鶏の爽やかな旨味と風味があるスープ?
この辺で昆布水つけ麺を食べれるお店はなかなか無いので、まずそこが嬉しい。
味もとても美味しかったです。
たまたま肉ワンタンが売り切れで、代わりに海老ワンタンを頂きましたが、こんなに美味しいならこれで良かったと思う程です。
次回は肉ワンタンも!店主の接客も気遣いも素晴らしく、また来店したいと思わせてくれる良いラーメン店でした。
西新井から10分ほどの所にあるラーメン屋。
ふとグーグルマップで見つけて訪れたですが、これが大当たりでした。
今日は店主一人のため、提供まで時間がかかる旨が、立て札でも口頭でも説明があり、この時点で好感が持てます。
料理は特製昆布水つけ麺塩1350円です。
15分ほど待ったところで提供でした。
まず昆布水に使った麺が美味しい。
これだけでもいけます。
また、特製だけあっとチャーシューが3種、ワンタン、メンマ、味玉と具沢山。
飽きさせませんし、全部クオリティが高いです。
そしてつけ汁が鶏の旨さを感じるもので、するする進みます。
今度は他のメニューもいただきたいと思います!
穴場!スッキリでも奥深い味わい!駅から少し距離がありますが、行く価値アリ。
西新井クオリティではない美味しさで何度もリピしています。
特大肉厚メンマにも驚きました!
8月23日18時頃初訪問しました。
店主様にオススメを尋ねると醤油ラーメンとの事で特選醤油ラーメンをオーダー🍜✨️店主様は九州出身の方でお醤油も九州の物を使用してます😊オーダーしたラーメンが出来上がり😆いざっ!実食😋ほんのり甘く香りも良くて、とても美味です😋こんなに美味しい醤油ラーメンは初めて食べました😋具材のチャーシュー・雲呑もとても美味しいです😋かなり気に入ったので塩ラーメンもオーダー🍜塩ラーメンはかなり繊細な味で鳥の旨味が凄く伝わってきます‼️‼️‼️店主様も優しくて親切丁寧尚且つフレンドリー方なので居心地が良いですね👍🏻✨店内も清潔✨️紙エプロンもあり女性の方も入りやすいと思います😊かなりオススメのお店です💯💮✨️
日曜12時前。
店内はカウンター席8席ほどと狭いですが、直ぐに座れました。
店名は「あやとり」。
特選塩ラーメン1200円を注文。
個人の感想ですが、スープはしっかりとした濃いめの塩。
特別具材が入っているため通常より350円高いですが正解でした。
写真に写っているのは、海老ワンタン、肉ワンタン、鶏チャーシュー、玉子。
その下に豚チャーシュー4枚と支那竹が隠れていました。
特に海老ワンタンが気に入りましたが、チャーシューも丁寧に作られててとても美味しかったです。
ラーメン食べているというよりワンプレートフルコースという感じ。
ボリューム満点。
お腹いっぱいになりました。
鶏ご飯も食べたかったのですが、またの機会にします。
店内で流れている映像と音楽のセンスだけが「?」でした。
食べたのは特選しょうゆらーめん。
スープは透明感のある甘口、麺は表面が滑らかで少し柔らかめの小麦の味がしっかり感じられる味でした。
燻製の香りが絶品なチャーシューに柔らかい鶏肉が良い味を出していました。
お店のこだわりが感じられる美味しいらーめんでした。
特選塩らーめんを注文。
店内はカウンターのみながら小綺麗で落ち着ける雰囲気。
スープ、チャーシュー、煮卵、ワンタン、穂先を使ったメンマ、どれをとっても丁寧な仕事が感じられ、旨味はしっかりとありながらも優しい味。
それらに色白中細麺が優しく絡み、全体的にも調和良く、優しく上品に仕上がっている。
らーめんの味そのままにコワモテ店主の接客も優しかった。
なにもかも優しいづくしの美味しいラーメン店、また来ます。
私は塩派です!鷄の旨味、甘味がふんだんに感じられ、なんとも絶妙な味わいです。
久しぶりに洗練されたラーメンを食べました。
海老わんたん、超~~~旨し!!3回共、間違いの無い旨さ!!!交通費+時間を掛けても、損の無い、旨さ+サービス!!!店長さん!どーもありがとう!!近々また伺います!!☆彡。
昆布水が纏った美味しい一杯。
強いて言うならノーマルで950円なのでコスパが。
特製は1300円です。
塩つけ麺食べました。
味もしっかりしていて、麺も食べやすく美味しかったです。
平日12時半頃伺いました。
先客は1人。
特選醤油らーめん1200円を注文しました。
店内は清潔感があります。
5分ぐらいで出来上がりました。
見た目がきれいです。
スープは最初の一口は甘さを感じました。
刻みタマネギと相性がいいです。
麺は細麺ストレートで、柔らかくなく好みでした。
チャーシューが鳥が1枚、豚が3枚。
鳥は低温調理のジューシーな感じ。
豚の1枚だけ炙ったような風味がありました。
半熟たまごも、なんかしらの一味が、ついていて美味しかったです。
海老ワンタン、豚ワンタンも皮が美味しいです。
食べる前は1200円は高いように感じていましたが、十分満足できました。
以前は別のラーメン店が有りましたが閉店して新しく出来た店。
店内はカウンター7席、ご主人一人で切り盛りしており提供時間がかかるかと思いきや着席から10 分で醤油ラーメンと半ライス950円が出されました。
見た目琥珀色のスープに鶏胸肉、豚肉チャーシュー九条ネギ、ナルト、煮卵、三葉、が丁寧に添えられ佐野実の店から独立した「嶋」を想像させ、一口スープを啜るとミリンの影響か?甘い醤油の味と鳥油がほんのり効いていてインパクトがものすごいとは別のコク深くいつまで飲んでも飽きて来ない味。
麺は多加水細麺でスープとの相性も素晴らしいおそらく使用している個々の素材が良いので素晴らしい味になっていると思います。
此の味は万人に受ける味付けで足立区に出したのが不思議で繁華街なら即行列レベルなのですが惜しいのは普通ライスが200円なのと単価全般高い事。
尊敬してる「支那そば屋」レベルとはなりませんがトータルで「嶋」を抜いており「黒須」とも良い勝負だと思います。
これからの活躍が楽しみな店に久しぶりに出会えました。
御馳走でした。
● 再訪し 塩味を頂きましたが醤油程インパクトが無く一般店レベルで「黒須」には及ばすお勧めは醤油味と確信しました。
内装が綺麗で女性にもオススメなラーメン屋さん。
本日始めて伺いました!らーめんは醤油と塩のあっさり系2択だった為、塩らーめんが食べたいなと思い食券機で『特選塩』と言う文字を発見したので押しました。
出来上がりを待っていると、自分がらーめんではなく、つけ麺を頼んでいた事に気付きましたが時既に遅くつけ麺用の麺を茹で始めて居た為、諦めてつけ麺を食べました。
基本、店主1人での営業の様でしたので友人4人で行って注文したので、私の分の注文が出来るまでまあまあ時間がかかりましたので、時間に余裕がある方が食べに行かれた方が良いかも知れないです。
味はとてもあっさりしており、飾りつけもキレイで美味しかったです。
鶏の爽やかな旨味と風味があるスープ🍜
名前 |
彩とり |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6806-3519 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.3 |
塩つけ麺を注文!昆布水に浸かった麺が登場しオクラが入って居るかの様なヌルヌル系。
正直、好みが二極化するのでは無いでしょうか?つけ麺好きには不向かも?スープは味薄めのヌルめでガッカリでした。
店内の音楽もイヤ!