中央線ガード下の一角にお店がございます。
神田ちえちゃんラーメン / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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中華そば大盛 麺硬めを注文。
ちゃん系ラーメンは最近知ったジャンルで実態はよくわかっていないが昔ながらの中華そばらしい。
食券選択時に初回か2回目かを選ぶボタンがあったが、どんな意味があるのか謎。
（販売促進系か？）また、生卵をトッピングしようと思ったが何故かトッピングを選べるボタンが無くもしかしたら現金による注文であれば可能かもしれないが未確認。
ちゃん系の個人的評価としては、つけ麺よりもラーメンの方が好き。
一口目で若干塩気が強めのスープだがやたら次を食べたくなるような旨味があり中毒性が高い。
意外とあっさり系の為薬味のネギが効いてやたら美味い。
胡椒をかけても美味しく、一味をかけても美味い。
その上そこそこ多めの柔らかチャーシューがやたら美味しい。
おすすめのにんにくは期待通りの旨さで2回入れてスープ完飲までしてしまった。
次は生卵トッピングしたい所である。
中華そばいただきました。
麺もスープもかなりの完成度。
感動しました。
中華そばの見本です。
チャーシューも負けずに美味しく仕上がっていました。
お持ち帰りセット竹を頼みました。
家で酒の肴に美味しくいただきました。
多少炙ると一層うまいです。
・中華そば 850円(税込)お昼は満席かも。
お昼を４０分程ずらして７割埋まってました。
平打ち麺、薄膜の油がしっかり浮いていて、味もしっかりしょっぱくて私は好きなラーメンです。
ただ、ちょっとしょっぱすぎたかな(^_^;)チャーシューは普通の中華そばでも沢山入っていて、柔らかくて美味しかったです。
多分、リピートはするのですが、、店内の豚肉臭？は気になるなぁ。
清潔感もテーブルの拭き方とかを見るにいまいち。
完全にサラリーマン向けのおみせです。
あと、ティッシュが入り口の左右２箇所しかないのが不便。
通りがかりに美味しそうなラーメンの写真に惹かれて伺いました。
食券販売機が外にあり、メニューもどれにしようか迷いましたが、もり中華（大盛り）を注文。
もり中華ってなに？と思いましたが、つけ麺でした。
予想以上の大盛り麺でビックリ。
つけ汁もひたひたまで入っていて、二度びっくり。
味は一瞬あっさりかと思いきや油がしっかり効いていたので、食べた後に胃にしっかりくる感じ。
一味や刻みニンニク、ラー油やお酢なので味変できるので最後まで飽きずに食べれて美味しかったです。
ご馳走さまでした。
中華そば大盛をいただきました。
提供時にコショウとニンニクが合いますと伝えられての着丼。
前評判ではかなりしょっぱいとのことでしたが、私がいただいた時はあらっと思うくらい塩加減抑え目でしたね。
豚骨の旨味がタップリ、油もタップリのスープは熱々で最後まで冷めずにいただけます。
チャーシュー麺と見間違うくらいに柔らかくジューシーな物が沢山乗ってて美味しいですね。
麺は平打ちのピロピロ麺、柔らかめでのど越しがいいですね。
後はメンマとネギ、そこそこ乗ってます、メンマは小ぶりながらシャキシャキで薄味なのがこのスープには合ってて美味しいです。
お土産でチャーシューとメンマのセットがあり、それを次回は買ってみたいですね。
母体の凪とは一線を介したラーメン、呑んだ後には丁度よい一杯なのかもしれません。
中華そば大盛昔懐かしい喜多方ラーメンみたいで美味しい。
普通でこれなら叉焼麺はどんだけあるのかと気になるほど叉焼入ってる。
調味料ティッシュあり。
秋葉原には青島食堂で神田はこことこの辺りは喜多方ラーメンが流行っているのか。
今回、チャーシュー麺（並）¥1
流行りのネオノス系。
暑かったのでもり中華を選択してしました。
具はチャーシュー・メンマ・もやし・キャベツ。
麺は平打ち。
ノスタルジックというだけあって器もチープ。
しょっぱいと聞いてましたが、想像してたよりしょっぱく無いです。
チャーシューは味濃い目では有りますけど。
飲んだ後なので割り引いて考えないといけないのかもしれませんが、850円の中華そばを食べて感動しました。
スープは醤油ですがコクもキレも十分です。
