海苔が多いラーメンをオーダー。
横浜家系ラーメン内田家 博多本店 / / .
以前大阪で(ここが間違ってる⁈)食べた横浜家系ラーメンのイメージから、避けてた家系が福岡にもやって来ましたか…と行ってませんでしたが、それが食べたいと言われたら行かざるをえないですね😅ラーメンの濃いめ、アブラと麺硬さは普通でオーダー。
見た目は茶色い醤油豚骨スープに海苔がパリッと縁を飾り中央にほうれん草とチャーシューの、これがスタンダードな家系の見た目らしい。
スープは確かに醤油ベースがしっかりとして、豚骨ラーメンのスープとは違うけど、これはこれで美味しいと感じました。
あとは値段かな?710円は博多でもラーメンなら高い価格帯で(私の個人的感覚)なかなか気軽に食べに行こうとは思わないかな?ランチにはライス100円がおかわり無料らしいのでランチタイムならまだ可能性はあるかなぐらいです。
普通ラーメン710円+卵100円私の口には合いませんでした。
スープは醤油辛くて飲めません。
醤油豚骨?豚骨好きの私にはどっち付かずです。
太麺はリングイネみたいでモチモチです。
人気店なのかお客さんはいっぱいです。
AM11開店間もなく、来店。
駐車場に止めた車が多い、店内もお客さん多いよ。
みなさん待ち構えていた?先ずは、券売機で前払い。
ラーメン、ライスを発注。
ごはんおかわり自由。
店員のお姉さんからお好みを選んでね、のお知らせあり。
味普通、油普通、麺硬めをご依頼。
お時間ちょっと掛かって、待ちど。
麺が太麺やったんかい。
味普通をセレクトの割には、味付け濃いめのスープ。
塩味が味覚受容体を介して検出される。
いわゆる、依存しそうな中毒性のある化学物質と接触。
この店は美味しいです。
以前から気になっていたのですが、私としては場所が悪く行く機会がありませんでした。
初めて行き、辛ネギラーメンを頼みました。
もちろん、白飯付きで。
スープは濃いが、塩辛くなく麺も、福岡にある家系ラーメンの店とは異なっていました。
私は、この店の麺が好きですね。
薬味も、他の店は玉ねぎが多いのですがこの店は、辛ニラがおいています。
関東地方でも店によってはニラがおいてあるそうですが、ニラも美味しかったです。
スープに漬けたニラやネギをご飯に載せ、ノリを巻いて食べる白飯は最高です。
水用のコップが大きめのコップなのも評価が高いですね。
何度も注がなくて良いので助かります。
家系の店には系統があるんですかね。
この店と、他の家系の店は壁にある掲示内容が違っていました。
福岡でも店舗を増やして、飲んで帰れる場所にできることを期待します。
席と席の間の仕切りがなくコロナ対策が不足しているのでマイナス1点です。
本音はマイナス3点したいくらいです。
でもオススメできる店です。
ここ最近出来た家系のラーメン屋さんになります。
食券制です。
家系なので、当たり前になりますが、醤油豚骨のお店で、海苔とほうれん草、チャーシューがのったラーメンですが、中太麺ではなく、細めの麺でした。
麺だけ通常の想像する家系ラーメンではないですが、それでもおいしかったです。
ライスは15時までおかわり無料です。
今回は待望の横浜家系ラーメン『内田家』さんに行ってきましたよぉー^ ^以前出張で行ったら必ず食べてた家系ラーメン。
九州にはなかなか家系ラーメンが無く( ; ; )最近にになってちょこちょこ福岡熊本などに出店されてきて。
待ちどうしい限りでした。
今回の内田家さんの家系ラーメンはどうかな…。
(ドキドキ)チャーシュー麺とご飯を頼みいざ実食‼️昔食べた横浜家系ラーメンと同じーっ❣️感激でした^ ^是非またお伺いさせて頂きますっ^ ^
