鯛出汁好きには堪らないラーメンです。
麺. SUZUKiさんが水曜定休日だったので、こちらへ。
店が契約しているアップル筑地パーキング(砂利)の、2、3、17、20番へ。
濃厚魚介つけ麺大盛り 1
よかとさんというら~麺屋さんのFさんにご予約頂いて伺ったお店です。
西武池袋線でむさし藤沢駅から100m無いくらいの距離にあります。
1. Fさんに私が雲呑好きだと話したら、事前に予約しておいてくれました💦一度もお会いした事無いのに…嬉しいですよね❗2.雲呑はお薦めしてくれただけあって、メチャウマでした❗こんな雲呑…食べた事が無いです💦それくらい美味かった😋3.数名の店員さん…みんな若いのに、接客抜群でした😱4.ワンタンだけで無く、唐揚げもメチャウマでした😋
武蔵藤沢駅西口からすぐのところにあります。
特製真鯛ラーメンと締めのお茶漬けをいただきました(合計1500円)。
真鯛ラーメン全般に言えることではありますが、上品で口当たりがよいです。
ここのラーメンはそれだけでなく、非常にコクもあるのと、食材1つ1つがちゃんと自己主張をしているため、非常に満足度(しっかり食べた感)も高いです。
飲み屋もやられていてカツ丼も出されているようなので、今度はそちらにもチャレンジしてみたいです!
今の人達は、こういうお店が普通だと思うんだろうけど。
居酒屋なのか、ラーメン屋なのか分らないトコって一昔前はなかった気がするんだよな〜。
町中華で単品な皿料理をアテにビール呑むとかあったんだけど。
ラーメン屋で居酒屋メニューの料理をアテにできるって、、、ある意味、贅沢ではあるよなー。
〆の1杯を帰宅前に寄り道するコトなく、1つの店舗で全て完結する。
画期的だ〜〜。
煮干しラーメン美味しかったです。
そして想像してた以上に麺のボリュームありました。
にも関わらず、いつもの癖で替玉なんて頼んでしまい、、、替玉もなんだか、てんこ盛りでしたよ。
この店に限ったコトではないですが、最近のラーメンはドロっとしてますよね。
汁が少なく、汁の中を泳ぐ感じではなく、汁に漬ける感じ。
そして塩分が濃い。
そば湯みたいなのがあれば、薄めたかった程かな。
次は呑みメインで来てみたいな。
鯛出汁好きには堪らないラーメンです。
真鯛の塩そば特製らーめん、冷や奴、出汁巻き卵をいただきました。
真鯛の塩そば特製らーめん、スープは名前の通りどストレートの真鯛出汁バッチリスープ、お店の性格上〆のラーメンとしては最高に贅沢な飲み口になってます。
麺も特徴的、最近はあまりお目にかかれないなか卯のうどんの様な(なか卯の方が厚みありますが)ピロピロしてない平ストレート、しっかりと茹であげられていながらもラーメンらしいこしも兼ね備えた『塩そば』のスマート感と食べ応えも感じられるよく考えられた麺です。
トッピング具材はたっぷりの刻みネギ、細く刻まれたメンマ、中身の豚あんたっぷりの大ぶりワンタン、ちょっと塩気強めな黄身凝固率80%の味たま、山盛りの低温調理スライスチャーシューです。
スープを飲み干せば丼の底に細かな真鯛の身も入っており、最後まで真鯛を感じられます。
飲み屋さんの顔も持つお店のため冷や奴や出汁巻き卵のほかお酒の一品料理系も扱われていましたが、出汁巻き卵、またラーメンのトッピングにも使われてました味たまはラーメンと比べるとおつまみ要素が強く、塩気が強めです。
冷や奴は大豆感がしっかりとしたお豆腐でした。
出汁巻き卵はお醤油不要、(たぶん)焼き鳥のタレの様なものが玉子の中に味付けで入っているのかな?面白い味付けに感じました。
大根おろしが添えられているので、一緒に食べれば塩気の調整ができます。
品出し順番の気遣っていただけ、ホスピタリティは高く感じました。
さて、最後に一言…。
なんで麦穂だけ読み仮名ふってあるんだろ?もしかしたら『たけぞうハァ~イばくすい』かもしれないじゃないかぁ。
(きっと違う)
濃厚つけ麺をいただきました。
とても美味しいです。
特に麺がうまい。
ところが惜しいことに、このご時世なのに感染予防対策が不十分。
後から来店したマスクしていない常連客と店主が大声で談笑始めたので。
横で食事していて気が気ではなかった。
女性の店員さんはとても気がきく感じの良い方だったし、何よりラーメンが美味しいのでとても惜しいと思った。
再来。
公式twitterより、駐車場を借りたそうです。
アップルパーキングの、2.3.17.20番の4台です。
駐車場現地にお店のマーク等はありませんので、行ってその番号を探さないといけません。
表示は欲しいですね。
濃厚魚介つけ麺、いただきました。
