絶妙なタイミングで火から取り出し提供していただけま...
肉の匠 将泰庵 船橋本店 / / .
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美味しかったです。
お店の方が美味しい焼き加減で提供してくれます。
昨今だと個室だったのも良かったかな。
今回私は、ランチでお伺いしました。
入店すると和装の女性の方にご案内をうけ席に着く前から気持ちが高ぶりました。
連れは将泰庵御膳（3800税込）と私は飲めるハンバーグ御膳が目的で入店したので飲めるハンバーグ御膳のチーズu0026デミグラス 300g（1900税込）を注文しました。
最初に前菜が2皿三品出て、焼肉はまず、塩の3点盛り各2枚づつ（内モモ、友三角、シンシン）内モモはほとんどサシがなく薄すぎるのか、赤身の為か焼くと網に引っ付いて取りづらく肉のスライス自体が剥がれなく欠けてしまう…シンシン、友三角は柔らかく旨味もありとても美味しかったです。
次にタレの2点盛り各2枚づつ（5秒上ロースとカルビ）ロースの方は卵黄とタレが一皿にきてすき焼き風に食べる最近よく見るスタイルでしたが、ご飯がすすみ間違い旨さでした！カルビは普通でしたが、ランチであの価格ではほとんど文句はありませんでした。
デザートの杏仁豆腐も甘さ控えめで金粉もあり高級感を感じさせられました。
また、ハンバーグの方は、正直…飲めませんでした！！イメージを膨らませて伺ったせいもあるのかな？でも、切ったら油が溢れ出てきたからA5だからアブラもあるからなぁって思いました。
デミグラス感は薄くチーズの主張も控えめでそれはそれでありでした！デミグラスソースたっぷりなイメージの方は物足りないかもしれません。
現に塩をくださいと言ってしまいました。
どちらも味はとても美味しかったのですが、卓上に塩が欲しかったです。
接客や部屋は個室でランチであの感じで食事出来るなら、またお伺いしたいです！後…赤だしはもう少し濃い方が…ご馳走さまでした！
総本店できる前から伺ってます。
総本店は久しぶりに伺いました。
約一万円のコース＋カルビ他注文しました。
相変わらず美味しいお肉でこの界隈では1番だと思います。
総本店の落ち着いた雰囲気が好きです。
若干料理の、提供に待ちがありましたが…それを踏まえてでもこの評価させていただきます。
また伺いたいです。
飲めるハンバーグ目当てでダイナーの方には何回か訪問したことありました。
知り合いがここの代表と繋がりがありおすすめされていたので楽しみで行ってみることに。
何となく雰囲気から船橋総本店に。
内装は船橋ではない異空間。
お肉も美味しかったです。
ただ店員さんがやや声が小さくて慌ただしかった。
高級店の佇まいではない。
もう少しお肉とか焼き方の説明をしてほしかった。
夕食で利用しました。
史上最強コース(１人約10000円)に、コースに追加できるユッケ(500円)を注文しました。
まん延防止措置の期間中だったので、お客さんも少なめで予約が取りやすかったです。
ただ、お客さんがいないからなのか、料理を出すペースがかなり早かったです。
コース料理なので、コースの品物が3～4つほぼ間髪入れずに運ばれてきて、テーブルの上に4つほど料理が並んで、さらに店員さんが焼きに来てくれるので、少し焦って食べてしまいました。
せっかくお肉も美味しいし、料理の盛り付けもきれいだったので、もう少しゆっくり味わいたかったなぁと思います。
味は文句なく美味しく、個室も過ごしやすくてよかったです。
焼き肉独特の臭いや煙臭さがなかったので、デートや記念日にいいなと思いました。
もう少し早めの時間に伺えたら、もう少しのんびりご飯が食べられるなら、次回予約する際は早めの時間にしてみようかと思います(品数がかなり多いので、まん延防止措置で８時閉店だと、６時からスタートしてもこのペースじゃなきゃ終わらないのかなとも思いました)
【大正ロマン的な綺麗な部屋で食べ応えのあるタンを堪能】コースではなく普通に注文した。
脂がそこまで好きではないのでタン、ハラミ、ヒレと、脂の少ない方の部位、それと肉寿司、冷麺、キムチ、お酒二杯を頼んだ。
○味塩タンが3種類くらいあり、そのうち限定のものを２つ頼んだが両方とも分厚く食べ応えあった。
タンとハラミに関しては霜降ってはいるものの気持ち悪くもならない。
ヒレに関しては赤いがとても柔らかい。
A5使用を押し出しているだけあり総じて良い品質のものを使っているように個人的には思えた。