ざく切りのニンニクを入れるとこれまた美味しい！最後に残ったスープとニンニクを蓮華に入れて飲んだら元気になりましあ！その上、バラチャーシュー頑張って沢山載っていてこれが美味しい！麺もベストマッチ！何だこれ！って思ってスープも完食しました。
久し振りにシンプルだけど美味しいラーメンでした！またきます！
結構しょっぱ目なラーメンネギと海苔トッピングでいただきました。
海苔は別皿で提供。
歯応えある細切りメンマが美味しかったので次はメンマトッピングにしてみます。
券売機はSuica対応が嬉しい。
券売機に初めての方、2回目以降の方でボタンが別れてます。
違いはあるのかな？
8時から開店しているようで、10時過ぎにお邪魔しました。
券売機でチャーシュー麺を選択、店内に入りました。
店内は清潔感があり、アクリル板でカウンタ席が区切られ、安心感があります。
2、3分でチャーシュー麺が到着。
見た目で肉いっぱい、食べてみると中にもチャーシューがいっぱい入っています。
スープは自分好みの醤油ベーススープ、美味しいです。
次に機会があれば盛りそばにしてみようと思います。
ＪＲ山手線は神田駅西口より徒歩数十秒、中央線ガード下の一角にお店がございます。
このたびは途中の乗り継ぎもお上手にて、うまいこと神田まで帰ってまいりました。
時はほぼ19時ジャスト。
お酒は諦めるにしても、さらに上野や浅草へ向かえば晩ごはんすら遠のく微妙なタイミング。
ならばと神田駅で途中下車、お店探しでございます。
少し駅近をさまよいまして、こちらにお立ち寄り。
店外にある券売機でチャーシュー麺の並を購入。
先客は3名ほど、コの字型カウンターの隅っこに着席です。
食券を店員さんに手渡し、しばし待ちます。
ほどなくしてやってきましたのは、切り落としチャーシューがごろごろ乗った一杯。
丼のフチまで醤油スープ並々、こぼさぬようにそーっと運ばれてきました。
スープをひと口、少々濃い目ながら好みのお味で大変ご立派。
麺は中細、スープがよく絡みます。
チャーシューの量が見た目以上に多いため、食べてもなかなか減りません。
並盛でもボリュームはかなりのもの、大盛にしなくて正解。
実はおつまみにチャーシューの切り落としだけ頼むこともできますので、早め入店ならばちょい飲みも可。
あまり時間はないけど、しっかり召し上がりたい向きにはオススメの一杯でございました。
ランチのあてなく、ふらふらと歩いていて見つけて入りました。
注文は店外の発券機で注文します。
交通系IC使えて便利です。
中に入るとコの字型のカウンターがあり、奥に進むと2人と4人のテーブル席があります。
もりチャーシューの大を頼みました。
出て来てびっくり。
麺の量、チャーシューの量がとても多いです。
初めて行くなら並を食べてみるのがおすすめです。
スープはスッキリあっさりです。
ちえちゃんチャーシューはとても美味しいです。
スライスでなく乱切りのチャーシュー。
麺もツルツルもちもち。
こういうスッキリしたスープには一味入れるのが好きです。
なんとか美味しく完食しましたが夕飯食べれないくらいでした。
ごちそうさまでした。
次は並にします。
中華そば＋茹で卵（950円）しょっぱさが後を引く、結構好きなラーメン。
チャーシュー麺ではないのに、バラチャーシューの切り落としが大量に入ってて、食べ応えあり。
メンマも細く、食感のよい昔メンマ。
作られたノスタルジックではあるものの、どこか懐かしくまた食べたくなる味です。
次はもり中華食べにきます♪
神田駅からすぐ近く、立地的には最高。
昨年オープンされたようで、店内も綺麗でコノ字のカウンターに、奥にも席があるよう。
券売機は、入口外に設置され、そちらでチャーシュー麺並¥1100に煮卵¥100を購入。
丼に、なみなみと入って、並盛にしては、こなりのボリューム。
透き通ったスープの割には、濃い目。
麺は細平打で、きたかた風、チャーシューは、少し歯応えもあり、量もかなり入っていた。
シンプルな中華そば！といったラーメンでした。
神田駅のすぐ近くにある「ちえちゃんラーメン」です！”中華そば・もり中華”の文字がインパクトありますね～～。