ちと塩分高めですが、美味しかったです。
極太チャーシュー美味しかったので、できれば極太メンマも欲しいです。
男性には並盛りは物足りなそう、ご飯ものとセットにしたほうがいいかもしれませんね。
初めてお店に入りました。
お酒、お料理がとても美味しかったですね。
若い男性と女性のお二人で切り盛りされて頑張ってます。
今月は1時間飲み放題1000円(生ビールOK・生ビール無しは700円)最後にキングサイズの生ビールはどうかな 一見する価値ありです。
お店大赤字の大サービス ラーメンも豚骨ラーメンでとても美味しい❗ 基本ラーメン屋さんなのでおつまみメニュー数は少なめですが頼むものみんな美味しい❗ おすすめは鴨のサラダとワンタン ラーメンは今度つけ麺が評判なので食べてみたいです。
店員さんも元気で可愛いお姉さんがいて楽しいですよ❗ みんな行ってみて❗
2月27日オープンの新店 従業員の方に聞くと麺SUZUKIの2号店だそうです こちらは居酒屋がメインですがラーメンだけでも入れるので訪問しました ラーメンをチョイス 豚骨ラーメンにマー油が浮いてますが しつこさは無く美味しいラーメンでした 飲んだ後に食べると美味しいんではないでしょうか😄 居酒屋メニューの方はこれから増えて行くとの事です。
1人飲み放題(60分1000円)をしました。
散々、ビールを飲んだあと、黒霧水割り、久保田千寿、梅酒ロックをいただきました。
つまみは、ハムカツが美味しかったかな。
若い店員さんが頑張っており、グラスが空くとメニューを聞きにきてくれたりと気配りもOKです。
麺Suzukiで働いていたとのこと。
コロナ禍で大変だと思いますが、地元に根付いてもらいたいお店でした。
最近、オープンしたばかりの店。
2号店らしく、近所にある ラーメン SUZUKIの系列。
SUZUKIとは、ちがう豚骨。
替え玉も、他店にはない選べる替え玉‼️ワンタンも美味い‼️ただ、駐車場はないので目の前の、駐車場を利用するしかないです。
特製ラーメン+金華豚皿ワンタン。
店名は「むさしのばくすい」と読む。
2021年2月27日埼玉県入間市にオープン!武蔵藤沢駅から歩いてすぐの所。
同じく武蔵藤沢にある「麺.SUZUKI(休業中)」の2号店らしい。
お祝いの花には「Miya De La Soul」「中華そば136」「中華そば専門 とんちぼ」「自家製手もみ麺 鈴ノ木」といった埼玉西部の人気店が並んでいる。
情報が少ないのでよくわからないが、店内は焼き鳥屋の居抜きの様。
本日は特製ラーメンと当店一押しらしい金華豚皿ワンタンをいただいた。
スープは100%の国産豚骨無化調ということで、マー油の独特の香ばしさに濃厚でトロリとした豚骨で、豚骨独特の匂いはほとんど無く旨味を上手く抽出しており、なかなか美味い!なんつッ亭をさらに飲みやすくした感じだ。
麺は自家製の細麺ストレート。
国産小麦粉を使っており、小麦の風味や若干柔らかめな食感などなかなか凝った麺になっている。
スープの持ち上げもよくなかなか美味い!具材は特製の場合、チャーシュー、ねぎ、モヤシ、海苔、味玉。
チャーシューは5枚入っており、三元豚のバラ肉を煮たもので冷凍でなくチルドにこだわったよう。
肉質の良さや柔らかさ、味付けもよく本当に美味い!ねぎはこねぎでこの手のラーメンには欠かせない。
シャキッとして本当にいいアクセント。
モヤシはクタ系だが質は良い方。
海苔も質良く美味い!味玉は半熟加減がジャストでなかなか美味い!金華豚皿ワンタンは平田牧場の金華豚100%の自家製。
肉質が良くジューシーで本当に美味い。
薄い皮も品質よし。
さらに胡麻ダレにつけていただくと美味しさ倍増!手作り感満載でクオリティ高い!最近マー油豚骨を使ったラーメンを食べてなかったので、久しぶりにいただいたのか、ものすごく美味く感じました。
焼き鳥屋の居抜きでもあるので、サイドメニューやアルコール類も多数あります。
仕事帰りの呑みに最適ではないでしょうか(私は家から若干遠いので断念です)。
なんつッ亭や黒亭が好きな方にはおすすめです。
そのうち評判を見て伺いたいと思います。
末永く頑張って下さい。
今日(210227)開店のお店。
末永く頑張って下さい。
美味しかったです。
名前 |
武蔵ノ麦穂 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.7 |
とても美味しい。
限定もあるので事前に確認した方が良いでしょう。
行列が出来てもおかしくないレベルです。
他の料理も、拘りを凄く感じます。
また行きたいと思います。