Grand Bleu Gaminさん！
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ここでかわいい車をレンタルしました。
車は外見も中もすごくキレイでサービスが始まってしばらくなので車が食材新品のような状態です。
スタッフがとても親切で往復の送迎をしていただきました。
今度宮古島に行く予定がありましたら絶対また借りたいと思います。
食事自体はユニークで美味しかったです。
ソムリエの女性は本当にしっかり料理を理解していて丁寧に説明してくださいます。
ありがたや。
全くレストランのせいではないんですが、席がカウンター式なので近くに誰が座るかで評価は大きく変わってしまいます。
私たちの場合は酔っ払って大声で喋りまくり、肘をついて料理を食べるカップルと隣あわせになってしまったために「この居酒屋環境で4万越えディナーはないな」という感想です。
隣人ガチャが怖いので多分再訪はしないと思います。
宮古島で1番大好きなお店！お店づくりがナチュラルでかわいらしく、こだわりを感じます。
どなたとご一緒させていただいても喜んでいただけます。
行くたびにメニューを変えて下さり、1品1品がとにかく美味しいです。
ランチを利用しました！たまたま偶然にも席が空いててラッキーでした！一流シェフと親切なスタッフのおかげで来て本当に良かったです！地元の野菜や肉を使っているそうで、ホントに美味しかったですし、シェフとのお話も出来て素晴らしい体験が出来ました！
今回の宮古島ステイ中、1番のお目当てだった、Grand Bleu Gaminさん！宿泊はしなかったので、事前予約は1週間前に確定されました。
12/23に、クリスマス限定コースをいただきました。
オリオンビールで乾杯し、スタートしたおまかせメニューはこちらです。
①サンタが運んだオードブル・バリエ可愛らしいクリスマスオーナメントに生ハムやビーツとマグロの前菜たち。
小さなトマトの天ぷらをスープと一緒にいただく不思議な逸品も。
ここでベルギー産のブレッド。
瞬間冷凍して宮古島へ届けてもらっているそう。
種類は、オリーブ、シンプル、ライ麦パン。
フランスの発酵バターも絶品！ひとブロックきて驚きますが、最後にお土産になるのでご安心を。
②本日出来立て自家製カラスミ ラディッシュとともにラディッシュに挟まれたカラスミは、沖縄らしく泡盛に漬けられていたらしい。
香りも食感も器も良いです。
③骨付き豚バラソーキのキャラメリゼ 白パンエスニックな風味すらする、食欲そそる一皿。
5つは食べられたなぁ。
④クラシックフレンチの王道クネル・ア・ラ・リヨネーズ アメリケーヌソース白子などを使ったフワフワな何かなんだけど、めっちゃ美味しいのこれ。
濃厚な魚介のアメリケーヌソースも絶品で、最後の最後までパンにつけていただきました。
⑤アルバ産 白トリュフの手打ちタヤリン白トリュフがたっぷりかかった、細麺のパスタ！オレンジワインとのペアリングも最高でした。
⑥お口直しシャキシャキ林檎のシードル風りんごと炭酸で、スッキリさっぱり。
⑦ジャルダン風 和牛シャトーブリアンのステーキ私、脂が乗ったお肉苦手なんですけど、このステーキは全部食べられた！周りの付け合わせも、アスパラ、カリフラワー、マッシュルームと、私の好きなものだらけ。
たまらん。
⑧クリスマスデザート可愛い苺サンタに、抹茶クリームの乗った一口ガトーショコラに、トンカ豆の杏仁豆腐。
最近入籍したことを知ったスタッフさんが気遣ってくださり、当日なのにプレートにしてくれて、旦那と感動しました！！！カウンターでいただきましたが、お料理だけではなく、スタッフの方の振る舞いが一流で、居心地が良かったです。
楽しいクリスマスディナーになりました。
宮古島で贅沢なディナーをするときには、ぜひお薦めしたいです！--------------------------------Instagram @iamrika_音と食と書を愛でるひと📍Tokyo--------------------------------
妻と子供と3人で2泊（1日目はスーペリアスイートに2日目はデラックススイート）に宿泊。
まず何よりスタッフの皆さんのホスピタリティとサービスが最高に良く、妻も私も本当に幸せな気持ちになりました。
このホテルで息子の1歳の誕生日のお祝いして本当に良かったですし、ホテルのスタッフの皆さんに心から感謝しています。
また、ホテルの内装やアメニティ、部屋着など細部まで工夫とこだわりが感じられましたし、食事も素晴らしかったです。
