到着した時4.5人ほど並んでいましたが回転率が高く...
金目鯛らぁ麺 鳳仙花 / / .
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日曜日20時半訪問。
1組待ちでほぼ並ばずに入れました。
歌舞伎町のやや西武新宿寄りにあるラーメン屋さん。
評判の通り、金目鯛の出汁が効いていて、香りは上品だし、しつこくないのに濃厚なスープにやられました。
また麺にも練り込まれている拘りっぷり。
またメンマも味がしっかりしていてコリコリで美味しいし、薄切りのチャーシューも低温調理で甘味があり、スープによく合いました。
迷わず金目鯛の茶漬けを追加注文。
こちらはだし汁が入るので意外とあっさり。
美味しいは美味しかったけど、スープの濃厚な旨味はそのままスープとして頂く方が個人的には好みでした。
2024年9月に利用。
平日のディナータイム過ぎ21:30頃に入店。
カウンター席が空いていたのですぐに座れました。
事前に券売機で食券を買う必要があります。
購入したのは金目鯛らぁ麺 900円食券を渡してから待つこと3分ほどで到着。
早い∑(ﾟДﾟ)まずはスープから一口ゴクリ！うん、美味しい(^^)あっさりとしてて美味しいです！続いて麺を一口ズルリ！うん、こちらも美味しいです！チャーシューも美味しくて満足の1杯でした！ごちそうさまでした。
※支払いは現金のみです。
評判がよさそうなので、初めて訪問した。
日曜日の夕方の時間帯でほぼ満席。
事前に評判の良い冷やしつけ麺（夏期間限定）をしたかったが、自販機前になってやはり定番の特制金目鯛つけ麺を注文。
麺とチャーシューは普通、鯛のスープはやはり美味しい。
魚系のトッピング（ニシンなど）があると素晴らしい。
はやし田のアプリ登録の特典として、ゆで卵のクーポンを貰える。
券売機で現金のみ。
次回は冷やしつけ麺をトライしたい。
歌舞伎町にある人気のラーメン屋さん。
あっさり系のスープに見えますが、金目鯛の出汁が効いていてコクがありました。
お茶漬けとも相性よく「金目鯛茶漬け」もオススメになります。
たいへん美味しかったです😊
到着した時4.5人ほど並んでいましたが回転率が高く5分ほどですぐ入店できました。
店内もとても綺麗、カウンターですがコの字型になっていて壁の圧迫感みたいなのがなくてよいです。
席に着くと紙エプロンがいるかきいてもらえます。
←生地がしっかりしていて良い感じ なんか嬉しいいちばんスタンダードのらーめんを頼みましたが、麺もスープも香ばしくておいしい！シメのお茶漬けまでいただきましたが、全然重くなくてぺろりと完食でした。
季節限定のメニューもあるみたいでおいしそうだったのでまたそれも食べにきたいです。
金目鯛のラーメンてこんなに美味しいの！？今回注文したメニューは...❃特製らぁ麺 ￥1050(税込)替え玉×1 ￥100新宿でハイレベルな金目鯛ラーメンが楽しめるのは｢金目鯛らぁ麺 鳳仙花｣は新宿駅から徒歩約5分程の場所にお店を構えています！店内はコンパクトながらもカウンター席が充実していて待つことなく店内へ！注文は入口にある券売機で頼む食券制！ラーメンが到着すると熱々の湯気が立ち上り空腹具合はMAXに！1口食べると麺、スープ、トッピングの全てがとにかく美味しすぎる！スープは金目鯛の出汁が効いた優しくも旨みがダイレクトに押し寄せる味わい深さが特徴！麺は細麺ですすり心地が良いパツパツの細麺で替え玉必須！トッピングの金目鯛の身はホロホロとしていて香ばしくトッピング史上感動レベルで美味い！レアチャーシューも柔らかく仕上げられていてあっという間に完食！替え玉を迷うことなく注文し最後まで美味しくいただけて大満足でした！
今回来店したのが、「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」です！今回注文したのが、金目鯛つけ麺900円+白米150円合計1050円西武新宿近くの路地裏、角にお店を構える新宿有数の人気ラーメン店です！金目鯛風味を存分に生かした魚介系スープに溶け込んだ細麺とのバランスが絶品で、御飯時問わず来店客が絶えません！何口食べてもひたすら飽きない味でした！しつこくなく、全部が美味しかったです！最後に余ったスープで、白米でお茶漬けのようにしても食べれます！最後まで美味しくいただけました！
平日14時頃訪問、カウンター10数席の半分は埋まっている店内、入口券売機にて食券を購入し案内されるカウンターに着席。
5分程で提供されスピード感がありました。
スープはあっさりながら深い味があり非常に良い、魚介の臭みは一切感じられないので麺もどんどん進む印象です。
