バーから業態変更したらしい格好いい内装のラーメン屋...
麺屋我論 Ramen gallon / / .
ニラを丸ごと１束使ったニラメン(ニララーメン)を見つけてしまいました！
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なんとバーボンウィスキーMaker's Markの風味が！
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新宿ゴールデン街の一角にあるラーメン店。
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2024年7月来訪。
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初志貫徹でニラ麺を注文注文は券売機で食券を購入してカウンターで一束分入っているというニラはしっかり存在感あって、食べ終わ...
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と思い、あのディープな新宿ゴールデン街に行ってまいりました。
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スープの味そのもので勝負する本気のラーメン屋。
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新宿ゴールデン街いったことありますか？
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特製醤油ラーメンを頂きました。
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半熟煮卵には元BARがやっているラーメン屋らしく、なんとバーボンウィスキーMaker's Markの風味が！！ラーメンを一つのカクテルとみなすというコンセプトが斬新！
新宿ゴールデン街の一角にあるラーメン店。
店舗脇の路地を少し入った奥にある。
現在は客のほとんどが外国人だが、いかにも観光客向けの店ではなく、妥当な値段でちゃんとしたラーメンを提供している。
券売機で食券を買うスタイルで、おそらく現金のみ。
2024年7月来訪。
ビジュアル、だけでないラーメン！ゴールデン街の端っこ、ちょっと勇気のいる黒い扉を開けるとムーディーな照明にコの字型のバーカウンター。
カウンター内では物静かなお兄さんが粛々と手を動かす。
立地的に外国人客も多い。
券売機で券を購入し着席、ほどなくラーメン登場。
背脂いり煮干しラーメン@1000ニラ麺@1250ミニ牛すじカレー@400煮干し：いちおう期間限定メニューと出てました。
しっかりしたストレート麺はやや硬め仕上がりで好み。
煮干しの清らかな部分を掬い取ったような澄んだスープ。
何本か先の路地にある激ニボラーメンと対極の煮干し観。
無化調が舌に優しく心地よい。
チャーシュー、背脂はサイコロ状、玉ねぎ、ネギも。
ラーメンを彩る紙吹雪よろしくスープに散る。
酢漬けかな？赤い唐辛子がカワイイ。
ニラ麺：メニューに語る通り、ニラひと束たっぷりで麺が見えません。
色鮮やかな緑の絨毯に太陽のような卵の黄身がポテンと。
これまた美しい。
ニラ好きなら是非。
溺れます。
カレー：家庭では再現できない濃いめのドロリッチ。
良き。
お昼に食べてもいいなー。
母体がバーということで、ラーメンを一杯のカクテルに見立てているそう。
こだわりビジュアルも納得。
メーカーズマーク使用の煮卵も気になる。
醤油、塩、限定の冷やしなど、様々なカクテルを啜ってみたくなりました！2024年10月再訪。
にぼし1000円に、前回食べなかったメーカーズマーク煮卵。
既視感あるビジュアルだなーと思ったら前回も煮干し食べてるじゃん。
あらやだ。
でも好きです。
噂のメーカーズマーク卵、ほんのりお酒の甘さ、微妙で絶妙な輪郭。
相変わらず美しいラーメン、共に食した相手は生姜醤油ラーメン、こちらはまた生姜の利かせ方がほんのり上品。
オシャレな味わい。
これが1000円で食せる新宿素晴らしい。
