創作ラーメン数あれどコチラは最高峰の味わい澄んだス...
鳥塩とトリュフのラーメンを頼みました。
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推し活3日目②2024.11.18来店。
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やっとで行くことができました。
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博多ラーメンに近いかな？
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半熟煮卵トッピングすれば良かったと思いました。
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この度やっと入店できました。
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カウンター席のみで席数は少なめ。
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｢特製高級のどぐろらぁ麺｣と｢鶏ュフ香る卵かけご飯｣をオーダーしました。
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人気なラーメン店と言うことで、訪問してみました！
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推し活3日目②2024.11.18来店。
インスタのお友達がここをあげていたのですが、「なお人」なので、「NAOTO？」「NAOHITO？」と悩み、Googleマップの写真で「NAOTO」と判明、めちゃくちゃ不純な動機で来店しました。
お店も街からちょっと外れたところにあり、席も5席ほどしかないのですが、それがかえって落ち着いた良い雰囲気でした。
味もとても良くて、推し友ちゃんは、「今まで食べた中で1番美味しい」とまで言ってくれて、ご一緒した甲斐がありました。
らぁ麺なお人、お薦めできるお店です🧡
口コミ数から行ってみたいと思っていましたが、やっとで行くことができました。
平日の12オープンと同時に満席になります。
一人で調理されているのと高級ラーメン屋なので、丁寧に作られているため提供時間がかかるのと、カウンター席だけなので、すぐに行列になります。
ラーメンの味は無茶苦茶美味しいとは思えないが、卵かけご飯が今まで食べた中で一番に美味しかった。
20¥40924
ここは福岡博多/渡辺通りにある美味しいラーメンのお店この日は仕事終わりに近くの居酒屋でさば料理をいろいろとまだ少し早い時間だったので仮締めの一杯ということで訪問しました食べたのは鶏と鴨の醤油らぁ麺鴨ガラでダシをとったスープはコクがあって美味しいですねチャーシューもスペイン豚を使ったものだそうでこちらもこだわりが感じられます麺は細め、博多ラーメンに近いかな？最後まで美味しくいただきました後でGooglemapをよく見ると、臨時休業が多いみたい？この日は開いてたからよかったなー福岡行ったらまた寄ってみたいと思いますごちそうさまでした！
2024年7月30日（火）☑冷やし鶏黒湯つけ麺（200g）後から、半熟煮卵トッピングすれば良かったと思いました。
いつも「特製」を注文してるせいで忘れてた。
まずはノドグロの風味がガツンときてマッタリとした鶏の旨味が包んでくれます。
麺が過去Verより細めに変わってスープの絡みがドカン！半年ぶりの訪問。
ちょうど福岡に行くタイミングで新商品が出ていたので行く計画を立てました。
店主の七音さんと、2年ぶり？に会いましたが覚えてくれていてビックリ！いつも繁忙時間を避けて行くので少しお話する時間が持てて嬉しいです。
『非豚骨 なお人』も2年前に行ったきりなのでまたお伺いしたいです。
