡めていただくと、味が一転！和の雰囲気に。
最後に魚介のスープ割を注ぐと、味がもう一転！！魚介ベースの濃厚で繊細な味に！！！お店は清潔感がもちろんあって、感染対策も十分。
店員さんの接客も気遣い満点で爽やか。
連れがオーダーした、まぜそばはとってもクリーミーで濃厚で美味。
こちらもおすすめ。
気軽にさらっと入れて、ラーメンを楽しめるステキなお店です。
はやし田系のお店です。
特製つけ麺を注文しました。
麺のコシがしっかりしていて好みです。
味玉も濃厚でご飯物にも合いそうな味でした。
昆布水を入れると風味が変わって楽しめます。
接客もよく、感染対策は仕切り板とアルコールスプレーが各席にあるためバッチリでした。
清潔感のある、素晴らしいお店です。
また伺います。
前から気になっていたので、お昼頃到着。
車イスで入店出来るか不安でしたが、店の方にも嫌がられる事なくサポートが必要ならお声がけくださいとのお言葉まで。
その時点でこの店が好きになってしまいました。
ラーメンはというと、今回特製煮干しそばを注文。
煮干しのパンチ力はそこまで無いものの、上品に煮干しがいき届いておりました。
スープがとにかく旨い。
チャーシューは、低温調理されておりしっとりとした食感でした。
味のバランスがまとまってる一体感のあるラーメンでした。
初訪で醤油らーめん、リピートで煮干しらーめん食べました。
どちらも美味しかったです。
特に醤油はスープがとても好みで最後まで飽きない味でした。
煮干しは刻み玉葱で食べていてメリハリが感じられます。
大盛はなく替え玉スタイルなので慣れるまでタイミングが難しいかと思います。
次はまた違うメニューでお伺いしたいと思います。
つけ麺〜濃厚昆布水添え〜＋レアチャーシュー丼。
2020年12月16日調布市・仙川にオープン。
練馬区・石神井公園「らぁ麺和來」の系列。
経営は「株式会社シーウェイズ社」で、フランチャイズを中心とした飲食店を展開し、「牛角」や「串カツ田中」などを出店している。
16日17日はオープン記念でらぁ麺・煮干しらぁ麺・つけ麺・まぜそばがすべて500円ということもあり、かなりの行列ぶり（「らぁ麺和來」オープン時も同様のことを行っていたらしい）。
メニューは、大山鶏を使用した醤油らぁ麺、煮干しそば、つけ麺、まぜそばとある意味マタオマ系。
すべて500円ということで一番価格の高いつけ麺をいただいた。
ついでにレアチャーシュー丼も追加（こちらはオープン記念価格対象外）。
つけ汁は国産ブランド鶏、大山鶏の丸鶏を使用したもの。
確かに鶏の旨味が感じられるつけ汁で、最初オイリーに感じたが、徐々にバランスがよくなってきている。
麺は熟成多加水の中太麺。
ツルモチ食感あり、別容器の昆布水との絡みもよく美味い！チャーシューは豚肩ロースを低温調理したもので、しっとりとした食感である。
つけ汁側に紫玉ねぎ、穂先メンマ、刻みチャーシューが入っている。
紫玉ねぎはなかなかの存在感でいい薬味。
穂先メンマも柔らかでいい食感。
刻みチャーシューは端部分とまあまあな味わい。
最後は昆布水とポットでスープ割り。
ポットは魚介スープでこれは美味かった。
レアチャーシュー丼はつけ麺と同じチャーシューで、甘めのオニオンソースで味付け。
よくあるタイプの味で大きな感動はない。
同系列の「らぁ麺和來」を食べたことが無いですが、おそらく殆ど一緒かと思います。
この手のタイプのつけ麺は、食べ歩きをしている者にはあまり大きな感動は無いですが、チェーン店にしては良いレベルではないかと思います。
あまり食べたことがない人にはおそらく満足できるでしょう。
| 名前 |
麺処 かず屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3707-5560 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
塩ラーメンにしました。
スープにかなりキノコの香りが強いです。
アクセントの玉ねぎが効いてます。
おすすめの辛味のお酢を入れたらかなり味も香りも変わったので、良いですね。
ただ、店内の清潔さが気になりました。
目線あたりのカウンターの上がホコリだらけとか、壁のスープが飛び散った後であろうシミとか。