流川さんで『牛貝醤油中華そば』をオーダー！
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濃厚海老味噌つけ麺で1050円。
ゲリラで雨に降られてほんとは違うところにいこうとおもってたけど仕事場から近いこちらが空いてたので訪問。
入る前は牛骨貝ラーメンな気満々だったんだけど店内が結構暑くて表題のつけ麺に。
味は今まで結構食べた濃厚魚介つけ麺に海老風味が合わさった感じ。
麺は無料で全粒粉麺に変更できたのでそれで。
ちょっと後半飽きがくる感じ。
ちょっとテーブルに味変アイテムが欲しいところ。
姉妹店は仙道という名前でここが流川なんでスラムダンクファンなんだろうなって感じで店内にもフィギュアとかもあった。
今度行く時は涼しい時にラーメンにしたい。
4月に入り寒い日だったので温かいラーメンが食べたく、流川さんで『牛貝醤油中華そば』をオーダー！牛の油がスープを熱々にして、テールスープのような旨味がギュっと感じます。
イイですね！麺は細麺で持ち上げが良好でスープとのマリアージュが堪りません。
小麦粉をブレンドしているとのことで、歯応え喉越しが最高でした。
特筆すべき点はラーメンのバランスがよく、スープと麺の一体感が良かったです。
小腹も空いていたので、替玉を頼みましたが、量もそれなりに満足でした。
また、利用したいと思います。
◯ プチ情報・JR新宿駅から徒歩9分・支払いは現金のみの券売機スタイル・店内が狭いので大きな荷物をお持ちの際は足元に。
初めての訪問流川というネーミングなのでてっきり広島の流川町に関係するのかと思ったら流川(るかわ)と読むらしいです。
特製醤油中華そばを注文。
一口スープを口に運ぶと口一杯に旨みが拡がりとても期待大。
麺は細麺で私好み、更には麺とスープが絡んでとても美味しい。
チャーシューも柔らかく肉の味がしっかり載っている。
完成度は高い。
ただしここから好みになるが、少し味が濃い。
ほんの少し塩味を控えた方が食べやすいと感じた。
それでもかなり美味しいラーメンです。
台風一過の今日は中華そば 流川。
夏季限定の淡麗煮干しとすだちの冷やしつけそばの塩味を頂いた。
知り合いが旨い！との評価だったので頂いた。
暑い時期のつけ麺のスープにすだちはなかなか良いですね。
すだちの酸味と苦味が麺と絡んでたまりません。
するりと完食でした。
17:00頃訪問させていただきました。
平日と雨ということもあり店内にはお客さま3名と、落ち着いてました。
ずっと気になっていた特製醤油中華そばいただきました。
ラーメンは細麺が好きなのでそこも良かったです！牛骨と貝のスープめちゃ美味しかったです☺️10時間かけて煮込んでいるそうです。
チャーシューもとても綺麗な火入で薄くカットしてあるので麺と一緒に食べやすかったです！個人的には分厚くぼってりした角煮みたいなチャーシューが苦手なのでこちらのチャーシューはとても好みでした。
ラーメンとの相性もばっちりだと感じました！次は中華そばの塩食べてみたいです。
2022.5月追記小麦高騰の影響か100円値上がりしており基本の中華そばが900円になっていました。
クオリティを考えるとそれでも納得できる値段です。
ここ最近食べたラーメンの中でベストです。
牛骨スープと貝出汁の洗練された味。
非常に丁寧に作られています。
北千住のマタドールよりもこちらの方が好きです。
久々にスープ完飲しました。
デフォルトの中華そばでもレアチャーシューは薄いのが3枚乗っています。
穂先メンマもおいしかった。
カウンターしかなく狭めな上にお昼の時間は並ぶので友達とわいわい喋りながら食べるラーメンではないですね。
お店の方も元気と言うよりかは落ち着いた雰囲気です。
次は塩も試してみたいです。
「濃厚海老味噌つけ麵（950円）」「全粒粉麺変更（0円）」「味玉（120円）」食券は、入店時に入口の券売機で購入するスタイル。
着席時にチケットは渡します。
スープは、豚骨、鶏ガラ、煮干し、鯖などがベース。
名前にあるとおりとても濃厚でとろみがあります。
（ドロドロではない）第一に海老がガツンときて、その後味噌をまろやかに感じる味。
ベースのスープがしっかりしているので、味噌、海老など風味が強い素材にも負けずしっかり美味しいです。
また、スープたっぷりなのがありがたい。
贅沢に麺をくぐらせても最後までちゃんと残ります。
（追加料金でつけ汁のおかわりあります）全粒粉の麺はつるつるモチモチ感こそないものの、小麦の風味をとても強く感じます。
食感はわしわし食べる系の武蔵野うどんに近い。
パンチのあるスープにも負けないのでおすすめ。
トッピングのレアチャーシューは赤身が若干目立ちますが、あつあつのスープにつけておくことで好みの火入れにできます。