今日は家系を喰らいたくなり近所の春◯家にオープン時間に合わせて出発です!2分後に到着!だが開いてない…インスタでお知らせを見てみると日曜・月曜が臨時休業…( ̄◇ ̄;)気持ちを切り替えまだ行っていないコチラを思い出し出発d(^_^o)11時20分着!オープンからまだ20分だがまぁまぁ駐車場には車が多い!店内に入ると食券を買う様店員さんに言われポチッとな!ラーメンライス810円と追加のり120円を注文!そして食券を渡すとスープの濃さ・油の量・麺の硬さを聞かれるので濃い味・普通・普通でオーダー完了!しばらくして着丼です( ^ω^ )ライスも!後からでも味の調整が出来る様で近くの方がちょっと食べて薄めてもらってましたd(^_^o)コレは良いサービスですね!たまに濃すぎて薄めて欲しいと思うことがありますもんね。
さてさてラーメンラーメン!先ずはスープから一口!うんうん醤油豚骨!美味いっ!家系で濃い味にしてはそこまで濃くはなく丁度良い感じのスープです!そっから海苔にスープをたっぷり付けてライスと一緒にかっこみますd( ̄  ̄)お代わり確定です!結構厚くて大きいチャーシューもライスと良く合いますねd(^_^o)ココで気付きます( ̄◇ ̄;)全然麺を食べてなかった…ライスに夢中なってしまいますね家系は…Σ(・□・;)麺も美味しくいただきました!追加海苔もしていたのでもちろんライスをお代わりし家系ラーメンを存分に楽しみましたd(^_^o)ご馳走様でした(^人^)コスパは春◯家の方が良いなぁ…
博多駅前にある『横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家』の支店になるそうです(詳細は割愛します)。
『チャーシューラーメン』910円を注文。
別皿で『味玉』100円・『ホウレンソウ』100円も追加しました。
ガツンと醤油の効いた、豚骨と鶏ガラのWスープが美味しい。
麺は吉村家直系店が用いる『酒井製麺所』のものではなく、博多一幸舎発祥『製麺屋慶史 謹製』のもっちり滑らか麺です。
大振りの、低温調理されたレアチャーシューも絶品。
家系の濃い味に合う白ご飯は、15時までおかわり無料だそうです。
こちらのお店は博多本店とあり、直系ではないので、家系ラーメンの他に、魚系ラーメン・ちゃんぽん・油そばなどメニュー豊富なのも魅力です。
(『博多おんな節。
』ブログ記事『【福岡】チャーシューラーメン♪@横浜家系ラーメン 内田家 博多本店』より一部抜粋)【店名】横浜家系ラーメン 内田家 博多本店【住所】福岡県福岡市博多区西月隈3丁目15-11
接客に勢いがあって昼時だった為お客さんも多かった。
殆ど男性。
初めて食べたキャベチャー美味しかった。
ラーメンは普通に美味い。
ご飯の普通が多いので結構お腹いっぱいになる。
ご飯のお代わりで量が選べるのがいい。
替え玉無しで大盛りのみなので注意。
あくまで個人的にですが、福岡市内の家系でNo.1の味です!豚骨の甘みと、醤油のキリッとした味わいがバランス良く、それでいて味はしつこくなく、すっきりとした風味。
麺は家系でお馴染みの、短めボソボソ中太麺。
ちなみに『味普通・油普通・硬め』をチョイスしました。
チャーシューも柔らかみのあるもので、麺とも、ご飯とも相性抜群でした!13時すぎに到着し、行列が出来ていてびっくりしましたが、納得の味でした。
定期的に通いたいと思います( ^ω^ )余談ですが、東京在住時に、初めて家系を知り、お腹が空いた時は良く通っていました。
家系についてあまり詳しい方ではないので(というか福岡のラーメンほどこだわりが無い…笑)、いわゆる直系やインスパイア系などは特に気にしませんが、内田家さんは、吉村家の直系ということで、要するに老舗みたいで、すごく安心感と納得感のある一杯でした!ゴッソレい!(尚、お店の立看板を周辺の立看板より目立たせるために、非常に高さのあるものを設置されていますが、景観的にも、周りの店舗に対しても、マナー違反でしょ💢自分たちさえ儲かれば良いという姿勢はどうかと…ラーメンは旨いけど。
)
海苔が多いラーメンをオーダー。
硬さ、油、味全て普通でオーダー。
