鶏白湯 at MUTSUKI激戦区六甲道駅周辺で鶏...
鶏白湯ラーメンMUTSUKI / / .
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席数は少なくカウンター5席、4人掛けテーブル1つすぐいっぱいになり 並びます。
子供と一緒に行きましたが 驚きの美味しさみたいで、夜に もう一度行きたいとか言ってました。
チャーシューは豚と鶏が選べれます。
個人的には豚が美味しいかな。
スープを残して、最後にご飯を入れるのですが、これがまた美味しい。
酢のような味を調整するものが3つあります。
それとは別にレモンが付いてくるので半分くらいでレモンを入れて味変してださい。
最後のお汁の一滴まで 残さず食べました。
スープを食べるイメージです。
ラーメン好きの僕としては、ルートに入りました。
鶏白湯らーめんの唐揚げ、ライスセットを注文しました。
スープはクリーミーで旨味がよく出ている印象です。
麺は中太ストレート麺で歯ごたえ良くすすりやすい感じでした。
六甲道駅から遠くはないですが、分かりづらい場所にはあるのでマップで確認してから訪問したほうがいいですね。
六甲道周辺の新たなジャンルのオススメらーめん屋になっていると思います。
カウンター席はアクリル板を置かれ感染対策がしっかり取られています。
感染対策が曖昧な店が多い中、安心して行けると思います。
注文は鶏白湯。
チャーシューが鶏の胸肉でレアで乗せてありますが、レアが苦手であれば炙って火を入れてもらえます。
しっかり焼いて欲しいとかは伝えた方が良いと思います。
麺は中太で濃厚なスープとの絡みが良いです。
スープは醤油のかえしが個人的には強く感じ、せっかく丁寧に出汁を取られているなら、鶏ガラの旨味と豚骨をプラスしているなら無くても良いのでは？醤油の塩気が強く、置かれているレモンを絞って酸味が入りまろやかになるが、出来れば素材の味で勝負して欲しいかと？ブレンダーで空気を含ませて泡立てた感じにするのであれば少しの塩気でも風味は引き立つので。
スープは飲み物と看板に書かれてもいるが、あくまでも個人的には濃く感じましたが、ライス等でバランスを取れるので全体的には良かったです。
ごちそうさまでした！
Instagramで話題ということもあり訪問。
たしかにSNSに対しても店内・店外のプロモーションを上手に使われてる印象です。
比較的に若い子が多かったですが大人も満足出来る味になっております。
ていうか、普通に上手い。
季節メニューや楽しみながら食べれる点も人気の理由かなと。
ポスターがあり尋ねるとスープメンと同じ製麺所を使われているようです。
試作のチャーシューも頂き大満足です。
激戦区の六甲道エリアですが更に有名になる予感がします。
鶏白湯 at MUTSUKI激戦区六甲道駅周辺で鶏白湯専門店で昨年の1月にオープンしてます！駅から来た北西ヘ徒歩5分程度の立地は抜群です。
カウンター6席、4名テーブル1席計10席メニューは鶏白湯ベースに魚介系プラス又は伊勢海老プラスの大きくは３点で展開されてます。
初訪につきデフォ❢久しぶりに泡系の鶏白湯❢久々に「ウィーン🎶」て聞いたなぁ！鶏チャーシューは但馬鶏ムネ肉を基本タタキでほぼレア提供ですが炙りのリクエスト聞いてくれるのは嬉しいかも😁豚さん混ぜてるので旨味の幅は広く楽しめます😋太目の自家製麺とスープのバランスは悪くないです😁熱々のご提供も嬉しいですね❢量がやや少な目なのも食べ歩き時には嬉しいかも😁KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
店内お洒落で雰囲気良かったです。
店内少し狭いですが、お昼11時半くらいに行きましたがその時は空いてました。
お昼12時くらいに行くと満席かもしれません。
鶏白湯ラーメン 但馬鶏丼セットを注文。
鶏白湯スープが濃厚で麺は中麺ストレートかな？これが良く絡み合って美味しかったです。
但馬鶏丼も美味しかったです。
これでもまだ足りないかってくらい食べたかったです。
(笑また学生さんを支援する店でもあり学生証を提出すれば一部の一品料理無料または割引が適用されます。
また機会がありましたら寄らせていただきます。
⭐︎3個半、味は美味しいです。
3種類の味食べました。
魚介、海老の味が薄めに感じました。
