人形町、堀留児童公園近くの蕎麦屋さん。
粗挽きそば 手打ち 日本橋福田雅之 / / .
そば粉屋さんご出身のご主人が自家製粉・石臼挽き本手打ちで作るこだわりの蕎麦屋さん。
お蕎麦は噂通りに美味しい。
しかも蕎麦の量が多くて満腹になります。
そのうえお値段も驚くほどリーズナブル。
初回は十割蕎麦で天せいろ1
お蕎麦少なめ(200g)の十割のせいろに、粗挽きのおかわりせいろ(200g)をつけて注文。
十割は、蕎麦の風味豊かでコシがある。
粗挽きは、透明感のある麺の中に黒や白の粒々が見えるが、意外にもつるつるしていて、強い弾力。
おつゆも美味しく、蕎麦と合う。
この味で、この量で、この立地で、なぜこんなに安価なのか、、、スゴすぎる。
開店してすぐに入店したが、すでに常連客が数人いた。
隣の人が注文した肉汁つけそば(ニラトッピング?)がとても美味しそうだった。
夜メニューも豊富。
人形町、堀留児童公園近くの蕎麦屋さん。
蕎麦粉メーカー出身の店主が石臼で挽いたそば粉を手打ちでうっているそう。
14時過ぎの遅いランチだったのでほかに客はおらず空いていました。
粗挽きそばのかき揚げ天せいろを注文しました。
香り・喉越し・歯応えもよく美味しかったです。
小海老の入ったかき揚げもサクサクでよいです。
粗挽きのほか、十割そばも選べるようです。
PayPay使えます。
人形町で美味しいお蕎麦が食べたかったので特に評価の高かった福田雅之さんへ。
十割蕎麦も選べますが、店名にもある粗挽きそばの肉汁つけそばを食べました。
評価通り蕎麦の風味、しっかりした味わいのつけ汁、そばのボリュームと完璧です。
特につけ汁は食べていくうちに薄くなるものですがこちらのはそれがなく最後まで美味しくいただけました。
店内は感染対策の為6席です。
時間によっては並びますが回転は早いです。
ランチタイムは蕎麦がなくなり次第終了なので確実に食べたいなら昼の早い時間が確実です。
また夜の部はコースのみで蕎麦だけの食事はできないので注意です。
以前から気になっていたお店。
お客さんがちょうど少なかったので、入店。
そばは、十割そば、粗挽きそばの二種。
粗挽きそば大盛を注文、900円は超コスパがいい☆正に田舎のそばって感じで美味しかったです。
次回は十割を食べてみようと思います。
店内は狭く、相席必須です。
十割も粗びきも、こだわってるだけあってむちゃ美味しいです。
肉汁つけそばをいただきましたが、お肉も柔らかくてどっさり入ってるし、おだしの味もまろやかで大変お気に入りです。
280gの十割せいろを小ぶり(200)にして追加の粗びきせいろの小ぶり(200)を頼みました。
リニューアルされたメニューで色々豊富になって楽しめます。
ハーフアンドハーフはメニュー見送りになったようですが、私のように注文すれば問題有りません。
接客も臨機応変、感染対策もしっかりしていて、おすすめの名店です。
座席は二人掛けテーブルとやや大きめの4人掛けテーブルの計6人が座れます。
粗挽き海老天せいろとおかわりせいろを頂きました。
平打ちのやや硬めの蕎麦でした。
わさびも美味しかったです。
平日のお昼時ということもあって、次から次とお客さんが来てました。
9/6のお昼に来店。
鴨せいろ粗挽き。
とても美味しかった。
僕にとって星5つの蕎麦は、子供の頃に食べたおばあちゃん手打ちの田舎蕎麦。
でも、未だにそれを上回る香りと食感の蕎麦をお店では食べたことがない。
どんな有名な蕎麦店で食べても本当に満足しない。
僕は茨城県の北部出身、家では親が畑で蕎麦を栽培してた。
地産地消が良いのか?挽きたてだから良いのか?僕は自分の記憶を美化してるのだろうか?
