大将は良い仕事をしておられます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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予約せずに訪問したらたまたまカウンター2席空いてて入店できた全ての料理が美味かった特に目光の燻製は初体験電車の時間があり、品数もたくさん頼めずあまり長居出来なかったので、水戸に行く機会がまたあったら予約して行きたい。
コンパクトなお店ですが、丁寧に作られた食事がとても美味しかったです。
落ち着いた飲み会をしたい方におすすめです。
薫製が一番お気に入りでした。
前日という急な連絡にも関わらず、あんこう鍋コースの予約を受けてもらえました。
あんこうは獲れるこの時期にしか提供していないとのこと。
予約とれて本当によかったーー！コースの中でも特においしかったのはあん肝。
全く臭みがなく、トロリと口の中で溶けるぅ！！このおいしさは大将の丁寧な下拵えによるものらしい。
ありがとう大将(*´ω｀*)店員さんも快く質問に答えてくれる気さくさで、でも馴れ馴れしくはなくて丁寧な接客でした。
お酒も好みや料理によってはオススメを教えてくれるようなので、お酒好きな方は思いきって話しかけてみるのもいいのでは( ´∀｀)？
駅に近い和食店です。
戻りカツオ、蛤の酒蒸し、自然薯納豆、メヒカリの燻製、常陸牛のロースト、生ビール、日本酒６合で10
とても美味しく、雰囲気も良いお店です。
日本酒がそれほど高く無いので、料理の素晴らしさと相まって敷居の高さは感じません。
喫煙可。
現金のみ。
理性を無くしてしまいました。
料理は綺麗な盛り付けで美味しいし、上品な口当たりの日本酒が幾種もあって、欲望の赴くままに呑み喰いしてしまいました。
諭吉先生お一人で済まなくなっていました。
202106
ランチ利用でしたが、店の雰囲気もよく料理もきちんと仕込みがしてあったので、美味しくいただけました。
美味しい肴good
刺身、天ぷら、お酒も美味しく頂きました、
大将は良い仕事をしておられます。
隠れ家的な場所。
雰囲気も良い。
居酒屋ではなく割烹。
仕事が丁寧。
じっくり味わいたい。
水戸駅前の隠れ家的なお店です。
豊富な地酒と素敵な料理を楽しめるお店です。
水戸ではナンバー１の居酒屋さんだと思います。
水戸駅北口 徒歩２〜３分ってところでしょうかちょっと奥ばったところに昭和レトロ漂う季節料理「環翆」さんがあります。
ウチのお客様でして（＾＿＾）vん〜〜 渋い！昭和歌謡曲が流れてます。
意外と若いお客様でいっぱいなんと嬉しいことにみなさんお燗酒🍶を楽しんでる様子私も早速！月の井・彦市の純米吟醸をお燗にフグの煮こごり 優しい味付けで旨い😋創業から三代目というお燗機が目の前に鎮座これを見ているだけで嬉しくなります。
また、女将さんのお燗付けの仕草がたまらんとです。
写真は金辛ですが、頂いたのは一品辛口純米酒と武勇の辛口純米酒を上燗で〜開かせ〜〜さらに燗冷ましで酸味の抑えを確認！良いぞ〜 素材を生かした丁寧な料理を支えてくれます。
春山菜の天ぷら美味しかったなぁ〜。
上品な出汁のおでん 出汁で飲めます（笑）ドジョウは冬ですよね〜（＾＿＾）プリッぷりでゴボウが良い味出してました。
宮城県の綿屋佐藤農場純米吟醸の燗や新潟県のお福などを頂き 涸沼産しじみ汁で〆大満足な夜でした！！！毎週日曜日が定休日最近よくある日、月曜日の連休時は日曜日を営業して月曜日を休みにしています。
| 名前 |
環翠 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
029-221-4832 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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旬の料理と新鮮な魚介類が多数この時期はあんこう鍋(要予約)