-----------☑特製 高級のどぐろらぁ麺 1,300円☑特製 白トリュフ香る鶏白湯麺 1,300円☑特製 鶏と鴨と蛤の柚子塩らぁ麺 1,000円☑濃厚 鶏と水つけ麺＋味玉 1,300円☑鶏ュフ香る卵かけごはん 350円☑のどぐろだしの猫舌すだちそば 1,100円☑冷やし専用 〆のわさびご飯 200円☑supreme 特製 鶏黒湯らぁ麺 1,200円【2022年1/4,5限定】☑高級のどぐろらぁ麺 1,100円2023年11月7日（火）夜9時に来店しました。
先客おらず。
いつも土日の開店前から並んで食べているので久々にゆっくりできるなーと思い、店内に入りました。
開店当初から通っていますが全メニュー制覇して、ペースダウンし、1年以上行ってませんでした。
テレビ出演が続き、連日のように早い時間で「完売」の文字を見ていて繁盛してるなーと思ってました。
お昼にボリューム抜群のアフタヌーンティーを食べていたためいつもは特製にするところを、普通の「のどぐろらぁ麵」に。
1年以上ぶりに食べた、のどぐろらぁ麺、やっぱり美味しかった！！店主の七音さんはいませんでしたがラーメンに詳しいスタッフさんとの会話が弾み幸せな時間でした。
小倉⇔博多のよかよか切符がなくなり、博多へ行くことのハードルが高くなった北九州市民ですがまた機会を作って訪れたいです。
行こうと思った日に限って定休日や臨時休業と重なることが多く、この度やっと入店できました。
頂いたのは思い切って特製のどぐろらぁ麺(1300円)。
まず、スープの香りが良いです。
のどぐろの旨みが濃い味で、高級な料亭でいただく焼き魚のような香ばしさ、ほろ苦さもあります。
全てが旨みとなって、スープにコクや深みを出しています。
塩味も丁度良いです。
具は半熟味たまごに青ネギと玉ねぎ、低温調理のチャーシューと、メンマ。
このメンマも相当拘って作ってらっしゃいます。
独特のくさみが一切ありません。
筍のうまさのみを感じます。
低温調理のチャーシューに、食べ進めていくと徐々に火が通っていくのも良いですね。
麺は全粒粉入りのモチモチ麺。
玉ねぎの甘味がスープにとけだします。
久しぶりにスープまで全部完食したラーメンでした。
これは値段の価値はあります。
普段はきっと行列なんだろうなぁと。
平日、早めの時間に行くのがおすすめです。
カウンター席のみで席数は少なめ。
食券機で好きなラーメンを購入するシステム。
のどぐろ出汁の特製ラーメンと白トリュフ香る白湯ラーメンが美味しかった。
狭い路地にヒッソリと有るので近隣の駐車場に停めて歩いて来店してください。
｢特製高級のどぐろらぁ麺｣と｢鶏ュフ香る卵かけご飯｣をオーダーしました。
優しく上品な醤油に、のどぐろのお出汁が効いたスープ。
全粒粉の麺にとても合いますね！低温調理されたチャーシューも、とても美味しかったです！その他にも、｢鶏と鴨の醤油らぁ麺｣や｢白トリュフ香る鶏白湯麺｣があります。
この２つも非常に気になるので、再訪必至です！
人気なラーメン店と言うことで、訪問してみました！ナカジーチャンネル観て、期待が膨らみます！駐車場なし。
近隣にコインパーキングあります。
細くて車が通れない通り道にあります。
店内は七席ほど。
まずは発券機で購入します。
特製なお鶏白湯らぁ麺と、鶏と鴨のしょうゆらぁ麺どちらも、鶏の雑味のない、クリアで上品なお味です！東京で食べたくろ㐂さんを思い出しました。
あそこも、たいがい上品で、もはや、ラーメンではなかったなぁ。
レアチャーシューもお肉の風味は強くなくて、お肉の甘味のある、綺麗な美味しさ！ラーメンもチャーシューも、ザ・ラーメンて感じのガツンとした感じはなくて、まるでフレンチ食べてるような、サラッとした美味しさでどなたでも好きだと思います。
醤油と鶏白湯で麺が異なってました！もちもちで、中太麺でスープがよく絡みます〜鶏白湯はクリーミーなスープ飲んでるみたいな感覚でした。
美味しかったです！ここまでまろやかに仕上げるとは、丁寧で、技を感じます！そして、柚子塩炙り焼豚ご飯！こんがり焼けてました。
ラーメンかけていただきましたよ。
時間をずらしたおかげで、お客さんも少なくて、のんびり食べられました。
ガラス張りなのでもし後ろに並んでたら、ゆっくりできないかな^^;福岡にも、豚骨以外のラーメン屋さんが増えて、選べるのが嬉しい限りです。
ごちそうさまでした！