第一・三の土日が定休日らしく、注意が必要。
土曜の11:30頃到着。
席は6席しか無く、ちょうど一巡したのか運良く入れました。
はじめに粗挽きと十割のハーフu0026ハーフ800円を注文。
約280gらしいけど、提供まで少し待ったので、食べ終わった後に頼むと時間かかるなと思い、待ってる途中でおかわりの粗挽き300円も追加。
はじめての場合は、粗挽きは蕎麦の味、十割は喉ごしが楽しめるので、ハーフ&ハーフがおすすめです。
欲を言えば、ごまだれが欲しい…。
一枚1000円近い蕎麦屋が多い中、1100円で二枚本格的な蕎麦が食べれます!次はかき揚げや天ぷらモノ食べよう。
目的のお店が休みだったので近くにあったこちらに入店。
開店直後で一番乗りでしたが、続々と常連さんらしき方々が。
肉汁の十割と、せいろのおかわりで粗挽きを頂きました。
個人的には素朴な味わいの十割が好みですね。
また行きたいお店です!
初入店。
開店前から数名が並んでました。
期待が高まります。
粗挽きのせいろとおかわりで十割のせいろをオーダー、冷たい蕎麦茶をいただきながら待ちます。
さほど待たずに運ばれて来ました。
写真に収めすぐに粗挽きをそのままたぐります。
コシが強く荒々しい風味が広がります。
粒状感も強いです。
次に十割をそのままで。
粗挽きとは全く異なる、お蕎麦の喉越しです。
私はどちらかといえば粗挽きの方が好みでした。
本当に美味しい、本物の「蕎麦」がありました。
写真のボリュームで1180円?でしたかね。
本格の蕎麦でありながらこのコスパ、凄いです。
こんな美味しい粗挽きそば、、初めて食べたんじゃけども〜!!!!石臼挽きの自家製粉を使い、お店で手打ちした粗挽きの蕎麦は、一口食べた途端、蕎麦の香りがババーンと来るんやーー!麺は太めで平たく、茹で加減は少し固めで、濃いめのツユと絡み合う、、!ツルツルっというより、ズビビビッ!!と食す荒々しい旨さな感じがめっちゃンマーイ!!!鴨せいろを頼んだのですが、美味しい鴨の油がコッテリしつつ三つ葉の香りが爽やかで、麺の量は多めなのに速攻食べてしまいました、、、!ガツンと食べたい人にピッタリ!!蕎麦は十割と粗挽きで選べます。
お客さんのオーダーを見てると、十割を頼む人はシンプルなせいろが多く、粗挽きを頼む人は天ぷらor鴨せいろが多いよう。
大盛りは無いのですが、なんと!「そばの替え玉」が出来ます!!!茹でたてで嬉しい〜!最初のオーダーは粗挽き、替え玉は十割にしたり、麺を変えても楽しいかもニャメ!この辺りはランチは13時半ラストオーダーが多く、ランチ難民になりやすいのですが、コチラは14時半まで開いてるのもポイント高い!見た目は大通りの奥にポツリとある普通な感じで、外観も店内も普通過ぎて侮ってしまいますが、店主の名前が掲げられた看板に感じる想いは本物!!!人形町の新たな名店といっても過言ではない、旨すぎる蕎麦でした、、、、!!ごちそうさまでしたニャメええええ!
なかなか入れないお店ですが初訪問店内6席でコロナ対策もあり安心ですお蕎麦は粗びきと十割の2種類本日は十割のそば定食を頂きました腰があり蕎麦の風味もあります次回は温かい蕎麦を注文したい。
名前 |
粗挽きそば 手打ち 日本橋福田雅之 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
03-5649-9995 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
12:20頃のランチタイムに訪問。
席は埋まっていて、並びは1名だったが回転が早く5分ほどの待ちで入ることができた。
せいろ 十割 900円 追加 粗挽き300円を注文。
せいろ十割は、コシのある触感で蕎麦の香りも感じられる。
何よりも量が一般の店の1.5倍程度あるので、味と量でのコスパが良い。
粗挽きは、硬めで噛み心地の良い食感で噛んだときの舌触りが、粗挽きの良さを際立たせる。
蕎麦の香りも十分に感じられて、美味しい。
美味しい蕎麦をお腹いっぱい食べたいにもオススメだが、粗挽きは他では中々食べることができないクオリティなので、オススメしたい。