黄昏そばはあっさり醤油で細めのちぢれ麺で飽きの来な...
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メニュー全制覇してませんが、どれを食べても美味しいです。
茹で餃子はさっぱりいただけて好きです。
知り合いにここのお店を紹介したら、気に入ってくれました。
松本駅から徒歩圏内でおススメなのが「麺屋 黄昏さん」 です。
毎週月曜は朝7時から営業されている日もあるのでお店のインスタなどで確認いただくと朝からラッキーな一日になります。
ホテルブエナビスタで宿泊の観光客の方にはおススメの月曜限定のモーニングです。
懐かしさを感じるラーメンで、シンプルななか麺とスープのバランスがとても好みです。
黄昏さんの田舎味噌ラーメンは一番好きな味噌ラーメンです。
またラーメンのおともにオススメなのが黄昏丼です。
チャーシュー＆ニラ入り卵かけごはんが抜群に美味しいです。
家族連れも多いお店。
たまたまかもしれないけど。
黄昏そばを食べましたが、普通に美味しいラーメン。
カウンターだったので、作っているところも見えましたが、チャーシューはラーメンを作るたびに温め直したりして、丁寧な作業が見えました。
雑誌で見つけたお店に初訪問です！少し分かりづらかったけど何とかたどり着き 大好きなつけ麺頂きました!中太ストレート麺でコシがあり もう少し細麺なら好みでしたー！つけ汁は昔ながらの醤油ガラベースでアッサリな好みの味ですが もうワンパンチ味の強さが欲しく感じました!接客は親切丁寧で気持ち良く頂きました!!
以前から気になっていたお店。
明るい声で迎えてくれとても好印象。
お店の名前のついた黄昏ラーメン味玉トッピングと茹でぎょうざを注文。
あっさりスープの細麺、チャーシューも柔らかくて美味しかったです。
茹でぎょうざもなかなか美味しく今度テイクアウトしようと思いました。
ご夫婦で経営されてるのかなぁー。
すごく気持ちの良い接客でまたリピしたいと思いました。
初訪問。
田舎みそラーメンと黄昏丼を注文。
田舎みそ950円は、想像していたとおりの味で少し濃いめ。
田舎のおばあちゃんが作ってそうな味噌の味で、どこか懐かしい感じです。
炒めた野菜（もやし、キャベツ）やメンマのほか、チャーシューの代わりに豚バラ肉が入ってます。
うまい。
卓上のすりおろしニンニクや一味唐辛子が合います!黄昏丼250円は、ご飯の上にニラと細切りチャーシューとぷるんぷるんの卵の漬け黄身が乗ってます。
ニラがニラ臭くて良いアクセント。
全体的に旨いですが、値段設定が高めなのとたぶん中華そばと同じ細麺を使ってると思いますので、細麺よりは中太麺の方が合いそうなので、改善の余地ありとの思いから★４としておきます。
平日の夕方に来店。
自分以外テーブルのお客さんのみカウンターに案内されチャーシュー麺を注文。
５分ほどで早めの着丼スープと麺はオーソドックスな中華そばでトッピングもシンプルで自分好み。
チャーシューは結構脂身が多い感じでボリュームもありました全体的にとても食べやすく飽きが来ない一杯でした。
卓上には山椒とすりおろしニンニクがあったので味変も可能な模様。
ただ、ちょっとチャーシュー麺で1250円は高いかなぁという印象で☆４お店の方の雰囲気はとても良かったです。
小さなお子さんが元気よく、いつもの下さいと頼んでたのが微笑ましかったです。
あっさりした、おいしい中華そば。
慣れないと場所が少しわかりにくいが、また行ってみたいお店。
息子が背脂トッピングしたのでスープを飲んでみると、標準よりコッテリ（当たり前か）。
今度は自分も背脂トッピングを頼みたいなと思いました。
一時帰国に合わせて初訪問。
黄昏らーめんをいただきました。
シンプルな醤油ラーメンであっさりいただけました。
味変にニラ醤油をトッピングしてパンチを効かせて完食完飲😋リピ店決定😁
昔ながらの中華そば。
あっさりながら奥行きのある動物系スープが美味しいです。
細縮れ麺の喉越しが心地いい😋黄昏丼は小盛りにも出来る。
卵の下にニラ醤油が敷いてあり、これの相性が抜群でめちゃくちゃ美味しい一品に仕上がってました！
黄昏そばをいただきました。
スープは澄んではいない。
しかしそれに見合った旨味やコクは感じられなかった。
また醤油の味が強かった。
好みの問題でしょうが、のっぺりした味や麺のコシの具合と縮れ方で食べている終盤は家でインスタントラーメンを食べているときのような錯覚があった。
よく言えば昔ながらの中華そば、なのかな？鶏清湯を期待していきましたが、結構濁り気味で、そうじゃない感。
さっぱりといえば聞こえはいいですが、物足りないという印象。
