素揚げやは、名物が、そのまま店名です。
素揚げやは、名物が、そのまま店名です。
居酒屋業界に、ある旋風を巻き起こしたお店です。
看板商品は鶏の素揚げ。
大山鶏のひなを温度の異なる油で、じっくり二度揚げします。
味付けは塩のみなのに、やみつきのうまさ。
カリカリになった骨まで食べ尽くせます。
ご主人は以前、渋谷で日本料理店を経営。
美味しさへの追及に余念がありませんでした。
考案したのがオリジナルのレモンサワーです。
氷の代わりに凍ったレモンを贅沢に使用。
近年、全国で大人気のこのスタイルは、ここが元祖なのです。
この爽やかさ😃✨鶏の素揚げに合わないわけがありません。
すりおろしレモンを入れたサワーも更なる人気を呼んでいます。
素揚げやさんは、過去新小岩店の方に入店したことがあったのですが、小岩店と新小岩店は系列が違うそうです。
確かにメニューの内容が違うように思いました。
名物の「最強レモンサワー」が本当に美味しい!氷の代わりにレモンが凍っており、それがグラスに大量に投入されてサワーが冷やされて出てきます。
今回は時期的に瀬戸内産のレモンが使用されていました。
レモンサワーが好きな方は、是非頼まれてみてください。
お通しのしらす水菜サラダが美味しくて期待を膨らませていたのですが、頼んだ素揚げメニューのどれも揚げ具合が絶妙で、お肉はジューシー・お野菜は瑞々しく思った通り美味でした。
彩りも綺麗で、見た目にも楽しめます。
次に伺う際には、更に色んなメニューを攻略してみたいと思います。
時間はかかりますがメニューはどれも美味しかったです!特に野菜はボリューミーで、お肉なしでも満足感ありました。
レモンサワーも甘さを選べていいですね。
今回はノンアルだったので、次はお酒を堪能したい…ただ、メニューがどうしても一辺倒なので足繁く通う感じではないかなーと思いました。
本格的な素揚げが食べられるお店です。
素揚げでも鳥以外にも野菜や魚等もあり、さっぱりした物が多く各種レモンサワーと組み合わせると最高です。
店内も落ち着いた雰囲気女性にもおすすめかと思います。
中央通り沿いです。
派手な看板ではないので見過ごしそうになりますのでご注意。
鶏はもちろんですが名物という野菜の素揚げがとてもおいしかったです😚レモンサワーも人気。
小岩の有名店、素揚げやさん。
別館のプレオープンはシークレットopenでの営業でした。
本店の方は一度だけ来店した事があり、とにかく何を食べても美味い記憶のもと、素揚げをメインにあれもこれもと注文。
食べ過ぎました。
何度も繰り返しになりますが、鶏の素揚げは絶品です。
幾らでも食べれちゃいそう。
さばの素揚げなんて食べたら焼いて食べれなくなりそうな美味さ(笑)メンチやコロッケもオススメで注文。
だらだら書きそうなのでこの辺でおしまい。
あ、元祖最強レモンサワー。
最高です。
ご馳走さまでした!
名前 |
素揚げとレモンサワーの素揚げや 小岩別館 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6458-9687 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
さっぱりとしつつ、皮はパリパリな美味しい素揚げが名物です。
確かに美味しかったです。