ここのラーメンは有名すぎるくらい有名です。
麺を小売りで買うことができます。
交差点を中心に工場が何棟かありますが、交差点の南西の建物二階が事務所なので、そこで買いたいの麺を伝えます。
細麺・中太麺は450円、つけ麺は650円(すべて5玉入り)になります。
他にパスタやスープの素も買えるみたいです。
お会計&伝票をもって、事務所の1階の工場へ言ってくれとのことで、アコーディオンカーテンを開けて伝票をお渡しすると、買った麺をその場でだしてくれます。
いろいろな店行きの番重が並ぶ中から麺を出してくれるので、もしかしたら有名なお店と同じ麺なのかもしれないです。
オマケにうどんを2袋(4玉)いただきました。
細麺・中太麺は5玉で約750g、つけ麺は約1kgでした。
年中無休とのことでしたが、午前しかやっていないとのことですので、早めに行くのが良いかと思います。
多くの有名ラーメン店などに麺を卸している製麺所です。
一般の小売りもしていますが、その場合はまず工場のどなたかを呼び止めて(ここがハードル高い)購入希望の旨を伝えて、担当者を呼んでもらいます。
担当者さんが来たら今在庫のある商品を説明していただけるので、その中から希望の商品と数量を申告します。
パッキングするから会計してきてと言われるので、伝票をもって道を挟んだ建物の2階の事務所に行き会計を済ませて、工場に戻り商品を受け取って終了です。
いろんな種類があるので味の違いをお楽しみください。
日本全国に700〜800位卸しているらしい。
こちらで作られている麺は、水の分量や粉の配合、太さなど様々な要求に応え続けた上に生まれた200種類以上の麺ラーメンスープ(醤油)10袋432円低加水パスタフレスカ・トンナレッリ1kg1080円*1日10kg限定お一人様2kgまで。
生パスタ。
ラーメン好きな人はここへ色々な麺を売ってもらえますし職人さんにどんなスープで何を作るかって聞かれたりして適した麺を出してくれたりします。
都内の名だたる名店のつけ麺、ラーメンはこの製麺所から配給されています。
5玉単位で小売もしていただけますのでお試しを。
名前 |
浅草開化楼 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3844-0637 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.7 |
最高級製麺所。
高品質という意味で必ずしも高価とは限らない。
高品質安価が理想だが、なかなか大変。