既に席は満席で5組待ちでした。
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北部に転居して、食べにいきたいと思っていたそば屋さん。
夜勤や半日休みの時に昼時にお店の近くに来ると観光客が行列を見るたび、また今度にしよ！とチャンスを見計らっていました。
10月の最後の日曜日、那覇では世界のうちなんちゅ祭り浦添、与那原、読谷で3年ぶり祭りが開催されています。
夜勤の通勤途中に山原そばの手前にあるそば屋よしこの駐車場が明らかにいつもより車が少ないなと思いました。
そのままよしこに入るか迷いましたが、やっぱり那覇などで祭りをしているから北部はこの週末は観光客が少ないかも！と推測し山原そばに車を走らせました。
くねくねと車を2分ほど走らせると山原そばの数メートル先の信号が赤になりました。
ここで赤信号にかかると山原そばの駐車場の混み具合からお店のお客さんの並び具合が一目瞭然で、やはり予想が当たったのか駐車場も空きスペースが多く、お店の外の観光客の並びをゼロ！！車のウインカーを左に点灯させ無事にお店に到着しました。
お店に入ると昭和にタイムスリップした気分。
1人で来たにも関わらず座敷に案内されました。
座敷は少し高いのに座卓は低いとホントに昭和です。
ソーキそば(大)を注文しました。
お味は出汁は鰹風味ですが甘さを感じます。
そばは中太のストレートで独特の味で美味しいですが味の説明が上手く出来ないです。
ソーキは５個も盛られているので食べごたえは有ります。
少し固めの煮込み具合で肉の食感有りますが味付けや固さで賛否が別れると思いますが自分はこの店の特徴だと思い美味しく頂きました。
途中からコーレーグースを入れて味変しましたが、個人的にはこちらのやさしい甘めのスープには必要無いと思いました。
また、食べに来たいですが次のチャンスはいつになるのでしょうか？
2023.３月駐車場は店舗に向かって右横に10台分くらいあります。
交差点に近い車道のすぐ横なので、状況によっては出入りしにくいかも。
三枚肉そばをいただきました。
美味しかったです。
スープが特徴的でした。
出汁はたぶんカツオがメインだと思います。
ただ沖縄そばとしてはだいぶ甘いです。
色が茶色系だったこともあり、肉の味付けに使うような調味料が入っているのかなと感じました。
北部によくあるあっさりした味付けではありませんでした。
麺は厚みのある平麺で、コシはそんなにありませんが食べ応えがありました。
三枚肉は一般的なものより硬めです。
こういうのもありだと思います。
スープ同様甘めの味でした。
レンゲはついていません。
タイミングが悪くお願いできなかったので、あるかどうかはわかりません。
テーブル席だけでなく、小上がりの座敷席があるので小さな子供がいても入りやすいと思います。
小上がりに高さがけっこうあって、靴が履きやすかったです。
¥800でした。
他店に比べると高めです。
沖縄そばとしての美味しさは中の上くらいだと思います。
最近沖縄そばよく食べるのですが、個人的な感想になります。
山の中にひっそりとあり、地図見てないと気づかなさそう。
駐車場は週末、開店直後から常にいっぱいという感じ。
未舗装の駐車場で10台ほどで結構停めにくかったです。
この時期、観光客も戻ってきておりすごく賑わっていました。
車をとばしている方も増えており、道中気をつけて下さいね！北部のそばは比較的肉が硬めで出汁が濃いイメージがあります。
ここは麺がモチモチ系、出汁が甘かったかなと言う印象でした。
出汁はきしもと食堂のほうが好みかな。
本部観光の折に訪問。
昼時だったので30分ほど店外で待ちました。
古くからある食堂のような面影。
レイアウトとしては座敷が7割ほど占めています。
三枚目そばを注文。
しっかりした歯応えのそばが2玉分はあると思います。
小メニューもあるので女性はそれが良いかもしれません。
三枚肉は今時な柔らかい肉ではなく、しっかりした食感。
媚びない感じがとてもよい。
お出汁もしっかりした味付けで大満足でした。
古民家を利用したお店。
観光客も多く訪れていました。
沖縄そばとしては若干出汁が薄いような気がしました。
トッピングのソーキや三枚肉もちょっと固いかなぁと思いました。
値段は強気の設定。
島の食堂というよりも、観光客相手のお店なんでしょうか？
沖縄県内で最も有名で、人気のお店通常なら行列を並ばないと食べられませんが、コロナ禍の中、観光客が少なくなった時に利用しました。
この時はお昼時なのに、他に客がいない。
こんな光景見たことありません前回食べたのは10年ほど前、味の記憶がなくなっていたのですが、改めて食べるとやはりうまい！値段は少し高めかと思いますが、やはり、それでも食べたくなるのがわかります。
名護から本部の、通称沖縄そば街道、その中でも圧倒的地位にいるのがわかりますね。
今は観光客の足も戻ってきていますので、また行列覚悟で食べる名店です。
駐車場もありますが、常に満車のイメージがあります。
県民です。
かなーーり久しぶりに行ったんですが、こんなギシギシの硬い三枚肉に1000円近くの価格とかありえないですよ！観光客の皆さん！ここじゃなくても周りにもっと努力されてる美味しいお店はたくさんあります！
いつ行っても安定の山原そば。
