特製つけそばつけ麺は縮れ麺のモチモチ♪スープは上質...
中華そば つけそば 伊蔵八本店 / / .
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前に一緒に入って食べた友人と数年振りに突撃しました。
鶏の濁りそばを頂きました。
つるつるの麺がのど越し良く、するすると食べてしまいました。
スープも頂きとても美味しかったです。
約1年ぶりに伊蔵八本店さんに訪問R6.9.3 11:00 到着 先客0名 後客3名店内はカウンター席のみで清潔感がありました 店員さんは男性1名 女性1名で感じの良い丁寧な接客でした券売機（現金 交通系電子マネー）で豚にごりそば800円を購入 カウンター席で麺太麺とサービスクーポンでネギライスもお願いしました５分程での配膳 豚にごりそば ネギライスは共に安定した美味しさでした ご馳走様ですこのご時世でこの品質と価格 サービスはとても良心的でとてもありがたいです次はつけ麺を食べたいと思います退店時11:20店内お客さん2名でした。
特製つけそばつけ麺は縮れ麺のモチモチ♪スープは上質だけどチャーシューは塩味が強すぎるかな。
卓上の壺にらと味付け木耳が嬉しい♪
西日暮里の駅前にあるラーメン屋さんで、よく行列ができているのを見て気になっていました。
平日の夕方に伺いましたが、2人並んでいて5分待たずに入れました。
券売機は現金とSuicaが利用でき、Suicaの方は返金不可との記載がありました。
また、学生さんは大盛り無料にしてもらっていたので、沢山食べたい学生さんは積極的に申請した方がいいかもしれませんね。
味玉付きの中華そばを食べました。
魚介系のスープがあっさりしつつコクもあり、ほとんど飲み干してしまいました。
麺は博多ラーメンのような細麺で、硬めの茹で加減で提供されてました。
テーブルには味付けキクラゲと、粗みじんニンニク、激辛ニラが置いてあり、胡麻和えそれたキクラゲが美味しかったです。
理想の一杯を追い求めた結果辿り着いたぷりぷりの極太麺〜特製つけそば〜初訪問！平日18:30頃で待ち時間無しでの入店です。
芳醇な煮干しの香り漂うややオイリーな醤油スープに、ぷりぷりでみずみずしい極太ちぢれ麺をつけて。
理想の一杯を追い求めた結果、最近自家製麺に変更されたそうです。
最高！スープにもしっかり絡んでくれます。
豊富な卓上トッピングで味変も楽しめますよ！スープ割まであっという間の完食！TKGや麻婆豆腐ライスなどのサイドメニューも魅力的でした。
お近くに寄った際はぜひ！
東京都荒川区西日暮里駅・道灌山改札口徒歩30秒。
中華そば・つけそば 伊蔵八本店。
焼き石つけ麺で有名な、ラーメンTETSU代表・小宮一哲さんが、厨房に立つ意識で原点回帰し出した、比較的最近に展開し始めたブランド。
採算よりも『自分がやりたい、美味いラーメンってなんぞや？』『こだわってやる意味ってなんぞや？』という、自問を感じるお店。
汁なしも麻婆豆腐もなかなかハイレベル。
ハイボールに合う～。
(´･ω･｀)
つけ麺は自家製麺になり、最高です。
唇に触れた時の触感、噛みごたえ、喉越し、どれも官能的です。
スープの旨味も流石で、麺に程よく乗ってくれます。
2022年5月16日（月）西日暮里で乗り換えついでに。
何となく、元駅そばだった店に感じるのは、気のせいかな。
この店は、「つけめんTETSU」を創業者が立ち上げた店との事でちょい期待。
特製中華そば＠1
伊蔵八本店で濁りそばをいただきました。
スープは、鶏の甘味ある美味しさと椎茸のマッチング。
シンプルな構成ながらも奥深い仕上がり。
麺は、細麺のストレート麺。
ハリの強さを感じる麺で、心地よい喉越し。
卓上には辛ニラやきくらげなど色々とあるので、味変も楽しめる一杯。
ごちそうさまでした。
西日暮里駅を出てすぐにあるラーメン屋さん🍜❗『中華そば つけそば 伊蔵八本店🍜』前々から店の前を通る度に入りたいなぁ。
美味しそうだな。
でも常に満席で入れなくて、、、と思ってたら今日は1席空いており入っちゃいました！！！食べてびっくり。
私が頼んだのは、1
チャーシューの脂身が多かった印象。
醤油味が引き立つ味でした。
汁に合う中華そばは硬めで全体的にバランスがあり食べ進むたびおいしく味わえました。
もう少しあっさりな中華そばかと思いましたので食べた時のギャップに驚きです！
メニューの全てが旨い、他人に勧めたくなるラーメン屋ピリ辛まぜそば:880円いわゆる台湾まぜそばと違い、思いの外たれが入っている。
つけそばに近い感じ？たれが温かいのが良い。