最後に、デラックススイートは大人旅には最高なのですが、部屋の中にある螺旋階段が子供連れの方には向いていないかなと感じました。
階段の隙間から子供が落ちそうで...。
ただ、ホテルのスタッフの皆さんの温かい対応とサービスがとにかく最高なので、赤ちゃん子連れの方にも強く推薦出来るホテルです。
スーペリアスイートに一泊し、プライベートビーチでゆっくりした後にディナーを頂いたのですが、一皿一皿に島の素材を用いた工夫が凝らされていてとても美味しかったです。
料理が過去のコースで出たものと被らないよう一人一人の宿泊客のレシピを管理されているそうなのですが、シェフの方が毎回違う料理を作ってくれるならそのためだけに毎年宮古島に来て３泊ぐらいしてもいいかなと思いました。
ホテルのホスピタリティやワインのセレクションも素晴らしかったですね。
また行きたいです。
はじめて来店して、お店の雰囲気が素敵でカウンター席が凄く良かった。
オーナーさんとスタッフさんの接客が暖かくて嬉しくなる思いでした。
料理に対する素材の提供し方が最高にいい。
個室席は、ラテン系の音楽がヨーロッパを思わせられます。
次回は、宿泊もしたいと感じました。
とても素敵なレストランに出会いました。
宿泊のホテルにはディナーがついていなかったのでこちらでおまかせコースをいただきました。
オーナーシェフの木下さんは宮古島にいながらご自身の海外経験から世界の食材を活かした料理を発信されています。
一品に一つは宮古島の食材を入れるこだわりがあるということでした。
お料理はどれも彩りがよく綺麗で、味もしっかりでパンやワインが進みました。
カウンター席では目の前で手際よく提供してくださいました。
旅行の目的の一つにしたくなる、素敵なレストランでした。
砂山ビーチの近くのサトウキビ畑の中にポッツリと有る、洒落たホテルです！私はレストラン利用でした！ロビーには癒されるアロマの香りとお洒落な売店が有りました！レストランでフレンチのコースをいただきました！全てに対して、シェフのこだわりが感じられました！美味でしたね！只、一つだけ注文するとしたら！魚料理に鮟鱇にパンチェッタを巻いていたので！(凄く美味でした)メインに豚肉をする必要が有ったのかと！思ったりもします！牛肉は前菜でローストビーフが出てたので！ここは鶏か鴨でも良かったのではと思ったりもいたします！でも本当に美味しくいただきました！ご馳走さまでした！宮古島在住です。
これまでに食べてきた、数あるフレンチ料理の中でも異彩を放つ存在でした。
まず初めにびっくりしたのが、入った瞬間に感じる心地よい清潔感のある香り。
微細な所までこだわる確かなプロ意識の表れです。
今回オーダーしたのは、お任せのディナーコースとワインのペアリングセットです。
コース料理はアミューズからスタート。
初めて目にしたシェフお手製の「とうもろこしのムース生雲丹のせ」を口にした瞬間にこのお店を選んで正解だったと確信しました。
他にも、5分に1回バターをかけながら数時間じっくり焼いたカリフラワーや、つなぎを使用してないふわふわのフォンダンショコラなど。
他のお店では食べたこともない料理の数々に、驚きと圧倒の連続でした。
料理に合わせた格別なワインとお店の方々との楽しいトークも相まって、まさに唯一無二の体験をすることが出来ました。
オーナーシェフの木下さんがお話されていた「美味しいお店や美しい料理を作るお店は他にもあるけど、お客様に感動してもらえる体験を提供したい」そんな言葉がピッタリなお店です。
今回、妻との新婚旅行を兼ねて宮古島へ旅行しましたが、2人揃ってギャマングループさんの虜。
滞在期間も数日残っていたので、すぐに3日後のランチを予約しました。
挙げ句の果てには本島に帰ったその日に急遽東京のホテルも予約して、系列店の「深夜食堂 はなれ」さんにも伺う予定です。
サプライズでお祝いもしていただき、最高の新婚旅行の思い出も作ることが出来ました。
次回の宮古島旅行の際にはギャマンさんの予約日に合わせて計画を立てようと思います。
本当にありがとうございました^ ^ps:帰りの飛行機の中で「新しい人生のつくり方」を拝見しました。
木下シェフの気持ちに触れて、益々ファンになりました。
また必ずお伺い致します。
部屋はデザインやアメニティなど随所にこだわりが感じられ、特別な空間でゆっくり寛げました。
スタッフが手作りしたというビーチへの小径も素敵でした。
ビーチも歩いてすぐですので、喧騒から離れてゆったりと過ごすことが出来そうです。
外で食事して美味しかったけど店内から半端なく店員がこちらを確認？見てくるからなんだか気持ち悪かった…顧客満足度をあげるために常に客の求めてる事に気づけるように意識づけてるのかわからないけど必要以上に見られるからリラックス出来なかった。