ある程度沈ませておけばとろとろチャーシューの出来上がり。
メンマは柔らかいです。
味玉はある程度かっちりしているが黄身だけ半熟系。
感染症対策は、入店時の消毒と店内の喚起のみ。
卓上にも消毒液が設置されています。
店内が狭いのでパーテーションの設置などはありません。
Googleマップの行きたいリストでマークしていたラーメン屋さん！近くを通りかかったので入ってみました🍜あまり下調べをしてなかったので、そんな時は食券機の左上を頼むのがセオリー。
笑特製醤油中華そばを頂きます！よっこらせと席に着くと卓上には見覚えのある説明書き....これはINGS系列や！！笑ここもかい！と驚き反面、味への絶対的な保証を頂いた感じで嬉しかったです🤤今回はどんな個性があるのか楽しみです。
器いっぱいにレアチャーシューが広がったキラキラの中華そばが着丼。
ビジュから感じる美味さ。
スープは牛コツと鶏ガラ、さらには貝出汁を用いた特製スープ！濃いめかつ旨味が深いスープは一口飲むと食欲を掻き立ててくる！麺リストが綺麗に決まるくらい整った細麺🥢ぱつっと歯応えの良い麺。
ズルッと吸いごたえがあり美味い...!!味玉は『マキシマムこいたまご』系列で必ず使用されている濃厚な味玉です！まじで完成度高い！今回も期待以上の美味しさです。
次狙っているのは『麺や麦ゑ紋』ここも系列だった気がする。
おそるべし。
ごちそうさまでした！
らーめん屋立ち並ぶ小滝橋通りを少し入った場所にありますが、通りからも見えるので分かりやすい場所です。
中華そばとつけ麺があり、中華そばは牛と貝のスープ、つけ麺は豚骨鷄魚介スープと書いてありました。
今回は特製醤油中華そば(1000円)を頂きました。
スープはとてもバランス良く、牛と貝と言われなければ自分にはわからない感じですが、とても美味しかったです。
麺も細麺ストレートで自分の好みでした。
塩味もあるようでしたが、醤油が物凄く気に入ったので次回も醤油を頼んでしまいそうです。
新宿駅の近くにある甘い系スープのラーメン屋さんで、昼時は行列ができるお店です。
●いまいちだったところ：・コロナ対策がない入口に消毒液が置いてないお店は久しぶりに遭遇しました。
まあ、もう感染者が減ってきているので良いのかもですが。
・大盛がない大盛のつもりで食券を買ったら替え玉でした。
麺もスープもちょっと多い大盛が希望でした。
〇良かったところ：・麺が美味しい麺に特徴を感じることはあまりないのですが、ここのはちょっと凄かったです。
なんか物凄いぷりぷりしていて、歯で噛んだ時の食感が独特でおいしいと思いました。
この食感を味わうためか、「なるべく早く食べるように」、みたいな張り紙があります。
・牛系の甘いスープ全体としては牛系の甘いスープなのですが、凄いダシのうま味はするものの、しょうゆラーメンと書いてしまうとかなり印象から外れてしまう不思議な味でおいしかったと思います。
味噌の入っていない味噌汁みたいな印象でした。
どちらかと言えば、神座のように何度も通うことで、より味の分かるタイプの味なのではないでしょうか。
牛骨と貝の旨味の合わさった無類の旨さのスープが魅力です(^-^)麺は細麺で歯切れも良くスープにも絡みます。
つけ麺も美味しそうなのでまた寄りたいお店です☺️
平日のランチに利用天気も悪かったので空いておりました。
個人的につけ麺にハマっていたので濃厚つけ麺を注文一言でいうと当たりでした。
美味しいです。
濃厚スープには一味が。
でも別に辛さとかは特に。
チャーシューは薄めのが麺と共に提供。
失敗したと思ったのは麺を温で頼むの忘れたことです。
後半はぬるいラーメンをすする羽目に…
新宿駅西口を出て小滝橋通りを大久保方面に向かう。
飲食店が立ち並ぶ通りだが、一本入った路地にも飲食店が連なるエリアがある。
その路地にこの店はある。
以前ランチを食べようと歩いていて見つけた店。
ネットで調べると人気店のようだが、丁度昼時で行列だったので、その時は断念。
この日は14時近いので行列もないだろうと判断して、この店へ向かった。
店内を覗くと予想通り待たずに入れる。
暖簾を乗ると、流川の店名と共に春道の名がある。
青梅街道にあった人気店で、惜しまれて閉店した俺の麺春道の関連店なのだろうか。
券売機を見ると中華そばの他につけ麺がある。
つけ麺は春道の味を食べられるみたいだが、この日は温かい麺を食べたいので醤油中華そばを選択した。
カウンターの一番手前に座って食券を出す。
スープや麺の由緒書きが貼っていあるのを見ると、牛に貝をブレンドしたスープ。
牛のスープと言えば、牛骨ラーメンが苦手なので、春道のつけ麺にすれば良かったかな。
少し待つと中華そばが出てきた。
細めで硬そうな麺がきれいに丼に入っている。
豚肩ロースのチャーシューがきれいに3枚入っている。