そこまで辛くないが旨い。
この店はライン友達登録が吉。
友達特典クーポンで貰える鳥チャーシューや豚チャーシューが旨い。
食券制です。
事前に店の前の写真付きメニューでビジュアル確認→イメージ膨らませてから、食券買った方が良いと思う。
(券売機がなんか情報多いので、ノープランで立つと結構迷う気がします)ラーメンも美味しいですが、麻婆飯が個人的にスマッシュヒット‼️辛さと痺れが効いた好きなやつ🙌✨勝手に中本みたいなセット(ミニご飯と麻婆)を想像してたんだけど、さにあらず。
普通の一人前です。
辛さと痺れのレベルも3段階でアレンジOK🙌麻婆豆腐好きはお試しあれ👍
上質な和出汁のラーメンだった。
スープは口コミを見ると椎茸椎茸と書いてあるが、椎茸プラス、煮干し、昆布、鰹節(宗太鰹、鯖節)といった感じがした。
和出汁にチーユを浮かべることによりラーメンらしさを演出している。
女性や年配が特に好む味なのではないでしょうか。
麺は細麺でパツっとしていてスープによく合っていた。
職場のある市ヶ谷から、早稲田～茗荷谷～後楽園～田端～西日暮里駅まで、気分転換にウォーキングを楽しんだ。
小腹が空いたので、「つけめんTETSU」で有名な小宮さんの店「伊蔵八本店」へ入り、中華そば(780円)を注文スープには椎茸を使っているようであるが、椎茸特有の匂いは感じずに旨味だけが残っており、その他には煮干とかいろいろ使っていると思うが、とてもあっさりしたスープで「和のテイスト」な感じで旨い。
麺はストレートで、固めに茹でているため、スープと麺が別々に主張するんじゃないかと思ったが、麺にスープがちゃんと絡んでくるので、一体感があり、安心できる。
久しぶりに「中華そば」を食べました。
ごちそうさまでした。
拝。
鶏の旨味がスープに凝縮されていながら、飲み口はあっさり目でとても良かったです。
西日暮里駅出て直ぐのアクセス便利な立地に、王道中華そばの御店。
総合バランスよく、食べ飽きない感じのらーめん。
この日は、比内地鶏味玉醤油中華そば加えて、豚ネギ別注。
計1,400円位で安くはないが、比内地鶏の旨味・甘味を感じる深旨いスープと細麺、チャーシューいずれも旨く納得いく味わい。
次回は塩系のメニューを試したい。
西日暮里の改札から20秒。
食券でつけそばを購入してカウンターへ。
待つこと数分、つけそばの登場です。
麺はツルツルのモチモチで茹で具合も見事!つゆは割とあっさりだが、甘いかなぁ。
ネギは九条葱なので私でも食べられます🎵備え付けの味付きキクラゲ入れ放題!これはとても嬉しいです。
隣が食べてるラーメンもとても美味しそうでした。
こちらはまた、食べに来たい店ですね。
【ラーメン】他のラーメンに行こうと思って西日暮里まで来たのですが大晦日という事もあって閉まっておりました。
落胆しながら帰路の駅へと向かっているとこの店に出会いました。
せっかく来たのでやっぱりラーメン食べて帰ろうと思い偶然入ったのですが…当たりでした!!細麺でしたが(私は太麺派)硬めで歯応えのある麺…美味しい♪スープこってりに見えましたが塩っぱくなくスッキリとしたスープ。
そして何よりも上にのる具材の九条ねぎ、煮卵、チャーシュー…トッピングフリーのきくらげまでとめちゃくちゃ旨く出来てました。
これが2020年最後のラーメンになりましたが最後の最後で大当りを引きました。
2020/12/31(大晦日)-特製中華そば(大盛り)…今度は比内地鶏だしの中華そばを食べてみたいと思います。
醤油ラーメンは少し不思議な味で、可もなく不可もなく、フツーだった。
味噌ラーメンは味がくどくて後味がイマイチだった。
チャーシューは、豚と鶏とがあり、どちらもとても美味しくて食べ応えがあった。
総じて、悪くはないと思うし、辛いニラとキクラゲを自由に取れるのもいいと思うけど、ニラやキクラゲが座席によって両方だったり片方だけだったりなのは不親切だと感じた。
Suicaを使えるのは便利。
| 名前 |
中華そば つけそば 伊蔵八本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5604-5387 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
九条ねぎトッピングの濁り鶏そば。
表面の油が多めで、熱い。
麺はパツパツした感じでおいしい。
スープは、あまり鶏の香りがしないので、最初は物足りなさがあった。
塩分が多分控えめなんだと思う。
飲んでいくうちにスープの旨さがわかってくる感じ。
気づいたらスープ飲んでしまってました。