ずっと前から気になってたこちらのお店へおじゃまして...
名古屋ちゃんぽん 時鳥 / / .
以前から気になっていた名古屋ちゃんぽん時鳥に訪問してみました。
注文したのは勿論ちゃんぽん850円。
ワンオペだったけど店内広すぎない?と思いました。
味ですが、ちゃんぽんとしては最上位と思います。
ただ、鶏白湯スープなちゃんぽんに対して違和感を感じなければ、と思います。
リンガーハットなど豚骨も使ったちゃんぽんが多い中で、鶏にここまで尖ったのは初めて食べました。
一方でちゃんぽんらしく生姜の風味も出ています。
使っている具材も新鮮で歯応えもよく850円なら安いと感じるくらいコスパの良さは思います。
平麺特有の食感も面白いです。
★5かというと、、、悩みますがオンリーワンな面もあるため★5としました。
駐車場はお店の目の前の1台だけで、他に停めてる人は注意されてました。
私は最初からコインパーキングにしました(40分で200円)。
支払い方法は現金のみです。
伺いましたのは「名古屋ちゃんぽん」と銘打った「時鳥(ホトトギス)」さん。
場所は中川区尾頭橋、名古屋近郊の方はWINS名古屋の近くと言えばお分かりかもしれませんね(笑)。
名古屋で頂ける本格ちゃんぽんが有名で、今回は年末ギリギリの営業日に伺いました。
12月28日といえば仕事納め、平日ではあったんですが、開店前から行列に。
開店後は即満席の人気店でした。
ただ、行列の際、お店の方がイスやヒーターを用意してくれる粋な計らいもあるお店でした。
頂きましたのは「特製ちゃんぽん」。
出来上がり直前に炙られた海老をはじめ魚貝やお野菜が豊富なトッピング。
これがちゃんぽん特有の重いスープに絡んで極上の味に。
私はあえて混ぜながらスープの味が絡むように頂きました。
魚貝、お野菜、麺がスープに絡めば絡むほど、味わい深い美味しい一杯でした。
○特製ちゃんぽん 1250円■食後の印象野菜魚介たっぷりながら上品ちゃんぽん。
スープ、白濁した茶色。
豚骨醤油っぽいが分別不能…海老を炙った薫味に重厚な魚介が深みを出す。
野菜をニンニク油で炒めてるかの様なアクセント。
ちゃんぽんは食べ慣れないが、上品な一杯に感じる。
麺はヤワの平麺。
野菜、下足、タコとイカを煮たミンチっぽいトッピングが絡む。
貝の調理と有頭エビは別ジャンル感たっぷり。
特にエビはジューシーな味噌もたっぷりで、ちゃんぽんを食べてる事を一瞬忘れてしまった。
ソムリエの資格も持つ店主の背景がチラッと浮かんだ。
きちんと、ちゃんぽん要素を抑えて、序盤から中盤のインパクトが十分な上品なちゃんぽん。
ご馳走さまでした。
蒸し暑くなりましたねぇ冷たい麺が食べたい!香露が出て初訪問12時前に着いてちょっと外待ち火曜日で丸和さんがお休みだったからかな?とか思いながらー店内に入る前に食券を買い中に入るとスピーディーに着丼綺麗な麺線冷えてて美味しい味変しつつ最後まで楽しめましたご馳走様でした(//∇//)
食べログ3.56(93)2022.1月の夜に訪問。
コロナ禍のため、客同士の観客を空けていました。
車で行き、近くのパーキングを利用。
停めたところは100円でした。
満席なので少し外で待ってくださいと言われ、ヒーターを出してくれました。
これはありがたかったです(^^)特製ちゃんぽんを注文。
おお!具が豪華!エビは炙ってあったりと、ひと手間加えられてました。
味も美味しい!くどくもなく、旨味があるので薄いとは感じられません(^^)ただ、具の中に髪の毛が入っていました…僕はあんまり気にしないので他の客の前でわざわざ言わなかったですが、帽子を被るなりして対策をしてくれるといいかなぁと思いました^^;
以前から気になってたのに行けてなかった尾頭橋の名古屋ちゃんぽんでランチです。
場所はJR尾頭橋駅から徒歩3分くらいでした。
店内はカウンター席のみの落ち着いた雰囲気。
最初に券売機で食券を購入するスタイルで…せっかく来たので、ちょっと贅沢をしたくて特製ちゃんぽん(1,250円)を注文。
昼時を避けて行っても5人が待ってましたが提供がかなり遅くて、着丼は30分後です。
特製は、炙り赤えびに味玉、ホタテが付いた具沢山な内容で食材はすべて愛知県産のみ。
食材の旨味が溶け込んだ錦爽どりのスープに自家製のもちもち平打ち麺がバッチリ絡んでめっちゃ美味しいです!!!濃厚ながらコラーゲンもたっぷりなスープは最後まで飲み干すほどの味わいでした。
また機会があれば再訪したいです。
ごちそうさまでした。
2回目の訪問です。
名古屋ちゃんぽんの大盛を頼みました。
写真の通り具沢山。
食べ終わる頃には具が残ってしまう程です。
店主の盛り付けも非常に丁寧で、写真も映えます。
味も濃厚だがあっさり目でほんとに美味しい。
一緒にいった友人は中華そばを頼んでいましたがこちらも絶品!ごちそうさまでした!