美味しいとの評判、隠れた名店との噂で行ってみました。
特製高級のどぐろらぁ麺1
天神南駅から徒歩4分西鉄福岡(天神)から徒歩7分天神南駅から281m場所は路地裏でわかりにくいですが、福岡で人気な豚骨ではないラーメン店。
鶏と鴨の醤油ラーメンやノドグロラーメンなど、福岡であまり食べた事がないラーメン店。
今回は特製のどぐろラーメンにしました。
東京の人気店のラーメンと同じ味がします。
そこで働いてた人が独立したのでしょうか？逆に東京でしか食べれなかったラーメンが、福岡で食べれるのは嬉しいです。
のどぐろラーメンより、醤油ラーメンの方が好きなので次は醤油にしようと思います。
土曜日の18:00前に、１人で訪問した。
先客は２人。
アルコール消毒をして、入口左側の券売機で、鶏と鴨の醤油らぁ麺を購入して、店員に渡して、空いているカウンター席(７席)に座る。
５分ほどで着丼。
スープを一口すすると、地鶏と鴨ガラからじっくりととったという出汁が抜群に美味い。
塩分もちょうどよく、飲み干した。
麺は細目のストレート。
具は２種類の鶏と鴨?のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
卓上にはコショウ。
量がちょっと少ない、チャーシューが小さいとは思ったが、これだけ美味いラーメンを８００円で提供できるのは、店主の努力と裏通りの立地によるのだろう。
18:15に帰るまでに、来客が３人あった。
日曜の13時過ぎに初訪問。
ビルの近くまで行けば看板があるのですぐに分かりました。
鶏白湯が好みで豪華に食べたかったので迷わず白トリュフ鶏白湯の食券を購入。
到着時に店内は私だけでしたが5分後に7席全てが満席に。
味はかなり好みで、スープも全て飲み干しました。
濃厚な鶏白湯スープにレア感のあるチャーシュー、白トリュフはよく考えると食べた記憶がないので香っているのか分からず。
笑特製は200円にしては鶏チャーシューも柔らかくて美味しく、メンマと煮卵でお得感があります。
次はのどぐろ醤油にチャレンジするかもしれないと思いつつ、鶏白湯スープの湯船に浸かりたいと思うほど気に入りました。
すっごいわかりにくい路地の南天神Yビルという小さなビルの中にあります。
ビルの下にカネジン食品の麺箱があれば開店中。
14時過ぎだけどありました。
カウンターと券売機、カウンターの向こうもこっちも黙々とおのおのの作業を進めているようなな硬派なイメージ。
有名なのは「高級のどぐろらぁ麺」。
ちなみに高級じゃないのどぐろらぁ麺はないですよ。
その上に「特製」はありますけど。
高級なのどぐろでとった一般的な煮干しとも鰹とも違う独特のスープです。
まず魚の匂いがクンと来ます。
お店に入った途端に魚介の香りがしてました。
美しいですね。
スペインのガリシア栗豚のチャーシュー（書いてあった）がほんのり赤い。
煮干しだと一口目二口目にいきなりガツンと煮干しの匂いが来るのですけど、このスープは香りは魚介だけど、口に運ぶとクセはなくて、風味とパンチのある旨味がガンってきます。
強い。
とんこつの国の住人(自分)は煮干しのワンツーパンチに身構えちゃうんですけど、これは大歓迎の味。
加えて店頭に箱が積んである北海道の「カネジン食品｣の麺がめっちゃ好きです。
スープに一歩も引けを取らない全粒粉入りのモッチりしてコシの強いストレート麺。
風味がいいです。
スープと麺、双方が強くて油分もあってとんこつに負けない満足感があります。
太めのメンマにスープの底にざっくり玉ねぎ。
抜群にバランスがいいです。
900円はちょい高級だけど価値ありますね。
鶏白湯もすごく美味しいんですよね。
次は鶏白湯で。
特製鶏と鴨の醤油らあ麺をいただく。
全粒粉の麺は風味や歯触りも良くオモシロイ。
スープも芳醇な鶏の旨味が大変美味しゅうございました。
のどぐろらーめん頂きました。
めちゃくちゃ美味しかった。
店内はだいぶ狭く6席くらいしかないけど行列はすごいので時間ズラして行ったほうがいいかもです。
人気出て移転拡大オープンしてほしいなーと個人的に思いました。
お店はへんな鳥が麺の箱の上に座っているので分かりやすいです。
笑。