そこまで空腹ではなかったのですがカウンターで100円を支払い替え玉を注文、替え玉にも少量ですがチャーシューの欠片が入っており、サービス精神を感じました。
【らぁ麺 鳳仙花】• らぁ麺 800円• 金目鯛茶漬け 200円『じんわりと旨味が広がる金目鯛ラーメン』新宿区にある人気の金目鯛ラーメン専門店。
新宿駅から徒歩約5分の場所にある「らぁ麺 鳳仙花」さんに行ってきました！今回はらぁ麺と金目鯛茶漬けを注文。
らぁ麺は金目鯛のアラ出汁を使用したスープに全粒粉の細麺を合わせています！トッピングにはレアチャーシューや金目鯛のほぐし身、穂先メンマ赤玉ねぎのみじん切り、青ねぎなどがとても綺麗に盛り付けられています！透き通った金色のスープはとても熱々な状態で提供され金目鯛の旨味がじんわりと口の中で広がり歯切れと風味が良い全粒粉の細麺とも合っていてとても美味しかったです！金目鯛茶漬けはご飯の上に炙った金目鯛の切り身や貝から採った出汁青ねぎなどが盛り付けられていて別皿で刻み山葵が添えられています！らぁ麺で余った金目鯛スープをかけると貝出汁と切り身の香ばしさが加わり最後までとても美味しく楽しめました！是非、丁寧に作られた金目鯛の豊かな旨味広がるラーメンを食べに行ってみて下さい！
西武新宿駅付近にできたラーメン屋さん。
なんとあのはやしだの系列店。
クオリティーの高さは来店前から補償済み。
ということで行ってみました。
メニューは通常のらーめんにつけ麺、濃厚白湯。
今回は初回なので特製金目鯛ラーメン(1000円)を注文。
見た目からして綺麗な感じ。
さすがです。
まずはスープから。
金目鯛の上品な風味が漂います。
続いて麺に絡めてすすっていきます。
もちろんうまい。
具材のレベルも高く、やはり高レベル。
驚きなのはこの系列は店ごとにコンセプトがかなり違うこと。
よくこのレベルのラーメンを色々作れるなと驚きです。
【東京 新宿】金目鯛から採れる透き通ったスープでいただく、つけ麺！本来は、金目鯛から採れたスープは期待しかない！！オープン間際の時間に、私用が終わってから‥‥立ち寄ってみると、外まで並んでる（土曜日11時10分頃）3名くらいが並んでいたので、トライしようと思い来店。
待ちがあるときは、先に店内の券売機でチケット購入するみたいです！！チケット購入して、外に並んで待つこと5分。
着座です。
こちらのお店フルカウンター。
隣の人との間仕切り完備。
卓上アルコールもあり、コロナ対策万全の状況です。
今回は、ラーメンではなく、つけ麺を。
期間限定の白湯麺が人気っぽかったです。
待つこと9分で着丼です。
ファーストインプレッションは、透き通ったスープが、高級感を感じました。
スープからいただくと、やはり優しさが伝わってくる味わい！！かなりルンルンな気分に。
麺もこだわりを感じる。
そして、比較的薄味に近いスープなのに、しっかり麺に旨味を与えている！！これは、また来店確定です！そして、鯛茶漬けなるものもあるみたい。
ぜひとも食べるしかない！#新宿#つけ麺#Let'sGuide#LocalGuideConnect
新宿の名店「鳳仙花」を訪問。
昨年テレビで金目鯛のラーメンが紹介されていたのでブックマークをしていました。
開店の10分前に到着。
運良く行列はできていませんでしが、わたしが並んだあと続々とお客さんが並び始めました。
券売機で特製らぁ麺と替玉を購入し店員さんに渡します。
鯛出汁の黄金スープ。
しっかりと金目鯛の甘さ、出汁を感じられる。
これは旨いな。
全粒粉の細麺は小麦の甘味とパツンパツンと歯切れがよくコシもありますね。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、金目鯛の身、ネギ。
どんぶりのふちに浮かぶ半円状のものは穂先メンマ。
これがなかなかの食感。
チャーシューも味玉もうまい。
そしてタイミングをみて替玉をオーダー。
替玉にはサイコロ状のチャーシューが2つ。
いまはやりの和玉じゃないので、本当に替え玉。
そのままでは味がないのでスープへドボン。
完食してごちそうさま。
やはり想像通り旨かった。
金目鯛らぁ麺u2061つけ麺u2061などなどありましたがu2061u2061注文したのはu2061u2061u2061通常のスープの数倍の金目鯛のアラを贅沢に使用した。
u2061🔷濃厚白湯 特製金目鯛らぁ麺 1
特製金目鯛つけ麺 /1050金目鯛茶漬け /200土曜18時頃入店。
待ち時間なし。
食券を購入すると、紙ナプキンがいるかと、茶漬けのためにスープを残しておくように言われる。
6〜7分ほどで着丼。
まず見た目が良い。
麺が綺麗に配置されている。