○店の雰囲気マンガでよくありそうな古き良き大正ロマン的高級店の雰囲気。
でも店舗としては多分新しいので綺麗。
個室は冷房が強くて少し寒く(夏)、コンロをオン(強火)にしてちょうど良いくらい。
○店員の対応高級店にしては礼儀正しくもわりと元気が良く印象よかった。
○価格ごはんを注文せずにお腹いっぱいになるまで食べて、1人あたり8000くらい、高級焼肉店としてはスタンダードな価格であるが、出てきた肉の質が個人的には高いと思った。
タンに対してレモンを添えないのは臭みをごまかさないという意味で本気で新鮮なものを用意しに来ているように思えたし、総じて良い店といえるのでは、と思った。
2020年11月夜訪問。
室内は基本明るめな印象でした。
肉はどの料理も美味しくいただきました。
接客も丁寧に対応していただきました。
また行こうと思います。
料理は良いけど、店が新しいせぃか？ スタッフの人数はいるのに手が回っていない様子。
失礼な発言をする慣れてないスタッフもいた。
慣れたら良くなるのかな？
個室を予約できたのでゆったりできて良かったです。
お肉はスタッフさんが焼いてくれるから楽だし、コースのバランスも良くて美味しかったし、リーズナブルです。
また行こうと思います。
何年も前から本店、はなれ、総本店を家族、友人と利用させて頂いています。
全体的には清潔感があり、お肉も美味しいです。
ただ、ハラミは値段に見合っていません。
お肉一切れが大きく、食べずらいですし、味もイマイチ。
少しお勉強不足かなと思います。
また、タンは花咲きタン塩と、ネギを包んだタン塩だけ美味しいです。
花咲きタン塩を限定にしない、もしくはネギを包んだタン塩を復活させてほしいです。
また、石焼ビビンバの味は薄すぎます。
かなり物足りない味です。
キムチの量を増やすか、オプションでコチュジャンを用意してほしいです。
最後に、料理をまとめて注文するとなぜか石焼ビビンバ等のご飯類をはじめに持ってきたのにはびっくりしました。
ユッケや肉類が先では？高級店だと思っていますが、そのあたりの料理の出し方の順番がなってないなと思いました。
今後に期待しています。
綺麗な店内、丁寧な対応、そしてリーズナブルに高級肉を楽しめる素晴らしいお店です。
絶対や記念日の会食にバッチリですね。
どのお肉もとてもおいしかったです。
ラグジュアリーな空間でとても良かった。
個室で予約をしたが連休もありNGだったが、当日お店に行くとキャンセルが発生した為、個室での案内してくれた。
コースの場合、スタッフさんがお肉を焼いてくれるのだが、担当の若い女性スタッフさんがとても感じがよく楽しく食事ができた。
お肉はシャトーブリアンコースで、どれも美味しかった。
（全てシャトーブリアンではないのと限定コースなので注意）お肉の盛り付けや演出も綺麗で見た目も楽しめた。
お店を出る際、男性スタッフさん（店長かな？）がお見送りしてくれたが、我々が見えなくなるまで店の外で見送っていた。
良いスタッフさんに対応していただき、お腹も心も満たされ良い時間でした。
噂の「飲めるハンバーグ」まーーじで柔らかくて全身で幸せ感じる！！口入れた瞬間お肉の豊かな風味が口いっぱいに広がって本当に空飛べそうだった、気持ちでは飛んでた。
ランチはディナーに比べるととてもお得に頂けるのでおすすめ！ご飯大盛り無料出来るのもいいね◎！
| 名前 |
肉の匠 将泰庵 船橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-409-9889 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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本町通りにある郵便局前の横断歩道から路地に入りすぐに見えてくるお店がこの至高の焼き肉店(u2060*u2060´u2060ωu2060｀u2060*u2060)コースのお肉は着物を着た店員さんが焼いてくれて、絶妙なタイミングで火から取り出し提供していただけました。
美味しさについては言及するまでもなく、まるで人々を天界にいざなうかの如く。
とても美味しゅうございました♪素敵な人と特別な時間を過ごしたいときにはぜひ利用してみてはいかがでしょうか(u2060◡u2060 u2060ωu2060 u2060◡u2060)牛のドヤ顔がとても気に入りました（笑）