黄昏そばはあっさり醤油で細めのちぢれ麺で飽きの来ない味だと思います。
昔ながらの中華そばをイメージしつつも現代風にアレンジしている感じかな。
がっつり系のラーメンではないので化学調味料ガンガン系や濃い目の味付けを好む方には物足りないと思われます。
サン辣つけ麺は個人的にはお口に合いませんでした。
もう少し酸味が効いていてもいいと思います。
今度は味噌をいただきたいと思います。
追記味噌ラーメンをいたたきました。
出川の丸正さんの味噌を使用しているのかな？野菜の中にしめじが入っているのも嬉しいポイントてす。
スープも美味しいですが麺との組み合わせがあってない様な感じでした。
個人的には黄昏そばがおすすめかな。
サイドメニューは餃子がとても美味しかったです。
追記再開したようで行ってきました。
冷やし中華(大盛)をいただきました。
たまごの黄身の感じがとても好みでした。
追記トッピング「ニラ醤油」を初めて注文しました。
味に変化があっておすすめです。
、
黄昏そば(しょうゆラーメン)を頂いてみました、食べ進んで行くと旨みが増してきて完食。
美味しいです！田舎味噌を注文してる方が多かったので次回食べてみたいな。
清潔感ある店内と接客もいい感じです。
まず、ゆで餃子で一杯、そして黄昏そばをいただく。
餃子はニンニクが効いてパンチがある。
ラーメンのスープは塩気が少なめでちょうど良い。
どうも巷のラーメンスープは、塩辛くて旨味がしょっぱさに消されてしまっているが、このラーメンは、塩でごまかさない丁寧なスープ。
チャーシューは、トロリととけるよう。
麺はちぢれの中太、よくスープが絡む。
おいしかった。
また、来ます。
オープン時に行きました。
私は、好みではなかった。
これといって美味いポイントが見つからなかった。
②2度目の黄昏。
ノスタルジックで飽きないラーメン。
誤魔化してない感じがして好きです。
ごちそうさまでした。
①優しい味わいのラーメン。
味噌、醤油どちらも美味しかった。
餃子(茹で)も、ネギとおろし生姜でさっぱり美味しい。
カウンター、テーブル、小上がりとあり１人でも家族でも。
お店の隣と裏手に駐車場あります。
どのメニューも確かに美味しいです。
でも他店と比較して突出して美味しい！と思えるものはありませんでした。
ラーメンの種類も少ないのが難点。
この店の売りがあっさり系であれば仕方ないのですができれば辛味噌ラーメンみたいなガッツリ系のラーメンも食べてみたいです。
田舎みそ頼みました。
豚バラ肉とシメジやキャベツを炒めたものにトッピングでメンマと玉子を追加しました。
美味しいラーメンを提供しようという熱意は感じられます。
ズバ抜けて美味いラーメンというより、馴染みある家庭的な味わいでした。
まだまだ伸びしろはあるこれから期待のお店だとおもいます。
オーソドックスなところが素晴らしく、仕事帰りにふらっと寄って食べたくなるラーメンです。
そして黄昏丼は本当に美味しい。
黄昏ラーメン、トッピング煮卵、にら醤油しました。
基本的に淡白です。
非常に楽しみにしていましたが、イマイチインパクトに欠けます。
トッピング投入してもです。
餃子は旨いです！チャーシューも柔くて美味しいですがこれもインパクトとが足らないです。
スープ、にら醤油にもう少し工夫が必要かと思います。
長野県ならではの、行者にんにくとかブレンドしてもいいかもですね。
食べてる皆さん、ニンニク、胡椒、醤油多用していましたね。
次回に期待します。
無化調の醤油、味噌。
ストレートでなく、あえての縮れ麺。
流行りの綺麗なラーメンに対して、「ラーメンとは」な原点回帰な一杯。
素晴らしい。
小上がりも広く家族連れにも優しい。
| 名前 |
麺屋 黄昏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-24-0788 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
当初は違うラーメン屋に行こうとしたが、営業してたので入ってみた。
時間もなくメニューを見て即決したのが黄昏れラーメンのワンタンメン。
スープは鶏メインながら野菜の旨みも感じるし、醤油もマイルドで完飲した。
チャーシューは自家製だったらいい腕してると思えた。
ワンタンはアツアツが提供されて、一口目はヤバかった。
満足していただいたのはいいけれど、看板メニューには平日ランチタイムの文字を発見し、メニュー後半をみるとワンタンメンより安く茹で餃子も食べられるセットメニューがあったので、初回としてはこっちの方が良かったなと。
時間がなくてもメニューは最後まで見るようにしなくては…と下がり気分で退店した。