シンプルなのにすばらしい美味しさです。
たとえ食べにくくでも、ここでは絶対ソーキそばにすべきだと思います。
この店のソーキは軟骨ソーキではなく本ソーキです。
いつも混んでるけど、今回は入れました！（笑）ソーキと三枚肉。
美味しいっす。
シンプルながらしっかりとした味わいで美味しかった！コーレーグスも美味しい！ピークタイムは混むので早めにね！
沖縄県国頭郡本部町に有る山原そばさんに行ってきました。
注文したメニューはソーキそばと三枚肉そばです。
カツオ出汁の効いたスープにコシのある麺、味の染みたボリューム満点のお肉！これぞ沖縄そばですね！家族皆で美味しく頂きました。
ご馳走様です。
ソーキそばを頂きました。
麺はモチモチつるつるの中太麺。
ソーキは骨付きの硬めのしっかりしたタイプ。
これが中まで味がしっかり染み込んでいて、噛み締めるほどに旨味が出てきます。
これをツマミにビール飲みたい。
(メニューにビールはありません💧)有名店ですが有名になる理由が分かります。
自分の中では過去一番の沖縄そばです。
食べたばかりなのにまた食べたくなりました。
沖縄そばの名店。
『やんばるそば』をいただきました。
沖縄そばの基準となるような名店です。
時が止まったような店内の内装にも注目。
評判に違わぬ美味でした。
ぜひ一度食べてみてください。
優しい味のソーキそばで美味しかったです。
座敷とテーブルがあって、子供連れだったので助かりました。
「山原そば」さんは僕の中ではダントツ沖縄No.1です！！僕も数々の沖縄そばを食べましたが、他のお店とは桁というか、次元が違いますねオススメは「ソーキそば」です！！こちらには三枚肉そばもありますが、絶っっ対にソーキそばをお勧めしますこれは別に三枚肉そばが悪いと言う訳では決してありませんただ、このソーキを食べないのはもの凄く勿体無いからです！というのも、沖縄のソーキそばのソーキはお店の差こそあれ、ほとんど煮込まれており、ちゃんとしたお店でもかなり柔かい、酷いお店はグズグズの出汁の出切ったスポンジのような物が出てきます勿論、こちらのソーキも多少は煮込まれてますが、煮込み方と漬け込むタレが他のお店とは決定的に違いますねしかも、使うソーキは県産の子豚の良いアバラしか使いません！その為、しっかりとした食感と旨味が感じられますどちらかというと、沖縄風スペアリブと行ったところでしょうか？最初のスープは透明なのですが、このソーキの漬けダレと旨味が少しづつスープに溶け込むので、最後にはかなり色が付いてきます私の食べ方は最初にソーキを2〜3個取皿に置いて少しづつソーキの旨味をスープに移して行きます食べ進める毎にソーキを器に戻しても良いですし、旨味が溶け出す前のソーキを食べるのもアリです！！お上品にお箸など使わず、手で持ってカブり付いて下さいね肉の骨離れは良い方ですが、骨に肉が残ってしまっても、前歯でガリガリしちゃいましょう！！かなり有名なお店なので、並ぶのは必須です！時間は食べ終わるまで、1時間以上は見た方が良いでしょうそれだけの価値があります私はこれを食べる為だけに那覇から往復しますしね（笑）狙い目は水曜か木曜のお昼〜1時くらいですね最後になりますが、こちらのお店は元々の住居を改装している為、店内も店外も沖縄の昔ながらの雰囲気が楽しめます。
人気店と口コミは凄いが、自分はいまいちだったな‼ソーキそばを頼んだが骨から肉は外しにくいし、肉の筋があり歯に挟まって大変だった‼スープはこくがあり旨かった‼
ソーキそば（小）なんですがボリュームあります。
小ではなくて並では？！ソーキは食べにくいんですが、旨い！！昼間だったけどビールが欲しかった。
シークヮーサーご自由にお持ち帰り下さいとあったので2個持ち帰ったのですが、熟れててとても甘かった〜
値段も手頃で、小サイズでも十分なボリューム。
個人的には三枚肉が好きです。
レジがなく、会計で間違いが発生しがちなので、双方注意が必要かと。
着いた時には外に15〜17人行列が出来てました。
駐車場は店舗横と恐らくですが道路渡った向かい側もだと思います(確認はしてませんが)ソーキそばの小を頂きました。
美味しかったです♪
三枚肉そばとソーキそば。
小でも十分な大きさ。
外で待つのは少し暑いですが、中に入れば涼しいです。
とてもおいしかったです。
おそばも出汁も、三枚肉も、とてもバランスのいい味でおいしかった。
最後まで飽きずに食べることができました。
とにかく肉が美味い！ソーキや三枚肉の味付けが濃いめでしっかしとした味わいで美味い！出汁も美味しく、肉の旨味をしっかりと受け止めている。
行く価値あり！
| 名前 |
山原そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-47-4552 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00 [月火] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
日曜日の11:15に来店しましたが、既に席は満席で5組待ちでした。
回転は早く15分後には中へ案内されました。
メニューはソーキそばと三枚肉そばの2種類のみ(子供そば有)ソーキが特徴的で食べ応えある沖縄そば。
美味しかったです。