この日は18時ごろに行ったのですが、会社帰りのサラリーマンや、学校終わりの学生さんが多かったです♪＜ちえちゃんラーメン メニュー＞●中華そば（並） 850円●チャーシュー麺（並） 1,100円●もり中華（並） 950円●もりチャーシュー（並） 1,150円●中華そば（大） 950円●チャーシュー麺（大） 1,200円●もり中華（大） 1,050円●もりチャーシュー（大） 1,250円お店の外に設置してある券売機で購入後、入店！店内はカウンター席のみで、牛丼屋さんのようなコの字型。
【お召し上がり方】まずはそのままお召し上がりください。
中華そばは、卓上の胡椒・ニンニクもり中華は、一味唐辛子・お酢などでお客様のお好みに合わせ、色々な味をお楽しみください。
早速着席すると、お店のオススメの食べ方が卓上には、一味唐辛子やニンニク、胡椒やお酢など多種多様なトッピングが置いてありましたよ～。
食券を目の前に置いて、しばしラーメン到着を待ちます(^▽^)/●もり中華（並）950円5分ほど待って運ばれてきたのが、「もり中華（並）」！どちらも大きめのお皿に盛り付けられていて、めちゃくちゃボリュームがありそうです並盛ですが、結構量のある麺。
最近はつけ麺でもちぢれていないお店が増えましたよね～(^▽^)/●食べ応えありのつけ汁つけ汁の中には、ゆで卵をはじめたっぷりのきざみネギ。
そして…。
めっちゃくちゃとろける食感×味わいのチャーシュー！スープもしっかりとしみこんでいて、チャーシューだけでも食べ応えありまくりです●麺がよく絡む濃厚スープスープは、鶏ガラメイン。
めちゃくちゃダシが出ています、そしてめちゃくちゃ濃い醤油味です！！「ご飯を入れても美味しいかも…。
これ、麺足りるかな？」常時そう思ってしまうほど、結構しょっぱい（笑）麺によく絡む平べったい麺は、ツルとしたコシあり。
スープ単体では飲めないので、お腹いっぱいでも麺を入れて食べ、入れて食べ…。
と、気付いたらこの濃い～～つけ汁にやみつきになっている自分を発見しました（笑）味変したいときは…オススメの食べ方にも書いてあった、一味唐辛子をかけてみました濃いめのスープにパンチが加わり、食欲が再燃してきますよ～～ボリュームもあり。
濃いめの味が好きな人は絶対に行くべしっ！ごちそうさまでした。
JR神田駅西口から徒歩2分。
高架下の店舗は「ラーメン 凪 BUTAO神田店」の跡地です。
濃厚煮干しの凪、豚骨の王（BUTAO)とブランド展開してきた凪スピリッツが2020年2月に神田でオープンしたBUTAOを短期間で閉めて6月にはコンセプトが異なる店で再出発しているようです。
同社は、ここ神田のちえちゃんラーメン開店のあと、新宿西口でえっちゃんラーメン、ひろちゃんラーメンなど続けざまにオープンさせています。
店内はBUTAOのときと変わらぬコの字型カウンター席のみ。
奥の厨房で出来上がったラーメンはトレーに載せられ、コの字のなかから渡される吉野家方式です。
r中華そばは、具材がチャーシュー、メンマ、ネギだけのシンプルさ。
チャーシューにはウデ肉が使用されていて肉の味が良好。
スープは色が濃くて口に含むと醤油を強く感じますが、思いのほか甘味もあり、動物系の出汁がベースになっているようです。
麺はストレートの中太麺でもっちりとした食感で濃いめのスープをも持ち上げすぎずバランス良好。
中毒性のある中華そばです。
| 名前 |
神田ちえちゃんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6206-0324 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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お昼にラーメンが食べたくなりちえちゃんラーメンに来ました！中華そばとご飯を注文！！スープが器ひたひたに注がれててネギがたくさん入っていて麺はちぢれ麺でした！！昔ながら中華そばとはまた違う中華そばで新しくて美味しかったです！チャーシューは少し硬かった印象です！！ご飯にはきゅうりの漬物がついていてラーメンのスープと一緒に食べると最高でした！卓上の一味唐辛子を入れるととても味変になりまた違う味を楽しめてとても良かったです！ラーメン胡椒もありいっぱいかけれて美味しかったです！！またぜひ行きたいと思います！写真たくさん撮ったのでぜひご覧頂ければと思います！！