券売機で食券買うのに、お金触った後に席にもアルコールが置いてあり消毒できるし、店内もアクリル板があり清潔感もあり安心して食べれます。
ただ1番最近に行った時にカウンターで食べましたが、隣のサラリーマンのおじさん2人が仕事の話を喋りながら食べていました。
アクリル板の仕切りがあるけど店員さんには注意して欲しかったです。
美味しい！チャーシューがレアで良い！レアが苦手な人は炙ってくれるみたい。
麺も良い。
3種類の酢が置いてある。
数量限定の鶏丼も美味しい！
開店前から気になっていた店。
11:45、本当は別の店を目当てにしてきたんですが、1名しか待っていなかったので、ついに初訪問。
後から次々に列ができたので、ラッキーでした。
店内は清潔で、席も都度アルコールで消毒されていました。
鶏白湯ラーメン、着席してすぐに提供されました。
スープ、麺、鶏チャーシュー、ひとつひとつ丁寧に仕上がってました。
梅干しが乗ったダイブ飯もいいアイデアでおいしかったけど、個人的には麺が多いほうがうれしいな。
スープも完飲しました！
美味しくいただきました。
鶏白湯ですが思ったよりあっさり、しめの梅干し入りごはん(60円だったかな？）を入れるとおじやにできます。
私はもう少しガツンとした味が好きかな。
ラーメンは飲み物、という看板が印象的なお店。
カウンター5席、4人掛けテーブル1席のこぢんまりした店内。
美味しいラーメンを求めて、毎日たくさんの人が並んでいます。
お店の前にあるウェイティングボードに名前を書いて食券を買い、列に並ぶスタイル。
食べ方に、書いてあるとおり20秒（たぶん過ぎたごめんなさい）で撮影スープを一口、旨っ！ムネ肉チャーシュー、甘くて美味しい。
中太のちぢれ麺も好みです。
近くのヒキュウさんよりもドロっと濃い印象でした。
めちゃめちゃ美味しい！また行きます。
主な麺メニューは・鶏白湯 880円・魚貝鶏白湯 980円・伊勢海老鶏白湯 980円先にウェイティングボードに名前を書いて、店内に入り鶏白湯の単品と味玉の食券を買って外で待ち、完全入れ替え制か？と言うぐらい先客が一斉退店し入れ替わり入店。
しばし待って着丼したそれには、半玉味玉が３つ‥そうか、デフォルト半玉乗ってるんやな‥(￣▽￣)スープは泡立つ、少し塩分が効いた但馬鶏の白湯で、甘い鶏白湯が多い中、これは好みのタイプで〜す麺は中太ちょいちぢれの自家製麺、スープの濃さに心地よい絡みこちらも但馬鶏のむね肉レアチャーシューと言うかたたき、しっとりとした食感と旨み抜群味玉好きなので、ええ味付けの半玉３つを嬉しく美味しく頂きました！学生証提示で高菜ご飯無料と、マーケティングもバッチリw
11時の開店20分前に着列。
ウェイティングボードへの名前と人数の記入を済ませたら店内の券売機で食券を購入という流れ（開店時間前でも食券の購入が可能）。
看板メニューと思しき鶏白湯ラーメンを購入。
列が伸びていた事もあり店長さんの判断で定刻５分前に営業開始。
こういう咄嗟の判断が効く辺りは気の利いたサービスをするお店だな、という印象。
着席から５分ほどでオーダーした品が到着。
一口スープを啜ったら「濃厚！」という文字が脳を埋め尽くした。
麺にもよく絡むトロトロ（ドロドロではない）したポタージュスープの如き鶏の旨味の深い味に「これは凄い」と素直に感動。
そして更に感動したのがレアの鶏チャーシュー。
プルプルした食感がまるで鳥刺しを思わせる。
近所にあるヒキュウのチャーシューもかなり美味かったが、これは更にその頭一個上を行く。
「レアが苦手な方には炙りでも出します」とあったけど、これはレアで食べるのが正解。
島田製麺所もよくこんな激戦地に店を出したな、と思ったが「勝算の無い勝負はしないよ」という自信を感じさせるお店。
| 名前 |
鶏白湯ラーメンMUTSUKI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-845-8808 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
比較的新しく出来たお店です。
販売機で選ぶシステムです。
海老白湯と悩みながらも魚貝白湯ラーメンを選択。
魚介じゃなくて魚貝というネーミングに貝ダシを売りにしていることを感じます。
濃厚な旨味のあるダシが粘りっ気のあるスープです。
麺に絡んで美味しい。
接客も丁寧で好感がもてます。
六甲道周辺は美味しいラーメン屋が増えました。