流行りのニラ麺を求めてゴールデン街の端の方にあるひっそりとしたお店もともとBarだったらしいので、店内オシャレな雰囲気です◎定番の無化調ラーメンも気になりますが、初志貫徹でニラ麺を注文注文は券売機で食券を購入してカウンターで一束分入っているというニラはしっかり存在感あって、食べ終わったあともしばらくニラを感じられますw
何を思ったのかふと、ニラを口いっぱいに感じられるラーメンが食べたい、と思い、あのディープな新宿ゴールデン街に行ってまいりました。
結構奥まった場所にあるので、隠れ家っぽくはありますが、3から4人ほど並んでました。
【店内】薄暗い店内にカウンター席が6席ほど。
厨房をコの字に囲むスタイルで、調理中の工程も見れてライブ感を楽しめる作り。
どうやら2階にも席があるようですが、雰囲気を見ることはできませんでした。
かなり狭目の店内で、カウンターに座っている人の後ろを「すみません」と言いながら券売機の前へ進みます。
お店自体はゴールデン街の奥まったところにあり、看板は出ているもののさらに小道のようなところを入った中にあるお店なので、少しわかりづらいかもしれません。
【料理】今回はニラ麺を注文。
お値段は1,250円と少しお高め。
丸々一本のニラを使用しており、すべての盛り付けが終わった後に仕上げとして、アツアツに熱したごま油を上からぶっかけて提供されます。
仕上げのごま油がとても良い香りに仕上げてくれるので、ニラと一緒に麺を啜りながらとても幸せな気持ちになりました。
ニラを一本使用していることもあり、にらで埋め尽くされて麺が見えず、麺リフトをすると中からは細いストレート麺が顔を出します。
ごま油の香りにニラの香りを堪能しながら、一気に啜るストレート麺はたまりませんね。
他にも卵の黄身とごろっとしたチャーシューがトッピングされており、卵に絡めながら啜るのもたまりません。
【その他】ニラはとても歯に詰まりやすいので、そこだけが大変でした。
退店後に友人との約束があったのですが、どうやら歯にニラが挟まっていたらしく大爆笑されました。
デート前には不向きなラーメンかもしれません。
ニラそばで言えば、餃子百名店である「三幸園」のニラそばも人気ですが、コスパさえ除けば、行列具合と味は我論さんの方が好みでした。
やはりごま油の香りは最強です。
化学調味料を使わず、スープの味そのもので勝負する本気のラーメン屋。
醤油スープに隠し味の生姜が効き、ザク切りの玉ねぎ、極限まで薄切りにした焼豚が細くて腰のある麺に非常に馴染みます。
半分ほど食べた時点で味変の柚子胡椒を少量入れて香りのダイナミックな変化を楽しんだ後はライスでおじやまで楽しめる最高の逸品。
新宿ゴールデン街の隠れた名店です。
新宿ゴールデン街いったことありますか？！めっちゃディープで雰囲気が大好きそんなゴールデン街の奥にひっそりあるラーメン屋さんです！このお店では素材にこだわった無化調の清湯スープのラーメンが楽しめますが！！！！今回は限定のニラ麺を！なんとニラを丸々１本豪快に使用したラーメンなんです〜。
健康に良さそう。
笑すさまじいビジュアルです！✨大量のニラのど真ん中には黄卵。
そして角切りチャーシューと鷹の爪。
ちょっと黄卵割れてるのが悲しかったwしかしこれが死ぬほどうまーい！！！下のラーメンがあっさり実力派。
丸鶏や香味野菜のスープが最高です。
⚡️鷹の爪のホカホカする辛さとニラ、黄卵のまろやかさがスープと絡み合って抜群に美味！ぱっつりしたキラキラのストレート細麺もおいちい。
ニラを一つ残らず食べ切ってスープも飲み切り！最高でした〜！ごちそうさまです。
特製醤油ラーメンを頂きました。
麺 ★★★★☆スープ★★★★★具材 ★★★★☆店対応★★★☆☆感染対策△ﾉｰﾊﾟｰﾃｼｮﾝ夜行きましたが空いていて静かでよかったです。
ラッキーでした。
他の飲食も可能なようなので黙食にはなかなかなりにくいものと思われます。
ゴールデン街にほどちかい混沌とした場所なかの入口は、道に面してない奥にあるが入りくちは目立つ看板‼️中に入ると１階はカウンター席のみの🍸️✨🍸️barカウンターそのもので、以前は本当にbarを営業ていたのであろう趣✨でラーメン屋さんには思えない⁉️オールディーズなジュークボックスも狭い空間にはおいてある☺️2階もあるようで上からお客さんの声が聞こえる。
