家系ラーメンを楽しむにはぴったりのお店です。
横浜家系ラーメン壱角家 上野店 / / .
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お昼にラーメンを食べたくなり、入りました。
ご飯が無料ですがつけずに、ＭＡＸラーメン普通盛をいただきました。
もやキャベツだったかな？ラーメンのトッピングかと思って注文したら、別皿でサラダみたいなやつが来ました。
お腹いっぱい。
味はまぁまぁ。
油そばを食べに壱角家へ。
入口すぐに券売機で食券を購入。
一階は混んでいて2階へ。
少し清掃や調味料、箸の補充がされていなかったのが気になります。
油そばを注文したので着席から着丼まで1０分ほど。
調味料は種類が豊富かなと思います。
油そばは大盛りは無料でした。
脂が麺によく絡み食べやすかったが、もう少し熱いくらいでもよかった。
普通の家系。
可もなく不可もなく。
サクッと食べるに良い。
店内は2階もあるが狭い。
カウンターもテーブルも間が近い。
初めて上野店に立ち寄りました。
たまたま上野駅で降りたので、明日までのクーポンがあったので使う為に寄りました。
いつもは田町店オンリーです(笑)壱角家上野店は、店内が極狭なせいか…いつも行ってる田町店のようにライス盛り放題じゃありません😅💦ライスを探しても置いてません‼️なので、お姉さんにライスは？と聞いたら無料でお付けしますか？ってスタイルでした🤣お願いします❤️と頼んだのですが…いつも自分で盛る様な特盛ではありません🤣女性が盛る量です。
海苔が3枚付いてたので…スープに浸してライスを🍚3回包んで食べたら無くなりました🤣少なすぎる〜(笑)同じ壱角家でも…ライスセルフじゃ無い店舗もあるなんて初めて知りました😶どこか見やすい所にライス無料✨少なめ…普通…大盛り…特盛…とか書いてくれてたらまた寄る価値ありでした🤣いつもよりお得感ゼロなので、星は2つ減らしました🙇u200d♂️💦🍚特盛と言ったら…特盛にしてくれるのかしら( *^艸^)？
コレジャナイ感満載コロナ禍ではめずらい、小さな店舗で高密度の座席配置。
見た目は立体的盛り付けで、薄くしく仕上がっています。
テーブル上にセットされている、玉ねぎと業務用おろしニンニクは入れ放題です。
ネギラーメン頂きましたが、少々塩味が強く感じるスープに堅い麺。
堅いと言うより「ボソボソ」か「ガシガシ」と表現した方が正しいように思います。
スープ、麺、そしてネギの三者が独走しているようなラーメンです。
サービスライスは柔らかめで、米が美味いかと言えばNOですがサービスなので、多くを求めるべきではないです。
接客兼厨房のお姉さんも国民性なので、多くを求めてはいけないようです。
しかしながら、三者の協調がありませんが、家系ラーメンの形になっているので、二つ評価にしました。
家系 ネギラーメン醤油（並）。
普通普通多めでかなり満腹。
こってりしてガツンときます。
たまに無性に食べたくなります。
家系チェーン店。
ライス無料系。
普通に美味しかったがライスが結構やわらかめ。
11時開店の同時に行ったがしっかり対応できるちゃんとしたお店でした！
¥890 味玉ラーメン(醤油)個人的にあまり好きな麺ではなかった。
麺の硬さは普通にしたが、それでも硬い。
家系の硬さというとかみごたえのある弾性力のある麺といった感じだがこれはぶつりぶつりと切れていく硬いインスタント麺という印象。
スープは濃い豚骨醤油。
コクのようなものは感じられないが単純に塩っ辛さがほしい身体にはうまい。
チャーシューは普通。
味玉はうまい。
ラーメンの味と接客は問題なしでむしろ良かったです。
ただ、来店時間が午後3時前後だったせいか券売機に光が射し込んで液晶が見辛い事この上ないのと直ぐ後ろに自動扉があるせいか食券買う間も扉が開いたり閉まったりウザい事この上ないです。
この2点は是非とも改善して頂きたいと思います。
所謂セントラルキッチン系の家系ラーメンチェーン店。
店内は清潔で店員の対応も良かったです。
普通かな！メガネの店員がとても気持ちのいい人！
少しだけ量が少ないけど美味しかった。
濃いめが好みです。
ごはんが硬めでスープと合います。
ちょっと狭いかなぁ。
でも感染症対策は万全の印象。
通りを歩いてるとケダモノ臭い香りがプンプンしてきます。
私こういうのキライじゃないので入店。
これ、素人がとんこつラーメン作ってみた失敗作みたいな、ただクドイだけの臭いラーメンでした。
なんか油の劣化臭みたいでガッカリです。
山岡家がドンピシャの私としてはこういう評価しかできませんでした。
店内激狭カウンターのみ 家系ならではの店内ヌルヌル！ 店員さんは愛想が良い中国人 ごく普通の拉麺を注文 着丼っ！！ ネギが輪切り三枚程(笑) すかさず店員にネギもう少し入れてと言ったら 小鉢に輪切り10枚足らず(笑) 麺はフニャフニャ⤵️ スープは半分以下になったら塩辛いっ！！・・・ 玉葱が入れ放題は嬉しい！！でも次はないかな 浅草橋駅の家系は美味しいです！
この系列はバイト次第と聞いているが毎回期待を大幅に上回ってくれる。
どこで食べても同じ味で安心できるスープ、定義と常識を通り越したカタメの麺と柔らかく力を入れずに噛み切れるほうれん草、しっかりと火の通った黄身の食感を伝えてくれるゆで卵。
スープは熱すぎず舌に優しく、気張らず添えられた具材は丼に広がる。
特長もこだわりもなく職人のように徹された味は圧巻。
俺にはまだ早かったようです。
美味いです。
量は少し少なめに感じますが、こってり系なので、(それほど若くない自分にとっては)丁度良いくらいです。
ニンニクちょい足し、胡椒多目が自分は好きですね〜。
麺はかなりの太麺で、海苔の香りとほうれん草の絡みも良いです。
ただ、ゆで卵がうずら卵なのがちょっと微妙ですね。
😅
ネギらーめんを大盛りでいただいた。
スープは見た目クリーミーで想像と違った。
臭みもしつこさもない。
麺は短めの太麺。
加水は低めなのか沖縄そばの食感に近い。
それでもチェーン店の割には旨いと思う。
具はチャーシューと白髪ねぎとほうれん草とうずらの卵と海苔3枚。
豚骨醤油のスープには海苔がよく合う。
大盛りで¥980と少々お高めだがごはんが無料，玉ねぎや生姜やニンニクなどが入れ放題を考えれば普通。
どれも使わなかったけど。
豚骨醤油がずっと苦手だったが普通に食えるようになったのは何よりだ！ごちそうさまでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン壱角家 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5830-1566 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.2 |
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上野の「横浜家系ラーメン 壱角家 上野店」は、家系ラーメンを楽しむにはぴったりのお店です。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、ゆったりと食事ができます。
特におすすめの「家系ラーメン」は、濃厚な豚骨醤油スープが特徴で、しっかりとした味わいが楽しめます。
スープは脂が適度に浮かび、コクと深みが感じられます。
麺は太めで、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。
トッピングのチャーシューは柔らかく、しっかりとした味付けがされています。
また、ほうれん草や海苔もトッピングとして加えられ、バランスが取れた一杯に仕上がっています。
スタッフの対応も丁寧で、スムーズなサービスが提供されています。
全体として、ラーメンのクオリティとサービスのバランスが良く、安定した満足感を得られるお店です。