その必要がないと思ったら本当に助かる。
手のべ冷麺専門店 六盛 大分店 / / .
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冷麺と餃子！冷麺のチャーシュー硬くてパサパサしてた(´；ω；｀)餃子は美味しい！厨房で雑談は良いけどもうちょい雑談の音量を下げてもらいたかった💦
久しぶりの大分出張仕事で、周辺検索して出て来たお店でした。
普段より早い時間にお昼となったので、さて何を食べようか。
と思ったところに冷麺専門店の看板🪧 これは行って見なければね♬さてさて前置きはこの位にして訪問 駐車場は他のお店とかの集合店舗の様で心配無く普段も停める事が出来そうです。
店内も新しいお店でスッキリ綺麗な感じが第一印象で受け、お客さんなら15から20人程度なら入る感じのお店でした。
お昼はランチセットもあるので僕はBセットの冷麺と柚子胡椒香る牛飯を注文♬別府冷麺に詳しい訳ではありませんが、知らない人からすると、コシの強さにビックリするかも知れません。
スッキリしたスープに酸味の効いたキムチを一緒に食べると夏にはサッパリ食べられる一品でしょうね♬他に中華そばやチャンポンもある様でしたが、初めて来られた方は是非一度冷麺を試してみて下さい♬
別府の有名店が大分にできたのでずっと行ってみたかったので始めていけました！！もちろん冷麺は、美味しかったのですが、メニューにある、中華そばや、醤油ちゃんぽんも美味しそうでした！オープンしてからしばらくするとすぐに満席になりました！さすが、人気店、回転率もよく、考えられた、座席配置でした！見る限りだと、座敷席はなかったので、小さい子供連れは、行きづらいかな、、、
噂のアベタウンを初訪問。
敷地内に多数の飲食店があるので、アベホテルに泊まるビジネスマンの方たちはどこへ行くか迷うでしょうね。
六盛の冷麺は初めて頂きました。
平日限定ランチのBセットを麺増量で注文。
冷麺はあっさりスープに極太モチモチ麺がマッチしていて、トッピングのキムチやチャーシューが良いアクセントになっています。
色々凝った味付けではありませんが、単純に美味い、ただその一言。
特に出汁はどれだけ飲んでも飽きがこない。
さすが噂に違わぬ冷麺でした。
セットの牛飯はキムチとネギが乗った牛しぐれ風の肉が柚子胡椒で味付けされていますが、柚子胡椒が強すぎて柚子胡椒の味しかせず、少し塩辛かったです。
自分で柚子胡椒の量を調節できたら良いかと。
店内が狭いのでカウンターに座ると周りを店員さんがバタバタ動いているので若干落ち着きません。
他のお客さんは冷麺より中華ソバを頼む人が多かったです。
支払いはクレジットカードとペイペイが使用できます。
初めて行きましたが寒かったので温麺を頼みました。
次回は冷麺を食べてみます。
地元の床屋の店主にお勧めされて二日間連続で行ってきました。
冷麺はかなりな太麺で微かに蕎麦の様な香りがしました。
スープは和風だしで甘さはありません。
サッパリした塩味です。
具はキャベツ⁈のキムチと焼豚、ネギと白胡麻です。
辛さはキムチの溶かし具合で決められます。
次に中華そばです。
麺は細麺。
博多ラーメンの様な感じですが硬さは選ばずお店お勧めの硬さ（アルデンテ感あり）で出てきます。
スープは熱めのアゴだし。
コクがあり少し濃いめな味付けです。
具はモヤシ、半熟卵1/2個、焼豚3枚、ネギとなります。
焼豚は冷麺と違って暖かくて柔らかくなっています。
麺とモヤシを同時に口に入れると濃いめの味と歯応えのバランスがよくはまります。
別府冷麺で有名な「六盛」さん大分市内の鶴崎駅近くの三佐（ミサ）にある新店舗へ注文は冷麺…ではなく中華そばをチョイス「中華スペアリブ（並）」（1020円）スペアリブの刺さった中華そばなんか見た目は「ひと狩行こうぜ！」な気分（やったことないけど）透き通る清湯スープは焼きアゴ、羅臼昆布、煮干しに鶏ガラを加えたスッキリ上品な味わい冷麺屋らしく酸味もあり、らーめんとしては少し珍しい麺は細麺のストレートでパツンと系このあたりは九州らーめんらしいゴロンとしたスペアリブだけど、これがまたホロホロに柔らかく、ジューシーで美味い甘塩っぱいタレの味が効いてて、さっぱりスープが良く合う箸で簡単に肉を剥ぎ取れるくらい柔らかチャーシューもスペアリブ同様にトロホロ酸味の効いた上品スープは、この肉に合わせてるんだろうなとっても美味い普通の中華そばとは違う、面白く美味しい一杯でした次は冷麺食べようごちそうさまでした。
2021.2.22訪問オープンして2週間ちょいの頃伺いました。
別府の松原店に少し前に伺いましたがまったく遜色なく、同じ味でした。
好みは人それぞれですが、自分は中華そばをオススメ*(^o^)/*します。
冷麺とかいつも食べないけど専門店につれてこられたから食べてみたうんまた食べたいなキムチは私好みじゃなかった。
中華そばはあんまりだったみたい。
けど次から次へとお客さんきてたよ夏にもっかい冷麺たべたいかもからだに良さそうお酢が卓上にあったらよかったなスープもっとのみたかったおためしあれ。
いやー、中華麺は、おいしいですね。
和風だしに、合ってます。
冷麺も、美味しいです。
中太麺つるこし麺、最高ですね。
( ≧∀≦)ノ大盛、大、並で、注文できます。
並だと、ちょっと少ないです。
初めて訪問。
温麺とおにぎりを注文。
１３時過ぎてかなり人が入っていたが待たされることなく料理が届く。
味付けは繊細で奥深く、上品でとても美味い。
モヤシもしっかりと味付けされていて、初めて麺屋で食べるモヤシを美味いと思った。
キムチも美味い。
大量のニンニクや化学調味料の入れ過ぎで味がよくわからない店の料理とは違う後味で大変満足でした。
また行きたい。
店内のことについてとか非難してる人がいるがこんなとこで言っても仕方がないだろ笑気になるんなら店長と実際に話して対策とった方がいいに決まってる。
こういう口コミが山ほどあるのはほんと呆れるわ補足：避難じゃなくて非難〔批難〕でしたすいません。
単純にキーボードの入力ミスです。
食べたいと思ったらクルマを飛ばして別府まで行っていたが、その必要がないと思ったら本当に助かる。
昼時で行列が出来ていたが回転が早い為待ち時間もそこまで長くない。
スタッフの手際が良いお陰で上手く回せている印象を受けた。
駐車場確保も問題ないので別府よりも寄り付きやすい。
| 名前 |
手のべ冷麺専門店 六盛 大分店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-521-4088 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
宿泊したホテルの敷地内に併設された店舗で、ネットで見ると別府冷麺が有名なようでしたが、冷麺より暖かい物を食べたかったので、中華そばを注文してみました。
見た目は、細めんのシンプルな中華そばで、正直期待していなかったのですが、スープは複雑な味で、ガラスープに、昆布や魚介系のダシを合わせた物のようで、かなり美味しかったです。
細麺もこしが強く、アッサリスープに合ってるし、チャーシューも厚めの脂身の少ない部位で、力強い肉の味がアクセントになっていました。
味玉とかトッピングできると、もっと良かったと思いますけど、飲んだあととかにも良いですね。
結構お勧めでした。