島野菜料理が食べやすく、おいしい！
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完全予約のお店。
長寿膳すごく美味しくて、自家製のお野菜なので食べる価値有りだと思いました。
究極の地産地消です。
眼の前の畑で採れた島野菜を使った身体にいいご飯です。
どれを食べても美味しくまた行きたくなります。
営業日が少ないので要注意です、予約はしたほうが良いと思います。
予約のみのメニューもありますから。
近年、お袋の味って食べたくてもなかなか食べられなくなっていませんか。
沖縄の北部の海と山の間にこのお店はあります。
その間で暮らす人々の暮らしが感じられるそんな場所。
お店の前の畑で野菜を育て、収穫をした野菜をふんだんに使って調理をする。
おばぁが作るその料理は温かみがありとても味わい深いものです。
沖縄に旅行に行ってホテルの高級ディナーもいいかもしれませんが、その場所ならではの地域に根付いた地元の料理を食べながら想いを馳せるのはいかがでしょうか。
それこそが僕にとっては旅の価値だと思っているのですが。
笑顔にしてくれる味がする。
そんなお店です。
個人的にですが、このお店はもしかしたら世界でも指折りな領域といっても過言ではない気がします。
おばぁの島野菜が始まりだそう♪ずっと以前にうかがったことがあり、機会があれば再訪したいと思っていたお店。
沖縄本島の北部「やんばる地方・大宜味村」にあり、美ら海水族館よりもまだ北の方。
この日の目的地は、笑味の店さんと決めて行きました。
HK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」の料理監修をされたというお店みたい。
JTAの機内誌にもCAさんお勧めの店ということで紹介されていたり、いろんなメディアなどでも掲載されています。
こちらは予約必須、平日のお昼でも予約でいっぱい。
予約のない方はあきらめて帰っていかれました。
予約の際に長寿膳を１人分をお願いしていて、あとはお店で決めますとお伝えしていました。
■ 長寿膳（事前予約限定）（2800円）独特の香りや色、ぬめり、苦みなど、どれも強烈な個性を放つ島野菜。
溢れんばかりの生命力をよく生かし、膳に詰めました。
「まかちくみそーれ」とは沖縄の言葉で「おまかせください」という意味です。
季節ごとの食材を使うので、料理内容はいつも同じではありませんが、私たちにどうぞおまかせください。
とのことお料理の名前はなじみがないものがあるかもですが、写真入りでどのような料理か説明があります。
どれもやんばるの畑で育った野菜がたっぷり。
シークワーサーは、ちむどんどんで丸かじりしている様子をよく見ていて、すっぱいのにと思っていたけど、この時期の完熟物はそのまま食べてもすっきりとした味わいで甘くて！！お料理にかけたり、残りは丸かじりしたり☆・イーチューバー入り海老天ぷら・クガニ(黄)冷麺・ヤンバルタケノコのイツチー・モーイドーフ・インガナズネー(白和え)・パパイヤチャンプル・サワーラフテー・イーチョバー入り海老の天ぷら・カンダバーウガチ・イカのウッチンマース煮・カンダバーウッチ・玄米ごはん・スルルグワー（きびなご）のマース煮）・シークワーサー青果・シークワーサーアンダギー・タピオカアンダギー■ ひらやーち（650円）野菜たっぷり沖縄風お好み焼。
タピオカが入っているのでもっちりしています。
■ シークワーサームーチ（餅）（250円）沖縄ではいろいろなムーチ（餅）があります。
月桃のムーチなども好きだし、このシークワーサームーチは香りがよくてもちもちとしていました。
お茶は「からぎ茶」、すっきりとした味わいで何度もおかわりしました。
すぐ前には畑があり、ここで育った野菜を食べたんだなって実感！！
嫁さんがネットで調べて 沖縄らしい昼食にら立ち寄らせてもらいました。
子供はたぶん苦手だと思いますのでこのお店の評価には外します。
かき氷食べさせておきました^_^。
いかにも健康に良さそうなお腹いっぱいにはなりませんが沖縄の地元料理〜という雰囲気を堪能できます。
お店の作りが素晴らしいです。
冷風器がたくさんあってエアコンがギンギンに効いているのではなく自然って感じでリラックスできます。
おかわり自由の冷水が少しお茶が効いててこれも美味しいです。
予約制ですね。
ご注意ください。
長寿弁当をいただきました。
優しいお味で、美味しい。
モーイドーフとか入っていて北部でよく食べる料理だよとやんばる出身の友人が話してくれました。
沖縄のお料理が少しずつ入っていて、一つ一つ何だろうかと答え合わせするのも楽しい。
美味しいので、人気なのも頷けます。
畑も見学させて頂き、美しい花を見せてもらいました。
からぎ茶（シナモン）美味しかったです！
沖縄独特の野菜を優しい味付けでいただけます。
にがなの白和えやシークワーサーのサータアンダギーが特に好きでした😁
コロナがあってから、完全予約制らしく、当日の朝でしたが、電話したらＯＫでした。
お料理は昔ながらの沖縄料理でとても美味しくて満足でした。
ウコンや緑茶をブレンドしたオリジナルのお茶も美味しかったです。