気になっていたお店。
名古屋ちゃんぽんいただきました。
地元の食材を使われているとのこと。
味噌、生姜を感じながら、美味しくいただきました。
スープを全部飲み干してしまいました。
つぎは、特製ちゃんぽんを食べてみたい。
駐車場は、店の前の縦列駐車スペースに1台。
私は最寄りのコインパーキングに停めました。
名古屋市中川区の名古屋ちゃんぽん時鳥さんへ。
2回目の訪問。
前回は中華そばを頂いたので今回はデフォのちゃんぽん850円を!ラーメン本のクーポン持参で100円トッピング鶏胸チャーシューサービスでした!やって来たのはまさしくちゃんぽん!前の中華そばとは全く違う雰囲気wスープはどなたかのポストで鶏白湯ベースとのこと。
とろみがある動物系のコッテリ目が旨いです!野菜はちょうど良い炒め加減。
イカゲソ、エビ、ホタルイカが入ってました。
麺は、自家製の太めの白いモチモチ麺で美味ーーい。
総合的にいわゆるちゃんぽんと一線を画したコッテリ食べ応えあるものです。
私の好きなちゃんぽん、大阪の大国町にある「くうてみ亭」さんは豚骨のコッテリトロトロスープのちゃんぽんで、それからすると、ややあっさりかな。
御馳走様でした!#名古屋ラーメン #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #麵活 #愛知ラーメン部 #名古屋ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #ラーメン #拉麺 #ラーメン関西 #関西ラーメン #飯テロ #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #麺類 #ramen_galley #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #名古屋ちゃんぽん時鳥 #時鳥 #名古屋ちゃんぽん。
愛知県では一般的な香露(ころ)冷たいツユの麺。
うどんなどが有名ですがこちらは、ちゃんぽんを香露にアレンジされた一杯。
キンキンに冷やされておらず適度に冷たいスープは、魚介と昆布の香りが炸裂しモーレツに美味しい!そしてこの自家製麺!平打ちのチュルチュルでモーレツです!彩りも楽しい具材達はどこから食べても美味しい!割烹料理店のような店内は美しく保たれていて、『美味しい料理は美しい場所で作られる』を、地でいく隙のなさに感服。
凄い独創性は圧倒的で、参りましたの満点です!凄い人がいるんですねー☆
特製ちゃんぽん¥1250まず最初にひと言!めちゃくちゃ美味いです!びっくりしました!スープは錦爽どりの出汁に色々な素材の旨味がめちゃくちゃでてます!優しい感じの味なんですが、口の中での旨味の主張が凄いです!麺は自家製麺で角張った平麺ですね!こちらも小麦の味をシッカリ感じることが出来るし、茹で加減も最高なのでコシもあり食べ応え抜群でした!目立つところの具材、エビ、卵、海鮮、蒲鉾、ミンチも最高でした!こんな美味しいちゃんぽん食べたの初めてかもです!名古屋ちゃんぽん!名物になると良いですね!大変美味しく致しました!ご馳走様でした┏○ペコッ
名前 |
名古屋ちゃんぽん 時鳥 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.2 |
ずっと前から気になってたこちらのお店へおじゃましてきました〜😌◇名古屋ちゃんぽん◇もうすっかり有名なこちらのちゃんぽん!具沢山でコクのあるスープともっちり麺がたまりませんでした😉これごはんとも相性良さそう!って思い、追加のボタンポチ。
◇とうめし◇見た目のインパクトは絶大!出汁の染み込んだプルプル豆腐がほぼ一丁ドンっ!!これ熱々白米とも合うし、ちゃんぽんのスープとも合うのです😊頼んで大正解でした。
✌️これほんとはトッピングで卵黄もできるそう🤤今回は初めてなのでそこまでせずにそのままを美味しくいただきました♪しばらくはランチのみの営業らしいので、またお腹すかせてお昼おじゃましたいなぁ。