恩納村にある地元で有名なソーキそば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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遅めのお昼ごはんでした。
花村そば800円を注文。
優しい塩味のスープで完食。
量は私のお腹にピッタリ。
ジューシーがプラス100円でセットにできます。
お店のかたは親切でまた行きたいと思いました。
手作りの内装がオリジナル感あってかわいいです。
沖縄の中では個人的に好きなエリア、恩納にある花村そばさん。
近くの「なかむらそば」が異常な混み具合でしたが、こちらも美味しいと思いますよ。
手作り感のあるお店ですが、工芸品はたくさん飾ってあるし南国ならではの植物もたくさん植えてあって、見ているだけで楽しいです。
卓上に置かれたコーレーグスも、もちろん特製だそうです。
沖縄のお箸は持ち手が真っ赤でキレイだなぁ。
▼アーサそば（８００円）アーサ（あおさ）がたっぷり入ったアーサそばは、健康にも優しい逸品でしょう！出汁もしっかりと美味しいですが、アーサの香りが海のシアワセを感じさせてくれます。
具材は大きな３枚肉とソーキがドドンと入り、島蒲鉾と錦糸玉子も。
なぜかキムチがついてきますw▼花村そば（８００円）基本のキの花村そばは、豪華に３枚肉とソーキのダブル盛り。
錦糸玉子、島蒲鉾は一緒の組み合わせです。
こちらの出汁は豚骨・鶏ガラ・野菜などを６時間かけてアクを丁寧にすくいながらじっくり煮込み、カツオや煮干し・昆布出汁と合わせて作っているんだそうで本格の一杯ですね。
カツオも血合の部分を取り除いて使うため、血生臭さがないんだそうです。
麺もしっかりとした食べ応えの麺で、量もたっぷり！ 子らは３食沖縄そばでもいいそうです😲▼ジューシセット（１００円）こちらのジューシー、ひじき・にんじん・昆布など、たくさんの具材が入っています。
具沢山で食べ応えもしっかりですが、味付けが優しいのでくどくなくてスルスルといただけるのがいいですよね。
この沖縄そばとジューシーだけで、充分にお腹いっぱい・幸せいっぱいになれます。
◆◇◆後記◆◇◆こちらのお店は器にもこだわっておられ、お店の脇にたくさん展示されているのでその中からお土産に買って帰ることも出来るようです。
スタッフさんも優しくて、ニコニコで、味付けも文句なしの優良店。
ただ、客席を飛び回るブンブン対策がもう少し必要かなぁ、と思いました。
落ち着いて食事を楽しめるお店にするために、ぜひ！
ダイビング上がりにテラス席でいただきました。
アーサーのそばもじゅーしーも大変おいしかったです。
注文してからの提供も早く、とてもよかったです。
沖縄旅行で毎回、ソバは食べますが別格で一番美味しかったです。
あっさりしていて、出汁も優しく肉も臭みがなく脂身が苦手な方でも問題なく召し上がれると思います。
・野菜そば・ソーキそば・三枚肉そば全て満足です。
久しぶりに、花村そばのジューシー(炊込みご飯)が食べたくなって訪れました。
🤭もちろん、沖縄そばも美味しいのですが、こちらのジューシーは格別で、手ぬかりないところが素晴らしいです。
😍極論を言えば、１人でジューシー３人前でも満足というくらい、こちらのジューシーは私たちの好みです。
😋ジューシーは午前中で売り切れるため、オープンを狙って訪れましたが、あっという間に満席になりました。
😲外のテラス席も３組ほどいました。
さすがです。
🤗お隣で、やちむん(焼き物、陶器)の店も経営されているので、興味のある方にとって魅力的なお店だと思います。
🥰
恩納村にある地元で有名なソーキそば。
ゆったりとした時間が流れて落ち着いてご飯を食べられる。
子供に優しくしてくれるので居心地良し。
ジューシーの量も多いのでお腹いっぱいになる。
外で食べました。
店員さんの接客も良く、沖縄らしさを感じる店内店外でまったりしました。
あえていうならハエが多く、食べてる最中に何度もハエ叩きするアクティビティ付きです。
虫が苦手な方は店内がいいでしょう。
ハイアットリージェンシーに３泊、昼は外で気軽に食べたくなって「花村そば」へ。
敢えてクチコミの「低い評価」を見てみると、何名かが「味が薄い」と書いていました。
しかし、割烹や出汁を上手に使った関西の味を愛する私たち夫婦にはかなりの朗報。
なぜなら、味の分からない人ほど濃いものを好むので。
逆バリの店選びが極意。
おそらく、かなり繊細で上品な味なのだろうと期待しながら、うちの奥さんが「花村そば」、私が「野菜そば」をオーダー。
スープを飲んでみてビックリ！とてもあっさりしているのに、奥深い美味さに驚きました。
そば自体も固すぎず、野菜たっぷり。
まるで和風の野菜タンメン。
