1人でも入りやすいお店です。
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ランチの日替わり定食はメインのおかずに副菜4品、ミニそばがついてボリュームたっぷりでした。
お店の皆さんもとても感じがよく、地元の方から観光客まで、人気のお店だと感じました。
ランチでも地元民で溢れる人気の老舗居酒屋日替わり定食は一品一品美味過ぎる夜メニューの山賊焼きを特別に作っていただいたんですが、松本で1番美味い山賊焼きです松本駅のほぼ目の前で立地も最高長年松本で営業されているのも納得次は夜にお伺いさせていただきますご馳走様でした。
旅先での一見の一人客でしたが、とても居心地良かったです。
初めて飲むマルスウィスキーのハイボールはキリッとした味でグイグイ飲める。
一気に気持ちよく酔えました。
馬のあわび（大動脈）の刺身は臭みがなくコリコリ食感！牛の大動脈よりも食べやすくキレイな味でした。
マタギ串はうずら、鹿、猪の串焼き。
うずらが一番筋っぽく脂身も感じて美味しかったです。
鹿はジャーキーみたいな風味なんですね。
猪はあまり潤いのない筋肉といった食感でした。
いずれもあまり癖はなく、噛みごたえがあるので酒のツマミに最高です。
締めの蕎麦は意外に細い繊細な蕎麦。
エッジもあり舌触りが良く、食感が良い。
風味は若干弱め。
他のレビューで風味があるという高評価でしたが、これは強めに作られたつゆがポイントだと感じました。
辛めではないがスモーキーで旨味の強いつゆが蕎麦の風味を補完しています。
蕎麦湯でどれだけ薄めても旨い！居心地、料理、お酒。
これだけ全てに満足できる居酒屋はなかなか出会えません。
松本に来て良かった。
ありがとうございました。
久しぶりに同期との飲み会で訪問させていただきました。
熊鍋、きのこ鍋、馬のレバ刺し、白子天婦羅、岩魚塩焼き、仕上げ蕎麦と堪能できました。
接客も良くしていただき楽しいひとときでした。
蕎麦湯があったら良かったです。
家族で行きました。
地元の名物と創作料理が一緒に食べられるのがすごく良かったです。
またどれもおいしく、お蕎麦もお気に入りになりました😊
出張で利用しました。
おすすめを聞いたところ、馬肉でした。
馬のアワビ推しでした。
刺身、焼き、フライの全てを完食しました。
馬の大動脈、食感がコリコリでアワビっぽい。
ただ味がないので、調味料次第となります。
馬肉は言うことなしに美味でした。
山のご馳走、ジビエありますね。
猪、鹿、鶉、お好みが分かれると思いますが、私は猪が良かったです。
松本といえば山賊焼きですね。
山賊が取り上げる、鳥揚げるが由来ですかね？こちらの山賊焼きは味がオリジナルですね。
悪くはないけど、私の好みではありませんでした。
ソースがフレンチドレッシングですかね？締めに食べた蕎麦、美味しかったです。
鳥南蛮にしましたが、出汁がしっかりきいて鳥にも蕎麦にも絡んで、最後まで美味しく堪能できました。
カウンターがあるので一人でも入りやすいです。
松本の居酒屋 おすすめのジビエ、馬刺し、地酒を堪能しました。
#松本 #居酒屋 #鍋 #ジビエ #馬刺し ＃地酒 #信州そば #きのこ鍋。
| 名前 |
長野の郷土料理と地酒 手打ち蕎麦 和利館(わりかん) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-33-7960 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
1人でも入りやすいお店です。
地元の食材を使った料理が豊富でした。
日本酒の種類も豊富です。
〆の蕎麦が最高に美味しかった！