実はラーメンもなかなか美味しいんです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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町屋 大勝軒 孤珀つけ麺が人気がありますが、実はラーメンもなかなか美味しいんです。
つけ麺は あつ盛りもできます。
基本のつけ麺スープはほどよい酸っぱ系。
味噌もあります。
麺は自家製麺で中太ストレート麺。
これが美味しいんです。
チャーシューはホロホロで味がしみていて箸でリフトするとほぐれます。
個人的に最近はラーメンがおすすめです。
味噌も美味しいです。
ちなみに全麺 中盛り無料です。
🍜
大勝軒系 正統派としての美味しさ。
入る前までは不安でしたが期待よりも正統なラーメンで美味しかったです。
肉は固くごわついているので惜しいです。
レビューにも現れていますがラーメン店を理解してない客層が居て無用な待ち行列が発生しています。
グループ客向けテーブルに40〜50代の女性がカフェと勘違いしていつまでも座っていたり、20代女子グループがいつまでも談笑していたりと手短に食べて出ていくということが出来ていません。
このせいでカウンターが埋まり待ち行列が出来ていました。
確かな味をしめせているので、店側から客に対して指示をしても良いと思います。
それで文句をつける方は向いていないかなと。
もり辛をチャーシュートッピングで頂きました。
程よい辛さとスープと麺の絡みが個人的には好みなのでリピートしています。
中盛無料なのも嬉しいです。
大勝軒の味でした。
外の看板上に「中盛無料」と書かれていても気付きません。
暖簾横のガラス面にデカデカと書くか、券売機に大きく「中盛無料」と表示されている方がわかり易いです。
その配慮、、、ですね。
・「大勝軒の味と心を守る会」の一つ町屋2丁目駅前にある「大勝軒 狐珀」。
つけ麺のレジェントである山岸さんの東池袋大勝軒の味を受け継ぐいくつかの団体のうち、「味と心を守る会」に属するお店だ。
さて入店すると魚系の出汁の香りが店内に。
そしてスープは甘塩系の醤油、後から和の醤油出汁の風味が残る香りは、まさに大勝軒で覚えた特徴的な味の記憶。
一度食べても時間が経過すれば、また食べたくなる特徴的な甘み系のラーメン。
そしてこれが町屋でも食べられる喜びが何よりもうれしい。
煮干し、魚介、豚骨・・・様々な味のベースがある中で東池袋から派生した店舗は「大勝軒ベース」として一つの味の土台を形成したと言えるだろう。
もりそば、半熟味卵。
開店当初に一度食べたことがあったのですが、当時、空前の魚介系だったせいかあまり印象的でなかったのか、それ以来一度も再来することなくおそらく10年以上振りの町屋大勝軒琥珀さん。
そもそも、魚粉がふんだんに入ったこてこて魚介系がくどくてあまり好きじゃないことと、子供もシンプルな味が好きなので久しぶりに行くことに。
11:30に伺いましたが、テーブル席１卓残して満席。
店内は、カウンター席７席、テーブル席２卓です。
私たちが入店した後は続々と客が並ぶような人気店です。
お持ち帰りメニューもあるそうです。
うまいっ！！シンプルだしこれは毎日食べられるっ！！子供もおいしいとバクバク食べていました！！子連れも気なげなく食事ができるおいしいらーめん屋さんです。
東池袋大勝軒さんに行ったことがないので、是非伺ってみたいです。
大勝軒の本家の味を知らないので、良くはわかりませんが、甘み、酸味、ちょっと辛味がきいて、美味しいです。
好きな人は多いんだと思いますし、昼は割といつも混んでいるし、安定した味なんだろうと思います。
麺は、自家製って事ですが、コシもありつつ美味しいです。
ただ、なんとなーく、町屋的な雑さはありますねぇ…写真に半分に切った卵が入っていたのですが、実際入ってなかったりとか、つけ汁を出すときに、器が熱いのですが、その一言がなかったり。
「つけ麺といえば、大勝軒でしょ」みたいな想いで食べに行くのが良いのかな。
何度も行こうとは思いません。
今回で、3回目。
一年に一度くらいです。
ラーメン中盛り800円食す。
味は普通だけど、ラーメン屋入った時の、独自のいい匂いがしない。
反対に雑巾の臭いが、流れてきます。
美味しいです。
量も中盛りはサービスで選べる。
よく行ってます。
ここの大勝軒はプロトに近い味で大好きです。
個人的には普通のラーメンが好き。
中盛り無料のお得感も嬉しい限り。
夏限定の冷やし混ぜそばです。
キンキンに冷えた器に、良く冷やした太麺でタレとの相性もよく美味しかったです。
久しぶりに行きました！チャーシューは手間をかけてる感じでとても旨いです。
スープは少し濃い印象です。
御馳走様でした！
土曜日、13:20頃並ばずに入れました。
カウンター席10席程、テーブル(4名)×2、入口で食券を購入します。
らーめんとチャーシューめん。
最初の一口、スープがしょっぱい💦塩が強かった💧 麺は太麺、ちょっとやわらかい。
チャーシュー◎とメンマ◯は美味しかったです。
平日のお昼すぎに来店し、5名ほどお客さんが入ってました。
ラーメンを頂きましたが、あっさりというよりは、少し味が水っぽい気がします。
また、うどんのような柔らかさの麺と、少し焦げ臭いメンマが気になります。
都電通り沿いにあるラーメン屋。
量が多くお腹いっぱいになる。
味は少し塩気が強い。
持ち帰り用のつけ麺がある。
近くに住んでいた時は週イチで通ってました個人的にはラーメンネギ増しが好き。
東池袋系大勝軒です。
川岸さんがやっていた本店に比べるとやや甘く、少し濃厚です。
量もあり、コスパは良いと思います。
仕事がとても丁寧です。
つけ麺(730円)を食べました。
そんなに美味しくないです。
まずくもないですが。
つけ麺はそのまま食べても美味しいですが、つけ汁にお酢やラー油を入れるとまた違った味わいになり、お勧めです。
つけ麺はちょっと麺が柔らかい？好みの問題かも。
チャーシューが柔らかくて美味しい！普通でも量は結構あるので要注意。
汁は鰹節がきいてる。
太麺でボリュームがある。
| 名前 |
町屋大勝軒 孤珀 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3893-0635 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～15:00,17:30～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
スタンダードなもりそばを頂きました。
2023年9月現在900円に値上がりしています。
恐らく全メニュー最近50円上げたのだと思います。
私が知る大勝軒系としてはややあっさりした味付けに感じました。
町屋の駅からはやや歩きますがお客さんもそこそこ入っており、地元ファンが結構いるのでしょう。
私も近所なら時々は行きたいかな。
箸とレンゲ、水がセルフ。
箸置きなど当然無いので料理が来るまで置き場に困るのとティッシュ類がないので不便です。