しかも、セットで頼んだジューシーがまたまた繊細で、割烹の締めごはん並に素晴らしいお味。
一口目で感服いたしました。
夜食用に、ジューシーおにぎりを2個お願いしました、この味の秘密を知りたくて、メニューと一緒になっていた“こだわり”を読んで納得。
豚骨、鶏がら、野菜を煮込み、灰汁や脂を取り除き、カツオ、煮干し、昆布の出汁をミックスさせたものだそう。
しかも鰹節は、血合いの入っていないものを厳選しているらしい。
ここまで丁寧に仕事をしてようやく、この上品で複雑な味に仕上がるのかと、作り手の苦労と優しさを感じながらいただきました。
おそばは10年目で、その前は陶器販売がメインだったらしく、コップは隣の工房で焼かれた自前を使われています。
実は、その前日に、タクシー運転手さんに聞いた“アーサを使ったそばの有名店”に行きましたが、確かにちぢれ麵は面白いものの、スープはしょっぱ過ぎるし、添加物のようなえぐみある甘味がしたので落胆していたところでした。
なぜだかそちらのほうが客が多いのですが、ぜひこれを読んだら両方行って比較してほしいですね。
本物は、仕事が丁寧、味が上品、宣伝ベタ、これはどのカテゴリーの料理も共通しています。
「花村そば」が近くにあるから、またハイアットリージェンシーにリピートすると思います。
美味い！絶品スープ ！花村そばを食べてね。
古民家風のテラス席で雰囲気も◎
地元の方の多いそばやさん。
スープが濃くない昔ならではの味付け。
紅しょうがを追加しながら味を調整するとおいしい。
また、じゅーしぃもとても美味しい。
店内だけでなくテラス席もあるため濡れたままの格好でも食事をすることができる。
Paypayも使える。
平麺にさっぱりとした出汁の組み合わせです。
際立った特徴は無いですが、万人が安心して食べられる沖縄そばだと思います。
うんな焼の工房？が隣接しており、焼物を見ることもできます。
外観が微妙にそば屋っぽくないですが、中身はスタンダードなそば屋です。
ハイアットリージェンシー瀬良垣からお菓子御殿向けにある沖縄そばやさん。
手作り感のある外観、どうやらやちむん工房も営んでいるよう。
食器、灰皿なども工房のものらしく、オリジナル感ばっちり。
そばはかつおに豚や鳥出汁のブレンドのようで、ほんのり出汁の甘さも感じます。
ボリュームはものすごいですが、個人的には麺は柔らかすぎたかもしれません。
気さくなおばちゃんに接客をしていただいて、心地良く食事の時間を過ごせました。
隣にある工房を見学して、気に入った食器を買うのも有りでしょう。
なかむらそばさんがいっぱいで、どうしようかなー？と思ってたら、近くに花村そばさんを見つけたので入店。
三枚肉とソーキが入った花村そばを注文。
100円でジューシーもセットに出来るので、お得感満載！アッサリしたスープで、THE★沖縄そばという感じ。
初めて沖縄そばを食べる方にも食べやすいと思います。
ソーキ半そば¥550とジューシー+¥100を頂きました。
そばも出汁もあっさりで美味しい。
ジューシーもベタベタ感がなく、パラパラもしないで、ひじきなどの具もそこそこ入って美味しいです。
座席は屋内の6人掛けテーブル席とやはり6人掛け小上がりがありますが、土地柄か屋外席も充実していて、ウエットスーツを着たままでも食べられる席が沢山有りました。
隣にはおんな焼の窯元があり、ヤチムンになるのかな？食器類が沢山売っていました。
食堂内で使われている食器もここで作られている物だそうです。
とても美味しいお店です。
沖縄そばのお店は、たくさんありますが、花村そばさんが一番スキです。
じゅーしー も美味しいですよ。
ダイビングのランチ休憩に寄りました。
野菜そば(小)ジューシーで大満足です。
とても美味しい。
麺が普通のそばと違っています。
ツルツルです。
ジューシーは具だくさんです。
유명한 주변 모해물국수집보다 한적하고 더 친벌함. 볶음밥 맛있음.
いまいち。
立地はよい。
うまい(*´꒳`*)
소바세트 750엔, 맛있다! そばセット750円、おいしい！
| 名前 |
花村そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
http://xn--d9jvbz22z54w.net/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
古民家風の沖縄そば屋さん。
店内にやちむんがたくさん飾ってあり、展示エリアもありました。
ソーキ（甘めホロホロ）、麺（やや柔らかくよくつゆに馴染む）、つゆ（優しいアッサリダシ）、いずれもおいしくて、偏食な我が子たちがスープまで空っぽに。
添えてあるキムチもおいしかった。
子供用の食器や椅子があり、家族連れは座敷に通してくださいます。
地元の常連さんと旅行客が半々？よいお店でした。