マップで見て気になっていたお店の1つ。
マップで見て気になっていたお店の1つ。
煮干しが効いたアッサリ醤油の味玉ラーメン。
しっかりしたチャーシューも美味でしたが、私的にはモッチリの中太麺が◎。
久々に麺が美味かった〜🎶
知る人ぞ知る隠れた名店です。
もっと人気になってもいいと思います!店内は非常にシンプルで初めて入ると最初は本当に営業しているのか疑ってしまうほどです。
店内に入るとすぐ右側に小さめの食券機があります。
メニューは醤油のみで基本の中華そばと具の種類で味玉、メンマ、チャーシューそばに分かれます。
ギョーザやチャーハンなどのサブメニューは一切なく、ラーメンのみで勝負する店主の意気込みが感じられます。
店主は非常に寡黙な方で、頑固職人といった感じでは無いのですが、熱心に・ひたむきにラーメン作りに向かう姿はとても魅力的です。
ラーメンはとてもあっさりとした味わいの優しい醤油ラーメンです。
かけうどんのようなあっさり感があるスープですのでどんどん飲んでしまいます。
もしかすると麺を食す前にスープを先に飲み切ってしまう人もいるかもしれません。
それぐらいおいしいスープです。
麺は中太のストレート麺でするすると口に入る単純な麺です。
今回オーダーしたのは味玉麺ですが、具はチャーシューとメンマ、緑の野菜のみです。
卓上には調味料も一切ありません。
ここもこだわりなのでしょう、素晴らしい。
チャーシューはしっかりと作られてるようで見た目は硬そうですがホントは柔らかいチャーシューです。
メンマは太さの割にしっかりと煮込まれているので柔らかく食べやすいですがやはり味付けが薄めです。
スープに合わしていると思います。
個人的には好きなメンマですのでメンマ麺もオーダーしてみようと思いました。
お座敷のスペースはありますが、席は用意されていません。
今後も用意されないと思います。
店内はBGMやTVも流れていないので店主のラーメン作りを集中して眺めることができます。
自信があるからできる業ですね。
本当においしいのでもっとたくさんの人に知ってもらいたいです。
駐車場は店舗裏手ですのでご注意ください。
メンマそばを食べました。
着丼と同時に魚介系のよい香りが。
あっさりで優しい味のラーメンです。
おいしかったですが、よくも悪くも特徴がない気がしました。
駐車場の入口が分かりにくく、細いので注意が必要です。
駐車場自体はそこそこ広いので問題ないかと。
中華そば1本でやっているお店のようでライスすらメニューにない。
チャーシューの枚数が選べるようなのでチャーシューそば(3枚)にメンマをトッピングでお願いした。
少し細めでややウェーブがついた中太麺は少し柔らかめの茹で加減。
特別にコシがあるとかモチモチしているとかではなく、個人的にこのスープにはあまり合わない気がする。
スープは鶏や豚など動物系の風味はなく煮干しっぽい干し魚の出汁しか感じず、個人的には中華そばのスープとは違うと思うが動物系の出汁や脂をしつこくならない程度に加えると抜群にうまくなる気がする。
味付け控えめで歯応えの素晴らしいメンマはせっかくコリコリなのでもう少し細切りで良いような気がする。
赤みが残る味付け控えめのチャーシューは肉の旨みが素晴らしい。
チャーシューだけを食べるのはもったいないので白メシくらいはメニューに欲しい。
メニュ-は中華そばのみ。
実に潔く店主の気合が感じられます。
ス-プはあっさりとしていて、口に含んだ後にほのかに節系❓の風味が残ります。
麺はモチモチ感のある中太ストレ-トでスープとの組み合わせが良いです。
具材のコリコリメンマは食感が楽しく、チャ-シュは少し炙ってから提供してくれるのでメチャクチャ”肉”を感じます。
このチャ-シュ-がモッチリとしていて本当に美味しくて、これなら何枚でもペロリといけそうです。
😋ご馳走様でした。
また伺います。
(ちなみにご飯があると嬉しいですね)2021.9
あっさりした味の中華そば専門店です。
とても美味しいお店です!駐車場は店の裏にあり、入り口は狭いです。
店内にはカウンター席が8席?くらいあり、店内入って右側にある小さな黒い券売機で食券を購入しせきにつきます。
お水は各席の目の前に置かれているのでセルフとなっています。
店主はコロナの感染予防もあるのか、ほとんど声を出しません。
音楽も無い店なのでシ~ンとしています。
ラーメンは、煮干しのだしが強く、はらわたの味は少ないのですごく美味しいです!(はらわたの苦い味を強く出す店もあるけどここは軽い)麺はストレートの細くもなく太くもない中太なのかな?スープも美味しいし、チャーシューもフライパンで温めてから乗せてくれてるし、麺もまあ美味しい。
一つだけ!麺の湯切り?か茹でる水の量をもっと増やして麺の周りのぬめりみたいなのがもっと取れていたら最高の中華そばになると思います!また近くに行ったら寄りたいお店です!