数年前は¥1
まかちくみそ〜れを頂きました。
シークァサー麺が爽やかで凄く美味しかった〜！お土産に買って帰りました。
前日までの予約制です。
お野菜は自家農園で栽培されており、お料理の味付けは素材のうまみが生かされた素晴らしいお味でした。
ランチのセットは何種類もの料理が食べられるのでお得感もあり、大満足でした❣️
ランチで行きましたが、料理がどれもとても美味しいです。
是非オススメします！
辺戸名へ行くとき寄りました🚗国道５８沿いにあります。
🅿️は５、６台。
おまかせのお膳は沖縄を味わうにぴったり！品々はみな こだわり・丁寧さ が感じられて満足✌️１５００円、やや高いかな👛 でも納得✋今はコロナで完全予約制です。
席に余裕あれば当日でも受け付けてもらえます。
沖縄の昔の商店を食堂にした感じで、雰囲気のある店内で食べるお料理は、沖縄の食材を使った身体に優しいお料理でした。
駐車場もあり5、6台停められます。
コロナの影響で座席が減っており、完全予約制になっていました。
事前にお電話してから伺ってくださいね。
沖縄北部の名護よりさらに北上したところにある長寿の村で有名な大宜味村にあるお店。
前々から58号線を通るたびに気になっていて、北部に泊まった機会に行ってきました！本当に最高でした！「まかちくみそーれ（沖縄の方言でお任せください）」と言うメニューを事前予約しました。
その名の通りその季節ごとに旬な食材を使った御膳で、これぞ沖縄の昔ながらの食事！と言う感じで見た目も美しく、おばぁの畑で育てた沖縄の島野菜をふんだんに使い、昔ながらの料理の仕方で提供され、栄養満点のごはんがいただけます。
どれも素材の味が行きたいて噛むたびに旨さが広がる感じです。
自分たちでは調達できない食材です、自分たちでは作れない作り方でつくられたご飯は食べていると昔の沖縄にタイムスリップしたかのような感覚になってほんと心も身体も元気になれました！お店の名前の通り人を笑顔にする味がするお店だなぁ泊まった思いました！お客様庭きちんと料理を提供したいと言う思いから少し前から前日までの事前予約が必須になったようですので、やんばるに行く際は事前に計画して行ってください。
昔ながらの沖縄のリズムを感じながらゆったりと伝統的な沖縄のご飯をいただけるお店です。
絶対行く価値ありです！おいしかったです！ご馳走さまでした！
素晴らしい地元の食材を使った定食が楽しめる最高のお店。
2019／11月から完全予約制になった模様だが、11/9は一応受け付けてくれた。
(食材の状況によるのかも)事前に予約をして行く価値のある名店。
地元の食事が食べたくなり調べたところ、地元特有の食材を使った家庭料理が楽しめるかつ評価が高かったので行ってみました。
お料理の盛り付けもカラフルで綺麗。
どれも優しい味で素材そのものの味も活かされており、美味しかったです。
また近くにいくことがあれば行きたいお店の一つです。
ちなみにですが、どちらかもいうとヘルシー志向の女性や大人向けのお店なので、子供連れだとお子さんの食の好みが合うか調べてからの方が良いかと思います。
（訪問日:2017/7）
お店のテレビには、ここにベニシアさんが訪れた番組のＶＴＲが流れていました(^_^)♪
島野菜料理が食べやすく、おいしい！沖縄を感じます！
自然と共存した、どこか懐かしく落ち着いたお店。
おいしい野菜料理を頂きました。
紅芋もちが美味しくて、ツボでした。
お料理は美味しかったです。
混む可能性があるので、予約した方がよいと思います。
沖縄料理のおかずやご飯をワンプレートランチで提供してくれる。
まかちくみそぅれランチ¥1100。
どのおかずも優しいお味で大満足。
北部の沖縄料理ランチでナンバーワンかも。
ランチの評価です。
健康的な沖縄料理が１つのプレートに並んで出て来ました。
それぞれ美味しくいただきました。
無農薬栽培の料理が美味しいですよ。
偶然の機会でここを通って、入って来た後に1つのとても暖かい弊店で、女将さんの非常が遠慮して私達１つの食事を注文した本当にとてもおいしくてとても特別で、また（まだ）また一回来る機会があります。
「笑味たれ」で有名になったお店。
素材を大切にした身体に良さそうなお料理をいただけます。
こんな食生活ができたら、100才まで元気でいられる！おばぁが地元の野菜で作った沖縄の家庭料理ですが、ひとつひとつ丁寧に作られていてとっても美味しかったです！
| 名前 |
笑味の店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-44-3220 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月金土日] 9:00～17:00 [火水木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
何度も何度もいきたいと思ってたけど、タイミングが合わなさすぎてずっとスルーしてましたが、ようやく7度目くらいのチャレンジで営業日と合うことができた。
とてもヘルシーな内容で。
心も体も癒やされた。
次はいつ行けるかなー。