魚介豚骨ラーメンを食べました。
店内は小洒落た感じでラジオが響き渡り雰囲気が良いです。
中華そばがメインですが、期間限定メニューがどんどん変わるので毎回来る人を悩ませます。
スープ、麺、具材のクオリティがどれも高すぎて毎回完飲してしまいます。
出汁好きな自分としては風味豊かなスープで最後まで飲み干してしまうくらいでした。
麺も美味しく、チャーシューがスモークされててとても美味しかったです。
次はつけ麺食べたいです。
自分はとても好きなラーメン屋一つです。
塩ラーメンが食べたくて来店。
麺は平たいきしめん風。
スープは僕には少し濃く感じたけど喉が渇く様なモノではなく、多分 出汁がよく効いてるのだと思う。
チャーシューはハムの様な感じでラーメン屋のチャーシューとは一風違う。
カウンターに 酢を置いており(いりこ入り)これを入れると サッパリ感が強くなって変化も楽しめる。
まぜそばが美味しそうだったので次の来店で食べてみたい。
魚介豚骨も文句なしの旨さ。
チャーシューの種類が違うのが入ってた。
ブロックのベーコンみたいな。
あれも旨そうだった。
魚介豚骨ラーメンを食べました。
魚介の味が濃く美味しいです!大きなチャーシュー(角煮)がのっててボリュームもあり!一緒に頼んだネギ炙りチャーシュー丼も美味しいです。
食べたことない「まぜそば」が気になるのでまた行きたいです!
九州の地では珍しい家系ラーメン(醤油豚骨)スープはドロっとするレベルでとっても濃厚。
味も九州豚骨特有の臭みがある、「九州の家系」と言うような独特な味で美味しかったです。
麺は中太でスープととても良く合います家系特有の脂の層が少なめなのも胃が弱い自分には嬉しいところ家系は途中途中食べる野菜が口の中を清浄してくれて楽しいのですが、ここはほうれん草が今までで一番ジューシーで「野菜うまっ」てなりました。
スープの濃さや麺の硬さなど色々調整してくれるみたいなので、年長者はまず薄めからはじめて、段々通って濃くしていくほうがいいかもです家系にしては珍しく、替玉などに対応もしてくれる、推せるお店です。
煮干しの効いた醤油ラーメン。
美味しく頂きました。
醤油と塩ラーメンのお店もっちり麺が絶品です。
大分ではあまり馴染みのない 美味しい 中華そばです。
店が空いてるかはインスタか Facebook 等で確認してから行かれるのが良いでしょう。
うまいです。
上品な味わい。
卓上に辛みそとにんにくがあるのですがこれが中華そばには合うかなーっと思いましたがめちゃくちゃ合います。
パンチが欲しい方は入れるといいと思います。
中華そば山猫さんへ、初訪麺🍜やっといけました。
特製中華そば 1250円 とカボス香る塩そば 850円 を奥様とシェアしていただきました。
うーん、これ旨い😋一気に完食🍜満足満腹👍ご馳走様でした♪ちょっと遠いけど、また再訪麺したいですね。
チャーシュー肉肉しい!!麺もつるつる美味しいしスープも飲みほせた。
大満足。
でも、ちょっと割高。
もう100円安ければ。
海苔いらないから100円安くしてほしい。
醤油ベースで化学調味料を使わない拘りの中華そば!胃に優しくてスープ迄あっさり完食出来ます。
魚介の出汁が濃厚だけど濃すぎないスープと、ラーメン全体の鯵のバランスもよい本当に美味しいラーメンです。
大分市中央町のビルの2階にある78(ななはち)で日曜日と月曜日だけオープン。
2021年2月追記限定の家系ラーメンとご飯をいただく。
大昔に横浜の吉村家さん、先日の博多駅前の内田屋さんとの比較ですが、麺、鶏油をはじめいい感じですが、もう少し塩分をあげていただくとご飯がワシワシ食べれそうです。
ごちそうさまでした。
2020年8月レストランとラーメン2毛作のお店です。
蝦雲呑麺をいただく。
まずは醤油スープをいただいて、海老パウダーを混ぜると風味が一変し大変美味しくいただきました。
大分市に月曜日だけ、出張して間借りでお店を開いているようで、伺いました!店内はカウンター席のみで6席程。
正直言って醤油ベースのラーメンはあまり好みでなかったのですが、ここは抜群に旨し!スープは魚の香りが豊潤!麺も細麺?でコシがありスープとよく絡んで旨かった(≧∇≦)チャーシューは程よい硬さがありジュシー。
スープまで、全て飲み干しました。
場所はググって下さい(^^)v今度本店の香々地の方にも行ってみたいです!2020.12.4に本部、本店に行ってみた!到着時刻は平日の11時30分過ぎ、駐車場に停まっている車が沢山あったので、「客多いか?」と思って入店しましたが、ダミーΣ(゚д゚lll)でした。
自分らが、1番客(*'ω'*)嫁さんは中華そば、自分、とんこつの塩(最後の写真)味はとんこつ(塩)普通でした。
(u003e_u003e)嫁さんの中華そばを、少し頂きましたが、やっぱり*(^o^)/*マジで中華そばをオススメシマス。
抜群に旨いです。
ハマります(≧∇≦)2021.1.13再訪(本店)スープ呑んで、魚介の味がガツンとこない!あれ!どうした?味変わったか?これでは行く価値がないわ(o_o)
中華そば山猫 u0026 イタリアン海猫長崎鼻入り口にある中華そば専門店魚介鶏ガラでしっかりした醤油ベースのスープ山口県宇部から毎日取り寄せる特注麺、食べ応えあり!チャーシューは少し硬くて、脂身が多い、鴨肉の食感。
驚いたのは少し残したスープにご飯とカレーを投入して食べる追いカレー🍛若くしっかりした店主はイタリアン料理のシェフだった。
旨い😋※個人の感想であり宣伝、誹謗中傷の意図はありません。
名前 |
中華そば山猫 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.9 |
・特製中華そば醤油に乗って煮干しの香り、旨味がやってくる美味しいスープに木嶋製麺のモチッとした麺が良い感じチャーシューも肉肉しく美味しいと思いますが、開店前のウェイティング表が全く機能しておらず、入店順や注文もなすがままの無法地帯これが原因でポールポジションの二人にラーメンが提供されたのが開店から約30分後手際の悪さも目立ち、調理器具も落とす体たらくぶり。
挙げ句の果てには表の完売しましたの看板もそのままで後から来た客に指摘され、従業員が店主らしき男性から叱責される始末また、会計の際に注文内容を把握しておらず、こちらから注文内容を伝えるもお会計はご一緒ですか?と理解不能の一言俺に生霊でも付いてんのか?ウェイティング表に人数まで書く必要性ある?ちゃんとリストの順に入店から会計まで管理しとけば起きない問題なのでは?ここまで杜撰な飲食店は初めて(笑)長文になりましたが、この口コミがお店の方の目に止まり、多くのお客様に満足してもらえる店になってくれる事を願ってます。