お店の方にこんな感じのコーヒーが好きだと伝えて選ん...
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マスターの熱意、こだわりが素晴らしく、とても美味しい珈琲豆です。
全体的に、濃厚でコクが深い印象です。
よく買うところで、イルガチェフェは酸っぱくないのに芳醇でフルーティー。
マンデリンはしっかり濃厚。
グアテマラは程よい上品な酸味。
どれも冷めても美味しいです。
自家焙煎スペシャリティーコーヒーのお店ですね。
ですが決してサードウェーブとか関係なく、豆の良さ・特徴を引き出せてる豆です。
ご主人のコーヒーに対する熱がすごいです(笑)。
豆のみの販売ですので注意してくださいね。
追記です。
こちらのお店は生豆の保管状態から気にかけており、焙煎にはかなり気を使われております。
こちらのお店以外もコーヒー豆を購入することはありますが、同じ地域で比較し落胆したことしかありません。
(決して他のお店を貶してる訳でありません。
鮮度管理に気をかけてるかかけてないかの違いです。
)こちらの味を知ってしまうと他のお店の探索をする気がうせてしまいます。
自分の生活圏内に鮮度の良いコーヒー豆を買えるお店があることは幸せなことだと思いますし、いつまでも続けて欲しいと思うお店です。
なんか子が親を越えてるような…？個人的にはこちらのが好みです95点と100点の差みたいな微々たる差ですが同じ銘柄・ロースト・淹れ方しても華やかな感じですね。
あまりコーヒーはくわしくないのですが、お店の方にこんな感じのコーヒーが好きだと伝えて選んでもらったコーヒーがばっちりでとても良かったです。
また、その日に売る分だけ当日朝に焙煎しているようで、夕方に行くと好みのテイストの豆が売り切れってこともあります。
住宅街のなかにある焙煎工房。
かなり豆のチョイスと焙煎にこだわりを持っているマスターの情熱が伝わってくるので、保管方法もマスターの言うとおりにしていますが、とても良い香りと風味を味わうことができる珈琲豆だと思います。
車で行くと狭い道なので停めるところが限られているので注意が必要。
ここのコーヒーは鮮度も良くて美味しいです。
私はインドネシア、マンデリンを試しましたが、まろやかな味わいで後味もふわっと香ばしく、とても美味しい(好みの)コーヒーだと感じたのでリピートしています。
店主の方に聞けばコーヒーについて簡単なことから本当に細いことまで教えてもらえます。
コーヒーの沼にもっと深くハマりたい人は色々聞いてみるといいと思います笑店の裏手の駐車場の3から5番が豆蔵の駐車場です。
店の周りは狭路なので大きい車の方は頑張って下さい笑。
美味しい珈琲を雪山で飲みたくて、色々調べたら出てきたのがこちらのお店！初めてなので色々教えてくださいとお願いして楽しく買い物できました！ちなみにわかりにくいと言われてる駐車場はお店の裏の3から5です（銀色の塀があるので分かるはず）珈琲ってブラックでも甘いと初めて感じた珈琲でした。
最高でーす。
おうちにコーヒー豆が無くなってしまったので購入しに行きました。
新入荷のブラックバーン農園を試飲させていただきました。
因みに一般で言うキリマンジャロですね。
あー、全然違いますね。
スペシャリティーコーヒーの焙煎工房です。
もう10年以上前ですが、千葉在住の頃に豆蔵マスターと出会い、コーヒーの美味しさに目が開かれました。
マスターのコーヒーへの情熱は素晴らしく、質問をすれば実演でドリップについて教えていただいたことも。
今の移転先のお店では豆販売のみとなりましたが、厳選され、管理の行き届いた品質の高い豆を手に入れることができます。
豆によってはフルーティーな味わいも楽しめます。
今は片道500キロ以上なので、なかなか訪ねることはできませんが、ぜひまた訪れたいお店です。
| 名前 |
焙煎工房 珈琲豆蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-443-5851 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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こちらのコーヒーは本当に美味しいです。
お値段は張るかもしれませんが、香りから味まで店主のこだわりを感じます。
あと他の投稿に豆の購入のみと書いてありましたが、ちゃんとフィルター用に引いてくれます。