落ち着いた雰囲気の店内で小さな盆栽を鑑賞しながら頂...
彩本堂 - Siphon Do / / .
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初めて伺ったということもありメニューの説明を丁寧にしてくれました。
カウンターの席では目の前で暖かみのあるオレンジ色の光がサイフォンを温める様子を見れます。
BGMはヒーリングでまさに癒やし空間です。
盆栽ティラミスは上は濃厚マスカルポーネチーズ、下はキリッとしたコーヒーの味が混ざって珈琲のお供に合います!苔玉ケーキはココナッツ、アボカドが入っていてちょっと複雑な味わいですが、りんごのジュレが爽やかにしてくれてまた珈琲のお供に合います!ほうじ茶ラテもとても美味しかったです。
店員さんの珈琲を入れる所作が美しく、思わず「結構なお手前で」と言ってしまいます。
落ち着いた雰囲気の店内で小さな盆栽を鑑賞しながら頂くサイフォン式で淹れたコーヒーを頂く。
いつもとは違う素敵な時間が過ごせます。
もちろんコーヒーはとっても美味しいですよ♪
気になるカフェ、行ってきました！通り沿いですが、駐車場もあります。
予約もできるようです。
和服の店員さんがとても丁寧に対応してくださいます。
店内は可愛らしい盆栽に溢れています。
購入可です。
レモーネードコーヒーいただきました。
この組み合わせは意外ですがとても美味しかったです。
サイフォンで一つ一つ丁寧に入れてくれるので、時間はかかります。
たっぷりと時間があるときにゆっくり滞在を楽しみたいカフェです。
このカフェは、見た目、味、匂い、影を楽しむことが出来る場所です。
見た目が可愛い苔玉ケーキや盆栽ティラミスと共に作る工程、香り、味を楽しむことが出来る飲み物を提供していただける場所です。
サイフォンと言われる器具を使い飲み物を作るところを見ることができます。
飲み物は、コーヒーとハーブティーが食べ物は、1日限定10食の盆栽ティラミスと苔玉ケーキなどのケーキがあります。
限定のケーキは朝早くに予約して訪れた方が確実に頼むことができます。
気づいたら1時間以上いるくらい落ち着いた雰囲気があります。
盆栽とコーヒーのお店。
コーヒーは700-1000円位の価格帯です。
サイフォンで淹れるコーヒーは風味も良くてとても美味しい。
限定のスイーツは午後には無くなってしまうので早めの来店がいいかと思います。
カウンターだと一緒に盆栽も出てきて楽しめます。
この日は奥のテーブル席でしたので盆栽はお目にかかれませんでした。
コーヒーを入れる技術もコンテストで優勝する腕との事なので間違いないと思います。
小諸の街は面白いお店が出来てますね。
| 名前 |
彩本堂 - Siphon Do |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-41-0395 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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年始も元々の定休曜日以外は営業している、とのことで伺いました。
スタッフさん方の接客やサービスはとても丁寧だし、雰囲気や、メインコンセプトの“サイフォンで淹れた”コーヒーやお茶(焙煎やブレンドにもこだわりのある)を味わう分には、訪れるだけでこのお店でしか感じられないものを楽しめて良いですが、やはり“サイフォン”の視覚的な演出を最大限に感じる、「“サイフォンで淹れてくれている”から“彩本堂”というのかな？」というコンセプトの魅力を感じる・見に行く、を目的として伺うには確実にカウンター席へ通してもらうことが良いと思う。
(年末年始は受けられなかったかもしれないが、普段は予約も承っているらしいし)奥のテーブル席も、古民家を改装した赴きある空間にはなっていて良いけれど「サイフォンで淹れるコーヒー/お茶があるのだ」と聞いて訪れてもライヴ感は薄れてしまうので、サイフォンで淹れている様子も目の前で見たい方は予約して伺う、カウンター席へ通してもらうことをおすすめします！また、こちらもホームページにも明記してあることですが「数量限定」の盆栽ティラミスを目的とするならば尚更、問い合わせ・予約が必要と思います。
長々と書いてしまいましたが、それでもお茶やコーヒーの特別なこだわりや、独特の雰囲気の中での「特別なお茶をする」、という点では美味しく、丁寧にメニューの説明もしてくれたりするので良いお店ではあります。