まず濃いめの醤油スープを飲んでみる。
牛の味がするが、これは旨いぞ！もちろんクセのある牛スープだが旨味があってこれは美味しい。
続いて麺を食べる。
食感の良いやや硬めの細麺が美味しい。
これは一番好きな麺で、スープにも良く合って旨い。
麺は早めにと書いてあるので、スープを飲みながら麺をすする。
そしてチャーシュー。
薄くスライスした豚のチャーシューは柔らかくて、このスープにピッタリ。
カイワレも嬉しい。
少しクセのある牛スープだから、さっぱりする。
麺とチャーシューはもちろん完食。
スープも期待以上の美味しさで大満足。
次回は春道のつけ麺も食べてみよう。
店内はカウンター10席ぐらいのみ。
オペレーションはふたりで本当に効率よくラーメンをつくっている。
牛骨からとった出汁はやさしく美味しく、塩も醤油もどちらもオススメです。
煮たまごも味しゅんでいる。
店員さんも写真映えを意識して丁寧に具材を盛ってくださいます。
メチャクチャ美味しい牛骨ラーメンです！麺、スープ、チャーシュー 全てハイクオリティ！麺は細麺ストレート。
上品なスープにマッチします。
替え玉も頼めて、お腹いっぱいになれます！チャーシューは2種類。
しっとり且つ味がしっかりしていて、美味です！スープは上品でコクがあり、不思議な旨味タップリです！サイコーです(笑)再訪確実です！ご馳走様でしたm(*_ _)m
中華そば醤油牛骨に鶏ガラ、そして貝を合わせたスープ低加水の歯切れよい麺低温調理のチャーシュー完成度がかなり高い中華そばですね、中々美味しかったです女性の方も気軽に入れておススメ。
新宿駅西口小滝橋通りから少しはいったところに店はある。
間口は狭くウナギどこのカウンター席9席のみの狭い店！！(゜ロ゜ノ)ノ入口の券売機で食券を買い、カウンター席に座り食券を渡す。
特製醤油中華そばをいただいた。
ストレート細麺なので、それほど待たずに提供される🎵スープはスッキリしているが、コクのあるビーフコンソメにも似ているが鶏ガラと貝出汁の琥珀スープ(o^-')b !麺は全粒小麦粉なのか香り高くスープに合い旨い😋ただ具材のカイワレ大根がいっしょに口に入ると大根の辛みが苦味のように感じられ、ボクには合わない( ´△｀)万能ネギの方が合う気がする…味玉も濃厚でトロットロ旨い😋他になが～い穂先メンマ２本・低温調理の豚肩ロースチャーシュー6枚に鶏チャーシュー1枚カイワレを除いては全体的には旨いよ😋
【新宿ラーメン新店シリーズ(ﾟ∀ﾟ)流行り？】味玉つけ麺 950円俺の麺春道、同店は別の物件に移動させ同じ場所に中華そばメインのお店をオープンさせたみたい(ﾟ∀ﾟ)レビューが、中華そばばっかりだったので私は、つけ麺をオーダー。
俺の麺春道では、つけ麺推しだったので、中華も興味がありましたが、この日は暑かったし中華は次回にしよう！wこちらのお店でも低温調理チャーシューは、健在。
ただスープに合うように薄切り。
スープの方は、鶏ガラ、牛骨やら貝やらの旨味が分厚い味の醤油スープに仕上がっているつけ汁。
(卓上の説明より)麺は、今流行りの全粒粉配合。
中太麺。
サラッとしたつけ汁ですが、旨味が強いですし、麺も全粒粉配合で存在感も感じられ最後まで美味しくすすれるつけ麺でした。
イケピー新聞。
西新宿のラーメン屋激戦区の流川にて、特製醤油中華そばいただきました。
牛×鶏×貝という旨みの掛け合わせがどうまとまるのかとても興味がありました。
カウンター10席くらいの店内ですが、満席でした。
ワンオペレーションで、限定冷やしメニューもあり、かなり忙しそうでしたが手際よくつくっていくプロの技です。
10分ほどで着丼しました。
どんぶりからはみ出した5枚の低温調理のチャーシューと、1枚の鶏チャーシュー。
2本の穂先メンマ、絶妙な茹で加減の味玉にかいわれと、トッピングもしっかり仕事された内容。
スープは、おおっ！こう来るのね！と牛を感じる後味が甘めに残る濃い目の味付け。
美味いです。
辛みなどを加えて味変出来るといいかもしれません。
麺は極細ストレートで、パツパツと歯切れの良い加水の少ない麺です。
もう少し太めの低加水麺のが好みですが、これはこれでとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
| 名前 |
中華そば 流川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5389-4033 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
特濃厚海老味噌つけ麺1350円をいただきました。
麺は太麺、スープは小エビがのっていて濃厚。
味噌感はあまり感じなかった。
お店の中はカウンターのみでとにかく狭かった。