麺が細い縮れ面なので、スープがよく絡みます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
看板メニューの米沢らーめん（醤油）の大盛をいただきました。
麺もスープもメンマも丁寧に作られているのだろうと強い印象を持ちました。
とても美味しかったです。
日曜日の昼11:30だったからか待ち時間なく席につくことができましたが、自分たちが入ってからは続々とお客さんが。
多少なら待ってでも食べたい味と思っているのでしょう。
私もそのひとりです。
愛知豊川御油にて、何故に「鷹山」米沢ラーメン、上杉勢。
麺は米沢から取り寄せた水分含んだ縮れ麺。
だがスープの赤鶏、チャーシューのポークは地元・有名どころのを使っている。
鶏出汁ベースに煮干し＆地場の野菜で、飽きのこないあっさりしたスープ。
これに麺がよく絡む。
定期リピ決定です。
はじめて聞いた米沢ラーメンのお店。
土曜日13時到着で店内チラホラ。
駐車場は店横に7台あるが舗装はされていない。
店内はカウンターのみでテーブル席なし。
メニューは米沢ラーメン(醤油ラーメン)、塩ラーメン、味噌ラーメン、ざるラーメンあり。
ご飯はなく、麺大盛りが+100円。
米沢ラーメン大盛り、麺硬めで注文。
出てきてびっくり！麺の量が多い。
※大盛りのせいもあり。
麺少なめがメニューにあるのも納得。
スープはスッキリとしていて、飲みやすい。
麺も独特で美味しいが、若干飲み込んだ時の風味が私には合わない。
味が濃くないので、ライスは無くて正解だと思った。
チャーシューもあっさりだが適度な脂あり。
メンマがコリコリでうまい。
ナルト良いね！最近は濃いラーメンが多いので、こういうラーメンは貴重だと思います。
個人的にはもう少し醤油感があっても良いかなとかと思いました。
あっさり系醤油ラーメンですが、麺が細い縮れ面なので、スープがよく絡みます。
スープは、それなりに脂を含んでいますが、くどくはありません。
また、ほんのり甘さを感じました。
私はチャーシュー麺を食べましたが、よくあるチャーシューに染み付いたタレが、スープを濁す様なそんなチャーシューではありません。
ほんのり味が付いているレベルで、私好みでした。
また来たいものです。
出来たばかりで一時間弱待ちました。
期待してましたが、ただお腹が膨れただけでした。
ラーメン850円。
チャーシューやラーメンだけでなく餃子も美味しいです。
夜の営業も早く再開して欲しいですね。
シンプル・イズ・ベストなラーメンの店。
シンプルなスープと臭みのないチャーシューを楽しむ。
| 名前 |
米沢らーめん 鷹山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0533-74-6741 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
もう遥か昔に山形出張の際に食べた味を思い出した。
苦手な煮干入りの出汁に、胡椒多めにして食べた事を。
煮干は苦手だが、胡椒で誤魔化せば大変美味しい。
細めの縮れ麺、赤身の焼豚、細めのメンマ。
どれを取っても美味しいし、BGMは懐かしい80年代洋楽で心地好い。
今回はスタンダードの米沢らーめん(醤油味)を食べたが、次は是非とも塩らーめんを食べてみたい。
久しぶりに気取らずに、ちゃんとした中華そばを食べれて大満足。
豊川方面に行ったらば、是非とも再訪したい。
餃子も旨そうなので、餃子もね。
本当に美味しかった、ご馳走様です！