スープは醤油辛いイメージ他の人も投稿している様に味普通でもちょっと抵抗あるかも💦でも鶏油の味、香りなどは最高に良かった✨麺は他の家系から比べるとちょっと細めな印象チャーシューはチャーシューってゆうかロースハムの大きな一枚って思った!とても美味かったけど、ラーメンライスが定番の家系って事を考えればちょっと上品すぎな気がしたし、大きな一枚より普通サイズのチャーシューが数枚入ってた方がライスともラーメンとも食せて自分的には良かったかなって思った。
九州で旨い醤油ラーメン食べようと思ったらチェーン店の来来○か○源に行くしかなかったけど、新たに関東から本場仕込みの家系醤油ラーメンが上陸して来てる👍値段はやや高めに感じるだろうけど納得の味に仕上がってるね❗醤油味大好きの自分としては中太の卵ちぢれ麺にまず感動😁恐らく麺自体にそこそこコストはかかってるんじゃないかな?スープの方はかなりパンチが効いててけど変なクセはなくちゃんと飲み干せる様になってた👍️麺スープ麺スープと交互に食して欲しい系。
塩気が気になる人は味の調整も出来る様だから店員さんに言ってみるといいよ。
ほうれん草は初めてだったけどこれがなかなか合う✨チャーシューもいい部位を使ってそうな感じだった。
2~3回行ったらはまりそう( ´∀`) おすすめだよ😃
2/10 2021グランドオープンしたと言う事で、早速ラーメンを食べに来ました。
麺がすごく美味しい一杯だったので、次回はちゃんぽんを食べる事にします。
2/13 2021 追記本日はちゃんぽんを食べにしました。
ちゃんぽん専門店にも負けない、と言うより勝ってる美味しいちゃんぽんと餃子をいただきました。
すごく美味しい一杯なのでラーメン以外が食べたくなったらおすすめです。
餃子も肉汁たっぷりですごく美味しい、パンチが欲しい方は卓上の豆板醤やおろしにんでアクセントを付けると更に美味しさup次回は油そばをいただきます。
はじめて来店しました。
このコロナ禍の中2021年2月10日にオープンされたようで。
是非頑張って頂きたいと思います(個人的に)ラーメンはザ家系でモチモチっとした太麺に魚介ベースのスープが絡んで濃厚かつ複雑。
今回は辛ネギラーメン860円に+麺大盛150円を注文。
私的には家系の店にあるネギが大好きで、今回もチョイス。
オープンしたてと言うのもあってか、店長さんらしき方がお客さんをさばきつつも麺は硬めからあがりますので、順番前後しますとか、ライスは先出しでお願いします等と定員さんに的確な指示を出されていました。
カウンターのみ15席くらいの店内ですが(現在はコロナ対策で約半分)待っても食べたいお店です。
これも個人的な話ですが、私の好きな家系ラーメン店は駐車場が無くここのお店はそこも含めてリピート間違いありません(笑)ごちそうさまでした。
月隈に内田家がオープンしたとの事で初訪問!家系は無邪気以来、2軒目ですが相変わらず太麺はモチモチしてて美味しいです😆初めて食べたレアチャーシューも美味しい!横浜餃子も美味しかった!初訪問と言うことでラーメンは濃さ、油、硬さは普通にしましたが一番肝心なスープが正直、塩分が強すぎてイマイチな印象を受けました😥魚系や油そば、チャンポンなどメニューはいろいろあるようなので次回も食べてみますが今回のような塩分の強さなら私には合わないかな~って思います!まあ、好みは人それぞれなので何とも言えませんが、、、😅
名前 |
横浜家系ラーメン内田家 博多本店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-710-7232 |
住所 |
〒812-0857 福岡県福岡市博多区西月隈3丁目15−11 |
関連サイト | |
評価 |
3.5 |
本場家系の味を堪能出来ましたが、福岡仕様の味にしているのか塩味、脂感共に物足りなくはありました。
やはり家系と言えばガッツリ胃が持たれる位のパンチが欲しいですね😅燻製チャーシューは柔らかい薄切りで食べやすくはありました。
あと、ラーメン酢は欲しいです。
(王道や系列のみなのか?)