煮卵淡麗醤油ラーメン🍜🍥と究極牛スジカレー🍛を注文してみた☺️提供されるラーメンは背脂が浮いているが、繊細でとてもアッサリ系で美味しい🥰味変用に薬味が出されたけど、柚子ではなく陳皮かな( -_・)?あまり合わなかった…サイドオーダーの牛スジカレー🍛は大量に作って冷凍保存したであろうチンして出てきたが旨かったよ😋ユニークなラーメン屋さんでした❤️
丁寧なラーメンを頂けます。
醤油ラーメンは麺はサクサクとした細麺で、スープは豚の脂の甘みが感じられます。
生姜が脂に良くあってサッパリとした口当たりです。
豚の脂が強いので食べた満足感は強い印象です。
場所的にどうかなと思いましたがお手洗いもとても綺麗でしたので、女性も気にせず連れていけると思います。
新宿三丁目駅E1出口から徒歩3分の我論さん。
場所はゴールデン街の端にあり、テルマー湯や吉本興業本社の近くにあります。
内装も独特でオシャレなお店です！19:30頃に来訪で2名のお客さんがいました。
今回は煮干し(1000円)とメーカーズマーク半熟煮卵(130円)を注文しました。
味変用の青唐辛子とオレンジも付いていました。
背脂なども乗っていて美味しかったです！また煮卵もウイスキーの風味がして美味しかったです！
特製淡麗醤油らーめん ¥1100新宿·歌舞伎町にあるﾗｰﾒﾝ店″麺屋 我論″場所は…ほぼ新宿·ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街(笑)そのｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街近くの…ｻｳﾅ″ﾃﾙﾏｰ湯″に一番近い端の通りwただ…この通りはｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街に繋がっていますwこの通りはﾊﾞﾘﾊﾞﾘのｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街の通りとはちょっと違い…新しいし広い通りwその一番奥の建物の小さなお店だが…これもまたｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街内の建物と違い…新しいしｷﾚｲwww店頭には提灯や立て看板等もあり、すぐに見つかると思われるw入口はさらに奥に入ったところで…この辺は入りにくいという人もいそうwww店内はｶｳﾝﾀｰのみで…ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ街らしくいい感じに狭いwwwで…階段があり2Fがあるみたいだが…この辺は不明(笑)卓上にはお水、ｸﾞﾗｽ、ﾃｨｯｼｭ、爪楊枝の他に、お酢、胡椒、一味唐辛子が置いてあるwちなみに…お店は食券制で、入口を入ってお客さんの後ろを通りすぎた場所に券売機が1台設置してあるwこの辺がちょっと不便かな…wｵｰﾀﾞｰは券売機のﾄｯﾌﾟにあった「特製淡麗醤油らーめん」wｽｰﾌﾟは生姜香る…とは書いてあったが控えめで全然ｶﾞﾂﾝとはこないw逆に生姜??…って思ったぐらいwwwｽｰﾌﾟはいろんな旨みがあり、すべてがﾊﾞﾗﾝｽがよく食べやすい味wあっさり旨みあるｽｰﾌﾟって感じwﾍﾞｰｽは丸鶏、豚、昆布、野菜…と書いてあるが、どれも突出することない旨みたっぷりで…醤油たれとのﾊﾞﾗﾝｽがよいw塩分もちょうどよいし、後にも残らないwそして…食べ進めていくと…たまに柚子や生姜、糸唐辛子が入ってくるのもｽｰﾌﾟに合っていて旨いw麺はｽﾄﾚｰﾄの細麺wﾂﾙﾂﾙとしていて、小麦感もちょうどよいw私好みの麺です(笑)こんなﾗｰﾒﾝに最初は胡椒を投入wさっぱり醤油味にはよく合うwww次にﾗｰﾒﾝに付いていた青唐辛子の調味料を投入wﾋﾟﾘっと締まりますwww入れすぎると…ちょっと辛みが強くなりすぎて、ｽｰﾌﾟの旨みが薄くなるのでご注意ください(笑)具はﾁｬｰｼｭｰ、煮卵、ﾒﾝﾏ、海苔、糸唐辛子、刻みたまねぎ、かいわれ大根…そしておそらく柚子(笑)煮卵は…これはｳｨｽｷｰ風味かなんかで強烈(笑)私には合わないし、私には強烈な味と香りが強くてｽｰﾌﾟに合うとは思えなかったwﾁｬｰｼｭｰは…薄めにｶｯﾄされてるが、旨みがあってやわらかく、味付けもいい感じw他の具材もちょっとしたｱｸｾﾝﾄがついて…これまたいい感じwww結論として…しっかりしていて食べやすく…場所柄呑んだ後にもいいﾗｰﾒﾝかもしれないw私は好きなﾗｰﾒﾝですwwwただ…濃いつまみで濃いお酒で呑んでたら…薄く感じるのかな…??こーなると…塩らーめんがかなり気になってくるwwwTwitter:@amisakurai17