今日と明日限定らぁ麺を食べに超久しぶりにらぁ麺 なお人へ🍜・supreme 鶏黒湯らぁ麺・金目鯛炊き込みご飯今日明日はこの2種類のみの営業とのこと！2020年年末限定で販売した、らぁ麺 なお人 完全オリジナルの鶏黒湯らぁ麺をブラッシュアップしたものらしい。
鶏 豚 のどぐろのトリプルスープを掛け合わせた贅沢なスープはめちゃくちゃ濃厚で完飲。
らぁ麺と金目鯛の炊き込みご飯を一緒に食べるのは幸せだった〜💡営業時間は12時〜18時です⏰ごちそうさまでした！
個人的には福岡県でナンバーワンの非豚骨系ラーメン店様（現時点福岡在住7ヶ月目）。
中華そばや鶏白湯の全体のバランスがとても良く、ミニチャーシュー丼等も抜かり無い旨さ。
大勝軒等でも使用しているカネジン食品製の全粒粉入麺を使用していて拘りを感じます。
ビジュアルも美しく満足度高いです。
替玉も出来ます（利益出ないと思いますカネジン麺なら200円で妥当な価格）。
年明け初日にどろ煮干しが啜れると聞いて。
厨房の作っている様を眺めてみると名前通りのどろどろ具合。
そこに揚げた麺を丼に移して丁寧にスープと絡ませトッピングを施しお待ちどう。
あいも変わらずオシャレやねぇ。
どろどろだけれども所謂セメント色ではない。
先ずはスープを一口やると濃厚な煮干しがガツゥ〜ン！それでいてエグみや臭みは極限まで抑えられており、下支えになっているのは鶏白湯かな？ほんのりとまろ味があり洗練された美味さやねぇ。
合わさる麺も小麦感豊かな全粒粉の中細麺。
歯応え良くふんわりと香ばしさがあり、そのせいかより和食っぽい味わいになるな。
凄まじくスープが絡んでバツグンに美味いね(^^)途中卓上のミックススパイスで爽やかさを演出。
ズルズル啜って必然的にスープもほぼ完飲。
ウ〜ン…美味い！店主のセンスが光る都会的な一杯。
濃厚どろ煮干しらぁ麺 ¥850
渡辺通りの裏の細い小道、バルの山バスクやBARフゼラフさんの真向かい、新しくできたサウス天神Yビルの一階左手に入っています。
ウリは鶏と鴨出汁の醤油ラーメン¥800.と高級魚のどぐろの煮干しから出汁を取ったのどぐろラーメン¥900。
麺は全粒粉でやや太め、小麦の香りとツルツルもちっと食感が特徴的です。
非豚骨ブームの中で、人気上昇中。
お値段は、やや強気な印象です。
醤油ラーメンはチャーシューは豚と鶏胸肉？2種類。
のどぐろラーメンは豚2枚です。
シンプルにどちらも美味しいです。
のどぐろラーメンはやや上品な、あっさり煮干し風味。
ドロドロ系ではありません。
個人的には他店の煮干し系と比べて、これがのどぐろ、さすが！というほど違いが見極められませんでしたが、食べ続けるとその違いが見えてくるのかもしれません。
※僕の写真はアプリ一切使わず加工せず！をモットーにありのままをお伝えします。
撮影iPhone10Rにて。
より詳しいオススメのグルメや旅、ショップ情報等はInstagramで🆔murakamishinyaを検索いただき、フォローくださいませ☺️
平日の13時半過ぎだったのに満席！！白湯ラーメンは、濃厚なのにめっちゃ優しいスープ麺にしっかり絡んでました！！！何より本当にスープ気に入りすぎて、水筒に入れて持ち歩きたいくらい←白湯か、のどぐろか、悩んで白湯にしたのですが、ぶっちゃけのどぐろも食べれるくらいの量でしたね←満席でカウンターしかなかったのもあって、ちょっと可愛こぶりました………メニュー全制覇したいお店です！！
福岡でとても話題の人気のお店です。
オープン前から行列が出来ており人気の高さが伺えます。
醤油や塩、鶏白湯、のどぐろと豊富なメニュー構成でどのラーメンもかなりクオリティが高く絶品です。
Instagramで知りましたがとても評価が高く魅力あるラーメン屋さんなのでオススメです。
創作ラーメン数あれどコチラは最高峰の味わい澄んだスープに旨さが凝縮されていて麺によく馴染んでいます。
器が空になること必至です。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#らぁ麺なお人 》『特製鶏と鴨の醤油らあ麺 』.〜福岡編〜福岡でラーメンといえばやはり豚骨。
ですが、今回は豚骨無し縛りを自分に課す。