肉、メンマ、味玉も程よい。
だしをかけての茶漬けも美味しい。
味も接客も良い。
立地が歌舞伎町だけど、ほぼ西武新宿で歌舞伎町感はあまり気にしなくて大丈夫だった。
新宿歌舞伎町の路地の角にある小さなビルの1階で営業のラーメン専門店。
新宿だけでも「らぁ麺はやし田」「らぁ麺 くろ渦」「煮干中華そば 鈴蘭」「麺や麦ゑ紋」などのラーメン専門店を展開する株式会社INGSが出す店です。
こちらの店のこだわりは金目鯛を使った出汁。
金目鯛中心に魚のアラを使ってスープを炊き出しているようです。
炊き出す前にはアラは焼かれているようで、スープからはその香ばしい香りが立ち上がります。
麺は全粒粉が使用された細いストレートの多加水麺です。
店員さんは元気がよすぎるほど元気よく。
もう少し静かにたべさせてほしいくらい（笑）
金目鯛の出汁がウリのラーメン屋さんです。
入口からもう金目鯛の香りがすごいくらいで、スープも魚出汁にしてはパンチもあります。
魚出汁っていうことだと「海神」と近いところもありますが、味は濃いめで力強さ重視といった感じです。
具のメンマ•チャーシューはどちらも非常に柔らかく、おいしかったです。
西武新宿駅の近くにあるお店。
はやし田や鈴蘭の系列店ということで、、この系列レベルたけえです。
笑鳳仙花は金目鯛あら出汁を売りにしており、上品かつ香ばしいスープがうまい。
🤤そしてはやし田系列ならではの全粒粉の麺。
少しもちっと、甘味と風味あり。
長い穂先メンマや熱々の香味油がはやし田を思い出させる。
系列なのにそれぞれのお店の個性が立っているのがすごいです！おいしかった、、、飲んだ後に吸い込まれないように注意せねばー！ごちそうさまでした！
らぁ麺をいただきました。
丁寧で出汁がきいたスープ、美味しいです！替え玉をしましたが、ご飯を入れて茶漬け風にしたらよかったな🙌🏻量は少なめなので替え玉前提とすると、コスパは普通です。
店員さんが優しく、味も優しく、歌舞伎町でもホッとする雰囲気でした🌟御馳走様でした😊
JR新宿駅から徒歩5分の鳳仙花さん。
18:30頃来店で8名のお客さんがいました。
お水がポットのところと蛇口付きと2種類ありました。
今回はらぁ麺(800円)を注文。
麺は全粒粉入りの麺でした！スッキリとした金目鯛の出汁のスープで飲みやすく、また具材の鯛の身が炙ってあり、いい香りがします！穂先メンマも程よく柔らかくとても美味しいです。
金目鯛茶漬けもあるようで、せっかく食べるなら一緒に頼めば良かったと後悔しています！
新宿三丁目の鈴蘭、はやし田に続くのはやはりここでしょう。
本日は、らぁ麺に金目鯛茶漬けで。
この組み合わせは外せません。
とにかく繊細な味です。
一度食べると病みつきです。
普通のらぁ麺（800 円）と鯛茶漬け（200 円）をいただきました！金目鯛の出汁が効いてて、スープがあっさりしてるんだけどしっかりコクのある味わいでとても美味しかったです！入ってるトッピングは炙った金目鯛をほぐしたものとチャーシュー、穂先メンマ、小口ネギです。
お手頃な価格で金目鯛の出汁を堪能できるのでおすすめです！
新宿西口側の飲食店街にあるらぁ麺屋さん🍜らぁ麺 鳳仙花さん✨珍しい魚だしのらぁ麺の食べれるお店✨今回は杯数限定の金目鯛らぁ麺〜濃厚白湯仕立て〜の特製で✨出て来たのラーメンは具沢山の一言で、レアチャーシューの薄切りがこれでもかって言うくらいと金目鯛のほぐし身とメンマ、半熟卵に紫玉ねぎ、かいわれで彩りされて綺麗✨スープは濃厚な金目鯛出汁で、口の中で旨みが咲いて、すっと引く感じ美味しい❗️麺は細麺で、スープがよく絡む✨玉ねぎの食感やチャーシューの感じもスープを邪魔せずバランスいいなって感じます✨またうまいらぁ麺に巡り合ってしまった！ご馳走様です♪
カウンター席のみ16席ほどなのでお子様を連れてのご利用には不向きかと思われます。
また、女性客も多く人気のお店です。
金目鯛のスープと言うことですが、魚の臭みなどは全くなく上品な感じをうけました。
美味しかったです。
替え玉やお茶漬けなどもあるようでした。
| 名前 |
金目鯛らぁ麺 鳳仙花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6273-9558 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
とにかくクセになるラーメンのスープが魅力です。
あっさりしており、優しい味。
お酒を飲んだ後に食べると最高だと思います。
今回はラーメンのみを注文しましたが、お腹に余裕があれば絶対に金目鯛茶漬けセットで行くべきです。
また伺いたいと思います。