店主のこだわりが感じられるラーメンでくせになります...
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志木市に昔からあるラーメン屋さん。
店内はテーブル席と座敷席です。
おじさんが一人で調理と配膳をやっていますのて、注文が決まったらおじさんに自分から声をかけて行う仕組です。
おじさんはチラチラ見てくれているので忘れているわけではないです。
しょうゆラーメンはスープが出汁がよくとれていて旨味があり食べ飽きしないよい味です。
生卵がサービスでついてくるので、好きな食べ方を行います。
溶いて入れれば徳島ラーメンのようにすき焼き風になります。
スープが美味しいので溶かすとマイルドになってしまうので、溶かさないでそっと熱いスープの下に沈めて固めてしまうほうがよいかもしれません。
レモン餃子は肉汁をあえてなくしており、レモン塩で食べます。
しまなみ海道辺りで食べれそうな料理。
酸味が餃子に合っていて面白い味です。
新座志木周辺で仕事をしているかたたちがひっきりなしに訪れる人気店のようです。
常連さんは躊躇なく狭山茶のお茶ラーメンを頼んでいましたので、恐らくこれが一番の人気メニューかと思われます。
お茶ラーメンは、優しい塩味のスープをベースに多分、狭山茶の粉末が入っていると思います。
喉の奥から鼻腔にかけてお茶の風味が香ります。
サッパリしたラーメンなので、夏の暑い日とかに合いそうです。
熱々ラーメンを食べて汗だくになっていたら、おじさんがいつの間にかクーラーをつけてくれてました。
口数は少ないけど優しい人でした。
志木駅と柳瀬川駅との中間くらい、ちょっと線路から離れた静かな場所にある店。
王道の醤油ラーメンをいただきました。
後から追いかけてくる油の甘みが美味。
好みの味だったので、私は特に味変せずにそのままいただきました。
いただいた生卵は最後にスープを飲む時に卵黄を潰して啜りました。
また来たい店でした。
志木市に来てます。
お昼はラーメンが食べたくてこのお店に来てみました。
メニューはカウンターの上にしかありません。
お水もセルフです。
一人で切り盛りしているようです。
店内にはラジオが流れています。
テーブル席は4人掛け4テーブルで小上がりに4人掛けが3テーブルあります。
ラーメンの麺は細麺が選べるようなので醤油味の山菜ラーメンを頼んでみました。
待つこと数分 生卵が運ばれてきました。
多分から入れもついてきたので卵を割ってラーメンに入れるのでしょう。
山菜ラーメンが運ばれてきました。
味はごく普通の書類ラーメンです。
パックの山菜を上に乗せて海苔をさらに上に乗せた感じです。
昔、夜中に食べた屋台の醤油ラーメンそのものでした。
800円のラーメンを頂きました。
味変がテーマのお店、無料生卵、おろしニンニク、辛味噌をどのようにどのタイミングで使うのか、頭の体操が楽しいです。
ま、途中で真ん中に落とす月見ラーメン戦法が普通に美味しい。
クチコミ通りの昔ながらのらーめん屋さん足もこってりし過ぎずあっさりし過ぎずでちょうど良いらーめんです。
麺は細麺にも変更可能つけ麺はあっさり塩味！レモン餃子も食べやすく皮が黄色でまた可愛い！近くにいったら食べて帰りたいお店。
オープンした時から通っています！有りそうな味で、他には無い味です。
醤油の細麺がサイコーに美味しいです。
生卵は割らずにドンブリに落とし麺の下に沈めて、熱いスープで半熟卵にして締めに一気飲みです！溶かして甘い味にしても美味いので、お好きな方でどうぞ！また、店主が研究熱心で今も細かい改良をしています。
味や焼豚が細かい変化をしていて、それがハマった時の美味しさは、色々なラーメンを食べていますが、ここが1番美味いと思います。
是非何回か食べに行って下さい！
普通のラーメンが無難に旨い！ネギ・ワカメ・チャーシュー・メンマが乗って800円！ちなみにチャーシュー超デカい(笑)ネギラーメンになると1000円！ちと高いけどネギはこれでもか！とタップリ乗ってます。
麺は何も言わなければ中太麺ですが、細麺も選ぶことが出来ます。
私は細麺が好きです。
こちらのお店の面白いのがどのラーメンにも生玉子が1個付いてきます(笑)割ってラーメンに入れる人や玉子の器に割り溶いてラーメンをすき焼きみたいにして食べてる人もいますが私は要らないのでお断りしています。
それと今は普通の餃子は休止してるようで、レモン餃子のみの販売となっておりますが、これが何とも爽やかな香りで美味しい！400円です。
ご主人一人でやっているお店なので先客が2〜3組いるとそれなりに時間は掛かります。
愛想が良いとは言えませんが淡々と一人で頑張っているという感じです。
お茶ラーメンなる張り紙がありますが食べたいとは思わない(笑)とにかくシンプルに美味しいラーメンが食べたい時にはおすすめです♪
| 名前 |
ケン軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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一見さんは行きづらいかもしれませんが、店主のこだわりが感じられるラーメンでくせになります。
昔ながらのラーメン屋の雰囲気が残る今では数少ないお店のひとつかと思われます。