新宿ゴールデン街の北の端っこ、どちらかというと、テルマー湯の裏あたりという表現が正しいかなと思える場所にあるラーメン屋さん「我論（がろん）」。
細い路地を少し進んで右手の引き戸を開けて店内に。
意外と狭いが、L字型のカウンターと奥に券売機。
最初に券売機で食券を購入する仕組みだ。
券売機の表示は非常にシンプルなので、入口前の看板でイメージを膨らませておくのが吉。
ベースは醤油と塩の2種類。
醤油は生姜香る、塩は柚子香るとの説明項目。
シンプルなバージョンと、煮玉子入り、そして特製の3種類が加わる。
特製はチャーシューが3枚ついた贅沢なモデル。
迷うことなく、「特製淡麗塩（柚子香る）：1
新宿 吉本興業さん前の小道ちある、お洒落なラーメン屋さんです。
一見すると、ラーメン屋には見えません。
バーです。
店内もバーです。
このお店の煮卵はなんとウイスキーで味付けされてます。
店内には食券機。
煮卵入りのラーメン990円。
ランチタイムはライス無料です。
淡麗系だけど、コッテリしたラーメンです。
麺が歯切れいいです。
味変アイテムは青唐辛子とオレンジの刻んだもの。
新しいです。
煮卵はウイスキーの香りが。
好きな人は好きなんでしょう！新宿のゴールデン街の端っこで、お洒落な、個性あるラーメンをいただきました。
カクテルを作るようにラーメンも作るというゴールデン街ならではの粋を貫く、BARの経営者が始めたラーメン店ウイスキーに漬けているという煮卵が味わい深く、細麺が塩味スープのコクを柚子の香りを伴って身体を訪ねてくる。
サラリとほぐれたチャーシューが少しだけ付いて来る楽しさも重なり至福は満腹感を呼んでくれる。
特製ラーメン 1100円。
ウィスキーでつけた煮玉子が芳しく美味かった。
スープもうまくて飲み干した。
カウンターのみの隠れ家的ラーメン屋。
歌舞伎町、ゴールデン街で飲んだあとには良いだろう。
新宿ゴールデン街の片隅にある、バーから業態変更したらしい格好いい内装のラーメン屋さん。
麺もスープも好みですごく美味しかった。
バーボンを使ったという煮卵は後味にちゃんとウィスキーの薫りと甘みがして絶品です。
ランチタイムは無料でご飯が付けられます。
今回は醤油をいただいたので、次は塩を食べてみたいです。
ゴールデン街の奥の方にある、バーのいぬきのようなおしゃれな内装。
一杯ずつ丁寧に作ってくれるラーメンは繊細で美味。
go toが無かったら行かなかったエリアだったので、良いお店を知れて嬉しい。
これからも通いたい。
キレイなラーメンですね😉🍜✨営業時間が23:30まで延びました😊
20201112レティだとポイント貯まるつかえる麺は博多麺みたいに細麺玉子ストレートうまししおラーメンスープすこしあぶらっぱい17時から1人客がどんどんくる無添加らしいトッピングにすごく時間かけていて、麺伸びそう塩ラーメンはとても上品な薄味でもコクがあり美味しかった牛すじカレーなかったチャー丼400円は量のわりに高いかな頼まなくてもよかったコップは銅製レンゲ、器もこってるミニ丼は本当にライスすくない帰る時ゴールデン街みたら、他の店はぜんぜん客入ってない。
柚子香る特製淡麗塩ら〜めんを頂きました。
カレーも付けようか迷いましたが、お値段が気になっちゃってやめました。
もっとも、特製のみでも十分な量だったと思います。
ガッツリ食べたい方ならカレーも、て感じでしょうか。
スープ美味しかったです。
完飲は久しぶり。
味変の柚子コショウもいい感じですが、また元のスープに戻りたくなるかもしれないので、全体に溶かさずにレンゲの中でほのかに混ぜて楽しんだほうが良いかも。
一般的な柚子系ラーメンと比べて柚子の皮が多めに載ってますが、苦味が気にならず食べやすい。
麺に絡ませるて食べるとより美味しいです。
再訪したいお店です。
新宿ゴールデン街のBarオーナーが始めたらーめん屋さん。
ハーレー乗りのオーナーだけにこだわりもあり、ボリュームあるらーめんです。
無化調にこだわった炭酸仕立ての鶏・豚・昆布、香味野菜等で炊いた清湯スープ。
特に面白いのは「炭酸水」でスープを仕込んでるところ。