ということで、この日向かったのはらあめんなお人 さん。
先日POSTした月光軒さん同様清湯がウリのお店。
こんなところにラーメン屋さん？と思いながら細い路地を進むと、たこ焼き屋さんの前のビルに人の列が！ビルの奥にお店があるんですが全くわからない！並びが無いと気付かずスルーしてしまうところでした(笑)開店前に到着し並びは10人ちょい。
2巡目で入店。
.注文は鶏と鴨の醤油らあ麺 を特製で。
忙しそうなので味玉パッカーンはお願いせず😅しばらくして着丼〜🍜まずは鶏油でしっかりとコーティングされたスープから…おおっ！！！丸鶏と鴨ガラで取ったスープは、今まで味わったことの無い、特徴ある旨味！カエシに秘密があるのかな？クセになる美味さについついレンゲが口に(笑)麺箱からカネジン食品製と思われる麺は、しなやかで伸びのある麺啜り心地もいい！柔らかいチャーシューもGood👍もちろん完食完汁〜ご馳走さまでした😋.博多は豚骨ラーメンオンリーのイメージがありましたが、清湯の美味しいお店も少しずつ増えてきましたね！清湯好きには嬉しいです🎵のどぐろの香りがお店いっぱいに広がっていて思わず連食しそうになったので、次機会あれば食べてみます〜
高級感のあるラーメンのお店。
ここ最近は期待の新店！というと非豚骨の店がメインになってきましたね。
券売機の一番左上にあった鴨と鶏の特製ラーメンを注文見た目的にあっさり鶏ガラ系かと思いきや、かなり力強い鶏の風味を感じます。
美味しいんだけど馬鹿舌な自分にはイマイチ鴨が分からなかったのと値段もそれなりなので星4つにしてます。
次は多くの方々が食べられてるのどぐろラーメンですかね～
初めて行って、トリュフと迷いましたが、次回のお楽しみにして、「特製のどぐろラーメン」を食べました。
感想は。
滅茶苦茶〜美味い！！！でした😇ラーメンと考えると、１つ１つの素材が良過ぎて仰々しいと思っていましたが、一口食べると、スープ・麺・メンマ・チャーシュー・水など、１つ１つの素材にかなりのこだわりを感じ、滅茶苦茶美味しいです。
全ての材料が高いレベルのまま合わさってラーメンになっているので、まるで素材の1つずつがコース料理のよう。
こんな漫画みたいなコメント言うとは思いませんでしたが、こんな手軽な料金で、このレベルが食べられるのは有り難いです！
2時過ぎまだ並んでる5名くらいか綺麗なビルに綺麗な店内食券制メニュー多迷うーとりまパイたんだろ！800思いの外こってりだが豚骨に比べれば優しく丁寧に2杯ずつ作ってはる追いレモン汁も良い途中でブラックペッパーも良いでものどぐろ気になる 次やな多分結構な，味の作り手と見受ける。
ずっと気になっていた、らぁ麺なお人へやっと行くことができました！食べたかったのどぐろらぁ麺の特製1,100円(税込み)を注文！チャーシューが増量されて、味玉入りで、食べごたえがありました！ずっといい香りがしていて、食欲がでまくって、あっという間に、スープ完飲で完食しました。
15時だったのに、すぐに満席になって、常連の人がきて、年末限定の煮干しらぁ麺があるよとか言ってて、それも食べたかったなっ！ってなったり、とにかくとても美味しかったです。
| 名前 |
らぁ麺 なお人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-401-1540 |
| 住所 |
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目１０−２８ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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鳥塩とトリュフのラーメンを頼みました。
トリュフラーメンは、香りがもの凄く香り、唯一無二のラーメンと感じた。
鳥塩はスープ濃厚。
どちらもスープが濃いので、最初は美味しくいただけるが、途中からちょっと飽きてきてしまった。
店的には濃いのを提供したいはずなので、ズレる気はするが割りスープとかあると良いと思った。
卓上に胡椒とかあるので、ご飯とか入れて雑炊にするのも良さそう。
また食べにきますね♪