視線が気になる人は落ち着けないかも。
料理、サービスはもちろんのこと、店員さんの表情が良い！こんな世界最高峰クラスのオーベルジュが宮古島にあるなんて、日本の誇り！また必ず滞在したいです。
宮古島で人気のGrand Bleu Gaminに訪問しました。
ディナーが満席だったのでランチを美味しくいただき、食後に明るくてとても感じのいいスタッフの方に館内を案内していただきました。
趣のあるホテルの内装にインテリア、お部屋も居心地良さそうで素敵です。
何といってもルームウェアがJames Pereseなのが最高！バーやスパもあり、次回の宮古島ステイはこちらにしたいです。
コロナに対する意識が非常に低く、出される料理の調理方法が不安になった。
具体的には、木下オーナーがマスクを顎にかけているだけで、口をおおっていなく、若い男性のスタッフの人もマスクを顎にかけるだけで、左手で口回りをよくさわる癖があり、オーナーをはじめとして厨房メンバーの衛生管理の意識が心配に感じた。
スタッフの方々はとても親切で笑顔の接客で気持ちがよかったが、マスクなしの料理を口にするのは不安である。
おすすめの前菜、メイン料理も極めて普通であり、大したことがない。
宮古島を代表する名店とのことでわざわざ行ったが、？？？であった。
11月に宮古島に夫婦で旅行に行った際に利用させて頂きました。
初めての宮古島だったので、宮古島でしか食べられないものが食べたいよね〜と夕方からお店を探して電話をかけていたのですが、ほとんど全滅。
水曜日で平日だからなんとかなると思っていましたが甘かったです。
ホテルでもらった観光冊子の広告でこちらのお店を発見し、電話をかけると奇跡的に予約を取ることができました！宮古牛が食べたいんですと電話で伝えると、快く承諾してくれました！ラッキー！電話の応対も丁寧で◎車で到着するとすぐに、スタッフの方が出迎えてくださいました^ ^カウンターの席にご案内され、調理している様子を間近で見られました。
シャイな私たちはスタッフの方に必要以上に話しかけられませんでしたが、スタッフの方の感じもすごく良かったです！お店の雰囲気もステキでしたが、ホテルの方へ宿泊はお値段厳しそうだね〜と話をしていました。
さて、お料理ですが、一品一品、全て美味しく頂きました！お料理のアレンジが面白く、見た目でも楽しむことが出来ました。
宮古牛美味しかった〜。
何より、量がちょうど良かったなぁと。
お口直しで出てきたシャーベット美味しかったな。
名前出てこないんですが、豚肉をお味噌の味で焼いてあるお料理、美味しかった。
デザートのジーマミー豆腐のティラミスとても満足です！最後、お土産にバターも頂きました！最高！東京のお店にも是非行ってみたいと思います。
東京が本店らしく、それはそれは予約もなかなか取れないくらいの人気店みたいです✨✨さて、お料理は❗ さすがに東京から来られたスタッフさんが選りすぐりの材料と自家栽培の野菜やらでできた絶品料理。
味はもちろん いと おいしい😋🍴💕店員お姉さんもとてもキレイ✨店員お兄さんもとても丁寧✨ほんといいお店でした‼️
やっと見つけた。
自信を持って５つ星をつけられる、ディナーのしっかりしているお店を！宮古島で！ここは本当に素晴らしい。
コストパフォーマンスが…ここはガチで良いお店です。
今年の5月にオープンしてるので知らない人も多いと思いますが、普通にコロナとか関係無かったら、ここ予約できなくなるんじゃないのかな？席少ないし。
ここの料理は本物でした。
噂通りのお店で本当に嬉しい！ここは通い続けると思います。
| 名前 |
Grand Bleu Gamin（グランブルーギャマン） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-74-2511 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
宮古島でフレンチが食べられるオーベルジュ。
コースメニューは全8品。
サービスのパンをおかわりしないと満足出来ないほど、量が少なめ。
実際、隣にいた方たちもアラカルトで何品も追加注文されていました。
期待しすぎてしまったのか、色んな意味で満足出来ず…でした。
また、席が奥の方の席だったのですが、間にある''くりぬきの壁''越しに、あちら側のお客様と度々目が合い気まずかったです。
お店の人としては、''くりぬきの壁''からあちら側とこちら側が見えていいのかもしれませんが、なんだか落ち着かなかったです。