多分、旨味を十分に引き出してくれているのだろう。
麺とスープの相性は抜群で、めちゃ美味しいです。
女性には「柚子香る淡麗塩らーめん」がお薦めだろうが、僕個人としては「生姜香る淡麗醤油らーめん」が満足できるらーめんです。
特にスープと脂のバランスと脂の旨味が良い。
また、〆の一杯にサクッと食べたい感じです。
僕個人としてはこういう醤油らーめんが好きなんです（＾＾）新宿に遊びに行く楽しみが増えました。
場末のBarって感じ（内装はとってもオシャレです）の立地と雰囲気もgood！
無化調ラーメンにこだわった、すっきりスープでした。
炭酸水を使っているそうです。
もともとバーなので、バーが創るラーメンを追求しているのかも？バーらしさと云えば･･･煮玉子が斬新であり初？クラフトバーボンウィスキーで味付けられた、メーカーズマーク煮玉子。
最高です！場所も迷いやすいゴールデン街の中でも、非常に分かりやすい場所でした。
一階がラーメン屋さん、二階がハンバーガー＆BARなので次回はハンバーガーも食べてみたいです。
因みにオーナーさんは「マツコの知らない世界」で新宿ゴールデン街の世界編の時に、カレー激戦区で取り上げられた「究極の牛すじカレー」も作った方のようです。
ラーメン・カレー・ハンバーガー。
胃袋欲求の全てを網羅している。
恐るべし～
場所は新宿はゴールデン街。
2020年6月20日に出来たばかりの新店ラーメン屋・我論さん。
今朝のＺＩＰの特集を見ていたら最近開店したとの事でしたのでランチでお邪魔してみました。
もともとこの地でＢａｒを営まれていた方がコロナの影響も踏まえてこれからはラーメン屋だ！との想いから出店されたんだそうです。
店内の雰囲気はやはりセンスが良い感じでお洒落でした。
ジュークボックスが設置されていたり、細部にこだわりを感じる。
そんな店内です。
そして、お冷のグラスがこれまたお洒落なステンレス製のイカしたやつです！ラーメンのラインナップとしては、2種類のラーメンを楽しめる。
生姜香る特製淡麗醤油ら～めん、柚子香る特製淡麗塩ら～めんです。
私は生姜香る特製淡麗醤油ら～めん（1100円）をセレクトしました！刻み生姜、白髪ねぎ、糸唐辛子、カイワレ、刻み玉ねぎが散りばめられています。
そして、チャーシュー2枚、メーカーズマークの煮卵、メンマ、海苔が鎮座しているという内容です。
スープのもとには炭酸水を活用しているんだそうな。
そのような物凄いこだわりを感じることができます。
さらにはメーカーズマークの煮卵？これまたＢａｒって感じで日本初なのではないだろうか。
見た目も綺麗で洗練された無化調スープには奥深さが感じられました。
このスープにこの麺が一番合うっていうのが伝わってきましたし、これしかないという絶妙なバランスを感じることができました。
次回は塩いってみたいです。
牛すじカレー丼もかなり気になる・・・。
今度は上記のコンボで攻めてみます。
ごちそうさまでした！
| 名前 |
麺屋我論 Ramen gallon |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6302-1748 |
| 住所 |
|
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| 評価 |
4.1 |
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新宿にいてインターネットでラーメンを検索していたら、ニラを丸ごと１束使ったニラメン(ニララーメン)を見つけてしまいました！ニラは好きなので、こんなラーメンがあるのかと思い、すぐに行きました。
ゴールデン街は夜の街なので、平日の昼間は人がおらず、月曜日の昼の14時頃に行って、全く並ぶことなく入れました。
●ニラメン(ニララーメン) 1,250円無化調の醤油ベースに胡麻油を使用したスープに細麺で、刻んだニラが大量に入っていて、サイコロ状に刻んだチャーシューも適度に入っていて、生卵でちょうどよいまろやかさになります。
すごく美味しかったです。
ラーメンの種類があるので、次回は別のラーメンも試してみたいです。
一階が『麺屋 我論』で、二階が『ダイナーファイブガロン 新宿ゴールデン街2号店』で、店内で階段で繋がってます。