店舗右側駐車場裏に5台○まぁ、、、★3初回チャーシュ―3枚に味たまソバ2回目特メンマソバ、、、★2 次回は、、、
懐かしの中華そばをあっさり系に進化させた逸品!あっさりしている中にもパンチがあり好印象!後味がかなり後にふわっと喉に蘇るが、後味はもう少しパンチがあっても大丈夫だと思う。
久しぶりにスープを飲み干しました。
正統派のあっさり醤油ラーメン。
席はカウンターのみ。
座席に調味料はなく、爪楊枝と水と箸のみ。
店主1人で切り盛りしている様で、紳士的な方で好印象。
チャーシューはレアにも見えるが、しっかりとした噛みごたえ。
機会があればまた寄らせてもらいます。
初訪問。
チャーシュー3枚そば に麺大盛 メンマトッピングを注文致しました。
ビジュアルがとても綺麗で レア感のあるチャーシューはとてもジューシーで柔らか。
ホロホロチャーシューではなく モチモチ感を感じるチャーシューで食べ応えあります!スープは澄んでいてあっさり、醤油っ濃さはなく良いバランスでいくらでも啜れそう。
一口目のスープが懐かしさを覚えます。
ごちそうさまでした!(´ω`)
日曜日開店にあわせ入店。
車は店の裏に。
すでに近所のスーパーで買い物を済ませた方が一人。
食券で味玉そば700円を注文。
店内はカウンターのみ。
畳が敷いてあるが、コロナの影響かテーブルはなし。
ちょと暑く夏場が大変か。
待つこと10分、出てきました。
美味しそうなチャーシューと玉子。
味もさっぱり醤油と魚介の味?がよかった。
チャーシューも意見が別れるところですが、美味しくいただきました。
また、食べたくなる高萩にはうれしい一軒です。
とってもおいしかったです。
スープはあっさり、チャーシューは厚く、メンマも厚くどっちもお手製とのことで美味しくいただきました。
2021年4月で普通盛り600円大盛り700円小盛り500円あっさりスープで旨かった。
超おすすめの逸品です!あっさりしてるのにコクがある超正統派の醤油ラーメン。
麺も硬すぎず柔らかすぎずダシの良くとれた優しいスープによくマッチしていて、厚めに切られたチャーシューのプリッとした食感と旨味がいいアクセントになっています。
「ラーメンはこれだよ、これ」と思わず唸ってしまうごまかし一切ナシのストロングスタイルの中華そばですね。
お店の裏が広めの駐車場ですのでクルマで遠方から来る価値ありますよ!
美味しかった!チャーシューはやわらかく、美味しい。
スープはちょうど良い塩加減でやさしく美味しい。
麺のゆで加減はやわらかすぎず、かたすぎず、スープと絡んで美味しい。
値段も中華そば600円で手頃。
駐車場も広く、トータルして本当に良いお店でした。
また必ず行くお店です!
店内はシンプル。
入ってすぐ右に券売機アリ。
水はセルフ、卓上調味料無し。
ラーメンの味は、とにかくあっさり優しい味。
屋台で食べるあの優しい味です。
昨年の10月に出来たお店で、少ないメニューながら店主の拘りの一杯を提供しています。
名前 |
中華そば 虎ノ家 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
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やっと来れました。
13時過ぎに到着。
先客前2、後なし。
券売機で、チャーシュー3枚そばに味玉トッピングで購入。
着丼して、表面を覆う厚切り、大判チャーシュー3枚。
柔らかくて良い味加減。
スープは動物系をベースに野菜などを加えたものに、乾物からのニボ風味を出した仕上がりは、スープの白濁は有りますが、中華そば系のつくりで、麺の中太麺と合わせても、違和感ない仕上がりでした。
次回は確り、中華そばを食べてみたいです。
ご馳走様でした。