とても美味しい1杯でした!
駐車場はありますが、交差点の真横なので西側から来る人はちょっと入りづらいかも。
後ろ向きに停めるの推奨。
店員さんはドアを開け閉めしてくれたり親切でした。
肝心のラーメンはとても美味しかった。
麺をかためにしようか思いましたが、太めの麺なので普通でも十分食べ応えがありました。
一番人気の桜家ラーメンはチャーシューと半玉が乗っていてほうれん草はたっぷり乗ってるので健康的です。
ここの店は男性に人気のようです。
店内はとても綺麗ですがカウンター席のみです。
なので単体の男性が多いイメージ。
ターゲットを男性のみに絞ってるなら仕方ないですが贅沢を言うと女性も入りやすいような工夫が欲しい。
ご馳走様でした。
☆桜家☆こちらは名古屋の南区にあります。
系譜などは不明です。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
セルフのコップがデカいですね。
お店はまだ新しいのか、モダンで洒落た雰囲気。
厨房に一番近い所に座ったんだけど、場所が悪く良く見えません。
覗くと大寸胴が2つあり、グリグリ混ぜてるのが見えました。
しっかり炊いているようです。
麺箱も見えず。
麺はテボで茹でていました。
5~6分で着丼しましたがなかなかビジュアルがいいですね。
スープはバランス型です。
油は浮いているというより多めで層が出来てる感じ。
鶏油の香りもほんのりしていいんだけど、材料から出る油なのか、若干豚っぽさも感じます。
スープは粘度というか、トロミがあります。
もみじとか多めに使ってる時のような印象。
豚骨感はそれなりにあってダシはしっかりしていますがザラつきや獣感はなく、鶏感があります。
少し甘みもありマイルドな口当たりです。
醤油感は混ぜるとちょうどいい強さです。
普通なら割と飲みやすそうなバランスのスープなんだけど油のせいかちょっと重いというか…最後はクドくなりました。
豚骨と醤油のバランスはいいと思うんですけどね。
スープ量はたっぷり入っていて良かったです。
製麺所不明の麺は、色が黄色っぽくほぼストレートの中太麺。
茹で加減はしっかり硬めでコシがありました。
低加水でモッチリ感はないけど、家系らしい麺でスープには合ってました。
でも普通茹での方が美味しい麵かもしれません。
チャーシューは肩ロース。
大きさは普通だけど結構厚みがありました。
スープに浸すと柔らかくなるタイプで柔らかいながらも食べ応えのある食感でした。
味付けは控えめです。
ほうれん草は多め。
しっかり温めてありました。
食感は柔らかめで風味は弱かったです。
海苔増しは5枚。
少しがかった海苔は厚みもありスープに浸すと強め。
でも口に入れるとほぐれます。
磯の香りがするタイプで風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れの微塵切りが適量で主張しません。
うん。
なかなかいいと思うんですけどね。
油のせいかちょっとクドく感じて最後の方は重たかったです。
ただ丁寧に作られてるなあって思える1杯でした。
具材は全体的にもう少しって感じ。
ごちそうさまでした。
初めて行きました。
駐車場はお店の前に数台あります。
向かいにコインパーキングもあります。
店内はカウンター(コの字)で結構広く感じました。
キレイです。
食券購入して席につきます。
桜家ラーメンとネギ丼のセットが1000円とお得でした。
追加でネギをトッピングして注文。
スープは上手く表現できませんが他の家系のお店とはまろやかさが違うなーと思いました。
よりインパクトがあって美味しかったです。
太めの麺も美味しいです。
ネギ丼も美味しいです。
麺の硬さやスープの濃さ、アブラ多めなど好みで注文できました。
スタッフさんの応対も凄く良かったです♪また行きたいお店。
残りわずかな名古屋!元神奈川県民として、初来店させてもらいました(・∀・)全部のせラーメンとチャーシュー丼を注文!私は、硬め、薄め、少なめがいつもの事なので( ̄▽ ̄;)正直書かせてもらいます。
麺:普通(良き)具:ほうれん草!ねぎの量(良き)チャーシューが、まだ、努力できると思います。
吉村家、天王家のチャーシューを知っているので、何か?物足りない感ありました。
(スモーク感)詳しくは、YouTubeで、天王家で、調べると出てきます(・∀・)スープ:もうひとつパンチが欲しいかなぁ?これも、今はなき、まつり家(元吉村家直系)YouTubeで、検索するとあると思います。
吉村会長が、ガラが足りないのでわ?を思い出します。
チャーシュー丼:タレ!チャーシューの大きさ良き(b・ω・)bラーメンとチャーシュー丼のチャーシュー違うのかなぁ?🤔部位が?個人的には、チャーシュー丼の方がチャーシュー良きでした。
肉肉らしくて!ラーメンは、人それぞれ好みあります。
作る大将の好みもありますので😅評価は、厳しめですが😅今後の桜家さんの為に、厳しくさせてもらいました😅まだ、ラーメンに伸びしろあります。
名古屋の家系と言えば、桜家と言われますように頑張ってください😊あと!無料トッピングで、行者にんにく(すり潰し)とガーリックフライあるとガツンときて、個人的には、好きです😊今度は、スープと油を普通にして、来訪したいと思います😊(素人が生意気言ってすみません😅)本日は、ごちそうさまでした🙏
愛知県で一番本場横浜家系ラーメンを味わえるお店。
店内は清潔感ありスープも麺も文句なし。
クリーミー系が好きな方は萬来亭のほうがいいと思います。
※追記前日に横浜吉村家を食べて本日桜屋さんに。
個人的な意見ですが、吉村家よりも鶏油のバランスが取れており美味しいと思います。
全国的に見てもかなりおすすめできる家系ラーメンです!
オープンしてこら1年経ったそうですが、店内は綺麗でしっかり清掃が行き届いてて、よかったです!ラーメンは太麺でしっかり歯ごたえあって美味しかった!麺の固さ、スープの濃さ、油の量をお好みで選ぶことが出来るので、自分好みのラーメンが食べれますW全のせとチャーシュー丼を食べましたが、チャーシュー丼のチャーシューがブロックになってて、めっちゃボリューミーでした!!しかも350円だったので、あのボリュームで350円なら安いって思いました!ねぎご飯(200円)もあって、味付けされた刻みネギをご飯の上にのせて食べるんですが、これもまた美味しかった!あの味付けを知って、家でも作ってみたいって思いました(笑)また是非食べに行きたいと思います😋
本日、食べに行きました!とても美味しいと思います!リピート確定です。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を3段階ずつ選べるので、こってりは勿論、ライトな横浜家系も楽しめると思います。
何よりも限定トッピングのゴロゴロチャーシューが…美味い。
接客も好印象です。
外で順番待ち対応をしていたお姉さんは声掛け丁寧で、注文を取る耳ピアスの爽やかお兄さんは私語が一切なくて仕事に一生懸命な様でした。
今後も仕事終わりに定期的に来させて頂きます。
…出来れば、次来るときは「麺大盛」とかあると嬉しいです笑ご馳走様でした。
とても美味しい1杯でした!ラーメン好きは間違いなし!味の濃さ、麺の硬さ、油の量、この3つを選べれるのが家系の醍醐味!今回は全て普通にしましたが満足のいく1杯でした!次回は麺を固めで濃口を希望しようかな??味の濃い薄いを楽しむ為にリピ確定です!女性店員さんのハキハキした接客と明るい姿は満点です!厨房のスタッフは元気がいっぱいで、さすが家系ラーメンだと!食べる前から気持ちのいいお店でした!今後の新メニューに期待します!!!
某ラーメンチェーン店に行こうとマップで調べたら自宅から直ぐの距離に桜屋さんが。
歩いてくとこんな所にあったんだ知らなかった。
初来店。
店を見る限り最近できた感じかな?券売機で注文。
サイドメニューがない。
これはラーメンに自信あり?と期待し待ってると、ラーメン到着。
一口目で美味い😋これは美味い😋それと他の方々も言ってるように店員さんの接客がとても気持ちいいです。
特に女性の店員さん接客素晴らしいです。
中でラーメン作られてる方々も元気いいですし終始気持ちよく食事ができました!!!又他の方の口コミでコショウ類、ティッシュなど一席にワンセットあった方が〜というコメントが1週間前に投稿されていましたが、今日行ったらありましたよ。
対応も早くて素晴らしい。
コロナ禍という事も有り飲食店の方は中々大変な時期だと思いますがこれからも頑張って下さい。
久々に飲食店で感動させていただきました。
最後に。
唐揚げ、ギョーザくらいはあっても良いかなぁと思いました。
長文失礼致しました!
名前 |
家系ラーメン桜家 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-825-5825 |
住所 |
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評価 |
4.1 |
名古屋で食べれる本気の家系‼️香ばしい醤油感強めな濃厚豚骨🐷中太麺と良く絡む、そして麺もコシがあって美味しい🤤チャーシューが厚めなのに柔らかくモチモチ食感でバッチ具ー👍デフォでほうれん草多め✨嬉しい😆麺の量も並にしては多めです😀店内はとてもオシャレでとても清潔なお店です!綺麗なOLさん風のお客さんも1人で来てました😍カウンターのみのお店です!これだけ醤油感強めな家系豚骨は神奈川でもあまりないかも🤔駐車場店舗前3台分くらいありです🚗